แน่นอนเยอรมนีมีโรงเบียร์ที่เก่าแก่ที่สุดในโลก
มีผู้ผลิตเบียร์หลายรายที่โดดเด่นและเก่าแก่ที่สุดในโลก Grolsch จากประเทศเนเธอร์แลนด์ Yuengling จาก Pennsylvania, Guinness จากไอร์แลนด์ ...
แต่สิ่งเหล่านี้ไม่ได้ทำธุรกิจตราบเท่าที่ Weihenstephaner Brewery โรงงานผลิตเบียร์บาวาเรีย นี้เป็น โรงงานผลิตเบียร์ ที่เก่าแก่ที่สุดในโลก ค้นพบประวัติศาสตร์อันยาวนานของการผลิตเบียร์เยอรมันและวางแผนการเยี่ยมชม โรงเบียร์ Weihenstephaner ในเยอรมนี
ประวัติศาสตร์โรงเบียร์ Weihenstephaner
เช่นเดียวกับ โรงเบียร์เยอรมัน จำนวนมาก Weihenstephaner เริ่มเป็นวัดในเบเนดิกตินในปีพ. ศ. 725 ใช่แล้วเพียงสามหลักและกว่าพันปีที่ผ่านมา! St Corbinian (Korbinian) วางก้อนหินก้อนแรกที่มีเพื่อนและสหาย 12 คนและเริ่มผลิตเบียร์ในปีพศ. 768 ถึงกระนั้นก็ตามยังไม่ถึงปี ค.ศ. 1040 เจ้าอาวาสอาร์โนลด์ได้รับอนุญาตให้ผลิตและขายเบียร์ Weihenstephan จากเมือง Freising อย่างเป็นทางการ คำตัดสินอย่างเป็นทางการได้รับการโต้แย้ง แต่ก็มั่นใจได้ว่าเมื่อ กฎหมายความบริสุทธิ์ของเบียร์บาวาเรีย ถูกนำมาใช้ในปี ค.ศ. 1516 Weihenstephaner ได้รับการชงมานานหลายปีแล้ว
โรงกลั่นเหล้าองุ่นได้รับการดัดแปลงและสร้างใหม่หลายช่วง การรุกรานของชาวฮังการีชาวสวีเดนฝรั่งเศสและออสเตรียเกิดไฟไหม้การระบาดของโรคระบาดสามครั้งและแม้กระทั่งเหตุการณ์แผ่นดินไหวในปี ค.ศ. 1348 ก็ทำให้โรงงานผลิตเหล้า แต่พวกเขาก็เก็บไว้ในการต้มเบียร์
เยอรมนียังได้รับการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญกับ secularization และอารามถูกละลายในปี ค.ศ. 1803
ทรัพย์สมบัติทั้งหมดและสิทธิของโรงเบียร์ - เช่นเบียร์ทั้งหมด - ถูกโอนไปยังรัฐบาวาเรีย เมื่อถึงปีพศ. 2464 ได้กลายเป็น Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan (Bavarian State Brewery Weihenstephan) และใช้ตราประทับของรัฐบาวาเรียเป็นโลโก้ของ บริษัท
Weihenstephaner Brewery ได้รับเกียรติอย่างต่อเนื่องเช่นรางวัล Best Brewery Award จาก Australian International Beer Awards ในปีพ. ศ. 2553 และเหรียญทองสำหรับ Hefeweizen และKristallweißbierสำหรับ World Beer Cup ในปีพ. ศ.
