ประวัติของชีสแซนวิชย่าง

มนุษย์ได้รับการรวมขนมปังและชีสเข้าด้วยกันมานานหลายศตวรรษ แม้แต่ชาวโรมันโบราณใส่สูตรสำหรับชีสที่ละลายบนขนมปัง

ชีสปิ้งย่างแบบอเมริกันสมัยใหม่เป็นสิ่งประดิษฐ์ล่าสุด ในช่วงต้นทศวรรษที่ 1900 ชายหนุ่มคนหนึ่งชื่อ James L. Kraft ได้รับการผลักดันออกไปจากธุรกิจของคู่ค้าและควั่นในชิคาโกด้วยเงินเพียง $ 65 คราฟท์ซื้อล่อซื้อชีสขายส่งและขายให้ร้านขายของชำท้องถิ่น

คราฟท์รู้ทันทีว่าปัญหาสำคัญกับชีสคือการเน่าเสีย ร้านอาหารส่วนใหญ่และเจ้าของร้านไม่ได้มีตู้เย็นดังนั้นต้องใช้ชีสชีสภายในวันที่ตัด

ในปี ค.ศ. 1915 James L. Kraft ได้คิดค้นวิธีการผลิตชีสพาสเจอร์ไรส์ที่เขาเรียกว่า "ชีสแปรรูป" ชีสพาสเจอร์ไรส์นี้สามารถขนส่งได้ทั่วประเทศโดยไม่ทำให้เสีย เขาได้จดสิทธิบัตรสิ่งประดิษฐ์ของเขาในปีพ. ศ. 2459 และได้เริ่มขายชีสคราฟท์ทั่วประเทศ

ก่อนทำแซนด์วิชย่างชีสโดยการผสมชีสขูดกับเครื่องผูกเช่นน้ำสลัดหรือซอสขาวหรือมัสตาร์ดและแซนด์วิชปิ้งขนมปังสองชิ้นระหว่างเนย พวกนี้เรียกว่า "แซนด์วิชชีสปิ้ง"

ในช่วงสงครามโลกครั้งที่หนึ่งกองทัพสหรัฐฯซื้อเนยแข็งของคราฟท์จำนวน 6 ล้านปอนด์ ในช่วงสงครามโลกครั้งที่สองพ่อครัวของกองทัพเรือได้จัดเตรียม "แซนด์วิชบรรจุชีสอเมริกัน" นับไม่ถ้วนสำหรับลูกเรือนาวิกหิว

ครอบครัวที่ได้รับผลกระทบจากภาวะซึมเศร้าพบว่าชีสที่แปรรูปเป็นอาหารราคาถูกและบรรจุ (Kraft ขายเกือบ 8 ล้านกล่องของมักกะโรนีและชีสในช่วงภาวะเศรษฐกิจตกต่ำภายใต้แคมเปญการตลาดที่คุณสามารถเลี้ยงครอบครัวสี่สำหรับ 19 เซนต์) โรงอาหารของโรงเรียนซื้อกระป๋องของซุปมะเขือเทศเพื่อไปกับแซนวิชชีสปิ้งเพื่อตอบสนองวิตามิน C และความต้องการโปรตีนสำหรับอาหารกลางวันของโรงเรียนนำไปสู่การรวมกันในวัยเด็กคลาสสิก

ในไม่ช้าแซนวิชชีสย่างก็อยู่ทุกหนทุกแห่ง บทความ 1934 วอชิงตันโพสต์อธิบายว่า "คืนวันอาทิตย์เป็นเวลาที่ย่างหลีกเลี่ยงการเล่นสำนวนเป็นสิ่งที่ยาก แต่การปรุงอาหารที่ทันสมัยเป็นสิ่งที่เป็นและรสนิยมที่ทันสมัยเป็นสิ่งที่พวกเขาคำพูดยืนและอาจได้รับการยอมรับค่อนข้างอักษรแซนวิชชีสย่างเป็น ไม่มีอะไรใหม่เราได้รับพวกเขาในร้านขายยาสำหรับมื้อกลางวันและที่ห้องชาสำหรับมื้อเย็น แต่เมื่อแม่บ้านเริ่มที่จะย่างมีขีด จำกัด ของชุดที่เธออาจจะใช้และอาหารค่ำคืนวันอาทิตย์ที่อร่อยเธออาจจะให้บริการแซนวิชเปิดหน้า ของชีสและมะเขือเทศย่างมีการรวมกันของรสชาติแน่ใจว่าจะกรุณาเพดาน. "

ในปีพ. ศ. 2492 Kraft Foods ได้เปิดตัวชีสแปรรูปคราฟท์เดี่ยว - ห่อด้วยตัวเองและกลายเป็นเรื่องง่ายยิ่งขึ้นสำหรับพ่อครัวที่ทำแซนวิชชีสย่าง

วันนี้ชีสย่างกำลังทำให้มีการฟื้นตัวขึ้นอย่างรวดเร็วพร้อมกับร้านอาหารรสเลิศที่กำลังเกิดขึ้นในภัตตาคารทั่วประเทศและคนที่กำลังสำรวจ แซนด์วิชย่างสไตล์นานาชาติ