แมริแลนด์ปู (สิ่งที่ต้องรู้เกี่ยวกับปูสีน้ำเงิน)

ข้อเท็จจริงการรับประทานอาหารนอกบ้านสูตรและอื่น ๆ

แมริแลนด์ปู (ปูสีน้ำเงิน) ได้รับการติดในเชิงพาณิชย์ใน อ่าวเชสส ตั้งแต่กลางปี ​​1800 และเป็นส่วนสำคัญต่อเศรษฐกิจของรัฐ การจัดการแมริแลนด์ของข้อ จำกัด การจับสัตว์รายวันได้รับการออกแบบมาเพื่อปรับตัวและให้แน่ใจว่าการเก็บเกี่ยวปูประจำปีจะมีความสมดุลกับการเปลี่ยนแปลงในความอุดมสมบูรณ์ ฤดูหนาวแต่ละกรมทรัพยากรธรรมชาติของมลรัฐแมรีแลนด์ดำเนินการสำรวจขุดลอกและประเมินจำนวนตัวเมียที่พึ่งพาอาศัยเพื่อให้แน่ใจว่าประชากรที่เพิ่มมากขึ้น

ปูเป็น อาหารแมรี่แลนด์ที่น่า ชื่นชอบและมีการจัดทำขึ้นหลายรูปแบบ ได้แก่ หอยหรือหอยเชลล์ (ปูนิ่ม) เป็นปูปูและปูราชินีหรือปูซุปและปูแช่ ปูขยายตัวโดยการลอกคราบหรือพ่นเปลือกหอย ปูนิ่มเป็นปูสีฟ้าที่หลั่งเปลือกนอกที่แข็งและเปลือกหอยใหม่ยังไม่แข็งตัว ปู Soft-shell มักมีตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงเดือนกันยายน

ต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับกุ้งฝรั่งที่มีชื่อเสียงที่สุดในภูมิภาคนี้หรือไม่? คำแนะนำต่อไปนี้รวมถึงข้อเท็จจริงพื้นฐานข้อมูลใบอนุญาตการปูการรับประทานอาหารสูตรและตารางเทศกาลประจำปีของปู

ข้อเท็จจริงที่น่าสังเกต

• ชื่อวิทยาศาสตร์ของปูสีน้ำเงิน Callinectes Sapidus หมายถึง "นักว่ายน้ำสวยที่เผ็ด"
• แม้ว่าปูสีน้ำเงินเป็นที่รู้จักกันทั่วไปว่าเป็น "แมริแลนด์ปู" ส่วนใหญ่ของพวกเขาถูกจับในน่านน้ำเวอร์จิเนียของ Chesapeake Bay
• ปูสีน้ำเงินเป็นนักล่าที่อาศัยอยู่ในท้องที่และให้อาหารปลาและปูทะเลหอยนางรมหอยทากผักกาดขาวและพืชที่สลายตัว

• พวกเขามีสีฟ้าสดใสบนกรงเล็บด้านหน้าของพวกเขา (เคล็ดลับสีแดงเกี่ยวกับตัวเมีย) ด้วยโล่มะกอกหรือสีฟ้าชมพูเปลือกหอยเหมือนเปลือกแข็งที่ครอบคลุมด้านหลัง
• ปูชายและหญิงสามารถจำแนกได้โดยการตรวจสอบท้องของพวกเขาที่ด้านล่างของปู ช่องท้องของชายมีความยาวและเรียวคล้ายกับ "T" ที่คว่ำ การเปลี่ยนแปลงของท้องเพศหญิงเมื่อครบถ้วน หญิงที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะมีรูปหน้าท้องรูปสามเหลี่ยมในขณะที่หญิงที่เป็นผู้ใหญ่จะถูกปัดเศษ

• ปูสีน้ำเงินถูกจับเป็นปูเปลือกแข็งปูปู (ก่อนการลอกคราบ) และปูเปลือกอ่อน (ทันทีหลังจากลอกคราบ)
• ขนาดกฎหมายที่ใช้ในการจับปูชายคือ 5 นิ้วหรือมากกว่า เครื่องปอก, 3 นิ้วข้าม; ปูนิ่ม 3 และ 1/2 นิ้ว ไม่มีการกำหนดขนาดสำหรับผู้ใหญ่

ใบอนุญาตการปู

ในรัฐแมรี่แลนด์ปูทะเลที่ทำกิจกรรมสันทนาการสามารถปูได้โดยไม่ต้องมีใบอนุญาตจากท่าเทียบเรือสะพานท่าจอดเรือเรือและชายฝั่งทะเลโดยใช้จุ่มหรือหมายเลข handlines ใด ๆ เจ้าของทรัพย์สินอาจตั้งหม้อขนาดใหญ่ได้สูงสุด 2 ใบบนท่าเรือของเอกชนที่บ้านของตน