แม้จะมีประวัติอันยิ่งใหญ่ของโรงเบียร์ได้มีการจัดการที่จะอยู่ข้างหน้าของเส้นโค้งด้วยการต้มโปรแกรมการศึกษาของตนและแม้กระทั่งสื่อสังคม พวกเขามีบัญชี twitter, Facebook และ instagram ที่ใช้งานอยู่ซึ่งมักจะพ่นว่าเป็นเรื่องตลก ใช่ - อารมณ์ขันจากชาวเยอรมัน! ตัวอย่างเช่นวิดีโอนี้จากโรงเบียร์ของชาวอเมริกันที่พยายามออกเสียงว่า "Weihenstephaner" ("whiny steven" เป็นที่ชื่นชอบ)
การศึกษา Weihenstephaner Brewery
โรงเบียร์ Weihenstephaner ไม่เพียงแค่ทำเบียร์เยี่ยมยอดเท่านั้น แต่ยังสอนศิลปะการทำเบียร์ด้วย ย้ายไปอยู่ในโรงเรียนอนุญาตให้ 2395 Weihenstephaner พัฒนาเข้ามหาวิทยาลัยโดย 2462 มันเป็น บริษัท ในมหาวิทยาลัย (เทคนิคมหาวิทยาลัยมิวนิก) 2473 และยังคงให้ความรู้แก่ผู้ผลิตเบียร์วันนี้
เว็บไซต์ประกอบด้วยสถาบันวิจัยขนาดเล็กที่มีเทคโนโลยีเบียร์สูง นักเรียนเรียนรู้ขั้นตอนการผลิตเบียร์แบบดั้งเดิมทีละขั้นตอนรวมถึงหลักการจุลชีววิทยาทั้งหมดที่ทำให้เบียร์เป็นไปได้
เบียร์ของ Weihenstephaner Brewery
โรงเบียร์มีเทคโนโลยีเบียร์แบบดั้งเดิมและทันสมัยและได้รับรางวัลมากมาย
Weihenstephaner Weissbier
ตัวอย่าง เบียร์แก่นสารของบาวาเรียจาก Hefeweizen (เบียร์สาลี) เบียร์สีเหลืองทองเป็นดินที่มีผิวกล้วยและไม่จำเป็นต้องเติมมะนาวเพื่อให้ความสว่างขึ้น
มีการต้มตามสูตรดั้งเดิม
ประเพณี Bayrisch Dunkel
เครื่องสีน้ำตาลแดงนี้เต็มไปด้วยรสคั่วที่มีผิวคาราเมล คู่กับ อาหารเยอรมันแสนอร่อย เช่นขนมปังปิ้งและเกม
Weihenstephan Vitus
Vitus ไม่ใช่เบียร์ Bock ทั่วไป มันมีรสชาติเหมือนผลไม้, เบียร์สาลีส่องประกาย แต่น้ำหนักที่อยู่ที่ 7.7% ได้รับรางวัลชนะเลิศจากการจัดเบียร์ที่ดีที่สุดในโลกและเบียร์สไปรท์ที่ดีที่สุดในโลกเบียร์สเตนเลสที่ดีที่สุดในโลกและเบียร์ข้าวสาลีที่ดีที่สุดในยุโรป
Weihenstephaner 1516
Kellerbier บาวาเรียนี้ได้ทำเครื่องหมาย ครบรอบ 500 ปีของกฎหมายความน่า เชื่อถือ ของเบียร์ การใช้สูตรจากปีพศ. 1516 เป็นเบียร์ใต้ดินที่มีเมฆมากสุกเต็มที่เป็นระยะเวลานานเป็นพิเศษในอุณหภูมิต่ำ โปรโมชั่นได้รับความนิยมและตอนนี้จะเป็นเบียร์ตามฤดูกาลปกติใน เดือนมีนาคม ในเยอรมนี
Weihenstephaner Korbinian
ชื่อนี้เป็นชื่อผู้ก่อตั้งวัดนี้ Doppelbock สีดำมีคำแนะนำของลูกพลัมและต้นมะเดื่อรวมทั้งท็อกบานคั่วกาแฟถั่วและช็อกโกแลต
อ่านเกี่ยวกับเบียร์ Weihenstephaner ทั้งหมด
เยี่ยมเบียร์ Weihenstephaner
