ข้อดีข้อเสียของการซื้อกระเช้าอาหารอินทรีย์และการเข้าร่วม CSA ในมอนทรีออล
CSA ทรีลอินทรีย์ตะกร้าอาหาร Pros: Affordability, Taste, ความคิดสร้างสรรค์และการสนับสนุนชุมชน
จากการประหยัดเงินในการผลิตมากที่สุดผลไม้และกระเช้าผักแผนแตกต่างจากประมาณ $ 15 ถึง $ 25 ต่อสัปดาห์สำหรับ 1-2 คนถึง $ 40 ต่อสัปดาห์สำหรับครอบครัวเพื่อสนับสนุนเศรษฐกิจในท้องถิ่นเช่นเดียวกับการให้ส่วนแบ่งใหญ่ของเงินของคุณไป เกษตรกรเองแทนพ่อค้าคนกลางข้อดีของการซื้อตะกร้าอาหารอินทรีย์มีมากมายพอ ๆ กับการคัดสรรคุณภาพและปริมาณของผลผลิตที่คุณจะได้รับทุกสัปดาห์เมื่อคุณมีส่วนร่วมในการเกษตรที่ได้รับการสนับสนุนจากชุมชน (CSA)
ตัวอย่างของสิ่งที่คุณคาดหวังว่าจะพบในตะกร้าอาหารอินทรีย์ทุกสัปดาห์แนะนำทุก 8 ถึง 15 ผักผลไม้ที่แตกต่างกันในตะกร้าที่กำหนดขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปีและขนาดตะกร้า พ่อครัวที่สร้างสรรค์มักชื่นชอบตัวเลือกเมนูที่หลากหลายให้พวกเขาเนื่องจากอาจเป็นเรื่องยากที่จะซื้อกระเช้าอินทรีย์ทั้งหมดที่ร้านขายของชำหรือตลาดในราคาเดียวกัน แม้ว่าร้านขายของชำที่ไม่ใช่อินทรีย์อาจมีราคาแพงกว่าที่ผู้บริโภคให้คะแนนกับ CSAs
นอกจากการทำความรู้จักกับผู้คนที่เลี้ยงอาหารของคุณแล้วซึ่งเป็นแบบที่เรียบง่าย ฟาร์มอินทรีย์ที่ขายกระเช้าอาหารในมอนทรีออล อ้างว่าเพื่อปกป้องคุณภาพของอาหารในดินโดยหลีกเลี่ยงยาฆ่าแมลงและปุ๋ยเคมีสารเคมีกำจัดวัชพืชสารปฏิชีวนะฮอร์โมนการเจริญเติบโตและเมล็ดพันธุ์ดัดแปลงพันธุกรรม .
CSA มอนทรีออลข้อดีของตะกร้าอาหารอินทรีย์: ปฏิบัติ, ทางเลือกที่กำหนดไว้ล่วงหน้าโดยฟาร์ม, Sum Lump & ความเสี่ยง
นอกเหนือจาก ข้อยกเว้นบางประการโดยเฉพาะอย่างยิ่งเกษตรกรผู้เลี้ยงเนื้อสัตว์ ฟาร์ม CSA มักปฏิบัติตามตารางรายสัปดาห์ที่เคร่งครัดโดยมีการทิ้งผลิตภัณฑ์ในพื้นที่ใกล้เคียงที่เลือกไว้
ดังนั้นหากตารางเวลาของคุณไม่อาจคาดการณ์ได้ว่าเป็นผู้ดูแลเที่ยวบินคุณอาจประสบปัญหาในการได้รับตะกร้าก่อนซื้อ
ฟาร์มบางแห่งยืนยันในกำหนดการรับสินค้าแบบแคบพร้อมกับนโยบายที่ไม่มีการคืนเงินหากไม่ได้รับตามเวลาที่กำหนด (เช่นฟาร์มที่เชี่ยวชาญในด้านเนื้อสัตว์) เพื่อตรวจสอบนโยบายการกระจายพันธุ์ของฟาร์มของ CSA เกี่ยวกับการกำหนดเวลาสถานที่แบบเลื่อนลงและการคืนเงินก่อนลงชื่อสมัครใช้
