อาหารรัสเซียแปลก ๆ ที่คุณควรลอง

อาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมคือ (ในความต่ำต้อยของฉัน) อร่อยอย่างแน่นอน ตั้งแต่ อาหารมื้อเย็น เพื่อ สุขภาพ จนถึง ของหวานที่อุดมสมบูรณ์ คุณสามารถรับประทานอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจในระหว่างการเดินทางของคุณ (และที่บ้านเนื่องจากอาหารรัสเซียมีส่วนผสมที่ค่อนข้างง่าย) อย่างไรก็ตามมีอาหารรัสเซียบางชนิดที่ทำให้เพื่อนชาวรัสเซียที่ไม่ใช่ชาวรัสเซียของฉันเป็นประจำ อย่างไรก็ตามฉันไม่ยอมแพ้ในการพยายามที่จะทำให้พวกเขาอย่างน้อยให้อาหารเหล่านี้ยิง หากคุณรู้สึกตื่นเต้นที่จะลองใช้อาหารเหล่านี้อย่างน้อยหนึ่งอย่างในการเดินทางครั้งต่อไปที่รัสเซีย

• 01 จาก 04

  ซาโล (รัสเซีย: сало)

  ทำไมมันน่ากลัว: ซาโลเป็นญาติห่าง ๆ ของเบคอน ประกอบด้วยแผ่นคอนกรีตที่มีคราบไขมันหรือไม่มีผิวหนัง มันมักจะเค็มและปรุงรสด้วยพริกไทยดำ Salo ถูกเก็บไว้ในตู้เย็นและกินอาหารดิบ อธิบายรสชาติของมันเป็นเรื่องยุ่งยาก - โดยพื้นฐานแล้วคุณจะกินไขมันบริสุทธิ์อย่างแท้จริง มีรสเค็มและมีรสที่ละเอียดอ่อน การรวมกันของชิ้น salo แช่เย็นชิ้นส่วนของขนมปังข้าวไรย์และวอดก้าน้ำแข็งเย็นจะไม่สามารถเอาชนะได้ หลายคนยังใช้ salo เมื่อพวกเขาทอด wedges มันฝรั่งหรือทำให้ Borsch

  ทำไมคุณควรลอง: ก่อนอื่น Salo เป็นอาหารที่สำคัญที่จะลองเพราะเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของวอดก้า (และฉันไม่สงสัยเลยว่าคุณจะพยายามหา วอดก้ารัสเซีย บางอย่างในระหว่างการเดินทางของคุณ) ประการที่สองก็แน่นอนชนิดของอาหารที่คุณจะคิดว่าเป็นที่น่ากลัวจนกว่าคุณจะลองและตระหนักดีว่ามันไม่ได้เป็นที่เลวร้าย ขนาดให้บริการขนาดเล็กยังทำให้เป็นจานที่สมบูรณ์แบบสำหรับการก้าวออกจากเขตปลอดบุหรี่ของคุณ

• 02 จาก 04

  คาเวียร์ (รัสเซีย: икра)

  ทำไมมันจึงน่ากลัว: ไข่ปลาที่รักษาด้วยเกลือและไข่ปลาคาเวียร์เป็นอาหารอันโอชะของรัสเซียซึ่งหมายถึงไลฟ์สไตล์ที่หรูหราและด้วยเหตุผลบางอย่างที่เป็นที่นิยมของชาวรัสเซียในทุกสาขาวิชา มันขายในกระป๋องดีบุกขนาดเล็กหรือน้ำหนักจากบาร์เรลขนาดใหญ่ตั้งอยู่ในร้าน คาเวียร์สีแดงมีเนื้อสัมผัสผิดปกติรสเค็มที่เด่นชัดมาก (บางคนรู้สึกห่วยมากเกินไป) และเป็นน้ำมันที่ทำให้มันกระจายตัวได้ดี ชาวรัสเซียรับประทานขนมปังขาวสด (และมักเนย) หรือ แพนเค้กโฮมเมด (bliny) เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว (smetana) ที่สดใหม่

  ทำไมคุณควรลอง: ลองดู - คาเวียร์เป็นจานทุกคนร่วมกับครีท ไม่ได้พยายามในรัสเซียจะเป็นความผิดพลาดใหญ่ - มันสกปรกราคาถูกและอร่อยจริงๆ! แม้ว่ารัสเซียจะมีราคาถูกกว่าที่ใดก็ตามในโลก แต่ก็ยังไม่สามารถเข้าถึงรัสเซียได้โดยเฉลี่ยในแต่ละวันดังนั้นคาเวียร์จึงเป็นอาหารที่มีการเฉลิมฉลองมากและเสิร์ฟในโอกาสใหญ่ ๆ หรือนำเสนอแก่แขกพิเศษมาก ดังนั้น - ที่มีคาเวียร์มีพรรครัสเซีย (และคุณต้องการที่จะมี)!

