ในขณะที่ เบียร์ในประเทศเยอรมนี มีคุณภาพสูงที่มีมาตรฐานสูงเช่นการ รับประกันความบริสุทธิ์ 500 ปีแล้ว อาจเป็นเรื่องที่น่าเบื่อหน่อย
หลังจากที่นำเบียร์เข้าสู่ยุคกลางแล้วโรงเบียร์ของ บริษัท ก็ค่อยๆบดขยี้เด็กน้อยในเยอรมนี เป็นช่วงเวลาที่ Berliner Pils หรือเบียร์จากต่างประเทศเช่น Beck's เท่านั้นที่นำเสนอ และเหมาะกับลูกค้าที่มีความสุขในการเดินไปยัง คุกเข่า ใด ๆ (บาร์) และเพียงแค่ขอ Pilsner - สิ่งที่อาจเป็น
แต่ขณะที่คนในเบอร์ลินได้เปลี่ยนไปแล้วฉากเบียร์ก็มี ขณะนี้มีเบียร์ยุคฟื้นฟูศิลป์ด้วยเบียร์ใหม่ ๆ ที่เปิดในทุกมุม ตัวอย่างเช่นดูแผนที่เบียร์ฝีมือและดูที่ 11 ผู้ผลิตเบียร์ฝีมือดีที่สุดในเบอร์ลิน
01 จาก 11
Hops & Barley
รูปภาพของ Adam Berry / Getty ชื่อ Hops & Barley ใน Fredrichshain ได้รับการดำเนินการมาตั้งแต่ปีพ. ศ. 2551 ในระหว่างการปรับปรุงใหม่จากร้านขายเนื้อที่ถูกทิ้งร้างในปี 1950 พวกเขาระมัดระวังในการรักษาองค์ประกอบที่มีเสน่ห์เช่นกระเบื้องสีเขียวและครีมและท่อที่สัมผัสได้ สุนัขบาร์มักจะพบว่าเหยียดตรงข้ามทางเข้าขณะที่ waitstaff ขั้นตอนมากกว่ากับ armload ของเบียร์ กีฬามักให้ความสำคัญกับหน้าจอในขณะที่คืนวันอาทิตย์มีงานอาชญากรรมที่เป็นที่ชื่นชอบของเยอรมันและปรากฏการณ์ทางวัฒนธรรม Tatort
ยิ่งล่อลวงมากไปกว่าบรรยากาศที่น่าดึงดูดใจของ Hops & Barley's Brews นอกจากนี้ยังมีเบียร์และเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ในบ้านอีกด้วย เบียร์พิเศษมีให้บริการบ่อยครั้งก่อนที่พวกเขาจะขายออกอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ลอง Schlangenbiss (งูกัด) ที่รวม Bier , ไซเดอร์และยิงของ Johannisbeersirup (น้ำเชื่อมลูกเกดดำ) พวกเขาพยายามอย่างต่อเนื่องในสิ่งใหม่ ๆ และยังมีหลักสูตรการชงสำหรับบรรดา superfans
เพื่อดื่มด่ำกับเหล้าให้สั่ง อาหารเทรเบอร์บาร็อต แบบคลาสสิกที่ใช้ขนมปังที่ทำจากธัญพืชที่ใช้แล้วจากขั้นตอนการต้มเบียร์ หรือถ้าคุณมี IPA มากเกินไป Hops & Barley ให้เช่าห้องบนชั้น
