ช้าทรีลอาหาร: วิธีการกินในประเทศและทำไม

กลายเป็น Montreal Locavore และเข้าร่วมขบวนการอาหารช้า

ทรีทเทิลทรีททรีออลเคล็ดลับและแหล่งข้อมูล: การรับประทานอาหารในท้องถิ่นด้วยวิธีที่ง่าย

ไม่นานที่ผ่านมาผลผลิตสดและสำหรับหลาย ๆ คนยังคงถือว่าเป็นความหรูหราที่มีราคาแพง เคล็ดลับการทำอาหารช้าของมอนทรีออลของคุณในเร็ว ๆ นี้คุณจะค้นพบว่าเป็นความพยายามที่จะทำลายความเชื่อดังกล่าว การรับประทานอาหารที่ปลูกในท้องถิ่นเช่นผลไม้ผักและเนื้อสัตว์ เป็น ทางเลือกในการดำเนินชีวิตได้แม้ในงบประมาณที่ จำกัด และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเมืองเช่นมอนทรีออลที่ล้อมรอบด้วยชุมชนเกษตรกรรมขนาดใหญ่

เคล็ดลับอยู่ในกลยุทธ์

และการกระทำของการซื้อและการกินอาหารพื้นบ้านนอกเหนือไปจากการเพิ่มผักที่ปลูกในควิเบกเพื่อเรียกเก็บเงินจากร้านขายของชำ

แถลงการณ์ทางการเมืองการเลือกด้านสิ่งแวดล้อมนิ้วหัวแม่มือขึ้นอยู่กับเศรษฐกิจในท้องถิ่นการตัดสินใจที่ใส่ใจต่อสุขภาพและด้วยความนิยมเพิ่มขึ้นของตะกร้าอาหารอินทรีย์และตลาดสาธารณะการรับประทานอาหารท้องถิ่นในเมืองมอนทรีออลเมื่อทำถูกต้องอาจมีราคาถูกกว่าการซื้อผลผลิต จากซูเปอร์มาร์เก็ตมาตรฐาน

• 01 จาก 04

  อาหารช้าทรีล: ผลไม้และผักในฤดู

  ขั้นตอนแรกในการรับประทานอาหารในเมืองมอนทรีออลคือการค้นหาสิ่งที่เติบโตขึ้นเมื่ออยู่ในพื้นที่ ถ้าคุณทำตามฤดูกาลไม่เพียง แต่คุณจะได้รสชาติที่อร่อยขึ้นเท่านั้น แต่ก็จะถูกกว่าด้วย

  มอนทรีออลและจังหวัดควิเบกส่วนใหญ่เป็นเมืองที่สามารถเข้าถึงพืชผลสดได้ตลอดทั้งปีแม้จะ เป็นฤดูหนาวที่ยาวนานของภูมิภาค

  ดูรายชื่อผักและผลไม้ที่ปลูกในควิเบก ตามหมวด อาหาร ตามฤดูกาลในขณะที่คุณซื้อสินค้าให้กับร้านขายของชำให้ระวังการผลิตที่โตขึ้นในควิเบกและดูว่าค่าอาหารเริ่มลดน้อยลง

• 02 จาก 04

  ตลาดสาธารณะมอนทรีออล

  ได้รับมะม่วงที่คุณเห็นในตลาดที่คุณชื่นชอบไม่ใช่ท้องถิ่น

  แต่มั่นใจได้ว่า ตลาดสาธารณะเหล่านี้ในมอนทรีออล นำเสนอผลไม้และผักตามฤดูกาลจากเมืองควิเบกผลิตภัณฑ์เมเปิ้ลจากมุมชีสดิบดิบที่ผลิตออกมาเพียงไม่กี่นาทีจากเมืองและของที่ทำจากเน่าเสียง่ายและไม่เน่าเปื่อย ควิเบก

  และในขณะที่การเลือกโดยเฉพาะอย่างยิ่งใน ตลาด Jean-Talon เป็นพิเศษราคาสามารถแตกต่างกันมากและใช่พวกเขาจะฟุ่มเฟือยตลอดเวลา

  เช่นเดียวกับที่ผมเคยพูดมาก่อนหน้านี้เคล็ดลับในการประหยัดเงินเมื่อไปซื้อของที่ตลาดเหล่านี้คือการซื้อ ผักและผลไม้ในช่วงฤดู และซื้อจำนวนมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ทำให้เป็นกลุ่มอาหารที่สามารถแช่แข็งได้

  ตัวอย่างเช่นฉันต้องจ่ายเงิน 5 เหรียญสำหรับถุงแครอทที่มีแครอทหวาน ๆ ตลอดทั้งปีจำนวน 10 ปอนด์ พวกเขาหวานมากฉันไม่จำเป็นต้องลอกพวกเขา ในทางตรงกันข้ามสิ่งที่คุณจ่ายสำหรับกระเป๋าเล็ก ๆ สีส้มของคุณที่ซูเปอร์มาร์เก็ต?

• 03 จาก 04

  กระเช้าอาหารอินทรีย์: เข้าร่วม CSA

  หนึ่งในวิธีการที่เหมาะสมที่สุดในการกินผลไม้อินทรีย์ที่ปลูกในระดับท้องถิ่นผักเนื้อหมูไข่และอื่น ๆ ทั้งหมดที่สดใหม่จากฟาร์มคือการเข้าร่วมกลุ่มเกษตรที่ได้รับการสนับสนุนจากชุมชนซึ่งรู้จักกันดีว่าเป็น CSA แต่คำเตือน: CSA ไม่ใช่สำหรับทุกคน ค้นหาทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับการมีส่วนร่วมและไม่ว่าจะเป็นบุคลิกและวิถีชีวิตของคุณที่สมบูรณ์แบบ

  • CSAs เหมาะกับไลฟ์สไตล์และรสนิยมของฉันหรือไม่?
  • อะไร CSAs มอบกระเช้าอาหารอินทรีย์ในมอนทรีออล?

• 04 จาก 04

  สหกรณ์อาหาร

  ดำเนินการโดยชุมชนสำหรับชุมชนมอนทรีออลสหกรณ์อาหารหรือสหกรณ์ที่รู้จักกันดีในชื่อ "groupes d'achat" หรือ "achif collectif" ในควิเบก - อนุญาตให้สมาชิกประหยัดเงินในรายการอาหารที่มีคุณภาพโดยการซื้อของชำจำนวนมากที่ เป็นกลุ่มสินค้าโดยตรงจากเกษตรกรในท้องถิ่นผู้ค้าส่งและ / หรือผู้ผลิต

  ช่วงการออมตั้งแต่สำคัญจนน่าทึ่งและผลผลิตขึ้นอยู่กับสหกรณ์มักเป็นอินทรีย์