อาหารแกงไตปรับไทย

ตัวอย่างบทความหลักของประเทศไทยในวันหยุดพักผ่อนของคุณไปยังเอเชีย

เมื่อคุณรวมกะทิกับสมุนไพรสดและเครื่องเทศผลที่ได้คือเครื่องปรุงรสเข้มข้นที่เรียกว่าแกงไทยหรือ แกง ไทยในไทยซึ่งแตกต่างจากแกงอินเดียทั่วไปที่ทำจากกะทิ

แกงกะหรี่ไทยมักมีเนื้อหรือสัตว์ปีกอยู่บ้างและเสิร์ฟพร้อมกับข้าว นอกจากนี้คุณยังสามารถสั่งแกงไทยกับเต้าหู้ แต่มังสวิรัติควรทราบด้วยว่าแกงไทยมีส่วนผสมของน้ำพริกแกงและน้ำปลา นอกจากนี้หากคุณไม่ได้เป็นแฟนของอาหารที่เผ็ดร้อนคุณสามารถขอให้แกงของคุณทำเป็น "mai pet" ซึ่งเป็นคำศัพท์ในร้านอาหารในประเทศไทยว่า "ไม่เผ็ดเลย"

หากคุณกำลังเยี่ยมชมประเทศไทยไม่มีปัญหาการขาดแคลนร้านอาหารและตลาดริมถนนที่มีการนำเสนอเมนูแกงไทยที่เป็นที่นิยม จากปีนังไปจนถึง Massaman คุณจะได้ค้นพบรสชาติที่หลากหลายของอาหารไทยที่มีอยู่ในอาหารไทยนี้

• 01 จาก 05

  วัฒนธรรมอาหารในประเทศไทย

  มีองค์ประกอบสำคัญบางประการเกี่ยวกับวัฒนธรรมอาหารไทยที่คุณควรคำนึงถึงในการเดินทางมายังประเทศไทยเพื่อป้องกันการรุกรานชาวท้องถิ่นเนื่องจากมีความแตกต่างระหว่างประเพณีอเมริกันกับโลกตะวันออก

  อาหารเช้ากลางวันและมื้อค่ำมักเป็นแบบเดียวกับอาหารทุกมื้อตลอดทั้งวัน ไม่ว่าจะเป็นข้าวเหนียวไทยหรือชามซุปข้าวคนไทยต่างชื่นชอบอาหารที่หลากหลายขึ้นอยู่กับว่าพวกเขาอยู่ที่ไหนและเวลาที่ทาน

  อาหารมักถูกใช้ร่วมกันเมื่อออกไปทานอาหารที่ ร้านอาหาร ในเมืองไทย ถึงแม้ว่าแต่ละคนในงานเลี้ยงอาหารค่ำมักจะสั่งจาน "ของตนเอง" ทั้งสองฝ่ายจะร่วมรับประทานอาหาร นอกจากนี้ถือเป็นเรื่องหยาบคายที่จะโยนอาหารออกดังนั้นคุณจึงควรหลีกเลี่ยงการทิ้งของเหลือเนื่องจากอาจทำให้เจ้าของและผู้อุปถัมภ์อื่นไม่พอใจ

• 02 จาก 05

  Panang Curry-Phanaeng

  เรียกว่า Phanaeng curry ใน ประเทศไทย จานนี้อาจเป็นที่นิยมมากที่สุดของแกงไทยและเป็นที่รู้จักกันในรสชาติหวานและรสเค็มเล็กน้อย น้ำพริกแกงกะหรี่มีส่วนผสมของถั่วลิสงเกลือน้ำพริกกะหล่ำปลีหอมแดงพริกไทยข่าตะไคร้กระเทียมแครกเกอร์มังคุดเมล็ดยี่หร่าและรากผักชีและเมล็ดผักชีเพื่อให้รสชาติอร่อย

  Panang curry เป็นแกงเผ็ดชนิดหนึ่งและมักเสริฟกับเนื้อวัว (เนื้อวัว) หรือไก่ (panang gai) แม้ว่าคุณจะยังได้รับผักหรือเต้าหู้ เมื่อสั่งซื้ออย่าลืมระบุระดับเครื่องเทศของคุณด้วยแม้ว่าจานนี้จะไม่เผ็ด

• 03 จาก 05

  แกงกะหรี่แดงแกงเผ็ด

  แกงเผ็ดแกงเขียวหวานของไทยคือแกงเผ็ดซึ่งสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อวัวเนื้อหมูกุ้งหรือเป็ดรวมทั้งส่วนผสมเช่นเดียวกับผักบุ้งด้วยการเพิ่มพริกขี้หนูสีแดงแห้ง

  เต้าหู้ seitan หรือผักเผ็ดเช่นฟักทองสามารถใช้เป็นตัวเลือกมังสวิรัติ แต่โปรดทราบว่าร้านอาหารส่วนใหญ่เตรียมน้ำพริกแกงเผ็ดผสมซอสกุ้ง จานนี้ยังสามารถรับเผ็ดค่อนข้างดังนั้นหากคุณมีความอดทนต่ำคุณแน่นอนควรขอจานของคุณเตรียมสัตว์เลี้ยง mai

• 04 จาก 05

  แกงเขียวหวานแกงเขียวหวาน

  แปลว่า "แกงเขียวหวาน" แก่นแกงเขียวหวานเป็นแกงกะหรี่ที่น่าสนใจและน่าสนใจที่สุดแห่งหนึ่งในประเทศไทยโดยเฉพาะสำหรับคนที่ไม่คุ้นเคยกับรสชาติไทย

  รสชาติพื้นฐานนอกเหนือจากกะทิและพริกมาจากส่วนผสมของผักชีสดและโหระพา แกงเขียวหวานของไทยนั้นหวานน้อยกว่าแกงไตส่วนใหญ่ของไทยและสามารถนำมาทานกับข้าวได้ แต่ก็รับประทานได้ดีกับโรตีสดๆ

  แกงเขียวหวานทำจากกะทิ, น้ำตาลป่น, น้ำพริกแกงเขียวหวานและน้ำปลา โปรตีนหลักของแกงเขียวหวานคือปลาลูกหมูเนื้อวัวหรือไก่และการเตรียมแกงเขียวหวานแตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาค บางพื้นที่ใช้มะเขือเทศไทยมะเขือม่วงหรือผักสีเขียวและผลไม้อื่น ๆ เพื่อเพิ่มจานสีให้กับจาน

• 05 จาก 05

  มัสมาแมนแกงกะหรี่มัตสาน

  การเดินทางมาจากภาคใต้ของประเทศไทยแกงมัสมั่นเป็นที่นิยมน้อยกว่าแกงเผ็ดสีแดงหรือแกงเขียวหวานทั่วประเทศ แต่เป็นที่น่าอัศจรรย์เมื่อทำกันได้ดี การเพิ่มอบเชยและกระวานทำให้แกงมัสมั่นมีกลิ่นหอมของอินเดียและส่วนผสมที่ไม่ใช่ชาวพื้นเมืองอาจเข้ามาในประเทศไทยขณะที่ศาลกรุงศรีอยุธยาปกครองประเทศในช่วงศตวรรษที่ 17

  แต่ยังสามารถทำจากเนื้อวัวเนื้อหมูปลาหรือโปรตีนจากพืชและเสิร์ฟพร้อมกับโรตีหรือขนมปังไทยอื่น ๆ