02 จาก 11
Vagabund Brauerei
รูปภาพของ Adam Berry / Getty แปลว่า "Vagabund" ซึ่งแปลว่า "Vagabund" ซึ่งเหมาะสำหรับโรงเบียร์โดยชาวอเมริกันสามคนที่ค้นพบบ้านในกรุงเบอร์ลิน พวกเขาเริ่มต้นโรงเบียร์ในขณะที่ทำงานในอาชีพอื่น ๆ ด้วยความช่วยเหลือของแคมเปญการระดมทุนฝูงชน ตั้งแต่นั้นมาเบียร์ของพวกเขาได้รับอยู่ในระดับแนวหน้าของฉากเบียร์ฝีมือในเบอร์ลินและความปรารถนาของพวกเขาสำหรับเบียร์ที่ดีสามารถพูดคุยในคนที่มีผู้ก่อตั้งเป็นหนึ่งในพวกเขามักจะเฝ้าบาร์
ตั้งอยู่ในละแวกใกล้เคียงที่จัดงานแต่งงานขึ้นตลอดเวลาของงานแต่งงานหน้าต่างในห้องอาบน้ำนำเสนอกระบวนการผลิตเบียร์ เบียร์ของพวกเขามีการผลิตในสถานที่ใน batches ขนาดเล็กและพวกเขาสามารถทดลองอย่างดุร้าย เมนูกระดานดำต้องได้รับการอัปเดตบ่อยๆเพื่อให้สอดคล้องกับการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นตลอดทั้งคืน American Ale ซีดของพวกเขาเป็นมาตรฐาน แต่พวกเขายังให้บริการเบียร์ที่น่าตื่นเต้นเช่น Tripel Double IPA, Szechuan Saison และ Rauchbier ควัน smoky สร้างสรรค์ชื่อสูบบุหรี่ทางสังคม
และพวกเขาไม่ใช่คนใจแคบ Vagabund: มองหาตู้เย็นข้างบาร์ที่พวกเขาขายเบียร์ที่มีคุณภาพยอดเยี่ยมมากมายจากทั่วเยอรมนี
03 จาก 11
BRLO
ภาพ Getty / Sebastian Reuter BRLO ตั้งอยู่ในชุดของรถรางเรียงซ้อนกันใน Park am Gleisdreieck ชื่อนี้มาจากคำภาษาสลาฟของเบอร์ลิน แต่ทีมงานออกแบบของ GRAFT (ซึ่งออกแบบ PLATOON Kunsthallen) เป็นภาษาเยอรมันทั้งหมด
พื้นที่ที่นุ่มนวลนี้เป็นเจ้าภาพจัดกิจกรรมชั้นนำ แต่คนทั่วไปก็พากันมาทุกวันในสัปดาห์เพื่อดื่มเบียร์หลักของ Helles, Pale Ale, Porter และ Weisse นอกจากนี้พวกเขายังเป็นเจ้าภาพจัดงานก๊อกน้ำจากผู้ผลิตเบียร์รายอื่น ๆ ทั้งในประเทศและต่างประเทศ ต้องการลองพวกเขาทั้งหมดหรือไม่? สั่งซื้อเที่ยวบินหรือคุณสามารถสั่งเบียร์ของพวกเขาใน เที่ยวบิน Air Berlin!
