อาหารจานยอดนิยมในเม็กซิโกซิตี้

01 จาก 07

อย่าพลาดอาหารเหล่านี้ในการเดินทางไปเม็กซิโกซิตี้

เม็กซิโกซิตี้ เป็นเมืองหลวงของประเทศรวมถึงศูนย์กลางทางวัฒนธรรมและภูมิศาสตร์หลักนอกเหนือจากการเป็นเมืองที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งของโลก เช่นเดียวกับเมืองใหญ่คุณจะพบอาหารพิเศษในท้องถิ่นจำนวนมากรวมทั้งอาหารจากอาหาร เม็กซิกันที่หลากหลายของภูมิภาค และทางเลือกระหว่างประเทศเช่นกัน มีร้านอาหารริมถนนที่ยอดเยี่ยมและแผงขายของร้านอาหารที่เต็มไปด้วยของอร่อยและวัตถุดิบที่สดใหม่มากมายร้านอาหารระดับกลางที่ให้บริการอาหารรสเลิศตลอดจนร้านอาหารรสเลิศ ที่จัดว่าเป็นร้านที่ดีที่สุดในโลก นี่เป็นอาหารจานหลักที่คุณควรลองไปเยือนเมืองเม็กซิโกซิตี

02 จาก 07

ทาโก้อัลบาทหลวง

ผู้เข้าชมบ่อยๆในเมืองหลวงของเม็กซิโกนับเป็นจุดนัดพบครั้งแรกของพวกเขาเมื่อมาถึงเมืองไททานิ มีตัวเลือกที่หลากหลายสำหรับทาทาโก้ แต่หนึ่งในตัวเลือกที่นิยมมากที่สุดคือ ทาโก้อลาบา คำว่า ศิษยาภิบาล หมายความว่าคนเลี้ยงแกะในภาษาสเปนโดยอ้างถึงข้อเท็จจริงที่ว่าเนื้อแกะที่คั่วนี้เป็นเนื้อแกะหรือแพะแม้ว่าหมูตอนนี้น่าจะเป็นตัวเลือกที่นิยมมากที่สุด สไตล์การทำอาหารนี้ถูกนำมาใช้ในเม็กซิโกโดยชาวเลบานอน แต่เมื่อเวลาผ่านไปได้รับการพิจารณาว่าเป็นชาวเม็กซิกันแบบดั้งเดิม ทาโก้มักจะมาพร้อมกับผักชีและหัวหอมที่สับละเอียด แต่ยังมี salsas และท็อปปิ้งอื่น ๆ ที่คุณสามารถเพิ่มลงในทาโก้ของคุณได้อีกด้วย

ทุกคนมีขาตั้ง Taco ที่ตนชื่นชอบ แต่มีคนจำนวนมากทั่วเมืองดังนั้นคุณจะไม่ต้องไปไกลเพื่อหา Tacos ที่ดีบางอย่าง หากรู้สึกกลัวที่จะสั่งอาหารตามท้องถนนคุณสามารถเข้าร่วมทัวร์อาหารที่จะแนะนำตัวเลือกมากมายและประวัติศาสตร์ที่น่าสนใจของพวกเขา กินเม็กซิโกนำเสนอทัวร์อาหารและการทำอาหารในพื้นที่ต่างๆของเมืองและเป็นวิธีที่ดีในการเรียนรู้เกี่ยวกับตัวเลือกที่แสนอร่อย

03 จาก 07

Tlacoyos

Tlacoyos เป็นอีกหนึ่งอาหารที่เป็นที่นิยมในท้องถนนที่คุณควรแน่ใจว่าได้ทดลองใช้ในเม็กซิโกซิตี้ เหล่านี้ประกอบด้วย tortilla รูปไข่รูปไข่หนา ๆ เช่น nopales (แคคตัส) ซัลซ่าและ crumbled cheese แม้ว่าพวกเขาจะคล้ายกับ sopes พวกเขาจะแตกต่างกันส่วนใหญ่ในรูปไข่ของพวกเขา (sopes มักจะกลม) และ tlacoyos จะเต็มไปด้วยส่วนผสมบาง - ชีสหรือถั่วหรือเนื้อสัตว์ มักทำกับข้าวโพดสีฟ้า Tlacoyos เพิ่มมิติรสชาติเพิ่มเติม นักทานมังสวิรัติที่เดินทางมาในเม็กซิโก ยินดีที่จะทราบว่ามีเต่าเนื้อฟรีมากมายเพียงแค่ระบุว่า "carne sin car, por favor"

