สายการบินชั้นหนึ่งที่ดีที่สุดและอาหารชั้นธุรกิจในโลก

อาหารเริ่มออก

อาหารเศรษฐกิจในสายการบินส่วนใหญ่ที่มีเที่ยวบินระหว่างประเทศเป็นพื้นฐานที่ดี: อาหารเนื้อ (หรือมังสวิรัติ) แป้งแป้งสลัดและขนมหวานขนาดเล็ก แต่นั่นไม่ใช่กรณีธุรกิจและชั้นหนึ่งซึ่งสายการบินต่างพากันสร้างความประทับใจให้กับลูกค้าที่ดีที่สุดด้วยความกล้าหาญในการปรุงอาหาร ด้านล่างนี้คือรายการสิ่งที่กำลังทำอยู่ใน 15 สายการบินทั่วโลก โปรดทราบ: อาหารที่ใช้จริงในเที่ยวบินจะขึ้นอยู่กับประเภทของเครื่องบินระยะเวลาการบินและช่วงเวลาของปี

• 01 จาก 15

  แอร์แคนาดา

  ผู้ให้บริการธงของประเทศแคนาดาได้ทาบทามเชฟเดวิดฮอว์คเวิร์ ธ หัวหน้าแคร์รอสเพื่อดูแลอาหารในห้องโดยสารระดับสากล เริ่มต้นรวมถึงปลาแซลมอนรมควันหรือกุ้งย่าง กิจกรรมหลักประกอบด้วยสเต็กที่ปรุงตามสั่งหรือตัวเลือกของปลา อาหารจบลงด้วยขนมแบบดั้งเดิมเช่นเค้กช็อกโกแลต flourless หรือชีสเนยแข็ง

• 02 จาก 15

  แอร์ฟรานซ์

  คุณคาดหวังว่าผู้ให้บริการเรือธงของฝรั่งเศสจะเสนออาหารให้ตรงกับชื่อเสียงของประเทศสำหรับการนำเสนอสิ่งที่ดีเลิศ เมื่อแอร์เที่ยวบินออกจากสหรัฐอเมริกาและแคนาดาแอร์ฟรานซ์ได้เลือกเควินเชฟชาวฝรั่งเศสชื่อว่า Michelin Boulud ซึ่งเป็นเจ้าของ "แดเนียล" ของเมืองนิวยอร์กซึ่งเป็นหนึ่งใน 10 ร้านอาหารชั้นนำของโลก อาหารที่มีอยู่ในชั้นเรียน La Premiere ซึ่งมีการหมุนเวียนกันทุกๆ 3 เดือนรวมถึงกุ้งมังกรแอตแลนติกกับซอสมะพร้าวน้ำพริกข้าวดำและบ๊อค Choy สลัดเนื้อแกะล้วนๆของ Provencal Lamb Chop กับ Zucchini Pesto มะเขือเทศและชีสโพเลนต้าหรือเนื้อสันนอกเนื้อสันนอกกับแครนเบอร์รี่สควอชและผักโขม .

• 03 จาก 15

  แอร์นิวซีแลนด์

  ผู้ให้บริการธงของประเทศได้ร่วมมือกับปรึกษาเชฟปีเตอร์กอร์ดอนสำหรับธุรกิจพรีเมียร์คลาส เริ่มต้นด้วยปลาแซลมอนราดกับ sumac สลัด quinoa กับน้ำสลัดโยเกิร์ตทาฮาลินตามด้วยขาแกะที่มีสีเหลือง kumara mash ถั่วเขียวผักโขมและถั่วลันเตาผสมด้วย mint apple jelly และลงท้ายด้วยช็อกโกแลตขาวและ pannacotta rosewater ด้วยครีม pistachio