เมื่อ ฤดูร้อนใน กรุงเบอร์ลิน เป็นที่น่าพอใจ ผู้เข้าชมควรใช้ประโยชน์จากแบรนด์ใหม่ biergarten หรือคุณสามารถจับพวกเขาทันทีในโรงเบียร์มือถือใหม่ของพวกเขา
04 จาก 11
Heidenpeters
Getty Images / อดัมแบล็กเบอร์รี่ Markthalle Neun ใน Kreuzberg เป็นศูนย์กลางของเวทีอาหารนานาชาติจึงไม่มีใครแปลกใจที่นี่เป็นที่ตั้งของโรงเบียร์ท้องถิ่นที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งในเมือง
Heidenpeters เป็นที่น่าแปลกใจที่น่าแปลกใจที่พบใน Bierkarte (เมนูเบียร์) แต่สถานที่ที่ดีที่สุดในการดื่มมันเป็นเบียร์ยืนเล็ก ๆ ที่ซ่อนอยู่ใน Markethalle หลบหนีฝูงชนโดยการเดินตามตรอกซอกซอยไปตาม Kantine และลดจำนวนของแบตช์ชุดเล็ก ๆ มาตรฐานของพวกเขา ได้แก่ American Pale Ale และ IPA แต่บางครั้งการทดลองก็มักจะอยู่ในเมนูเช่น IPA ของเบลเยี่ยมที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ 8.2% พวกเขาเดินไปตามสายระหว่างการเป็นโรงเบียร์เยอรมันแบบดั้งเดิมในขณะที่การผสมผสานกับรสชาติที่ผิดปกติและใช้ประโยชน์จากการกระโดดแบบอเมริกัน
05 จาก 11
BREWBAKER
brewbaker.de BrewBaker กำลังเดินออกจากมุมห้องโถงและเข้าไปในบาร์และร้านอาหารทั่วเมือง ไม่ว่าตลาดเป็นสถานที่ที่ไม่ดีที่จะเป็น แถบชิมที่เป็นมิตรและเล็ก ๆ ของโรงแรมตั้งอยู่ติดกับการดำเนินงานอิสระที่โดดเด่นอื่น ๆ เช่น Pignut Barbecue และมีเบียร์อ่อน ๆ และเหล้าองุ่นพร้อมด้วยของที่ระลึกตามฤดูกาลเช่นฟักทองเบียร์สำหรับ ฤดูใบไม้ร่วง หรือเบียร์ขิงใน ฤดูหนาว
เปิดดำเนินการในปีพ. ศ. 2548 ซึ่งเป็นหนึ่งใน บริษัท ผู้ผลิตเบียร์แห่งแรกในกรุงเบอร์ลิน ดูรูปลักษณ์ภายในด้วยทัวร์การผลิต แม้ว่าจะยากที่จะพัฒนาศิลปะของเบียร์ของตน แต่ก็มีหลักสูตรการผลิตเบียร์เพื่อสร้างแรงบันดาลใจให้คนรักเบียร์มากขึ้น
06 จาก 11
Pfefferbräu Bergbrauerei
www.pfefferbraeu.de Pfefferbräuนั่งบนSchönhauser Allee ที่วุ่นวายบนเนินเขา Pfefferberg ซึ่งให้ชื่อโรงเบียร์เล็กน้อย เสาหลักเป็นถนนชีวิตใต้ท้องถนน แต่ที่นี่มันเย็นสบายและมีชีวิตชีวา
เว็บไซต์นี้มีประวัติศาสตร์การต้มเบียร์ย้อนหลังไปถึงปีพ. ศ. 2436 แต่ได้รับการบูรณะหลายครั้งระยะเวลาแห่งการถูกทอดทิ้งและการย้ำครั้งล่าสุดเริ่มขึ้นในปี 2554 ภายในพื้นที่สะอาดและเป็นอุตสาหกรรมที่มีร้านอาหารบริการเต็มรูปแบบ แต่คนส่วนใหญ่ก็เลือกที่จะเป็น Biergarten ที่ แผ่กิ่งก้านสาขา ที่ละลายลงไปในพื้นที่สาธารณะของร้านอาหารใกล้เคียง Pfefferbett Hostel และโรงละคร
07 จาก 11
Brauerei Eschenbräu
eschenbraeu.de ตอนนี้สถาบันจัดงานแต่งงานEschenbräuอยู่ห่างจากเส้นทางที่โดน แต่ความโดดเด่นยังคงเติบโต พวกเขาได้รับการผลิตเบียร์เยอรมันแบบดั้งเดิมตั้งแต่ปีพ. ศ. 2544
