มารยาทในการรับประทานอาหารฝรั่งเศสและมารยาทในการรับประทานอาหารค่ำ
ฉันทำผิดพลาดในการสมมติว่ามารยาทบนโต๊ะของฉันจะมาพร้อมกับฉันในบ่อเหมือนกับที่สำเนียงภาคใต้ของฉันทำ หลายปีของการฝึกอบรมแม่ของฉันในบ้านตามมาด้วยการเรียนมารยาทในวิทยาลัยและฉันรู้สึกค่อนข้างสบายใจในสภาพแวดล้อมการรับประทานอาหารอย่างเป็นทางการ จากนั้นฉันก็ย้ายไปฝรั่งเศส
มื้อค่ำมื้อแรกของเรากับครอบครัวชาวฝรั่งเศสนับเป็นประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริง ฉันจำได้ว่าฉันกำลังรอการเริ่มต้นเมื่อสามีของฉันโน้มตัวและพูดด้วยน้ำเสียงเบา ๆ ว่า "จงจับมือกับโต๊ะ"
ฉันเข้าใจผิดอย่างเห็นได้ชัดดังนั้นฉันยิ้มและเอนเอียงไปถามเขาว่า "คุณพูดอะไร?" เขาเงียบ ๆ แต่ตอบอย่างหนักด้วย "จับมือโต๊ะ!" แน่นอนว่าฉันไม่เคยได้ยินเขาอย่างถูกต้อง หญิงสาวขึ้นมารู้ว่าคุณไม่ได้วางมือลงบนโต๊ะในขณะทานอาหาร จากนั้นเขาก็หันมาหาฉันและพูดอย่างใจเย็นว่า "จงเก็บไว้เถิด ของคุณ มือ. บน. ตาราง."
เมื่อมาถึงจุดนี้ดิฉันยอมจำนนต่อการฝึกอบรมเบลเล่ใต้ของดิฉันและให้ความรู้เรื่องมารยาทในการทำงานของสามีของสามี ฉันยกมือขึ้นจากที่ของพวกเขาในตักของฉันเพื่อพักผ่อนอย่างนุ่มนวลบนโต๊ะ จากนั้นฉันก็มองไปรอบ ๆ เพื่อตระหนักว่าคนอื่น ๆ ที่โต๊ะทำอะไรอยู่แล้ว
ในฐานะที่เป็นชาวต่างชาติเราทุกคนมีประสบการณ์เหล่านี้ที่เราเห็นอย่างชัดเจนว่าวัฒนธรรมของเราไม่ได้แปลเป็นภาษาฝรั่งเศส กฎต่างออกไปและเจริญเติบโตในประเทศใหม่ของเราเราต้องปรับตัวให้เข้ากับวิธีการใหม่ ๆ เหล่านี้ในการทำ แต่ก่อนอื่นเราต้องเรียนรู้ว่ากฎเหล่านี้เป็นอย่างไร
ลองเล่นเกมจริงและเท็จ
คุณควรใส่ผ้าเช็ดมือลงบนตักทันทีที่นั่ง
เท็จ เมื่อผู้หญิงในบ้านวางผ้าเช็ดปากไว้บนตักของเธอแขกผู้อื่นควรทำตาม
ขนมปังของคุณควรไปที่ขอบซ้ายบนของจาน
เท็จ ขนมปังถูกวางไว้บนผ้าปูโต๊ะโดยตรงเว้นเสียแต่ว่าเป็นอาหารที่เป็นทางการซึ่งใช้แผ่นขนมปัง
อย่ากังวลกับเศษขนมปัง แต่ถ้าคุณมีครัวซองต์ตอนทานอาหารเช้าใน ร้านกาแฟ คุณอาจจะเสริฟบนจาน
เมื่อเหล้าก่อนอาหารเสิร์ฟคุณรอให้เครื่องดื่มให้ขนมปังก่อนดื่ม
จริง คุณควรรอให้เจ้าภาพนำทางไม่ว่าจะเป็นเหล้าก่อนอาหารหรือหลักสูตรอาหารเย็น เมื่อทุกคนได้รับเครื่องดื่มแล้วพิธีกรมักจะทำขนมปังปิ้งสั้น ๆ หลังจากที่แก้วเริ่มต้นขึ้น สุภาพที่จะพูดตาเหมือนคุณพูด " Santé " และอย่าลืมถ้าคุณมีสี่คนหรือมากกว่าคุณไม่ควรข้ามไปในขณะที่กำลังกริ๊งเช่นอื้อฉาวเหนือหรือล่างของคนอื่นที่ทำเสียงก้อง มันหมายถึงการนำโชคร้าย
