10 เค้กอินเดียยอดนิยมที่ลองจากทั่วประเทศ

ถ้าคุณรักอาหารอินเดียมีโอกาสที่คุณจะได้ลองแกงกะหรี่อินเดียที่เป็นที่นิยมเหล่านี้ อย่างไรก็ตามคุณมีแนวโน้มที่จะหารสชาติที่แตกต่างกันมากในอินเดียเมื่อเทียบกับรุ่นที่เสริฟโดยร้านอาหารอินเดียทางตะวันตกแม้ว่า

ต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารอินเดียหรือไม่? ดู คู่มืออาหารอินเดียตามภูมิภาค นี้ แต่ละภูมิภาคมีอาหารที่แตกต่างกัน รู้สึกผจญภัย? ลอง รับประทานสไตล์อินเดียด้วยมือของคุณ ! และหากต้องการจะทำอาหารที่ด้านล่างให้คลิกลิงก์ในแต่ละหัวข้อเพื่อนำไปทำในสูตร

• 01 จาก 10

  เนยไก่

  ไก่เนยเป็นอาหารอินเดียที่ดีขึ้นหรือแย่ลงทั่วโลก คุณจะพบว่ามีอยู่ทั่วไปในเมนูที่ร้านอาหารอินเดียส่วนใหญ่เสิร์ฟพร้อมกับขนมปัง เน่ นุ่ม ๆ จานปัญจาบสีส้มสดใสนี้สามารถเผ็ดหรืออ่อนและมีน้ำเกรวี่เนื้อครีมหนามาก เป็นที่รู้จักกันว่า Murg Makhani ผู้ชายสามคนจาก Peshwar ที่หนีไปเดลีพร้อมกับครอบครัวของพวกเขาหลังจากที่แบ่งพาร์ติชันในปี 1947 ของประเทศอินเดียให้เครดิตกับการนำเนยไก่ไปทั่วโลก พวกเขาตั้งร้านอาหารชื่อ Moti Mahal ในเมือง Daryaganj ในย่าน Old Delhi (ยังคงอยู่ที่นั่น) พร้อมด้วยเตาเผาแบบ ทาร์กัว แบบดั้งเดิมที่อยู่ตรงกลาง จานเป็นที่นิยมมากจนคนอื่น ๆ เช่นที่พวกเขากล่าวว่าเป็นประวัติศาสตร์!

• 02 จาก 10

  ไก่ Tikka Masala

  ไก่ Tikka Masala ที่ นิยมอีกอย่างหนึ่งของปัญจาบประกอบด้วยเนื้อไก่ที่หมักไว้แล้ว (ในเนื้อย่าง) และเติมน้ำเกรวี่เนื้อหนา ผลที่ได้คือรสชาติ Smokey น่ารัก คำว่า " tikka " หมายถึงเศษหรือชิ้นส่วน

• 03 จาก 10

  Goan Fish Curry

  Goan Fish Curry (หรือข้าวผัดแกงกะหรี่) เป็นอาหารหลักในกัว เป็นแกงกะหรี่ที่พบมากที่สุดและมีราคาถูกที่สุดในเมนูที่นั่น รสชาติมีรสเผ็ดและเผ็ดมักมีฐานมะพร้าวหวาน เพลิดเพลินไปกับมันที่กระท่อมริมชายหาดที่หนึ่งใน ชายหาด ที่สวยงาม ในกัว และล้างมันลงด้วย เบียร์ของกษัตริย์ !

  • หากคุณต้องการสำรวจอาหาร Goan ลองดู 10 ร้านอาหารยอดนิยมในกัวสำหรับงบประมาณทั้งหมด

• 04 จาก 10

  แกงหมู

  อีกอย่างหนึ่งคือแกงเผ็ด Goan, vindaloo เป็น แกง สไตล์ร้อน "เปรี้ยวหวาน" เหมาะสำหรับคนรักน้ำพริก แต่ถ้าคุณไม่ชอบอาหารรสเผ็ดก็หลีกเลี่ยงได้ดีที่สุดแน่นอน ชาวกูล่าชอบกินเนื้อหมู แต่สามารถมีเนื้อสัตว์ชนิดอื่น ๆ ได้ เรื่องเล็กน้อย: Vindaloo มาจากคำภาษาโปรตุเกส "vin d'alho" หรือไวน์กระเทียม เดิมเรียกว่าเนื้อตุ๋นเนื้อหมูปกติและทำด้วยไวน์แดง

