การรับประทานอาหารงบประมาณคุณภาพสูงราคาประหยัดและง่ายต่อการหาในสิงคโปร์
ความรู้สึกที่ผิวเผินของ สิงคโปร์ ในฐานะประเทศที่เคร่งครัดจะหายไปอย่างสิ้นเชิงเมื่อคุณให้ความสนใจกับชาวสิงคโปร์ในเรื่องของอาหาร ชาวสิงคโปร์มีความชื่นชอบในการรับประทานอาหารที่ดีและเป็นที่มาของความอุดมสมบูรณ์ของศูนย์การค้ารอบ ๆ เกาะ
คนเร่ร่อนตามร่องรอยของพวกเขาไปยังผู้ขายอาหารบนถนนที่ล่อลวงซึ่งถูกต้อนเข้าไปในศูนย์การค้าของรัฐบาลที่สร้างขึ้นในช่วงทศวรรษที่ 1970 และ 1980
การย้ายดูเหมือนจะทำได้ดี - ในปัจจุบันประสบการณ์การกินอาหารเพื่อสุขภาพเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวันของชาวสิงคโปร์โดยเฉลี่ย "ร้อยละแปดสิบห้าถึงห้าเปอร์เซ็นต์ของชาวสิงคโปร์กินอาหารหาบเร่เป็นประจำ" KF Seetoh ผู้มีอำนาจด้านอาหารของสิงคโปร์และผู้ก่อตั้งธุรกิจอาหารเอเชีย Makansutra อธิบาย "การทานอาหารที่บ้านเป็นเรื่องที่ใกล้เคียงมากที่สุดรองลงมาคือการรับประทานอาหารในวันหยุดสุดสัปดาห์ในมื้ออาหารที่มีราคาแพงสามครั้งต่อเดือน"
- คนลัดเลาะ: ไม่ทราบว่าจะเริ่มต้นที่ไหน? เรา จำกัด รายการที่แคบลง: ดูรายชื่อ ศูนย์ธุรกิจร้านค้าชั้นนำ 10 แห่งในสิงคโปร์
ประสบการณ์ของสิงคโปร์ Hawker Center
รัฐบาลดำเนินธุรกิจศูนย์การค้าประมาณ 113 ศูนย์ทั่วประเทศสิงคโปร์และมีจำนวนเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าเมื่อคุณรวมร้านอาหารประเภทเร่าร้อนและศูนย์ธุรกิจท้องถิ่นเช่น ตลาดนัดป่าเถื่อน ในทางปฏิบัติแนวเส้นแบ่งระหว่างภาครัฐและเอกชนค่อนข้างเบาบาง: ศูนย์เอกชนเช่น Singapore Food Trail และ Makansutra Gluttons Bay จ้างนัก ช็อปปิ้ง จากศูนย์สาธารณะเพื่อชักชวนให้อาหารธนาคารของพวกเขาต่อไปนี้พวกเขาได้สร้างขึ้นในศูนย์การค้าของพวกเขา .
ศูนย์กลางร้านขายของชำสาธารณะโดยเฉลี่ยเป็นส่วนหนึ่งของตลาด / ห้องรับประทานอาหารขนาดใหญ่ สถานที่เช่น ศูนย์อาหาร Tiong Bahru และ Bukit Timah Hawker Center เป็นศูนย์อาหารชั้นสองที่สร้างขึ้นบนตลาดเปียกซึ่งขายเนื้อสัตว์และผักไว้ กลุ่มเล็ก ๆ ของศูนย์การค้าสาธารณะดำเนินกิจการด้วยตัวเองโดยไม่มีส่วนประกอบทางการตลาด
ศูนย์ธุรกิจร้านขายของชำสาธารณะเหล่านี้และศูนย์การค้าส่วนตัวที่เลียนแบบพวกเขามีลักษณะร่วมกันดังต่อไปนี้:
- ไม่มีเครื่องปรับอากาศ หากคุณไม่คุ้นเคยกับความชื้นของสิงคโปร์นี่อาจเป็นปัญหาได้โดยเฉพาะช่วงเที่ยง
- ร้านอาหารที่แสดงถึงอาหารจากกลุ่มชาติพันธุ์ที่สำคัญของสิงคโปร์ คุณสามารถเลือกจากคอกม้าขายอาหารอินเดียมาเลย์จีนและ "ตะวันตก" ศูนย์การค้าสำหรับร้านขายของที่ใหญ่และดีกว่าแน่นอนมีอาหารมากขึ้นรวมทั้งอาหารไทยอินโดนีเซียและฟิลิปปินส์