• 04 จาก 15

  อเมริกันแอร์ไลน์

  ผู้จัดจำหน่ายในเมืองฟอร์ตเวิร์ ธ ผู้ให้บริการเท็กซัสได้ร่วมมือกับเชฟสี่คนที่ได้รับการยกย่อง ได้แก่ Maneet Chauhan, Mark Sargeant, Sam Choy และ Julian Barsotti เพื่อสร้างร้านอาหารชั้นเลิศและชั้นธุรกิจ ผู้ที่บินจากอเมริกาไปยังยุโรปและอเมริกาใต้สามารถหาตัวอย่าง Confused Pot Pot จาก Chauhan หรือ Braided Lamb Osso Buco ได้ ในห้องโดยสารระดับพรีเมียมบนเที่ยวบินภายในประเทศของสหรัฐฯ Barsotti มีบริการอาหารจานร้อนเช่น Lasagna พร้อมกับ Sweet & Hot Pepper Crema และไก่ย่างกับ Haricot Vert และ Olives

• 05 จาก 15

  บริติชแอร์เวย์

  Daniel Gillaspia เป็นทนายความและผู้ก่อตั้ง UponArriving.com ที่บินชั้นแรกของ BA ใน Boeing 747 จาก London Heathrow ไปยังสนามบิน George Bush ของฮูสตัน อาหารเรียกน้ำย่อยคือ rillette เป็ดกับหน้าอกเป็ดรมควันและ confit conf เนื้อคอร์ปอเรชั่นเป็นเนื้อปลาแอ็บบอทแองกัสที่ได้รับการห่อหุ้มไว้และจบลงด้วยไอศกรีมวานิลลาของมาดากัสการ์เค้กคาราเมลเนยและชีส profiterole หรือชีสจานสำหรับของหวาน

• 06 จาก 15

  Cathay Pacific

  ผู้ให้บริการเรือธงของฮ่องกงร่วมมือกับเชฟแดเนียลกรีนซึ่งเป็นที่รู้จักในด้านปรัชญาการรับประทานอาหารที่เบาและสะอาดเพื่อสร้างจานสำหรับผู้โดยสารชั้นหนึ่งและชั้นธุรกิจที่บินไปยังอเมริกาเหนือ อาหารจานหลัก ได้แก่ Fettuccine เห็ดหอมไวน์ขาวกระเทียมก๋วยเตี๋ยวราสับและน้ำมันหอมระเหยขาวและฟักทองคั่วขนาดเล็กแกงไตปลาในกะทิและใบโหระพา

  สำหรับผู้ที่ต้องการดื่มด่ำการเริ่มต้นคือสายการบินที่มีชื่อเสียง ของ คาเวียร์ที่จุดประกายด้วยแชมเปญ Krug, blinis ที่อบอุ่นและเครื่องปรุงอาหารแบบดั้งเดิม อาหารจานหลัก ได้แก่ เนื้อซี่โครงเนื้อ Angus เนื้อย่างของแองกัสกับเห็ด portobello หอกหน่อไม้ฝรั่งและมันฝรั่งอบราดด้วยซอสBéarnaiseหรือไวน์แดงพาสต้า mezzi rigatoni อาร์ติโช้คและแครอทริบบิ้นราดด้วยชีสพิซซ่าและซอสครีมบวบหรือ Peking สลัดเป็ดกับอัลมอนด์และทรัฟเฟิลสีดำ ของหวานประกอบด้วยชีสชีสเบลเยี่ยมช็อกโกแลตพุดดิ้งไอศกรีมวานิลลาและราสเบอร์รี่ coulis หรือซุปมะละกอและหิมะ

• 07 จาก 15

  Delta Air Lines

  Michael Trager เป็นผู้ก่อตั้ง TravelZork.com เมื่อเที่ยวบินในชั้นธุรกิจระหว่างประเทศ Delta One ในเดือนมกราคมปี 2017 เขาได้รับการเลี้ยงไก่ Chicken St Tropez Chicken Roulade และขาไก่ Confit นอกจากนี้ยังมีอาหารอื่น ๆ ได้แก่ strozzapreti พาสต้าที่ทอดด้วยมะเขือยาวและซอสมะเขือเทศเชอร์รี่หรือเนื้อเนยแข็งเนื้อเย็นและ gravlox ไข่มัสตาร์ดยัดไส้มะเขือเทศและ jicama slaw

