อะไรอาหารถนนลองในปีนัง, มาเลเซีย
ถนนอาหารในเมืองปีนังมีชื่อเสียงในเอเชียเป็นของที่ดีที่สุด! แม้ว่าจะมี เหตุผลที่ดีอื่น ๆ ในการเยี่ยมชมเกาะใหญ่ในมาเลเซียอาหารที่ดึงดูดความสนใจและความชื่นชมจากผู้คนทั่วโลก
รถถังนึ่ง, เสียงโลหะของเครื่องขูดและนอก - ถ้ามี - ที่นั่งบางครั้งอาจเป็นเพียงเล็กน้อยที่น่าตื่นเต้นไปที่ไม่ได้ฝึกหัด ไม่ต้องกังวล: ราคาถูกถือว่าอร่อยมีค่าความพยายาม
เข้าร่วมการต่อสู้และสนุกกับรางวัล!
พ่อครัวอาหารถนนมักจะ เชี่ยวชาญเฉพาะในอาหารเพียง 1 หรือ 2 จาน ที่พวกเขาเตรียมคืนหลังจากกลางคืนซึ่งนำไปสู่การเรียนรู้ บางครั้งเทคนิคการทำอาหารจะถูกส่งผ่านไปมาหลายชั่วอายุคน
จากสนามจัดอาหารที่กว้างขวางที่มีเกวียนหลายหลังใต้หลังคาสูงหนึ่งไปยัง ฉากอาหารที่มีชื่อเสียงบน Gurney Drive มีโอกาสมากมายสำหรับการเพลิดเพลินกับอาหาร Street Penang แสนอร่อย แม้แต่ Lebuh Chulia ซึ่งเป็นศูนย์กลางของแบ็คแพ็คเกอร์ในปีนังก็มี ทางเลือกในการรับประทานอาหารมากมายเมื่อดวงอาทิตย์ตก
ชาร์เคียวทีโอว
คุณจะพบกับจานจานก๋วยเตี๋ยวที่เต็มไปด้วยข้าวหลามตัดจำนวนมากเช่น "char koay" หรือ "kway teow"
ก๋วยเตี๋ยวมีกลิ่นหอมไหม้อย่างตั้งใจและกลิ่นอับเล็กน้อยที่มาจากกระทะ Kway teow เป็นครั้งหนึ่งที่เป็นทางเลือกสำหรับคนงานที่ยากจนที่ต้องการอาหารเพื่อเติมน้ำมัน จานมักจะมีการปรุงแต่งด้วยไขมันหมูเค้กปลาไข่และกุ้ง
ฮกเกี้ยน Mee
ตั้งชื่อตามผู้อพยพชาวจีนที่ปีนังชาวฮกเกี้ยน (บางครั้งสะกด "mie") มักประกอบด้วยหมูย่างหั่นเป็นเส้นบาง ๆ กุ้งตุ๋นและพริกขี้หนูปลา ก๋วยเตี๋ยวไข่ไก่ผสมกับวุ้นเส้น
รุ่นของ Hokkien mee ในเมืองปีนังมีความแตกต่างกันเล็กน้อยจากที่อื่นเพราะมันดูแปลกใหม่
น้ำซุปแสนอร่อยทำจากเนื้อหมูและเปลือกหอยกุ้ง
ปีนังลักษมี
Laksa เป็นอาหารที่มีชื่อเสียง โด่งดังทั่วเอเชียตะวันออกเฉียงใต้อย่างไรก็ตามปีนังก็มีข้อเสนอพิเศษในเรื่องนี้ หมูน้อยและปรุงรสด้วยตะไคร้ขิงและสะระแหน่ปีนังถือเป็นรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะที่คุณจะไม่มีวันลืม
ปีนังลักษณะเป็นตัวแปรของ asam laksa - ทั้งสองรสเปรี้ยวเล็กน้อยเนื่องจาก ผลมังคุด เปรี้ยว - มากกว่าหวานเช่นเดียวกับสายพันธุ์ laksa ขึ้นอยู่กับกะทิ
Mee Rebus
Mee rebus เป็นจานก๋วยเตี๋ยวซึ่งมักปรุงด้วยซอสมะเขือเทศหรือน้ำเกรวี่มะเขือเทศหวาน ปูนขาวให้รสเปรี้ยวที่ให้รสหวาน คาดว่าจะมีก๋วยเตี๋ยวไข่ไก่ครึ่งหนึ่งของไข่ต้มและหอมแดง
Mee Goreng
Mee Goreng แปลว่า "ก๋วยเตี๋ยวผัด" และสามารถจัดทำขึ้นได้หลายวิธีโดยขึ้นอยู่กับความตั้งใจและสไตล์ของพ่อค้าหาบเร่อาหารบนถนน ก๋วยเตี๋ยวอาจเป็นข้าวไข่หรือในสถานการณ์ที่แย่ที่สุดคือก๋วยเตี๋ยว "ทันที" แบบเดียวกันกับที่นักศึกษาวิทยาลัยที่หิวโหยบางครั้งพึ่งพา
Mee goreng - ซึ่งจัดทำขึ้นโดยพ่อค้าปากตั๊กอินเดียมุสลิมในร้านอาหาร Mamak - เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการหลีกเลี่ยงเนื้อหมูที่มักพบในก๋วยเตี๋ยวอื่น ๆ
Loh Mee
ก๋วยเตี๋ยวน้ำซุปนี้หนาขึ้นด้วยไข่และแป้งข้าวโพดในน้ำเกรวี่ที่ยืมเนื้อค่อนข้างเลอะเทอะไปที่จานก๋วยเตี๋ยวอื่น ๆ อร่อย