- เครื่องดื่มแยกต่างหาก เครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์เบียร์และบุหรี่มักขายโดยแผงขายแยกต่างหากตั้งแต่หนึ่งแผงขึ้นไป
- ไม่มีตารางที่สงวนไว้ ทุกคนสำหรับตัวเขาเอง; คาดหวังว่าจะหาที่นั่งหากคุณกำลังเข้ามาในช่วงกลางวันหรือมื้อค่ำ
วิธีการสั่งซื้อที่ Hawker Center
การรับประทานอาหารของ Hawker Center ตรงไปตรงมา - เข้าใกล้แผงลอยของความชอบของคุณขอ (หรือชี้ไปที่) จานที่คุณต้องการจ่ายที่แผงลอยและนำใบสั่งซื้อของคุณไปที่โต๊ะฟรี ภาวะแทรกซ้อนบางอย่างสามารถแก้ไขได้ง่าย:
จองโต๊ะ คุณสามารถมีสหายถือตารางที่คุณเลือกหรือทำในสิ่งที่ชาวสิงคโปร์เรียกว่า "chope" หรือสิ่งที่เราเรียกว่า "dibs"; ชาวบ้านมักจะวางแพ็คเก็ตของกระดาษทิชชูทิ้งไว้บนเก้าอี้หรือโต๊ะเพื่อ "ชอป" มัน
ช่องว่างทางภาษา ร้านอาหารบางแห่งมีพนักงานประจำหรือพ่อครัวที่ไม่สามารถพูดภาษาอังกฤษได้ แต่การชี้และท่าทางด้วยมือเป็นเรื่องที่ยาวนาน ราคามักจะแสดงเพื่อลดความสับสน
สั่งเครื่องดื่ม เครื่องดื่มใด ๆ จะต้องมีการซื้อจากคอกเครื่องดื่มโดยเฉพาะ
หลังจากมื้ออาหารของคุณ เพียงแค่ทิ้งจานและภาชนะไว้บนโต๊ะ พนักงานต้อนรับ (ผู้เกษียณอายุชาวสิงคโปร์ผู้สูงอายุที่เกษียณแล้ว) จะทำความสะอาดโต๊ะ รัฐบาลกำลัง ทดลองใช้บริการทำความสะอาดด้วยตนเอง ในศูนย์จำหน่ายสินค้าที่เลือกอย่างไรก็ตาม
สิ่งที่ต้องสั่งซื้อที่ศูนย์หาบเร่
ร้านขายของกระจุกกระจิกขนาดเล็กมีประมาณ 20 ร้านในขณะที่ร้านค้าที่ใหญ่ที่สุดมีมากกว่าหนึ่งร้อยร้าน ยากที่จะไม่พบ "อัมพาตวิเคราะห์" เมื่อประเมินว่าจะสั่งอะไรเมื่อคุณตั้งเท้าในศูนย์การค้า (ข้อมูลเพิ่มเติมที่นี่: อาหาร 10 จานที่คุณควรลองในสิงคโปร์ )
เริ่มต้นด้วย "จานแห่งชาติ" ของสิงคโปร์ซึ่งเป็นอาหารจีนที่ประเทศชาติได้รับเป็นของตนเอง เกือบทุกศูนย์การค้าขาย ข้าวมันไก่ไหหลำ ; ตัวอย่างเช่นข้าวมันไก่ Wee Nam Kee (ที่มีแผงลอยหลายแห่งทั่วทั้งสิงคโปร์) และ ข้าวเทียน Tian Tian ที่ศูนย์อาหาร Maxwell
อีกหนึ่งจานที่นำเข้าจากต่างประเทศ ได้แก่ satay (meat skewers) ตอนนี้ปิ้งย่างไปทั่วเกาะ - ของขวัญจากชุมชนมาเลย์ของสิงคโปร์ สำหรับตัวอย่างที่ยอดเยี่ยมของสะเต๊ะที่ถูกต้องให้ลองไปที่ Old Airport Road Food Center ในสะเต๊ะ หรือ คลาสสิก "Alhambra" satay จาก Makansutra Gluttons Bay
จานก๋วยเตี๋ยวแบบไขมันหนาและอร่อยซึ่งรู้จักกันในชื่อ " ชาร์คเวย์" สามารถพบได้ที่ศูนย์การค้าทุกแห่งในเกาะ - ลองใช้ถนนชางฮีบนถนนอาหารสิงคโปร์หรือถนนข้าวฟ่างเบดักฮิลล์สตรีททอดข้าว Teow
ของหวานในศูนย์การค้าของสิงคโปร์ สามารถพรมแดนไปกับแปลกใหม่ได้ลองใช้ กล้วยคายะที่อ่าว Makansutra Gluttons (อ่านเกี่ยวกับการ แพร่กระจาย ของกะ ยามาเลเซีย ) หรือ เทมปุระทุเรียนที่ถนนสนามบินเก่า และดู (หรือลิ้มรส) สำหรับตัวคุณเอง