04 จาก 07

Chilaquiles

แต่ได้รับการผสมผสานที่ถูกต้องของเปียกและกรอบและซัลซ่าอร่อยจริงๆทำให้จานนี้เป็นที่ชื่นชอบที่นิยมและ chilaquiles ทำให้ อาหารเช้าเม็กซิกันที่ น่าพอใจมากที่จะทำให้คุณจะผ่านเวลาอาหารกลางวันและเกิน (ซึ่งเป็นอุดมคติเพราะชาวเม็กซิกันมี อาหารหลัก ของพวกเขา ในวัน ระหว่าง 2 และ 4 น.) คุณสามารถเลือกซอสสีแดงหรือสีเขียวและจานจะราดด้วยชีสสด crumbled และมักจะ garnished กับชิ้นหอมบางและผักชีฝรั่งและบางครั้งยังทำหน้าที่กับครีมหนาที่คุณสามารถวางไว้ด้านบน แม้ว่าคุณจะสามารถสั่งซื้อได้ทุกช่วงเวลาก็ตาม แต่มักจะเสิร์ฟพร้อมกับไข่หรือเนื้อสัตว์ คุณจะพบ chilaquiles ในเมนูที่มากที่สุดจุดอาหารเช้า

05 จาก 07

Caldo Tlalpeño

ซุปแสนอร่อยเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันปลายมื้อหรือมื้อเย็นที่น่าพอใจ Pozole, Sopa Azteca (Tortilla Soup) หรือ Caldo Tlalpeñoเป็นตัวเลือกที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลาย แต่ Caldo Tlalpeñoเป็นอาหารที่มีความเกี่ยวข้องมากที่สุดเนื่องจากเป็นอาหารแบบดั้งเดิมของเมืองเม็กซิโกซิตี้ Caldo หมายถึงน้ำซุปและTlalpeñoหมายถึงจาก Tlalpan ซึ่งเป็นหนึ่งในตัวแทนของเม็กซิโกซิตี้สิบหก

Caldo Tlalpeñoเป็นซุปที่เติมด้วยไก่ชิกพีและผักเช่นแครอทถั่วเขียวและบวบในน้ำซุปไก่ปรุงรสด้วยหัวหอมและกระเทียมและมีชิปชิปเล็กน้อยเพื่อให้มันเตะและเสริฟพร้อมกับมะนาวชิ้น สำหรับไดเนอร์สเพื่อบีบในขณะที่พวกเขาโปรด ซุปถูกกล่าวว่าได้รับชื่อจากสถานีรถบัส Tlalpan ที่ผู้หญิงท้องถิ่นขายซุปไก่อร่อยที่แตกต่างจากวิธีที่มันถูกจัดทำขึ้นโดยปกติและเธอเสิร์ฟพร้อมกับก้อนของชีสและอะโวคาโด ซุปเป็นที่นิยมมากและเร็ว ๆ นี้จะเรียกว่า Caldo Tlalpañoในทางตรงกันข้ามกับ Caldo de Pollo (ซุปไก่) ปัจจุบันคุณไม่ต้องไปที่สถานี Tlalpan เพื่อรับซุปนี้เนื่องจากมีให้บริการในร้านอาหารหลายแห่งในเม็กซิโกซิตี้และที่อื่น ๆ ในประเทศ

06 จาก 07

กินแมลง

เราจะไม่ตำหนิคุณถ้าคุณลังเลใจเกี่ยวกับเรื่องนี้ แต่มีแมลงที่แตกต่างกันเล็กน้อยที่กินในเม็กซิโกและในเม็กซิโกซิตี้คุณสามารถลองอาหารเหล่านี้ได้ในอาหารที่หลากหลาย การใช้แมลงในอาหารชักชวนให้กลับไปสู่ ยุคก่อนสมัยสเปน เมื่ออาหารส่วนใหญ่เป็นมังสวิรัติโดยมีแหล่งโปรตีนจากสัตว์ไม่กี่แห่ง สัตว์เลี้ยงตัวเดียวคือไก่งวงและ xoloxcuintle, สุนัขที่ไม่มีขนของเม็กซิกันซึ่งจะมีการกินบางครั้ง แต่ส่วนใหญ่เท่านั้นโดยขุนนาง บางปลาและเกมป่า (กระต่ายและกวาง) ถูกบริโภคไปในบางครั้ง แต่แมลงมีโปรตีนบางอย่างที่พร้อมสำหรับทุกคน

ต่อไปนี้คือแมลงที่มองออกไปหาเมนูอาหารและตัวอย่างถ้าคุณกล้า:

• Chapulines มีอยู่ทั่วไป เหล่านี้เป็นตั๊กแตนที่ทอดและปรุงรสด้วยกระเทียมและชิลี พวกเขาอาจจะกินด้วยตัวเอง - ชาวเม็กซิกันหลายคนชอบขนมขบเคี้ยวเช่นถั่วลิสงหรือข้าวโพดคั่ว - หรือพวกเขาอาจจะเพิ่มจานเช่น guacamole หรือเพียงแค่ใส่ใน taco พร้อมกับการอุดอื่น ๆ
• Escamoles เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายว่าเป็นคาเวียร์เม็กซิกันและแน่นอนว่าเสียงน่าสนใจมากขึ้นกว่าตัวอ่อนมดซึ่งเป็นสิ่งที่พวกเขาเป็นจริง คุณอาจพบพวกเขาใน tamales หรือ sauteed กับหัวหอมและเสริฟกับบางอื่น ๆ เนื้อหรือผักจาน. พวกเขาคิดว่าค่อนข้างเป็นอาหารอันโอชะ
• หนอน Maguey เป็นเวิร์มที่คุณอาจพบได้ที่ด้านล่างของขวด mezcal หนอนเป็นจริงตัวอ่อนที่พบภายในพืชหางจระเข้เมื่อมันเก็บเกี่ยวเพื่อให้จิตวิญญาณแบบดั้งเดิม คุณสามารถหาพวกเขาทำหน้าที่ทอดขึ้นด้วยการให้บริการด้านข้างของ guacamole หรือบดด้วยเกลือและเกลือเพื่อให้ sal de gusano (เกลือหนอนแท้จริง)

แม้ว่าความคิดของการกินแมลงอาจเป็นเรื่องที่ก่อให้เกิดความผิดพลาด แต่ก็ควรที่จะเอาความคิดและความคิดที่เปิดกว้างออกไปด้วยซึ่งคุณอาจพบว่ามันอร่อยมาก

07 จาก 07

Churros

เมื่อคุณได้ลองชิมอาหารรสเลิศทั้งหมดของเม็กซิโกซิตี้แล้วเราหวังว่าคุณจะยังคงมีขนมหวานอยู่บ้าง แม้ว่าจะมีขนมหวานยอดนิยมหลายแห่งในเม็กซิโกสิ่งหนึ่งที่น่าสนใจในเมืองหลวงก็คือ churros ขนมอบทอดยาวบาง ๆ ถูกปกคลุมไปด้วยน้ำตาลและอบเชย - บางครั้งก็เต็มไปด้วยช็อกโกแลตหวานหรือน้ำเชื่อมรสคาราเมล (ซึ่งในกรณีนี้เรียกว่า churros rellenos)

Churreria El Moro เกี่ยวกับ Eje Central Lázaro Cardenas ดำเนินกิจการมาตั้งแต่ปีพ. ศ. 2478 และเป็นหนึ่งในร้านอาหารยอดนิยมที่ได้รับความนิยมในสเปน El Moro เปิดให้บริการตลอด 24 ชั่วโมงและให้บริการ churros ทอดสดๆพร้อมช็อกโกแลตร้อนชนิดต่างๆ (สเปนฝรั่งเศสหรือเม็กซิกัน)