รับประทานอาหารที่ Lau Pa Sat Festival Market, สิงคโปร์

01 จาก 04

ตลาดสาธารณะเมื่อวานนี้ศูนย์หาบเร่ยักษ์ใหญ่ในวันนี้ที่เมืองสิงคโปร์

Lau Pa Sat Festival Market โครงสร้างเหล็กหล่อของยุควิกตอเรียดูเหมือนจะไม่ค่อยดีในย่านธุรกิจของไฮเปอร์มาโมเดิร์นของ สิงคโปร์ แต่ก็สามารถหลีกเลี่ยงการบุกรุกลูกโดยการไหลเวียนได้ ยืนอยู่ระหว่างถนนข้ามถนนบุญทททและถนนโรบินสันตึกเก่าแก่อายุตลาดสูงถึงร้อยปีบวกกับทั้งกลางวันและกลางคืนทำให้อาหารหาบเร่พรีเมี่ยมแก่ผู้มาเยือน

ทำเลที่ตั้งของตลาดทำให้เป็นแหล่งท่องเที่ยวที่สำคัญสำหรับนักท่องเที่ยวและพนักงานสำนักงานในย่านธุรกิจที่อยู่ใกล้เคียง: พื้นที่ภายใน 5,500 ตารางเมตรสามารถรองรับที่นั่งได้ถึง 2,000 ที่นั่ง แต่มักเต็มไปด้วยความสามารถในช่วงกลางวันหรือช่วงสุดสัปดาห์

อาคารแห่งนี้เป็นอาคารเก่าแก่ที่เก่าแก่ที่สุดของสิงคโปร์โดยมีโครงสร้างตลาดเหล็กหล่อตั้งแต่ปีพ. ศ. 2437 และมีการใช้งานมาอย่างต่อเนื่องนับ แต่ไม่กี่ปีในช่วงปลายทศวรรษ 1980 (ซึ่งถูกแยกออกจากกัน ถูกสร้างขึ้นและใส่กันอีกครั้งหลังจากที่เปิดใช้งานรถไฟฟ้าใต้ดิน)

การเดินทาง: ตลาดนัดสวนผึ้งตั้งอยู่ที่ทางแยกของถนนบุญทับและถนนโรบินสัน เมื่อต้องการไปถึง Lau Pa Sat โดยรถไฟใต้ดินให้ขึ้นฝั่งที่สถานี MRT Raffles Place MRT และใช้ Exit I ซึ่งเป็นอุโมงค์ที่ยาวจริงๆซึ่งโผล่ออกมาห่างออกไปสองสามช่วงตึกจาก Lau Pa Sat เดินตามป้ายเดินข้ามถนน Cross และอยู่ที่นั่น ตลาด Lau Pa Sat บน Google แผนที่ สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการใช้ระบบขนส่งที่มีประสิทธิภาพของสิงคโปร์โปรดอ่านบทความของเราเกี่ยวกับการ นั่งรถประจำทางและรถบัสของสิงคโปร์ด้วยการ์ด EZ-Link

มุมมองที่กว้างขึ้น: สำหรับมุมมองในระยะยาวเกี่ยวกับประสบการณ์ด้านอาหารของชาวเลสิงคโปร์โปรดอ่าน บทความเกี่ยวกับศูนย์การค้าสำหรับชาวสิงคโปร์ หรือดูรายชื่อ ศูนย์ธุรกิจร้านค้าชั้นนำ 10 แห่งในเมืองของเรา

สำหรับที่พักในบริเวณใกล้เคียงปรึกษากับรายการเด่น ๆ ของ โรงแรมในสิงคโปร์

02 จาก 04

การตกแต่งภายในที่หรูหราของ Lau Pa Sat

อาคารที่อยู่อาศัย Lau Pa Sat (เดิมชื่อ Telok Ayer Market) ย้อนหลังไปถึงปีพ. ศ. 2437 ซึ่งได้รับการออกแบบโดยวิศวกรชาวอังกฤษในยุคอาณานิคม James MacRitchie โครงสร้างแบบเหลี่ยมถูกสร้างขึ้นเพื่อสร้างตลาดที่ย้ายไปอยู่ในพื้นที่หลังจากที่เว็บไซต์เก่าและชื่อ Telok Ayer ไชน่าทาวน์ พังยับเยิน (ชื่อปัจจุบันของอาคารมาถึงเราจากต้นกำเนิดของตลาด "lau pa sat" คือฮกเกี้ยนสำหรับ "ตลาดเก่า")

ตลาดเก่าทำจากหลังคามุงด้วยหลังคาปาล์ม MacRitchie ตัดสินใจที่จะสรุปการออกแบบเก่าในเหล็กนำเข้าที่นำเข้าจากสกอตแลนด์ - รักษาแผนผังชั้นแปดเหลี่ยมตลาดใหม่ที่ได้รับคานหรูหราและโพสต์ที่มีเส้นลวดเหล็กประดับประดามุมภายในและซุ้มประตู

ในเวลานั้นบริเวณรอบ ๆ เมือง Lau Pa Sat ได้กลายเป็นย่านธุรกิจหลักของสิงคโปร์และตลาดเองก็เผชิญกับอนาคตที่ไม่แน่นอน อาคารศูนย์การค้าได้กลายเป็นศูนย์การค้าขนาดใหญ่ในปีพ. ศ. 2516 จนกระทั่งการก่อสร้างสถานีรถไฟใต้ดินใกล้เคียงทำให้ต้องปิดกิจการในปีพ. ศ. 2529