ผู้ที่ค้นหา Alt Berliner Dunkel ที่ ไร้ที่ติของพวกเขา Hefe Weizen, Pilsner และ Saisonbiere ที่ น่าตื่นเต้นหลายคนต้องไล่ล่าบาร์ก่อน เบียร์ถูกชงไว้ในโรงเบียร์ที่ทอดยาวเหยียดยาวและบาร์ที่ซ่อนตัวอยู่ภายใน Hof (ลาน) ของ Neubau (สร้างใหม่) ผู้ที่หาEschenbräuได้รับรางวัลด้วยชั้นใต้ดินที่น่าแปลกใจขนาดใหญ่ที่ทุ่มเทให้กับการดื่มเบียร์แบบดั้งเดิม มีแก้วอยู่ใกล้กับทางเข้าสำหรับผู้ประจำการที่อ้างตัวว่าเป็น Stammtisch และพื้นที่จะเต็มไปด้วยความรวดเร็วในช่วงสุดสัปดาห์
ในขณะที่พวกเขาเสนอ fl ammkuchen เพื่อดื่มด่ำกับเหล้าอาหารไม่ได้มุ่งเน้นที่นี่ ผู้ที่ต้องการบางสิ่งบางอย่างเพิ่มเติมยินดีที่จะนำมาปิกนิก แต่เบียร์มักจะเติมเพียงพอสำหรับผู้เข้าชม ถ้าคุณเต็มอิ่มคุณสามารถลองใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่บ้านได้เช่นวิสกี้ที่บ้าน
ในช่วงฤดูร้อนลานด้านนอกจะเปลี่ยนเป็น Biergarten อันแสนสบายพร้อมกับกลุ่มที่มีความสุขในการดื่มใต้ต้นไม้ใบ
08 จาก 11
หินต้ม
Adam Berry / GettyImages การดำเนินการของชาวอเมริกันที่เป็นที่นิยมนี้ได้ลงไปที่เบอร์ลินกับหนึ่งในโรงเบียร์ที่ใหญ่ที่สุดและสวยงามที่สุดในเมือง ... หรืออย่างน้อยที่สุดเมืองที่อยู่ติดกัน มันเป็นช่วงระยะการเดินทางไปยังตำแหน่งของมันใน Mariendorf แต่คุ้มค่าที่จะสำรวจวัดนี้กับเบียร์
นี่เป็นสถานที่แรกของสโตนในยุโรปตั้งอยู่ในสถานที่ที่มีการก่อสร้างโรงไฟฟ้าในช่วงปีพ. ศ. งบประมาณสำหรับเว็บไซต์นี้มีข่าวลือว่าประมาณ $ 25 ล้านเหรียญและแสดงให้เห็น เป็นมหาวิทยาลัยที่สร้างขึ้นใหม่โดยมีพื้นที่รวม 65,000 ตารางฟุต ผู้เข้าชมสามารถนำทัวร์ของเบียร์ในความคืบหน้า (กับชิม!) สำรวจบริเวณและ biergarten เพลิดเพลินไปกับการรับประทานอาหารชั้นหนึ่งที่ร้านอาหารท้องขึ้นไปที่บาร์และออกจากกับสินค้าหินและเบียร์ที่จะไป
ในขณะที่สิ่งอำนวยความสะดวกเป็นสถานที่ที่โดดเด่นเบียร์ยังคงเป็นดาว สโตนได้นำไออาร์โอ้หยิ่งหยิ่งที่น่าอับอายและ IPA ที่เต็มไปด้วยการฟ้อนรำ แต่พวกเขาก็ยังได้ผสมผสานรูปแบบของพวกเขาด้วยการนำเสนอในท้องถิ่น ตัวอย่างเช่น Stone Xocoveza เป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ที่ใช้กาแฟเบอร์ห้าของเบอร์ลิน
09 จาก 11
Privatbrauerei Am Rollberg
ตั้งอยู่ท่ามกลางคลังสินค้าที่ถูกทอดทิ้งของNeukölln Privatbrauerei Am Rollberg อยู่ในสิ่งที่ครั้งหนึ่งเคยเป็นโรงเบียร์ขนาดใหญ่ การผลิตเบียร์สดแบบดั้งเดิมข้าวแดงข้าวสาลีและเบียร์แบบดั้งเดิม Rollberg เปิดดำเนินการในปีพ. ศ. 2552 และผลิตเบียร์ชุดเล็ก ๆ สำหรับห้องชิมของตน (เปิดเฉพาะวันศุกร์และวันเสาร์) และบาร์ที่เพิ่มขึ้นทั่วกรุงเบอร์ลิน เว็บไซต์ยังคงเป็นบิตของความลับและใช้ความรู้ภายในเพียงเพื่อหา
สวนเบียร์ขนาดเล็กช่วยให้ผู้เข้าชมเพลิดเพลินไปกับเบียร์และนอกบ้านที่ดีที่สุดพร้อมด้วยเตาย่างขนาดเล็กที่ให้บริการแก่ผู้เข้าพัก เมื่อคุณอยู่ที่นี่ก็เหมือนกับการดื่มกับครอบครัว
10 จาก 11
Brauhaus Südstern
brauhaus-suedstern.de Brauhaus Südsternได้สร้างแนวคิดเกี่ยวกับ Brewbub แล้ว เบียร์ฝีมือดีในบรรยากาศที่น่ารื่นรมย์กับอาหาร เยอรมัน อันแสนอร่อย Schweinshaxe ใคร?