• 08 จาก 15

  สายการบินฮาวาย

  ผู้ให้บริการเกาะร่วมมือกับ "Top Chef" cheftestant Sheldon Simeon เพื่อสร้างอาหารในห้องโดยสารชั้นหนึ่งบนเที่ยวบินจากฮาวายไปยังแผ่นดินใหญ่ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ Chef Series ที่หมุนเวียน ในบรรดารายการในเมนูของเขา: Croissant แฮมรมควันกับ Jarsberg Cheese, Guava Tomato Jam, Basil Pesto; Beets คั่ว, Lilikoi Aioli, Arugula; และเค้กคิมชีช้อนเค็มแตงกวาดองเมาอิหอม

• 09 จาก 15

  สายการบิน Japan Airlines

  ผู้ให้บริการธงชาติของประเทศมีบริการอาหารญี่ปุ่นและอาหารตะวันตกในห้องโดยสารชั้นธุรกิจ ถาดญี่ปุ่นรวมถึงปลาหมึกใส่มิโซะสีเขียวหรือเค้กรากดอกบัวทอดกับปลาเก้งย่างย่างไก่ย่างและเต้าหู้ทอดซอสสาหร่ายข้าวสวยซุปมิโซะและผักดองญี่ปุ่น ตัวเลือกอาหารตะวันตก ได้แก่ ทับหิมะปูหิมะกับปลาแซลมอนไข่ปลาและปลาคาเวียร์และปลากะพงขาวกับซอสพิติซาน เมื่อเลือกอาหารแล้วจะมีแกงกะหรี่ทะเลแกงกะปิข้าวกุ้งก๋วยเตี๋ยวน้ำต้มยำสาหร่ายทะเลลูกชิ้นปลาหมึกยัดไส้ปาเก็ตตี้คาร์โบร่ากับเบคอนและชีสรมควันและไข่เจียวมะเขือเทศ

• 10 จาก 15

  เจ็ทบลู

  ผู้ให้บริการบ้านเกิดในนครนิวยอร์กได้ทำทุกอย่างที่แตกต่างจากผู้ให้บริการระบบเดิม มีห้องโดยสารพิเศษ Mint บนเครื่องบิน Airbus A321 ซึ่งบินบนเส้นทางระยะไกล แทนที่จะสร้างมื้ออาหารที่ซับซ้อนสายการบินดังกล่าวร่วมมือกับร้าน Saxon + Parole ในนิวยอร์กเพื่อสร้างแผ่นขนาดเล็กที่นักท่องเที่ยวสามารถเลือกได้ ตัวอย่างเช่นชีสแพะเค้กผักคะน้าและสลัดมันฝรั่งไก่ผัดกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีและกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีหรือเนยบัตเลอร์กุ้งมังกร Poblano พาสต้าข้าวพริกไทยป่น ตัวเลือกของหวาน ได้แก่ สลัดผลไม้ตามฤดูกาลหรือไอศครีมอินทรีย์จาก Marble of Brooklyn's

• 11 จาก 15

  แควนตัส

  ผู้ให้บริการเรือธงของออสเตรเลียได้ร่วมมือกับเชฟนีลเพอร์รีและกลุ่ม บริษัท Rockpool Dining Group เพื่อสร้างเมนูในห้องโดยสารระดับพรีเมียม เพื่อเฉลิมฉลองความร่วมมือระยะเวลา 20 ปีสายการบินจะนำเมนูอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในช่วงสองทศวรรษที่ผ่านมาเช่นหอยปูไข่จีนหอยนางรมและปลาทูน่าปลาทูน่าสไตล์เกาหลีกับงา ตัวเลือกอาหารปกติรวมถึง gnocchi มันฝรั่งกับผักคั่วและผักขมผักข้นหรือแกะเนื้อแกะที่มีเปลือกข้าวบาร์เลย์มัสตาร์ดสะระแหน่และส้มและหน่อไม้ฝรั่งกับซอส romesco เลือกจากชีสจาน panna cotta สีส้มกับมะพร้าวอบหรือชีสเค้กช็อคโกแลตอบกับราสเบอร์รี่สำหรับของหวาน