ปัญหาอีกอย่างหนึ่งก็คือความหลากหลายตามฤดูกาลของผลผลิต - เนื้อหาของกระติกน้ำจะแตกต่างกันไปในแต่ละสัปดาห์ซึ่งเป็นข้อได้เปรียบในใจของคนหลายคนเนื่องจากอาหารในฤดูกาลมักจะราคาถูกกว่า (และ ในช่วงฤดูการผลิต เพียงรสนิยมดีขึ้น)
แต่บางคนได้รับการหงุดหงิดที่พวกเขาไม่ได้รับการเลือกว่าสิ่งที่ชนิดของผลไม้และผักและวิธีการมากของแต่ละอยู่ในตะกร้าของพวกเขาโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อการปรุงอาหารไม่ได้เป็นมือขวาของพวกเขา ไม่ใช่ทุกคนรู้หรือไม่ว่าจะทำอย่างไรกับอาติโช๊คที่กรุงเยรูซาเล็มหรือบุชเชลส์สองแห่งของสวิสเซอร์แลนด์ที่ทำให้เกิดการเน่าเปื่อยที่ด้านหลังตู้เย็น
นอกจากนี้ยังมีปัจจัยเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับการที่คุณซื้อหุ้น ในอนาคต โดยทั่วไปสมาชิกจะจ่ายเงินก้อนโตเป็นรายปีก่อนฤดูเก็บเกี่ยวและครอบคลุมที่ใดก็ได้ตั้งแต่ไม่กี่เดือนถึงตลอดทั้งปีของผลิตภัณฑ์สดรายสัปดาห์ หากฤดูกาลการเพาะปลูกได้รับความสุขกับสภาพอากาศที่สมบูรณ์แบบของภาพคุณจะได้รับประโยชน์จากส่วนเกินเช่นเดียวกับที่คุณจะเห็นปัจจัยการหดตัวในตะกร้าของคุณหากหิมะตกในเดือนกรกฎาคม
คิดถึงความเสี่ยงที่จะลงเอยด้วยพืชที่ไม่เพียงพอก็เป็นได้เนื่องจากความหลากหลายทางชีวภาพที่เกิดขึ้นกับ CSA Farming ในควิเบก เกษตรกร CSA มีแนวโน้มที่จะปลูกผักหลายประเภท
สมมติว่าข้าวโพดมีปีที่ไม่ดี แต่มะเขือเทศมีอาการดีขึ้น
เกษตรกรชดเชยให้ดีที่สุดเท่าที่จะทำได้โดยการเพิ่มมะเขือเทศลงในกระเช้าซึ่งจะครอบคลุมข้าวโพดที่หายไป เกษตรกรรายอื่นอาจแลกเปลี่ยนกับเพื่อนฝูง ตัวอย่างเช่นถ้าฟาร์ม A ไม่สามารถปลูกมะเขือเทศได้ในฤดูที่กำหนด แต่มีการทำสีเขียว แต่ฟาร์ม B ก็กำลังมีฤดูมะเขือเทศที่ดีแล้ว Farm A อาจแลกผักบางอย่างกับมะเขือเทศ Farm B บางแห่ง แต่ทุกฟาร์มก็ต่างกัน ถาม CSA ที่คุณกำลังพิจารณาเข้าร่วมกับกลยุทธ์ที่พวกเขาใช้เพื่อลดผลกระทบของฤดูกาลเพาะปลูกที่ไม่ดี
และแน่นอนว่าต้องจ่ายเงินสำหรับผักทั้งหมดของคุณในครั้งเดียวเป็นไปไม่ได้สำหรับบางคนแม้ว่าเงินจะถูกบันทึกไว้ในระยะยาว
ถัดไป: หาว่า CSA ฟาร์มขายกระเช้าอาหารในพื้นที่ใกล้เคียงของคุณอย่างไร