อาหารชนิดใดที่คุณจะได้พบกับคนรัสเซียที่ทานอาหารเช้าในวันปกติ ในขณะที่โรงแรมและบีแอนด์บีมักให้บริการอาหารเช้าแบบอเมริกันที่มีธัญพืชไข่และน้ำส้มอาหารชนิดนี้เป็นอาหารที่ผิดปกติสำหรับบ้านชาวรัสเซียส่วนใหญ่
เหตุผลที่คุณจะไม่พบ อาหาร รัสเซียแบบดั้งเดิมในอาหารเช้าของโรงแรมส่วนใหญ่เป็นอาหารเช้าของรัสเซียมีแนวโน้มที่จะง่ายเติมและไม่น่ารับประทานโดยเฉพาะอย่างยิ่ง (คนที่ไม่ได้ใช้อาหารเหล่านี้ที่อาหารเช้า)
ส่วนตัวฉันหาอาหารเช้าแบบรัสเซียอร่อยและปลอบโยน แต่แล้วฉันกินมันเติบโตขึ้นมาหลายปีแล้ว!
ขนมปังข้าวไรย์และไส้กรอก
อาหารที่พบมากที่สุดในตารางอาหารเช้าของรัสเซียคือขนมปังข้าวไรย์ (ไม่จำเป็น) เนยและไส้กรอกหั่นเป็นชิ้น ด้วยรูปแบบเหล่านี้จะมีการสร้างแซนวิชแบบเปิด แต่ชื่อนี้ดูหรูหราเกินไปสำหรับสิ่งที่ดูเหมือนจริง ไส้กรอกมักจะเป็นไส้กรอกอ่อนที่เรียบง่ายคล้ายกับไส้กรอกบาวาเรียไม่ได้เป็นอย่างใดอย่างหนึ่งที่ยากเช่นซาลามี; แม้ว่าคนรัสเซียบางคนชอบไส้กรอกซาลาเปียมากกว่า
ขนมปังข้าวเป็นวัตถุดิบในบ้านรัสเซียส่วนใหญ่ มันเป็นสีน้ำตาลเข้มและเรียกว่า "ขนมปังดำ" ในรัสเซีย มีรสหวานและแข็งแรงทนทานไม่นุ่มเหมือนขนมปังสีขาวหรือน้ำตาลทั่วไป บางครอบครัวรัสเซียกินขนมปังขาว แต่หาได้ยากที่จะเห็น "ข้าวสาลี" หรือขนมปังสีน้ำตาลในตารางครอบครัวของชาวรัสเซีย
ไข่
ไข่ - โดยเฉพาะอย่างยิ่งไข่กวน - บางครั้งก็ทำในวันสุดสัปดาห์และแน่นอนคุณจะพบพวกเขาในโรงแรมและร้านอาหาร
เหล่านี้มักจะไม่ได้รับการเสิร์ฟพร้อมกับกัญชาน้ำตาลเช่นเดียวกับในอเมริกา ปกติไข่จะกินเพียงอย่างเดียวหรือกับขนมปัง ชาวรัสเซียบางคนใส่มายองเนสบนไข่ของพวกเขาแม้ว่าจะมีซอสมะเขือเทศอยู่
ม้วย
บางคนและโดยเฉพาะอย่างยิ่งเด็กกิน "โจ๊ก" สำหรับอาหารเช้ามากเช่นข้าวโอ๊ตอเมริกัน
ข้าวต้มทำจาก semolina, ข้าวฟ่าง, บัควีทหรือข้าวบาร์เลย์และปรุงสุกด้วยนมและน้ำตาล บางครั้งก็ยังกินกับแยมและสามารถให้บริการเย็นหรือร้อน ข้าวโอ๊ตไม่กินบ่อยนัก
ขนมอบและขนมหวาน
ผลไม้แยมและอาหารหวานชนิดอื่น ๆ มักไม่รับประทานในมื้อเช้า อย่างไรก็ตามโรงเรียนในโรงเรียนและโรงอาหารหลายแห่งให้บริการขนมปังหวานกับลูกเกดเป็นอาหารว่างตอนเช้าซึ่งบางคนกินแทนอาหารเช้า
แม้ว่าขนมอบเช่นครัวซองต์แทบไม่เคยเห็นในตารางครอบครัวของรัสเซียคุณอาจจะพบพวกเขาในโรงแรมและร้านอาหาร
แพนเค้กและเครป
ในโรงแรมคาเฟ่และในบ้านรัสเซียบางแห่งในช่วงสุดสัปดาห์และในโอกาสพิเศษคุณอาจเห็นอาหารที่ละเอียดขึ้นกว่านี้ ตัวอย่างเช่นคุณอาจพบแพนเค้กรัสเซีย (blini) มีขนาดประมาณเท่ากัน แต่มากขึ้นกว่า - เครปฝรั่งเศสแม้ว่าจะมีความหนาน้อยกว่าชาวดัตช์ pannekoeken และทินเนอร์และกว้างกว่าแพนเค้กสไตล์อเมริกัน รัสเซียยังมีรุ่นที่มีขนาดเล็กและหนาเช่นแพนเค้กอเมริกัน; เหล่านี้เรียกว่า "оладьи" (oladyi) ทั้ง blini และ oladyi เสิร์ฟพร้อมกับเนยและครีมเปรี้ยวแยมหรือคาเวียร์ เหตุผลเหล่านี้ไม่ได้ทำทุกวันในบ้านของรัสเซีย (นอกเหนือจากการขุนแน่นอน) คือว่าพวกเขาเป็นบิตยุ่งยากที่จะทำให้และต้องใช้เวลาและความสนใจซึ่งส่วนใหญ่ชาวรัสเซียไม่ต้องการที่จะอุทิศให้กับการทำ อาหารเช้าในตอนเช้า
ชาและกาแฟ
โดยปกติคนรัสเซียดื่มชาดำพร้อมกับอาหารเช้า บางเครื่องดื่มกาแฟ แต่ชาแน่นอนเครื่องดื่มทั่วไปและแบบดั้งเดิม น้ำผลไม้ชนิดใดมักไม่เคยมีอยู่ที่โต๊ะอาหารเช้า
อาหารเช้าที่ร้านอาหารและคาเฟ่
ร้านอาหารรัสเซียไม่มากให้บริการอาหารเช้า ค้นหาร้านกาแฟและคาเฟ่เช่น "КофеХауз" (Coffee House) ซึ่งมักให้บริการอาหารเช้าในตอนเช้าและไปที่ร้านอาหารสำหรับ มื้อค่ำ หรือ มื้อกลางวัน แทน