กินอะไรและที่ไหนในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
สำหรับคนส่วนใหญ่อาหารเป็นส่วนใหญ่ของการเดินทางใด ๆ ไม่มีที่อื่นในโลกให้โอกาสในการตอกย้ำรสชาติของคุณมากกว่า เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ อาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้สามารถหลากหลายจากอาหารง่าย ๆ ไปจนถึงอาหารรสเผ็ดซึ่งเต็มไปด้วยส่วนผสมที่ทำให้ผู้คนตื่นตระหนก
ไม่เพียงแค่ติดข้าวผัด! ใช้คู่มือนี้เพื่อทำความรู้จักกับอาหารยอดนิยมเพื่อลองใช้ทุกที่ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
- อ่านบทนำสู่ อาหารถนนที่ มีชื่อเสียง ในเอเชีย
01 จาก 08
ประเทศมาเลเซีย
ภาพโดย Greg Rodgers มาเลเซียโดยเฉพาะปีนังมีอาหารที่ดีที่สุดในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ สวรรค์สำหรับนักชิมเหล่านี้มาจากผู้อพยพชาวจีนและชาวอินเดียที่นำเครื่องเทศและเทคนิคการทำอาหารมาให้
- จานก๋วยเตี๋ยวมาเลเซีย : จาน ก๋วยเตี๋ยวแสนอร่อยซึ่งส่วนใหญ่เป็นชาวจีน - สามารถหาซื้อได้จากผู้ค้ารายย่อยไม่ถึงหนึ่งเหรียญ
- อาหารอินเดียมาเลเซีย : ชุมชนชาวมุสลิมในประเทศมุสลิมในมาเลเซียมีอาหารอร่อยและมีสุขภาพดีบางครั้งเสิร์ฟบนใบตอง - เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่รับประทานมังสวิรัติ
อ่านข้อมูลเกี่ยวกับการเยี่ยมชม Gurney Drive ปีนัง และหา ที่กินในปีนัง
02 จาก 08
เวียดนาม
ภาพโดย Greg Rodgers เวียดนามและลาวเป็นหนึ่งในไม่กี่ประเทศที่มีการทำสงครามในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ซึ่งนักเดินทางยังสามารถหาอาหารชีสและไวน์ได้ดี
03 จาก 08
ประเทศไทย
ภาพโดย Greg Rodgers อาหารไทยแทบจะไม่ต้องการคำแนะนำ แกงกะหรี่, แกงไตปลาและอื่น ๆ อีกมากมายที่มีรสเผ็ดจัดทำขึ้นทั่วโลก
- ผัดไทย: จานแบนก๋วยเตี๋ยวข้าวที่เสิร์ฟพร้อมกับไข่, ถั่วงอก, มะนาวและถั่วลิสงบดเลือก
- แกง ไตปลา ไทย : โดยปกติแล้วจะมีกะทิและแกงกะหรี่แกงไตปลาไทยรสหวานและเผ็ด
- Thai Street Food : ประเทศไทยมีถนนที่ดีที่สุดในโลก ด้วยราคาประมาณหนึ่งดอลลาร์หรือน้อยกว่าอาหารมื้อค่ำที่ยอดเยี่ยมสามารถทำได้โดยการเลี้ยงปศุสัตว์เพียงอย่างเดียวจากรถเข็นอาหาร
เรียนรู้เกี่ยวกับการรับประทานอาหารมารยาทและ การมีมารยาทใน การรับประทานอาหาร ที่ดีในประเทศไทย
04 จาก 08
กัมพูชา
Amok กัมพูชา ภาพโดย joaquinuy / Creative Commons อาหารเขมรอาจไม่ได้มีชื่อเสียงเช่นเดียวกับเพื่อนบ้าน แต่อาหารเป็นเอกลักษณ์และอร่อย อาหารที่ปรุงโดยทั่วไปคือ prahok ซึ่งเป็นปลากะพงที่มีเอกลักษณ์เฉพาะสำหรับแกงกะหรี่และข้าว
- Amok: แกงลาย แก้ว ของกัมพูชามักจัดทำเป็นปลา แต่สามารถหาพันธุ์กับไก่ได้ เนื้อจะเตรียมไว้ในใบตองและปรุงรสด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศ
- ใบชะอำ: ข้าวผัดกับไส้กรอกและซอสถั่วเหลือง
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ อาหารเขมร
05 จาก 08
ลาว
ภาพโดย Greg Rodgers อาหารลาวมีความคล้ายคลึงกับอาหารจากประเทศเพื่อนบ้านของไทยและกัมพูชา แต่อาหารหลายอย่างมีเอกลักษณ์เฉพาะของท้องถิ่น
