อธิบายอาหารรัสเซีย
แต่น่าเสียดายที่อาหารรัสเซียไม่ได้ทำให้มันใหญ่ในประเทศ อย่างไรก็ตามสิ่งนี้จะช่วยให้ วัฒนธรรมรัสเซีย สามารถมองเห็นได้ด้วยตัวของคุณเองขณะเดินทาง คุณอาจเคยได้ยินเรื่องเกี่ยวกับอาหารแบบดั้งเดิมของรัสเซีย แต่มีโอกาสเพียงเล็กน้อยที่จะลอง นักท่องเที่ยวรัสเซียมักจะแปลกใจที่หลากหลายและรสชาติของอาหารรัสเซีย พวกเขาจะมีคุณค้นหาสูตรที่คุณกลับบ้าน!
ดังนั้นอาหารบางอย่างที่พบมากที่สุดในเมนูอาหารแบบดั้งเดิมของรัสเซียหรือทำอาหารที่โต๊ะปรุงอาหารของชาวรัสเซีย?
ซุปรัสเซีย
- Borshch แน่นอนคือซุปผักชนิดหนึ่งและหนึ่งในอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดของรัสเซีย กะหล่ำปลีดูเหมือนฐานแปลกสำหรับซุปกับชาวตะวันตกหลายคน แต่มีเหตุผลมากมายที่ทำให้ซุปที่แสนอร่อยนี้เป็นหนึ่งในอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดของรัสเซีย เต็มรูปแบบของผักและเนื้อรสชาติชั้นในซุปนี้เป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับ dollop ครีมเปรี้ยว
- Shchi เป็นซุปกะหล่ำปลีทั่วไปที่ทำจากกะหล่ำปลีสดหรือหมัก ในขณะที่สูตรที่แตกต่างกันเรียกร้องให้มีส่วนผสมต่างๆ shchi มักประกอบด้วยมันฝรั่งแครอทหัวหอมและเนื้อบางชนิดเช่นไก่
- Solyanka เป็นซุปที่อุดมสมบูรณ์มากพอที่จะเป็นอาหารในตัวเอง ซุปนี้ทำกับเนื้อสัตว์หลายชนิด ได้แก่ ไส้กรอกเบคอนแฮมและเนื้อวัวเช่นเดียวกับผักเช่นกะหล่ำปลีแครอทหัวหอมและมันฝรั่ง ผักดองสับและเครื่องปรุงรสมะนาวแบบดั้งเดิมมีบทบาทสำคัญในการให้สูตรนี้รสเปรี้ยวของมัน
- ซุปปลาเป็นตัวแทนจาก สหราชอาณาจักร ซึ่งทำจากปลาหลากหลายชนิดที่มักจะว่ายน้ำในน้ำซุปที่ใส
ขนมอบและเกี๊ยว
- คุณอาจเคยได้ยิน pirozhki แล้ว เหล่านี้ขนมอบเล็ก ๆ น้อย ๆ สามารถบรรจุเต็มรูปแบบของมันฝรั่ง, เนื้อ, กะหล่ำปลีหรือชีส
- Pelmeni เป็นขนมที่เต็มไปด้วยลูกชิ้น พวกเขาสามารถทำหน้าที่คนเดียว slathered ในเนยและราดด้วยครีมเปรี้ยวหรือน้ำซุปซุป แน่นอนที่ชื่นชอบในรัสเซียและต่างประเทศ!
- นอกจากนี้ Blini ยังทำหน้าที่รีดด้วยความหลากหลายของแยมเช่นแยมเนยแข็งหัวหอมหรือน้ำเชื่อมช็อกโกแลต ที่ร้านอาหารใด ๆ ที่คุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับอาหารอื่น ๆ blini มักเป็นเดิมพันที่ปลอดภัย Blini เป็นส่วนสำคัญของอาหารรัสเซียเทศกาลที่เรียกว่า Maslenitsa ฉลองจุดเริ่มต้นของฤดูใบไม้ผลิกับพวกเขา
อาหารจานเนื้อในรัสเซีย
- เคบับของรัสเซียเรียกว่า shashlyk เช่นเคบับใด ๆ พวกเขาสามารถเป็นส่วนผสมของเนื้อสัตว์และผัก
- เนื้อวัวเนื้อ แบบคลาสสิคประกอบด้วยเนื้อในเนื้อครีมที่มีเห็ดหรือมะเขือเทศมักเสริฟกับข้าวก๋วยเตี๋ยวหรือมันฝรั่ง สูตรนี้มีประวัติอันยาวนานและมีการจัดเตรียมรูปแบบมากมายไว้ให้
garnishes
- คาเวียร์หรือไอ คิว เป็นสิ่งที่ต้องใช้กันมากในรัสเซีย Briny และคมมันมักจะเสิร์ฟในมืดขนมปังกรอบหรือกับ blini ซึ่งเป็นเหมือนแพนเค้กหรือเครป คาเวียร์บนขนมปังเนยเป็น zakuska ยอดนิยม
- คุณสามารถคาดหวังว่าจะพบครีมเปรี้ยวหรือ smetana ซึ่งประกอบไปด้วย อาหารแบบดั้งเดิมของรัสเซีย - กับเครปในซุปและแม้กระทั่งบางครั้งในของหวาน บ่อยครั้งที่ครีมเปรี้ยวนี้สดและมักจะละลายลงในจานอบอุ่นใด ๆ เพิ่มรสชาติที่โดดเด่นของมัน
เครื่องดื่มรัสเซีย
- คาดว่าจะหาวอดก้ารัสเซียชาน้ำแร่และโซดาลงในเมนู เครื่องดื่ม เบียร์ยังเป็นที่นิยมมากในรัสเซีย
- Kvass เป็นเครื่องดื่มหมักที่สดชื่นด้วยคาร์บอนไดออกไซด์เล็กน้อย แม้ว่าจะมีปริมาณแอลกอฮอล์น้อยมาก แต่ก็ไม่ถือว่าเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
ขนมรัสเซีย
- ชาวรัสเซียรักไอศกรีมเรียกว่า morozhenoe เป็นเรื่องปกติที่พบได้จากเมนูร้านอาหารมากมายพร้อมด้วยเครื่องประดับหลากหลายชนิดให้เลือกเช่นผลไม้ถั่วหรือช็อกโกแลต
- Paskha ปรากฏขึ้นรอบ ๆ อีสเตอร์ ของหวานชีสหวานนี้ตกแต่งด้วยสัญลักษณ์คริสเตียนเป็นส่วนหนึ่งของงานเลี้ยงวันหยุด