• 12 จาก 15

  สายการบินกาตาร์

  ธุรกิจชั้นนำของโดฮาที่จัดเป็นบริการระดับห้าดาวสามารถเปรียบเทียบได้กับชั้นหนึ่งของสายการบินอื่น ๆ ได้อย่างง่ายดาย เริ่มต้นเป็น mezze ภาษาอาหรับแบบคลาสสิกที่มี hummus, tabouleh, muhammara และ lahim bil agine เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังอารเบีย อาหารจานหลัก ได้แก่ เตาย่างของชาวอิหร่านหมูสับเนื้อไก่และไก่ไข่ขาวกับข้าวสาลีสีเหลืองหรือไส้กรีผักโขมยัดไส้ด้วยเห็ดชีสและซอสมะเขือเทศ ของหวานคือชีสหรือแผ่นกล้วยคาราเมล

• 13 จาก 15

  สิงคโปร์แอร์ไลน์

  มาทิลด้าเจอโรลิสเป็นแขกประจำและนักเขียนร่วมของบล็อก The Travel Sisters มื้อที่ดีที่สุดของเธอคือการรับประทานอาหารกลางวันระหว่างเรือชั้นหนึ่งจากสิงคโปร์ไปเซี่ยงไฮ้ อาหารกลางวันของเธอประกอบด้วยหลายหลักสูตร: คานาเป้อาหารเรียกน้ำย่อยสลัดซุปอาหารจานหลักและของหวาน เธอถูกนำเสนอด้วยเมนูที่หลากหลายและสนับสนุนให้สั่งทุกอย่างและทุกอย่างที่เธอต้องการ ไฮไลต์ของเธอคือเนื้อทัวร์เนยย่างของเนื้อเป็นวัตถุดิบหลักและเค้กมูสช็อคโกแลตเบลเยี่ยมสำหรับของหวาน

• 14 จาก 15

  แตะโปรตุเกส

  ผู้ให้บริการเรือธงของประเทศได้ประกาศโครงการริเริ่มใหม่ ๆ โดยเริ่มตั้งแต่เดือนกันยายนที่ผ่านมาที่ปรึกษาด้านอาหารเชฟVítor Sobral จะทำงานร่วมกับพ่อครัวที่ได้รับดาวมิชลินห้าคน ได้แก่ Henrique Sá Pessoa, José Avillez, Miguel Laffan, Rui Paula และ Rui Silvestre เพื่อสร้างกระแสไฟจากโปรตุเกส อาหารสำหรับสองปีถัดไป พ่อครัวแต่ละคนจะสร้างสองชั้นธุรกิจและสูตรอาหารชั้นประหยัด 1 ครั้งและบางครั้งจะใช้เที่ยวบินเพื่อพูดคุยกับผู้โดยสารเกี่ยวกับสูตรของพวกเขาและพูดคุยเกี่ยวกับอาหารและไวน์โปรตุเกส

• 15 จาก 15

  สายการบินยูไนเต็ด

  ผู้ให้บริการรายใหญ่แห่งนี้ในชิคาโกได้ยกบาร์ในห้องโดยสารระดับพรีเมี่ยมของตนโดยการแนะนำ Polaris ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ระดับชั้นธุรกิจระหว่างประเทศใหม่ อาหารเรียกน้ำย่อยเป็นแซลมอนรมควันหรือสลัดก๋วยเตี๋ยวผักกาดหอม ทางเลือกที่สำคัญ ได้แก่ ซี่โครงสั้นที่ห้อยลงมาพร้อมกับข้าวบาสมาติกและถั่วลันเตาน้ำตาลหรือ risotto แบบโบราณที่มีหน่อไม้ฝรั่งและเห็ด ของหวานคือชีสจานหรือไอศกรีมที่เป็นที่นิยมของสายการบินซันเดย์