• 05 จาก 10

  Channa (Chole) Masala

  แกงกะหรี่ที่ทำจาก chickpeas และ tomato Channa Masala (เรียกอีกอย่างว่า Chole Masala ) ค่อนข้างแห้งและเผ็ด มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยเปรี้ยว จานนี้มีความหลากหลายและรับประทานเป็นอาหารหลักหรืออาหารว่าง ( chaat ) ลองใช้เป็น อาหารถนนนิวเดลี เป็นอาหารหลักนิยมรับประทานกับขนมปังอินเดียนลึกที่เรียกว่า bhatura

• 06 จาก 10

  ไก่ Korma

  แกงกะหรี่ที่มีรสเผ็ดร้อน แต่เผ็ดร้อนของอินเดียเหนือนี้มีเนื้อหรือผักที่หมักไว้ในส่วนผสมของโยเกิร์ตหรือครีมแล้วปรุงสุกในน้ำเกรวี่กับกะทิ มักจะได้รับการเสิร์ฟหวานกับการเพิ่มของ น้ำตาลโตนด (น้ำตาล) จานยังมาเป็นมังสวิรัติ Navratan Korma กับเก้าชนิดที่แตกต่างกันของผัก

  • ลิ้มลองอาหาร อินเดีย แสนอร่อยที่ Delhi Fine Food ในนิวเดลี !

• 07 จาก 10

  Maacher Jhol

  แกงกะหรี่ปลาเบงกอลที่ได้รับความนิยมใน โกลกาตา Maacher Jhol มักมีน้ำมันมัสตาร์ดเป็นส่วนประกอบหลัก เป็นจานที่เรียบง่าย แต่แสนอร่อยที่สามารถทำมาจากปลาชนิดต่างๆ

  • ลองใช้ที่ ร้านอาหารเบงกอล เหล่านี้ ในโกลกาตา

• 08 จาก 10

  Palak Paneer

  ถ้าคุณเป็นมังสวิรัติ Palak Paneer อาจจะอยู่ในเรดาร์ของคุณ แกงเผ็ดแบบอินเดียนคลาสสิกนี้มาพร้อมกับน้ำเกรวี่ผักขม (ผัก คะน้า ) และผักชีฝรั่งสไตล์อินเดีย ( paneer ) เป็นหนึ่งในวิธีที่นิยมมากที่สุดในการกินผักในอินเดีย

• 09 จาก 10

  Chicken Chettinad

  อยากแกงเผ็ดสุด ๆ ? มองไม่ไกลจากห้องครัวของ ภูมิภาค Chettinad ของรัฐทมิฬนาฑู ในอินเดียใต้ซึ่งเป็นที่มาของแกงกะหรี่ที่มีกลิ่นหอมและมีกลิ่นหอมมาก เครื่องเทศจะตากแห้งด้วยมะพร้าวและบดเข้าด้วยกัน จริงๆมันจะปลุกปลุกตาของคุณขึ้น! หากคุณกำลังมุ่งหน้าสู่ Chettinad Bangala เป็นจุดหมายปลายทางที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหาร Chettinad ที่แท้จริงพร้อมกับสูตรของครอบครัวที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน

• 10 จาก 10

  ไก่ Jalfrezi

  หากรายงานข่าวเป็นที่เชื่อกัน ไก่ Jalfrezi ได้ครอบงำชอบ ไก่ Tikka Masala ที่ จะกลายเป็นหนึ่งในแกงอินเดียชั้นนำในประเทศอังกฤษ เป็นที่คาดคะเนควรย้อนกลับไปถึงช่วงเวลาของการปกครองของอังกฤษในอินเดียแม้ว่าต้นกำเนิดที่แท้จริงของเขายังไม่ได้รับการยืนยัน ตามเรื่องราวที่แพร่หลายในวงกว้างพ่อครัวทำ jalfrezi สำหรับอังกฤษที่จะใช้เนื้อที่ที่เหลือ อย่างไรก็ตามบางคนบอกว่ามันสามารถตรวจสอบได้ถึงยุคโมกุลในอินเดีย โดยพื้นฐานแล้วจานคือผัดเนื้อหมูมะเขือเทศพริกไทยหัวหอมพริกและเครื่องเทศ มีน้ำเกรวี่แห้งและค่อนข้างแห้ง Jalfrezi มักทำเป็นจานมังสวิรัติเช่นกัน