คุณควรฉีกขนมปังของคุณลงในชิ้นขนาดกัดก่อนรับประทานอาหาร
จริง เป็นเรื่องไม่สุภาพมากที่จะกินอาหารจากทั้งชิ้น
ถ้ามีคนขอให้คุณส่งเกลือคุณผ่านทั้งเกลือและพริกไทย
เท็จ ในสหรัฐอเมริกาเกลือและพริกไทยมีการ "แต่งงานแล้ว" ซึ่งหมายความว่าพวกเขาควรอยู่ร่วมกันบนโต๊ะเสมอ ในประเทศฝรั่งเศสถ้าคุณถูกถามเกลือ ( le sel ) คุณเพียงแค่ผ่านเกลือ
หลังจากแต่ละหลักสูตรคุณควรเช็ดจานของคุณด้วยขนมปัง
จริง อย่างไรก็ตามควรทำอย่างนุ่มนวลเพื่อทำความสะอาดแผ่นสำหรับหลักสูตรถัดไปไม่ใช่การเคี่ยวซอสที่เหลือ
มันเป็นความสุภาพมากขึ้นที่จะใช้ชิ้นส่วนของขนมปังบนส้อมของคุณมากกว่าในมือของคุณ ในรูปแบบที่เป็นทางการมากขึ้นแต่ละหลักสูตรจะมีการเสิร์ฟบนจานใหม่ดังนั้นการทำความสะอาดจานจึงไม่จำเป็น
แว่นตาไวน์ควรเต็มไปจากขอบห้ามิลลิเมตร
เท็จ เมื่อเทไวน์ให้หยุดเมื่อแก้วสองในสามเต็ม
เมื่อได้รับเชิญให้เข้าร่วมงานคุณควรนำของขวัญสำหรับปฏิคม
เท็จ สำหรับapérosไม่มีของขวัญเป็นสิ่งจำเป็น ถ้าคุณได้รับเชิญให้ทานอาหารเย็นคุณควรนำของขวัญสำหรับปฏิคม ความคิดที่ดีคือดอกไม้ขวดไวน์ที่ดีหรือของหวานหรือจานชีสที่ตกลงกันล่วงหน้าหรือสิ่งที่คุณพบในตลาดท้องถิ่น
อาหารฝรั่งเศสมักประกอบด้วยสลัดกับ vinaigrette สำหรับอาหารจานหลักหลักสูตรชีสขนมและกาแฟ
จริง ขนมปัง, ไวน์และน้ำแร่มีให้บริการตลอดทั้งมื้อ
เป็นที่ยอมรับได้ในการกินฟรุต pommes ด้วยมือของคุณ
เท็จ ในขณะที่อาหารจานด่วนทำเครื่องหมายไว้ที่ประเทศฝรั่งเศสการกินอาหารด้วยมือของคุณยังคง จำกัด อยู่อย่าง จำกัด เมื่อคุณอยู่ที่โต๊ะอาหารเย็น หากสงสัยให้ปฏิบัติตามผู้นำของคุณ
ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารฝรั่งเศสร้านอาหารและทำอาหาร
ประวัติความเป็นมาของอาหารและร้านอาหารในประเทศฝรั่งเศส
มารยาทในการรับประทานอาหารและการรับประทานอาหารในประเทศฝรั่งเศส
อาหารฝรั่งเศสที่น่ารังเกียจที่จะเพิกเฉย
วิธีการสั่งซื้อกาแฟในประเทศฝรั่งเศส
จุดหมายปลายทางอาหารยอดนิยมในประเทศฝรั่งเศส
Kari Masson มีชุดแสตมป์ที่มีสีสันมากมายในหนังสือเดินทางของเธอ เธอเติบโตขึ้นมาในประเทศโกตดิวัวร์เรียนที่สหราชอาณาจักรใช้เวลาอยู่กับชาวมาไซชาวเคนย่าตั้งค่ายอยู่ในสวีเดนทุนดราทำงานที่คลินิกสุขภาพในประเทศเซเนกัลและปัจจุบันอาศัยอยู่ในเซเนกัล
แก้ไขโดย Mary Anne Evans