อาหารกลางวันของรัสเซียเรียกว่า "obed" (обед) ซึ่งมักแปลเป็นภาษาอังกฤษว่า "dinner" อย่างไรก็ตาม "obed" เป็น อาหารมื้อ กลาง ในรัสเซีย และมีแนวโน้มว่าจะมีความสำคัญมากอย่างที่แปลมา ชาวรัสเซียมีแนวโน้มที่จะกินอาหารกลางวันเช่นเดียวกับชาวอเมริกันตลอดเวลาระหว่างเวลา 12.00 - 15.00 น. อาหารกลางวันไม่จำเป็นต้องเป็นเรื่องทางสังคม เป็นเรื่องปกติสำหรับชาวรัสเซียที่จะรับประทานอาหารกลางวันด้วยตัวเอง แต่ก็เป็นเรื่องที่ค่อนข้างเป็นเรื่องธรรมดาสำหรับคนเช่นเพื่อนร่วมงานในการรับประทานอาหารกลางวันด้วยกัน
รับประทานอาหารกลางวันที่ทำงาน
คนรัสเซียบางคนนำอาหารกลางวันไปทำงาน แต่ก็ไม่ค่อยธรรมดา สถานที่ทำงานของรัสเซียหลายแห่งมีโรงอาหารสำหรับคนงานที่ให้บริการอาหารกลางวันฟรีหรือไม่แพงมาก ผู้ที่ไม่มีโรงอาหาร - หรือต้องการเปลี่ยนทัศนียภาพ - มักจะไปที่ร้านกาแฟหรือร้านอาหารเพื่อ "ธุรกิจอาหารกลางวัน" ฉบับย่อ
ธุรกิจอาหารกลางวัน
"ธุรกิจอาหารกลางวัน" ไม่ใช่เฉพาะสำหรับนักธุรกิจไม่ว่าจะเป็นเรื่องอะไรก็ตาม ร้านอาหารส่วนใหญ่ให้บริการอาหารกลางวันรายวันพิเศษนี้ซึ่งมีไว้สำหรับพนักงานออฟฟิศในวันหยุดสุดสัปดาห์ซึ่งเป็นอาหารที่มีให้เลือกอย่าง จำกัด สำหรับอาหารสองหรือสามคอร์สในราคาที่ไม่แพงมาก คุณจะได้รับบริการอย่างรวดเร็วและคาดว่าจะไม่หยุดยั้งมื้ออาหารของคุณ ร้านอาหารเสนออาหารนี้ในราคาที่ลดเพราะพวกเขาขึ้นอยู่กับการหมุนเวียนสูงในช่วงเวลาอาหารกลางวัน เมนูมีให้บริการระหว่าง 12 ถึง 15.00 น. แต่เวลาที่กำหนดจะแสดงอยู่ด้านนอก
คุณสามารถคาดหวังสองหรือสามหลักสูตรหลักสูตรซุปและ / หรือสลัดและหลักสูตรจานหลัก (โดยปกติเป็นเนื้อ)
กาแฟหรือชาดำ (ดำ) จะเสิร์ฟ แต่คุณสามารถสั่งเครื่องดื่มชนิดอื่น ๆ โดยมีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมเล็กน้อย ข่าวดีสำหรับผู้ที่ อยู่ในงบประมาณ : ไม่เพียง แต่เป็นธุรกิจอาหารกลางวันที่ราคาถูกกว่า ร้านอาหารที่ จัดเป็นประจำ ในรัสเซีย
ก็มักจะไม่จำเป็นที่จะออกจากเคล็ดลับในช่วงกลางวันธุรกิจจนกว่าคุณจะอยู่ที่ร้านอาหารหรูโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
อาหารกลางวันทั่วไป
มักจะมีอย่างน้อยสามหลักสูตรในมื้อกลางวันของรัสเซีย เป็นหลักสูตรแรกคุณสามารถคาดหวัง "สลัด" หนักรัสเซีย; เหล่านี้มักจะมีฐานของมันฝรั่งและมายองเนสเช่น "Olivye" ที่เป็นที่นิยมทำจากมันฝรั่งไข่ต้มแครอทผักดองไก่หรือแฮมและมายองเนส (อร่อยจริง ๆ แม้ว่ามันจะไม่ฟัง!) . หลักสูตรที่สองคือมักจะเป็นซุปเช่น Borsch เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว หลักสูตรที่สามเรียกว่า "vtoroye bludo" (второеблюдо, "หลักที่สอง"); มักเป็นเนื้อสัตว์ที่ประกอบด้วยเนื้อสัตว์ ("kotleta" (เนื้อไก่) เนื้อไก่หรือเนื้อ) กับโจ๊กโซบะหรือมันฝรั่งบด
ชาหรือกาแฟมักจะเสิร์ฟพร้อมกับมื้อเที่ยง เครื่องดื่มและไวน์ไม่ค่อยเสิร์ฟ นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องปกติที่จะเห็นว่ามีการรับประทานวอดก้ากับอาหารกลางวัน นี่คือประเพณีของชาวรัสเซียที่มักถูกยึดถือแม้กระทั่งโดยนักธุรกิจ!
ออกไปทานอาหารกลางวัน
คิดสองครั้งก่อนที่จะขอให้คนรัสเซียมาพบคุณในมื้อเที่ยง ถ้าไม่มีเพื่อนร่วมงานสองคนเดินทางไปที่ร้านกาแฟหรือร้านอาหารเดียวกันเพื่อทำธุรกิจกับมื้อกลางวันแนวคิดในการออกไปทานอาหารกลางวันไม่ค่อยเข้าใจกันดีในรัสเซีย เป็นเรื่องธรรมดาที่ได้เห็นเพื่อน ๆ มารวมตัวกันที่ร้านอาหารในตอนกลางวัน คนส่วนใหญ่จะพบกับกาแฟมากที่สุด
เรื่องนี้เกี่ยวข้องกับข้อเท็จจริงที่ว่ามันยังไม่เป็นเรื่องผิดปกติในรัสเซียที่จะออกไปหาร้านอาหารเลย จนกระทั่งเมื่อเร็ว ๆ นี้มีร้านอาหารน้อยมากในรัสเซีย ถึงแม้ว่าขณะนี้มีร้านอาหารจำนวนมากโดยเฉพาะในเมืองใหญ่ แต่หลายแห่งยังค่อนข้างแพง - แพงเกินไปสำหรับคนรัสเซียจำนวนมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อการตั้งงบประมาณสำหรับมื้ออาหารไม่เคยเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรม