การท่องเที่ยวมังสวิรัติในเม็กซิโก

การเดินทางไปเม็กซิโกในอาหารมังสวิรัติ

ถ้าคุณเป็นคนชอบกินเจเดินทางไปเม็กซิโกไม่จำเป็นต้องกังวล: คุณจะไม่อดอาหารและคุณจะไม่ต้องอยู่รอดในอาหารของข้าวและถั่วอย่างใดอย่างหนึ่ง (แม้ว่าเหล่านี้อาจจะจบลงด้วยการเย็บเล่มพร้อม กับ tortillas และซัลซ่าด้วยถ้าคุณไม่ได้ต่อต้าน picante ) อาหารสดมีมากมายดังนั้นการเตรียมอาหารของคุณเองเป็นตัวเลือกที่ดีถ้าคุณมีห้องครัว ในร้านอาหารคุณอาจต้องทำงานพิเศษเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีเนื้อหมูหรือน้ำซุปเนื้อเพิ่มลงในจานของคุณ

นี่คือเคล็ดลับสำหรับมังสวิรัติที่เดินทางมาในเม็กซิโก:

ชาวเม็กซิกันหลายคนดูเหมือนจะคิดว่าการกินมังสวิรัติหมายถึงการไม่กินเนื้อแดงและคุณอาจจำเป็นต้องอธิบายว่า "ไม่มีปลาคาร์พชนิดพรรณีพรรณีพรรณี" ("ฉันไม่กินเนื้อสัตว์หรือไก่หรือปลา") มังสวิรัติ Ovo-lacto จะพบตัวเลือกมากมายในการเลือก แต่หมิ่นประมาทจะมีช่วงเวลาที่ยากลำบากมากขึ้น โดยทั่วไปแนวคิดเรื่องการไม่กินเนื้อสัตว์ถือเป็นทางเลือกในการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดี แต่ผู้ที่ไม่บริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์ใด ๆ อาจพบกับความเข้าใจผิดและแปลกใจ (เช่น "คุณเพียงแค่ทานผักหรือไม่?")

น้ำซุปไก่ ( caldo de pollo ) มักใช้ในการทำข้าวและซุปและน้ำมันหมู ( manteca ) ยังใช้ในการเตรียมอาหารหลายชนิด การหลีกเลี่ยงส่วนผสมที่ซ่อนไว้เหล่านี้อาจเป็นเรื่องยากและถ้าคุณมองข้ามความเป็นตัวตนของพวกเขาตัวเลือกอาหารของคุณจะแตกต่างกันออกไปมากขึ้น หากคุณต้องมีอาหารที่จัดเตรียมโดยไม่ใช้ส่วนผสมเหล่านี้คุณอาจต้องเจรจากันก่อนที่จะรับประทานอาหารในร้านอาหารดังนั้นคุณอาจต้องการเตรียมอาหารด้วยตนเองหรือหาร้านอาหารมังสวิรัติที่พวกเขาอยู่ (ส่วนใหญ่ในเมืองใหญ่ ๆ )

การซื้อและการจัดการผลิต

ตลาดเม็กซิโกล้นตลาดด้วยผลไม้และผักสด ผลไม้ที่มีผิวกินได้และผักที่รับประทานดิบสามารถฆ่าเชื้อด้วยผลิตภัณฑ์ที่เรียกว่า Microdyn หรือ Bacdyn (ชื่อแบรนด์) ซึ่งคุณสามารถซื้อได้ที่ร้านขายของชำในเม็กซิโกส่วนใหญ่ เพิ่ม 8 หยดต่อลิตรน้ำและแช่ผลไม้และผักของคุณในส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาที (คุณสามารถทำเช่นนี้ในถุงพลาสติกในอ่างโรงแรมของคุณหากคุณไม่มีห้องครัว)

ร้านอาหารที่ดีในพื้นที่การท่องเที่ยวจะรักษาผักของพวกเขาในลักษณะนี้ดังนั้นคุณจึงไม่ควรต้องกังวลเกี่ยวกับการรับประทานสลัด อ่านเคล็ดลับเพิ่มเติมในการ ป้องกันการแก้แค้นของ Montezuma