• 03 จาก 04

  Okroshka (รัสเซีย: Окрошка)

  ทำไมมันน่ากลัว: Okroshka เป็นซุปและซุปเป็นวัตถุดิบหลักของอาหารรัสเซีย แต่แน่นอนว่านี่เป็นรัสเซียเพราะน้ำซุปนี้ไม่ใช่ซุปที่คุณอาจคุ้นเคย เป็นซุปผักชีกับผักและเนื้อสุก รสชาติของมันค่อนข้างจะยากที่จะอธิบายดังนั้นบางทีอาจจะดีที่สุดในการจับภาพด้วยคำอธิบายของกระบวนการทำอาหาร:

  Kvas เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบรัสเซียที่มีแอลกอฮอล์อย่างอ่อนโยนที่ทำจากขนมปังข้าวหมักยีสต์หรือผลเบอร์รี่ ในวันฤดูร้อนที่คุณใช้ kvas บางและเทลงในชามที่เต็มไปด้วยแตงกวาสับ, หัวไชเท้า, มันฝรั่งต้มและไข่เนื้อสุกและไส้กรอกโรยด้วยผักชีฝรั่ง เพื่อให้เครื่องดื่มของปีศาจนี้ร้ายกาจยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวได้ทันที มันจะได้ลิ้มรสสดชื่นมากเพราะ kvas และเบามากเพราะมันเป็นหลักอะไรมากไปกว่าผักสลัด

  ทำไมคุณควรลอง: ชาวรัสเซียกิน okroshka เมื่อร้อนมากนอก เป็นวิธีที่ชาญฉลาดในการรับประทานส่วนผสมที่ชื่นชอบและมีสุขภาพดีทั้งหมดของพวกเขาเมื่อการปรุงอาหารเป็นเรื่องยุ่งยาก คุณจะประหลาดใจที่คุณสามารถมีอาหารสี่เหลี่ยมจัตุรัสในสภาพอากาศที่น่าขันและรู้สึกสดชื่นและกระปรี้กระเปร่าไม่ยัดเยียดและหนัก

• 04 จาก 04

  Kholodec (รัสเซีย: Холодец)

  ทำไมมันน่ากลัว: โคโลเดคเป็นอาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์ชิ้นเนื้อและเจลาติน มันคล้ายกับแกงวุ้นหรือวุ้นจริงๆ มันอาจดูไม่สวยมาก แต่คุณสมบัติทางสุขภาพและรสชาติพิเศษทำให้เป็นหนึ่งในอาหารที่เป็นที่นิยมมากที่สุดในช่วงฤดูหนาวของรัสเซีย

  Kholodec ของรัสเซียเป็นเนื้อสัตว์ แต่ไม่ค่อยมีประโยชน์มากนักโดยปกติแล้วจะเสิร์ฟพร้อมกับมัสตาร์ดหรือน้ำส้มสายชู มักทำจากเนื้อวัวหรือหมูและทำให้อาหารมื้อค่ำแสนอร่อยมาก ลองนึกภาพว่าการรับประทานวุ้นด้วยผลไม้และเยื่อกระดาษอาจรู้สึกเหมือน - คอโลดีเทมีเนื้อเดียวกัน แต่มีรสชาติที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง สามารถอธิบายได้ว่าเป็นน้ำซุปข้นเนื้อแข็ง

  ทำไมคุณควรลอง: Kholodec เป็นอาหารที่ผิดปกติแม้กระทั่งสำหรับชาวรัสเซียจำนวนมาก แต่ก็คุ้มค่ากับการทดลองทำแบบโฮมเมดเพราะคนที่ชอบรู้วิธีเตรียมตัวให้ดี! เป็นอาหารฤดูหนาวแบบดั้งเดิมที่เกี่ยวข้องกับ วันหยุดฤดูหนาว และการพบปะครอบครัวขนาดใหญ่ และแน่นอน ... มันมักจะมาพร้อมกับวอดก้าน้ำแข็งเย็น!