เยี่ยมชม Weihenstephaner Brewery ในเมือง Freising ใน Bavaria เพียง 20 นาทีจากสนามบิน Munich Tours นำเสนอรูปลักษณ์ที่ลึกซึ้งที่สุดในโรงเบียร์ที่เก่าแก่ที่สุดที่ดำเนินงานอยู่ในโลกอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ "Origin of Beer" ของพิพิธภัณฑ์จนถึงทุกปีที่ผ่านมา
ทัวร์มีค่าใช้จ่าย 8 ยูโร (และมีบัตรกำนัลมูลค่า 2 ยูโรสำหรับร้านเครื่องดื่ม Weihenstephaner) และใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง ต้องการทัวร์เพิ่มเติมหรือไม่? มีรุ่นสองชั่วโมงสำหรับราคา 11 ยูโรซึ่งรวมถึงบัตรกำนัลรสชาติของผลิตภัณฑ์เช่นเบียร์ข้าวสาลีตำนาน - ขนมปังเค้ก และแก้วนำกลับบ้านเพื่อเป็น ที่ระลึก
ผู้เข้าพักอายุต่ำกว่า 16 ปีต้องมาพร้อมกับผู้ใหญ่และเด็กอายุต่ำกว่า 6 ขวบไม่สามารถเข้าพักได้ สวมนิ้วเท้าปิดแสดงและลงทะเบียนออนไลน์ล่วงหน้า
กำหนดการเดินทาง:
- วันจันทร์ - 10:00 น
- วันอังคาร - 10:00 น. และ 13:30 น
- วันพุธ - 10:00 น
เว็บไซต์เบียร์ Weihenstephaner: https://www.weihenstephaner.de/en/
https://twitter.com/weihenstephan
นอกจากนี้ยังมี brewpub แบบดั้งเดิมที่ไซต์เช่นเดียวกับ Biergarten อันงดงามที่ขึ้นไปบนเนินเขา
มีอยู่สองแห่งใน Friesing และหลายสาขาทั่วประเทศ:
สถานที่ตั้งของ Weihenstephaner in Freising
Braustüberl Weihenstephan
Weihenstephaner Berg 10
D-85354 Freising
Weihenstephaner am Dom
Domberg 5a,
D-85354 Freising
Weihenstephaner ในเบอร์ลิน
Neue Promenade 5
D-10178 เบอร์ลิน
Weihenstephaner in Wiesbaden
Taunusstrasse 46-48
D-65183 วีสบาเดน
โรงเบียร์ที่โดดเด่นอื่น ๆ ในเยอรมนี
มีการขาดแคลนเบียร์ที่มีชื่อเสียงในเยอรมนี อีกสองสามข้อที่คุณควรพิจารณา:
Weltenburg Abbey Brewery
สถานที่ใกล้เคียง Weltenburger Klosterbrauerei ยังให้ความสำคัญกับชื่อโรงเบียร์ที่เก่าแก่ที่สุด ได้รับการดำเนินการตั้งแต่ปี พ.ศ. 2593 และได้รับรางวัลจากการได้รับรางวัล World Beer Cup รวมกับการเยี่ยมชม Weihenstephaner เพื่อดื่มเบียร์เยอรมันที่มีคุณค่าทางประวัติศาสตร์มากกว่าที่คุณสามารถจับได้
Bolten Brewery
Bolten- Brauerei ก่อตั้งขึ้นในปี 1266 ทำให้ Altbier เก่าแก่ที่สุดในโลก
โรงเบียร์ Gaffel
ผู้ผลิตเบียร์ที่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งในเมืองที่เก่าแก่ที่สุดในเยอรมนี Gaffel เป็นผู้ผลิต Kölschที่ ภูมิใจอย่างมาก ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี ค.ศ. 1302 และปัจจุบันเป็นหนึ่งใน 10 บริษัท ผู้ผลิตเบียร์ที่ใหญ่ที่สุดในเยอรมนี