ต้องมีใบอนุญาตสำหรับสันทนาการสำหรับผู้ที่จับปูเพื่อการพักผ่อนหย่อนใจในน่านน้ำของอ่าว Chesapeake และเขตน้ำขึ้นน้ำลงโดยใช้ (trotline) ไม่เกิน 1,200 ฟุต (ส่วนที่เหยื่อ), (b) มีกับดักที่ยุบลงได้ 11 ถึง 30 ตัวหรือ แหวนหรือ (c) หม้อปลาไหลได้สูงสุด 10 ใบเพื่อจับเหยื่อของตัวเอง

ในเวอร์จิเนียใบอนุญาตไม่จำเป็นต้องปูเพื่อการพักผ่อนหย่อนใจตราบเท่าที่คุณไม่ได้ใช้เครื่องมือการประมงเชิงพาณิชย์และ จำกัด การใช้เวลาของคุณไปหนึ่งบุชเชลของปูแข็งหรือปูปูสองโหลต่อวัน อนุญาตให้มีหม้อปูสองใบต่อคนโดยไม่มีใบอนุญาต

สิ่งที่ต้องรู้เกี่ยวกับการรับประทานปูแมวน้ำ

• ฤดูที่สำคัญที่สุดสำหรับปูคือช่วงฤดูร้อนเดือนพฤษภาคมถึงกันยายน

• ปูชายเป็น meatier และดีกว่าตัวเมีย
• ปูมีราคาตามขนาด - โดยปกติแล้วจะมีขนาดกลางขนาดใหญ่มีขนาดใหญ่และใหญ่ ปูขนาดใหญ่มีราคาแพง แต่มีแนวโน้มที่จะอร่อยกว่า
• ผู้ใหญ่สามารถกินปู 6-12 ที่หนึ่งนั่งได้ Crabmeat ไม่กรอกข้อมูลดังนั้นคุณอาจจะต้องการกินอะไรกับพวกเขา อาหารที่เป็นที่นิยมคือข้าวโพดซัง, ซุปปู, มันฝรั่งอบและสลัด
• ปูหุงจะปรุงสุกใน Old Bay Seasoning ซึ่งเป็นส่วนผสมของสมุนไพรและเครื่องเทศที่ทำขึ้นในแมริแลนด์โดยเฉพาะสำหรับปูอัด
• เบียร์ชมเชย Old Bay Seasoning และจำหน่ายโดยเหยือกที่ปูปูมากที่สุด
• ปูจะยุ่งกิน แต่งตัวลวกหาลานกลางแจ้งและม้วนแขนเสื้อของคุณและสนุก!

รับประทานอาหารนอกบ้าน

ถึงแม้ว่าปูสีน้ำเงินจะกระจายไปทั่วชายฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติกและอ่าวไทยของสหรัฐ แต่ก็ไม่มีที่ใดที่จะสนุกกับพวกเขาได้ดีไปกว่า อ่าว Chesapeake Bay

จุดหมายปลายทางที่สำคัญในรัฐแมริแลนด์ ได้แก่ เมืองบัลติมอร์ แอนนาโปลิส และเมืองประวัติศาสตร์ที่ตั้งอยู่บริเวณ ชายฝั่งตะวันออกของรัฐแมรี่แลนด์ ใน Virginia, Chincoteague Island, Virginia Eastern Shore และ Virginia Beach มีบ้านปูที่หลากหลาย

งานเทศกาลประจำปีของปู

เทศกาลเลี้ยง St. Mary's Crab - มิถุนายน Leonardtown, Maryland งานนี้มีทั้งอาหารศิลปะและงานฝีมือดนตรีสดและการแสดงรถยนต์

เทศกาลอาหารทะเลเกาะ Tilghman - มิถุนายน Tilghman Island, Maryland จุดเด่น ได้แก่ อาหารทะเลท้องถิ่นดนตรีสดการแข่งขันปูการหัตถกรรมการแข่งขันสมเด็จพระราชินีและลิตเติ้ลสแตมป์ช่างฝีมือขบวนแห่ของพนักงานดับเพลิง

Taste of Cambridge และ Crab Cook-Off - กรกฎาคม Cambridge, Maryland The Crab Cook-Off มีเชฟท้องถิ่นเตรียมจานปูหลากหลายชนิด ถนนเทศกาลรวมถึงการแข่งขันการเลือกปูมืออาชีพดนตรีสดกิจกรรมสำหรับเด็กและการแข่งขัน

เทศกาล Chesapeake Crab & Beer - สิงหาคม National Harbor, Maryland งานฉลองปูด้วยเบียร์และไวน์ศิลปะและงานฝีมือดนตรีสดและกิจกรรมสำหรับเด็ก

National Hard Crab Derby - สิงหาคม / กันยายน (สุดสัปดาห์วันแรงงาน) Crisfield, Maryland การแข่งขันสามวันประกอบด้วยการแข่งปูและการแข่งขันขี่ม้างานฝีมือบันเทิงสดดอกไม้ไฟและอื่น ๆ

แมริออทเทศกาลอาหารทะเล - กันยายน Annapolis, Maryland งานแสดงสินค้าประจำปีนี้ประกอบด้วยการปรุงอาหารจาก Capital Crab Soup การแสดงดนตรีสดงานฝีมือบูธและกิจกรรมสำหรับครอบครัว