ถนน Chulia ของ เมืองปีนัง (Lebuh Chulia) จะไม่มีถนนแบ็กแพ็คเกอร์อยู่ที่ไหน? ถนนสองเลนที่ตัดไปทางตะวันตกไปทางทิศตะวันออกผ่าน จอร์จทาวน์เมือง ประวัติศาสตร์ ปีนัง ใน มาเลเซีย เป็นจุดเริ่มต้นสำหรับนักเดินทางแบ็คแพ็คที่เดินทางมาเยือนปีนัง: ร้านอาหารร้านกาแฟร้านหนังสือร้านค้าร้านสะดวกซื้อและร้านสะดวกซื้อทำให้ Lebuh Chulia อยู่ด้านบน ของทุกคนในปีนังแบงก์เกอร์ต้องไปรายการ
ความนิยมของ Lebuh Chulia เพิ่มขึ้นเป็นทวีคูณหลังจากที่มืดเช่นเดียวกับทางเท้าบน Lebuh Chulia เบ่งบานกับร้านขายของกระจุกกระจิกที่ขายเมนูอาหารที่หลากหลายของ อาหารมาเลเซียถนนโปรด
คนหาบเร่ของ Lebuh Chulia
การดำเนินการหาบเร่ไปตาม Lebuh Chulia ส่วนใหญ่จะเข้มข้นระหว่างทางแยกกับ Lorong Love ทางทิศตะวันตกและ Lorong Sechchuan ทางทิศตะวันออก มันไม่ได้เป็นยืดยาวโดยวิธีการใด ๆ แต่ความหลากหลายที่มีอยู่ในส่วนของ Lebuh Chulia นี้จะงงงวยใจร้านอาหารมื้อแรกของ
ฉากนี้ไม่ใช่สิ่งที่สะอาดที่สุด อาหารบนถนนของมาเลเชียอาจเป็นอาหารที่สกปรกและสกปรกและการสั่งอาหารไม่ได้ง่ายที่สุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณกำลังแข่งขันเพื่อความสนใจของคนเลี้ยงวัวกับคนอื่น ๆ อีกหลายโหล เป็นการทดสอบความสะดวกสบายของคุณ
"ใจกว้าง!" Mark Ng ผู้ร่วมก่อตั้งและหุ้นส่วนของ Enterprise Enug กล่าว นักกินที่เมืองปีนัง Mark เข้าใจความกังวลของผู้เข้าชมเกี่ยวกับถนนในท้องถิ่นที่กิน "ปีนังเป็นเรื่องเกี่ยวกับอาหารบนถนนการผจญภัยเกี่ยวกับอาหารอาหารที่ทอดในอุณหภูมิสูงและต้มในซุป - โดยทั่วไปพวกเขาจะดี"
สิ่งที่ต้องกินที่ Lebuh Chulia
นี่เป็นวิธีที่คุณรู้ Lebuh Chulia เป็นสิ่งที่ดี: ไม่เพียง แต่นักท่องเที่ยวจู่โจมกันและกันเพื่อหาอาหารว่างบนทางเท้าบนทางเท้า "คนท้องถิ่นไปที่นั่นกับก๋วยเตี๋ยวแกงเผ็ด, ตาล tan mee, ซุปซุป kway " มาร์คบอกเรา
- Wan tan mee: เหล่านี้เป็นก๋วยเตี๋ยวสีขาวขุ่นบาง ๆ ที่จมอยู่ในน้ำซุปและปรุงแต่งด้วยเนยแข็ง (เกี๊ยว) และหมูสับ (หมูย่าง) ซุปเป็นตัวเลือก; คุณสามารถแห้งได้เช่นกัน
ก๋วยเตี๋ยวแกง: เป็นก๋วยเตี๋ยวไข่ที่แช่ในแกงกะทิและกะหล่ำปลีเลือดวุ้นปลาหมึกแคร็กและเต้าหู้ทอด
- ซุปเคียว: คลาสสิกในปีนังซุปก๋วยเตี๋ยวนี้จะใส่สต็อกหมูก๋วยเตี๋ยวหมูและแกงเผ็ดไว้ด้วยกัน ได้แก่ ลูกแพร์ลูกชิ้นปลากระเทียมและชิ้นเนื้อ
ไหหลำสะเต๊ะ: ไม่เหมือนสะเต๊ะที่คุณจะพบในส่วนที่เหลือของมาเลเซียและอินโดนีเซียไหหลำสะเต๊ะใช้หมูเช่นเดียวกับเนื้อไก่; ชิ้นจะเสียบบนไม้ไผ่ติดและย่างบนถ่านจนทำ สะเต๊ะที่ปรุงสุกของคุณควรจะ dunked ในชามหวานของซอสถั่วลิสง
Char Kway Teow ที่ Lebuh Chulia
นักเขียนคนนี้พบว่าคิวเหล่านี้กินเวลานานเกินไป นอกจากนี้ฉันอยากให้บาง kway ถ่าน ร้ายแรง และเมื่อ Mark อธิบายว่า Penang char kway teow แตกต่างจากสิ่งที่คุณพบในสิงคโปร์อย่างสิ้นเชิง - ในความเห็นของเขาก็ ยิ่งดีขึ้น เท่านั้น
"สิงคโปร์ค่อนข้างหวานเมื่อเปรียบเทียบกับเมืองปีนังหรือกรุงกัวลาลัมเปอร์มันยิ่งอร่อยมาก" มาร์คบอกผม และพื้นผิวไม่ได้เป็นสิ่งที่เปียกและมีน้ำมันน้อยลง
ความลับอยู่ในอุณหภูมิของกระทะที่ใช้ในการปรุงอาหารของ ชาร์เวย์คาร์เวย์ : "ยิ่งเปลวไฟยิ่งทำให้เนื้อของเค เวย์ ของคุณแห้ง" มาร์คอธิบาย "จะมีความรู้สึกว่ามันไม่ใช่ว่าน้ำมันมันเป็นบิตแห้งและมีกลิ่นหอม, บิต charred กับรสชาติ."
ดังนั้นมันจึงเป็นเรื่องของชาร์เวิร์ทที่จ่ายโดยคุณป้าที่อยู่ตรงมุมของ Lorong Love: เชี่ยวชาญในการปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงจานก๋วยเตี๋ยวที่ใส่ไข่ไก่จะทำให้เกิดควันขึ้นเพียงเล็กน้อยชุ่มชื้นและไม่มีไขมัน
ฉันเคยดื่มชาเขียวกับน้ำมันเพียงเล็กน้อยและนั่นทำให้ประสบการณ์นี้แย่ลง นี่ตรงกันข้ามก็ถูก ต้อง ราคาไม่แพงเกินไป: มีเพียง MYR 3.50 (ประมาณ $ 1) สำหรับมื้ออาหารจานเดียว
Lebuh Chulia Street ได้อย่างรวดเร็ว
ที่อยู่: Lebuh Chulia ระหว่าง Lorong Love และ Lorong Sechchuan, George Town, Penang, มาเลเซีย (ตำแหน่งบน Google แผนที่)