การคัดสรรเบียร์จะขยายตัวได้ทุกอย่างตั้งแต่ Pils เยอรมันที่มีค่าเฉลี่ยสูงไปจนถึง IPA พริกแท้ๆตามฤดูกาลMärzen Festbier และอื่น ๆ อีกมากมาย ความกล้าหาญอาจจะลองเป็นเจ้าของสถิติโลก Brauhaus Südsternต้มเบียร์ที่แข็งแกร่งที่สุดแห่งหนึ่งในโลกด้วยแอลกอฮอล์ 27.6% ที่ยังคงปฏิบัติตามกฎหมายความบริสุทธิ์ของเยอรมัน
เช่นเดียวกับโรงเบียร์อื่น ๆ ในรายการนี้พวกเขานำเสนอทัวร์นำเที่ยวเบื้องหลังฉากจากผู้ผลิตเบียร์ต้นแบบและโรงเบียร์สำหรับทุกคนตั้งแต่ผู้เริ่มต้นจนถึงมือสมัครเล่นขั้นสูง เมื่อคุณใช้หลักสูตรคุณไม่เพียงแค่เรียนรู้เกี่ยวกับการต้มเบียร์คุณจะทำให้เพื่อนตลอดชีวิตโดยการจบการทำงานอย่างหนักกับอาหารแล้วกลับมาอีกครั้งเมื่อเบียร์เสร็จสิ้นการชิมครั้งสุดท้าย
11 จาก 11
Brauhaus Lemke
ริชาร์ดมอร์ส โรงเบียร์ที่เก่าแก่ที่สุดของกรุงเบอร์ลินพร้อมร้านอาหารคือ Brauhaus Lemke อันหรูหรา สถานที่สามแห่งในเมืองต่างๆและสถานประกอบการหลายแห่งที่ให้บริการเบียร์ของพวกเขาเป็นเรื่องยากที่จะพลาด - และคุณไม่ควรทำ ไม่ว่าคุณจะแวะไปที่ไซต์ Alexanderplatz, Hackescher Markt อันทันสมัยหรือ Schloss Charlottenburg คุณสามารถคาดหวังว่าจะมีไม้ขัดเงาบริการทำความสะอาดและเบียร์สะอาดสดชื่น
Lemke ได้ผลิตเบียร์ของตนเองมาหลายชั่วอายุกับรายการโปรดเช่น Lemke Original และ Lemke Pilsner แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้พวกเขาได้เริ่มผจญภัยมากขึ้น โปรดทราบว่าแต่ละเบียร์มีข้อมูลเกี่ยวกับรายการเมนูที่ควรจับคู่ นี่เป็นข้อเสนอแนะมากกว่าข้อเสนอแนะที่คุ้มค่า
ทัวร์แบบมีไกด์สำหรับการชิมเบียร์เป็นพิเศษ