เจ้าหน้าที่ไม่มีแผนจะสร้างโครงสร้างทางประวัติศาสตร์ไว้ให้ดีแม้ว่าอาคารดังกล่าวจะถูกแยกออกจากกันอย่างแน่นหนา 3,000 ชิ้นส่วนที่ติดฉลากและเก็บไว้เพื่อการก่อสร้างในภายหลัง หลังจากสามปีและ 6.8 ล้านเหรียญสิงคโปร์ (ประมาณ 5.3 ล้านดอลลาร์ อ่านเรื่องเงินในสิงคโปร์ ) ตลาดใหม่ถูกเปิดขึ้นเพื่อรองรับผู้ที่หิวโหย

ย้อนกลับไปในอนาคต: สำหรับช่วงเวลาที่ครบถ้วนมากขึ้นให้ตรวจสอบสิ่งนี้: Lau Pa Sat Festival Market (นอกสถานที่)

03 จาก 04

เลือกซื้อได้ง่าย: สั่งอาหารในตลาด Lau Pa Sat

การตกแต่งภายในขนาดมหึมาโดยโครงสร้างเหล็กหล่อของ Lau Pa Sat ช่วยสร้างที่พักพิงกว่า 200 แห่งที่กระจายไปตามทางเดินแปดแห่งรวมตัวกันกลางห้องโถงกลางซึ่งเป็นที่จำหน่ายเครื่องดื่มเบียร์น้ำและ softdrinks เพื่อช่วยในการเลือกเผ็ดของคุณลง

การเลือกอาหารที่กว้างขวางและราคาไม่แพง (แต่ราคาแพงกว่าร้านอาหารที่ศูนย์การค้าสาธารณะเช่น Old Airport Road และ Bukit Timah ) และต่างประเทศมาก นอกเหนือจากอาหารท้องถิ่นที่คุณจะพบได้ในทุกๆศูนย์การค้า (อาหารจีนมาเลย์อินเดียและอาหารตะวันตก) ร้าน Lau Pa Sat ยังมีร้านขายของที่ให้บริการทั้งอาหารเกาหลีญี่ปุ่นเวียดนามและฟิลิปินส์

เมื่อไกด์ของคุณไปถึงที่นั่นฉันตัดสินใจที่จะดื่มด่ำกับอาหารอินเดียที่ทำให้เรารู้สึกอุ่นขึ้น (และอุดตันขึ้นพร้อม ๆ กัน) เมื่อฉันเป็นนักเขียนคำโฆษณาชาวต่างชาติที่อาศัยอยู่ในประเทศ Andhra Curry (andhracurrysingapore.com) เสิร์ฟจานใหญ่ของบิวยะนี่เนื้อแกะ (ภาพด้านบน) ซัดกับข้าวบาสมาติกและผักดองน้อยกว่า 10 เหรียญสิงคโปร์

ฉันเพิ่มไข่ต้มแข็งและ poppadom เดียวเพื่อให้จานและใช้เวลาของฉันขุดผ่านภูเขาข้าวที่เต็มไปด้วยความหลากหลายของแกงที่ผู้เข้าร่วมประชุมได้เห็นพอดีที่จะให้ฉัน

04 จาก 04

รับประทานอาหารริมถนนหลังมืดนอก Lau Pa Sat

หลังจาก 19:00 น. (หรือ 3:00 น. ในวันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดราชการ) Lau Pa Sat จะกลายเป็น Nexus สำหรับตลาดอาหารริมถนนที่ครอบคลุมถนน Boon Tat ที่อยู่ใกล้เคียง เกี่ยวกับแผงลอยกลางแจ้งโหลตั้งอยู่ตามถนนบุญทับและอากาศเย็นอบอ้าวด้วยกลิ่นของย่างแซะปีกไก่และอาหารทะเลที่ปิ้งบาร์บีคิว

ผู้บริหารครอบคลุมถนนที่มีโต๊ะพับเก็บได้และเก้าอี้พลาสติกซึ่งบรรจุทั้งหมดภายในไม่กี่นาที มีอะไรบางอย่างเกี่ยวกับประสบการณ์การรับประทานอาหารกลางแจ้งของ Lau Pa Sat เช่นถ้าป่าสูงขึ้นโดยรอบ Lau Pa Sat ล้มเหลวในการเปิดโปงฟองแบบเก่า ๆ ของอาหารแบบดั้งเดิม ใกล้เคียงกับประสบการณ์การรับประทานอาหารบนท้องถนนของสิงคโปร์อย่างเดิมอย่างที่ทุกวันนี้ชวนให้นึกถึงวันเก่า ๆ ที่ดีก่อนที่รัฐบาลจะ จำกัด ร้านขายของริมถนนให้กับศูนย์การค้าของตนเองในปีพ. ศ.

ในสมัยก่อนพ่อค้าชาวประมงสิงคโปร์เคยย่างปีกไก่ไว้เหนือถังน้ำมันที่พลิกคว่ำซึ่งเต็มไปด้วยถ่าน วันนี้แผงขายสินค้ามีลักษณะที่ทันสมัย ​​(และพกพาได้มากขึ้น) แต่รสชาติยังคงความเป็นจริงในประวัติศาสตร์ที่อุดมไปด้วย marinades แบบดั้งเดิมและเสิร์ฟพร้อมกับพริกขี้หนูเผ็ด สะเต๊ะมาพร้อมกับซอสถั่วลิสงหนาอุดมไปด้วยเนื้อทั้งหมดช่วยประหยัดเนื้อหมู (ผู้ขายสะเต๊ะมีแนวโน้มที่จะเป็นชาวมุสลิม)

ฉากย่างบน Boon Tat เปิดให้บริการจนถึง 3 โมงเช้า