ก๋วยเตี๋ยวมักจะหนาบะหมี่สีเหลือง ตัวเลือกที่ลึกลับและฟองน้ำที่เห็นลอยอยู่ในจานเป็นชิ้นส่วนของ fishcake
บางครั้ง Loh mee สะกดว่า "lor mee"
ผัดหอยนางรม
คุณจะเห็นหอยนางรมทอดที่มีอยู่ในเกือบทุกศูนย์อาหารของเมืองปีนัง แต่อย่าคาดหวังว่าจะมีอาหารเรียกน้ำย่อยทอดซึ่งทอดลงไปในแผ่นเสียงตัวอย่างข้างผิวหนังสเต็กของมันฝรั่งและ jalapeno poppers
แต่หอยนางรมทอดของปีนังมักจัดทำเป็นไข่เจียวและปรุงรสด้วยซอสพริกที่มีรสหวานและเปรี้ยวสำหรับการหั่น
ปาเซิมบูร์
อาหารพิเศษของชาวมุสลิมที่ไม่เหมือนใครนี้ประกอบด้วยเนื้อสัตว์ทอดทะเลผักและเต้าหู้ที่จัดแสดงไว้ก่อนหน้านี้ คุณจะถูกเรียกเก็บเงินตามสิ่งที่คุณทำ รถเข็นบางชนิดมีความเชี่ยวชาญในเรื่องของเค้กปลาที่แตกต่างกัน
ทางเลือกของคุณจะถูกสับโดยคนที่ควักมีดขนาดใหญ่ ชิ้นส่วนได้รับการผสมและโยน
แทนที่จะทอดลึกเลือกอีกครั้งร้อนมากซอสหวานและเผ็ดจะเพิ่มด้านบนเพื่อให้ความร้อนสิ่งที่กลับขึ้น สลัดกะหล่ำปลีและสลัดกะหล่ำปลีบางอย่างจะถูกเพิ่มเพื่อความสดและเพื่อให้มื้ออาหารมื้อพิเศษ
ล๊อคล๊อค
Lok-lok ทำหน้าที่เป็นอาหารที่สนุกบางครั้งทางสังคมอาหารเสริมหรือเริ่มต้น ผักเนื้อสัตว์ซีฟู้ด fishcake ไข่นกกระทาและสิ่งอื่น ๆ ที่คุณสามารถคิดได้ว่ามีการเคี่ยวในส่วนเล็ก ๆ และวางไว้บนจอแสดงผล คุณเลือกเป็นไม้จำนวนมากเท่าที่คุณต้องการจากน้ำแข็ง ราคามักขึ้นอยู่กับระบบรหัสสี ตรวจสอบปลายของไม้
ล๊อคลอดถูกต้มไม่ว่าจะโดยตัวคุณเองหรือคนขายอาหารคุณก็เลือกจากซอสที่แสนอร่อยมากมาย
รอเยาะ
อาจเป็นของหวานที่ไม่เหมือนใครที่คุณเคยลองไว้ปีนัง rojak เป็นผลไม้ผสมที่ปกคลุมด้วยซอสมะขามหวานมาก วางกุ้งและพริกเพิ่มรสชาติที่ไม่ซ้ำกันมักจะไม่เกี่ยวข้องกับของหวาน! ถั่วลิสงและเมล็ดงาเพิ่มเนื้อกรอบ
อย่ากลัวความแปลกประหลาด ให้ rojak อย่างน้อยพยายามชั่วคราว!
อาหารมังสวิรัติในปีนัง
เกือบทั้งหมดของเส้นก๋วยเตี๋ยวข้างต้นมีการเตรียมผลิตภัณฑ์หมู แม้ว่าคุณจะขอจานที่จะให้บริการโดยไม่ต้องเนื้อมีโอกาสที่น้ำซุปจัดทำขึ้นด้วยกระดูกและไขมัน วิธีเดียวที่จะทำให้มั่นใจได้ว่าคุณหลีกเลี่ยงหมูคือการรับประทานอาหารที่ร้านอาหารมุสลิมหรือรถเข็นที่มีเครื่องหมาย ฮาลาล อาหรับ
ปีนังเป็นที่ตั้งของชาวมุสลิมในอินเดียจำนวนมากดังนั้นการหาอาหารมังสวิรัติที่แสนอร่อยนั้นง่ายพอสมควร
หมายเหตุ: หมูไม่ใช่ส่วนผสมที่แพร่หลายเพียงอย่างเดียว: น้ำซุปและน้ำพริกหลายชนิดปรุงด้วยกะปิ ผู้ที่มีอาการแพ้อาหารทะเลหรือหอยควรเดินอย่างระมัดระวัง
อาหารในถนนปีนังมีความปลอดภัยหรือไม่?
โยนคำแนะนำที่สกปรกออกไปซึ่งแนะนำให้รับประทานอาหารตามท้องถนนเพราะกลัวที่จะทำให้ท้องเสีย การข้ามถนน Penang อาหารจะหมายถึงหายไปจากประสบการณ์ทางวัฒนธรรมที่น่าจดจำ
สมมติว่าคุณเลือกรถเข็นที่เป็นที่นิยมไม่ว่างอาหารก็ปลอดภัยเท่า ๆ กัน การรับประทานอาหารริมถนน เป็นเนื้อหาที่ปลอดภัยกว่าการรับประทานอาหารที่เสิร์ฟในภัตตาคารคุณจะเห็นความสดชื่นของส่วนผสมและระดับความสะอาดที่เห็นได้ชัด สิ่งที่เกิดขึ้นหลังม่านในร้านอาหารคือการเดาของทุกคน