ร้านอาหารมังสวิรัติในเม็กซิโก

มีร้านอาหารมังสวิรัติอยู่ในเมืองใหญ่และพื้นที่ท่องเที่ยวทั่วเม็กซิโก ร้านอาหารในเครือธรรมชาติ 100% มีร้านอาหารอยู่ทั่วประเทศและให้บริการอาหารมังสวิรัติอร่อยมากมาย แต่อาจไม่ใช่อาหารเม็กซิกันแบบดั้งเดิม

ใน เม็กซิโกซิตี้ บางร้านอาหารปลอดเนื้อสัตว์เพื่อตรวจสอบมีดังต่อไปนี้:

• Yug Vegetariano ให้บริการตัวเลือกมังสวิรัติและมังสวิรัติ Yug ตั้งอยู่ใน Colonia Juarez ที่ Varsovia 3-b ห่างจาก Angel of Independence เพียงหนึ่งช่วงตึกและเปิดให้บริการสำหรับมื้อเช้ามื้อกลางวันและมื้อค่ำ
• มังสวิรัติตลอดกาล - เป็นรัฐชื่อเมนูเป็นมังสวิรัติสมบูรณ์และยังมีตัวเลือกตังฟรี มีที่ตั้งสองแห่งหนึ่งแห่งใน Roma ที่ Guanajuato 54 corner Méridaและหนึ่งใน Polanco ที่ Alejandro Dumas 16
• อาคาร El Jardín Interior มีพื้นที่สวนอันน่ารื่นรมย์อยู่หลังร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ ตั้งอยู่ที่JoséMaría Velasco 63, Colonia San José Insurgentes-

ทัวร์ Street Food

ในขณะที่ทัวร์อาหารริมถนนส่วนใหญ่มีอาหารที่มีเนื้อให้ผู้จัดงานทราบล่วงหน้าว่าคุณเป็นมังสวิรัติและพวกเขาจะสามารถหาตัวเลือกสำหรับคุณและแนะนำได้มากขึ้นดังนั้นนี่อาจเป็นสิ่งที่ดีที่จะทำในตอนเริ่มต้น ของการเข้าพักเพื่อให้ได้ปฐมนิเทศเกี่ยวกับสถานที่ที่คุณสามารถหาตัวเลือกมังสวิรัติได้

อาหารมังสวิรัติที่จะลอง:

• Entomatadas: tortillas ทอดในซอสมะเขือเทศโรยด้วยชีสและปรุงแต่งด้วยชิ้นหอมและผักชีฝรั่ง
• Enfrijoladas: tortillas ทอดในซอสถั่วโรยด้วยชีสและประดับด้วยหัวหอมและผักชีฝรั่ง
• Quesadillas: Tortilla กับชีสภายในบางครั้งมีเห็ดหรือสควอชเบ่งบาน
• ชิลี relleno เดอ queso: ยัดไส้พริก - (ปกติ chile poblano) สอดไส้ชีส
• Papadzules - tortillas ยัดไส้ด้วยไข่ต้มสุกสับและราดด้วยซอสพาสเจอร์ไรส์จานแบบดั้งเดิมของชาวมายันเสิร์ฟใน Yucatan

วลีที่เป็นประโยชน์สำหรับมังสวิรัติ:

ถั่วเหลือง vegetariano / a ("ถั่วเหลือง ve-heh-ta-ree-ah-no") ฉันมังสวิรัติ
ไม่มี como carne ("no como car-nay") ฉันไม่กินเนื้อสัตว์
ไม่มี como pollo ("ไม่มี como po-yo") ฉันไม่กินไก่
ไม่มี como pescado ("ไม่มี como pes-cah-doe") ฉันไม่กินปลา
ไม่มี como mariscos ("ไม่มี como ma-ris-kose") ฉันไม่กินอาหารทะเล
คาร์เน่บาป, โปรดปราน ("ความบาปรถ - เปล่าโดย fah-voor") โดยไม่ต้องเนื้อโปรด
¿ Tiene carne?

("tee - en - ay รถ - เปล่า?") มันมีเนื้อ?
¿ Hay algun platillo que ไม่มี tiene carne? คุณมีจานที่ไม่มีเนื้อหรือเปล่า?
¿ฉัน podrian preparar una ensalada? ("Meh poh-ba - อธิษฐาน - par - ar oona en - sah - la - da?") คุณสามารถเตรียมสลัดสำหรับฉัน?

ทรัพยากรสำหรับมังสวิรัติในเม็กซิโก:

• คู่มือร้านอาหารมังสวิรัติ Happy Cow
• อาหารมังสวิรัติในเม็กซิโกซิตี้