- Laap: สะกดด้วยความหลากหลายของรูปแบบต่างๆ laap เป็นอาหารประจำชาติของประเทศลาว เนื้อสับละเอียดผสมกับข้าวสวยและปรุงรสด้วยน้ำปลาและมะนาว
- สลัดมะละกอ: เรียกเฉพาะว่าส้มตำมะละกอสลัดเป็นเนื้อสัมผัสและรสชาติ เคี้ยวเปรี้ยวหวานเผ็ดและเค็มดีที่สุดอธิบายนี้สลัดมีสุขภาพดี คุณจะพบกับสลัดมะละกอทั่วทั้งประเทศลาวและประเทศไทย
- Ping Pa: ปิงปองประกอบด้วยปลาน้ำจืดที่หมักจนช้าและแห้งแล้ง Ping Gai ซึ่งเป็นพันธุ์ไก่มีลักษณะเป็นหมอกควันและเสพติด
อ่านข้อมูลเกี่ยวกับอาหารในวังเวียง
06 จาก 08
ฟิลิปปินส์
ภาพโดย Scaredy_kat / Creative Commons อาหารในฟิลิปปินส์เป็นอาหารฟิวชั่นของเอเชียที่มีอิทธิพลจากสเปนและยุโรป
- Adobo: พบได้ทุกที่ในประเทศฟิลิปปินส์ Adobo เป็นเนื้อสัตว์หรือปลาที่ปรุงสุกอย่างช้าๆในน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศแล้วก็น้ำตาลถึงผิวมันกรอบในน้ำมัน
- Pancit: Pancit เป็นเพียงก๋วยเตี๋ยวใด ๆ - มีคะแนนของการเปลี่ยนแปลงอยู่ - กับเนื้อสัตว์และผัก
- Kare-Kare: หางปลา, ผักชนิดหนึ่งและผักจะถูกเพิ่มลงในน้ำซุปถั่วลิสงเพื่อทำสตูว์หนักนี้
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ อาหารในฟิลิปปินส์
07 จาก 08
สิงคโปร์
ก๋วยเตี๋ยวเรือสำเภามาเลเซีย ภาพโดย Greg Rodgers ใครจะเดาได้ว่ารัฐเกาะเล็ก ๆ ของสิงคโปร์จะเป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางด้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก? สิงคโปร์แน่นอนรู้วิธีที่จะกิน! การมีอยู่ของคนต่างชาติและคนต่างชาติที่อพยพเข้ามามีส่วนเกี่ยวข้องกับอาหารตะวันตกหรือเอเชียอาจเป็นได้ แวะไปที่ ร้านอาหาร Lau Pa Sat ยอดนิยมเพื่อหาอาหารพิเศษใหม่ ๆ จากสิงคโปร์
- Laksa : สิงคโปร์มีตัวแปรอร่อยของตัวเองของ Laksa ซุปก๋วยเตี๋ยว
- Char Kway Teow: จานอาหารที่นิยมในท้องถนนของจีนนี้ประกอบด้วยก๋วยเตี๋ยวผัดกับสีน้ำตาลเข้มในซอสถั่วเหลือง เนื้อสัตว์เค้กปลาหั่นบาง ๆ ไข่และไส้กรอกบางครั้งจะถูกเพิ่มเพื่อสร้างพระมหากษัตริย์ของอาหารก๋วยเตี๋ยวไขมันทั้งหมด
อ่านเกี่ยวกับ สิบจานที่จะลองในสิงคโปร์
08 ใน 08
อินโดนีเซีย
Nasi goreng ในอินโดนีเซีย ภาพโดย Trezy Humanoiz / Creative Commons มีเกาะมากกว่า 19,000 เกาะไม่น่าแปลกใจเลยว่าอาหารในอินโดนีเซียมีความหลากหลายเช่นเดียวกับคน เครื่องเทศพื้นเมืองเช่นลูกจันทน์เทศและกานพลูทำให้อาหารที่ไม่น่าลิ้มลองเป็นอย่างอื่นกลายเป็นสิ่งที่คุณต้องการสำหรับเดือนหลังจาก
- Nasi Goreng : จานแห่งชาติของอินโดนีเซียนี้ข้าวผัดสีส้มเป็นเรื่องง่าย แต่แสนอร่อย
- Gado-Gado: เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ gado-gado เป็นผักผัดในซอสถั่วลิสงหนาและหวาน
- เทมเป้: หมักถั่วเหลืองหมักลงในเค้กเพื่อสร้างเต้าหู้ที่มีเนื้อแน่นและมีรสชาติแปลก ๆ เค้กเทมเป้ถูกหั่นบาง ๆ และใช้เป็นอาหารแทนเนื้อสัตว์
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารในประเทศอินโดนีเซีย