01 จาก 09
ยอดทรีล 7 Izakayas
ด้านบน: ภายใน Kyo, Old Montreal izakaya ภาพถ่าย© Clint Lewis ฉากอาหารทั้งหมดถือว่าเป็นปรากฏการณ์ล่าสุดเมื่อเร็ว ๆ นี้ทรีล izakayas เทศกาลดนตรีญี่ปุ่นที่ทอดสมออยู่ที่นิวยอร์กซานฟรานซิสโกและแวนคูเวอร์มอนทรีออล izakayas เริ่มแพร่หลายในปีพ. ศ. 2553 โดยเป็นครั้งแรกกับ Big in Japan และเจ้านายด้านอาหาร Kazu
ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา izakayas ประมาณสองโหลได้เปิดออกทั่วเมืองแพร่กระจายไปกับพวกเขาลิ้มรสอาหารแบบ izakaya แบบดั้งเดิมเมนูที่โดดเด่นด้วยรสอูมาซ่าทอดและเผ็ดผ่านเกี๊ยวเนื้อวัวและอาหารมังสวิรัติ โดยทั่วไปสิ่งใดที่คู่กันได้ดีกับเหล้าคือเกมที่ยุติธรรม
ซูชิซาซิมิและมักกะโรนีมักพบในทรีล izakayas เช่นกัน แม้ว่าจะเป็นสิ่งที่ตรงกันข้ามกับสิ่งที่สันนิษฐานกันทั่วไปของชาวตะวันตก แต่ซูชิไม่ใช่อาหารแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น
ผู้จัดการร้าน Kyo izakaya และ Keiko Ito ของนาโกย่ากล่าวว่าซูชิมีบุญที่ดีในฐานะอาหารเพื่อสุขภาพในญี่ปุ่นและนั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมคุณจึงไม่ค่อยมีแนวโน้มที่จะขายมันให้เป็นอาหารผับ อาหารทอดและย่างอยู่ใกล้กับสิ่งที่คุณพบในร้านเหล้าบ้านเกิดของเธอ อาหารอิซาคายะเป็นอาหารทาปาสแบบดั้งเดิมแทนอาหารมื้อใหญ่ "ทุกคนมาถึงและแต่ละคนสั่งเรื่องนี้แบบนี้และเรื่องนี้แล้วเราก็แชร์กัน" อิโตะกล่าว
02 จาก 09
มาตรฐาน: Kazu
ภาพถ่ายโดย Flickr ผู้ใช้ Ames Lai (CC BY-NC-ND 2.0) คาซู เป็นที่เคารพนับถือในฐานะหัวหน้า izakaya ของเมืองมอนทรีออลหนึ่งในการเอาชนะหลุมในกำแพงเสมอ ๆ และฉันหมายความว่ามีผู้เล่นตัวจริงอยู่ที่ประตูหน้าในช่วงเวลาทำการ
เกือบทุกคนที่อยู่ใน Kazu ของระบบนิเวศที่เหมือนโตเกียวเหมือนอย่างยั่วเย้าและแคบกระปรี้กระเปร่าเกี่ยวกับอาหาร ลูกค้าสองคนเต็มใจที่จะรอถึงหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ได้อาหาร izakaya ที่ดีที่สุดในเมืองโดยผู้บริหารปฏิเสธที่จะจองห้องพักและคุณต้องวางแผนการดำเนินการที่หลีกเลี่ยงไม่ได้: ดูดและทับเส้น
แต่ถ้าคุณต้องการจริงๆด้วยการรอคอยน้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้มีวิธี คุณเพียงแค่ต้อง ทำงานใน ti ming ของ คุณ และอาจลดขนาดกลุ่มของคุณ
03 จาก 09
The Elegant: Kyo
รูปถ่ายของ Kyo คิดว่าคุณเกลียดสาเก? แล้วคุณไม่ได้ไป Kyo
ทางเลือกใหม่สำหรับการเดินทางไป Kazu , Kyo มอบประสบการณ์การรับประทานอาหาร izakaya ขัดผิวที่ยาวนานขึ้นบนขอบ Old Montreal พร้อมกับคืนวันที่และ 5-a-7 ราคาอาหารมีความเหมาะสมและมีความสามารถในการแข่งขันได้อย่างน่าแปลกใจเมื่อพิจารณาจากแผ่นไม้วีเนียร์ที่หรูหราสง่างามของสถานที่และการเลือกสาเกจากสิ่งที่ฉันสามารถบอกได้ในเมืองมอนทรีออลที่กว้างขวางและน่าประทับใจ
04 จาก 09
The Godfather: ใหญ่ในญี่ปุ่น
ด้านบน: ด้านใน Big ที่บาร์ของญี่ปุ่นอย่าสับสนกับร้านอาหาร Big in Japan ภาพข่าวจาก Big in Japan ใหญ่ในร้านอาหารของญี่ปุ่น ที่ Main ไม่ต้องวุ่นวายกับแถบ tealight-diffused ที่มีชื่อเดียวกันกับ Main แต่สี่ช่วงตึกทางเหนือเป็นหนึ่งใน Izakayas ที่ปรากฏตัวขึ้นที่ Montreal
อย่างไรก็ตามบิ๊กในญี่ปุ่นไม่ได้อ้างว่าเป็นยา izakaya ซึ่งเป็นแนวคิดที่ ได้รับแรงบันดาลใจ จากแนวความคิดของผับญี่ปุ่นเมื่อเปิดให้บริการเป็นครั้งแรกในปีพ. ศ. 2553 โดยให้บริการแกงกะหรี่ไก่แกงจืดซุปราเม็งและเนื้อทอดกรอบเต้าหู้และปลา
นับตั้งแต่บิ๊กในญี่ปุ่นได้กลายเป็นเรื่องราวของ "The Layover" ของ แอนโธนี Bourdain มันกลายเป็นชื่อที่ใช้ในการทำแผนที่ foodie ของมอนทรีออลถึงแม้ว่าบทวิจารณ์ที่ไม่สอดคล้องกันอย่างสิ้นเชิงก็ตาม
อย่างไรก็ตามบิ๊กใน บาร์ ของญี่ปุ่นซึ่งเป็นร้านอาหารที่ ขึ้นชื่อว่า Patati Patata ซึ่งเป็นร้านขายของชำ ที่อยู่ใกล้เคียงได้รับกระแสสรรเสริญอย่างสูง บรรยากาศที่น่าหลงใหลเทียนจาง ๆ จากมุมหนึ่งไปยังเพดานที่พริกไทยกับขวดวิสกี้ที่ระงับ และเครื่องดื่มก็สง่างามจากรายการของ Manhattans ระดับพรีเมียมที่ชื่นชอบของฉัน nigori sake, cloudy, ความหลากหลายครีมเกือบของเครื่องดื่มข้าวมักโปร่งแสง
ปัญหาเฉพาะที่นี่คือแถบที่ถูกลบออกจากร้าน izakaya ที่แท้จริงกว่าบิ๊กในร้านอาหารของญี่ปุ่น มีอาหารมากมายที่บิ๊กในญี่ปุ่นบาร์ไม่สามารถสั่งซื้อกิมจิทูน่า takaki พีแคนและกิมจิซัลซ่ากับชิปได้ ดังนั้นคุณอาจต้องกระโดดไปที่ร้านอาหารและอาหารว่างของโวหารที่เล่นโวหารเพื่อความสงบ appetites ใหญ่
บิ๊กในร้านอาหารของญี่ปุ่นเปิดให้บริการจนถึงเวลา 3 โมงเช้าในวันพฤหัสบดีวันศุกร์และวันเสาร์ บาร์บิ๊กญี่ปุ่นเปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 17.00 น. ถึง 03.00 น
05 จาก 09
Happy: Imadake
ได้รับความอนุเคราะห์จาก Imadake ครั้งแรกที่ฉันเดินเข้าไปใน Imadake ฉันทำได้เพราะฉันรู้สึกท้อแท้มากกับผู้เล่นตัวจริงของ Kazu ดังนั้นการรู้ว่า Imadake อยู่ห่างออกไปเพียงไม่กี่ช่วงตึกทางตะวันตกฉันคิดว่าฉันต้องการให้ Izakaya เกือบจะได้รับความนิยม
และฉันก็ได้รับการต้อนรับด้วยรอยยิ้มที่ใหญ่ที่สุดและเป็นจริงที่สุดที่เคยเห็นมาก่อนในตอนเย็นของแม่บ้านหมูเทลด์ หลังจากนั้นผมก็พากันออกไปนอกประตูด้วยรอยยิ้มที่ใหญ่ที่สุดและเป็นจริงที่สุดที่เคยเห็นมาตั้งแต่ห้าวินาทีก่อนหน้านี้
ปัญหา? ฉันไม่มีการจอง จากสิ่งที่ผมได้รับการบอกกล่าวโอกาสที่จะสามารถเดินเล่นใน Imadake หลังจากเวลา 19.00 น. และให้คะแนนจุดที่โต๊ะมีแนวโน้มว่าจะปรากฏตัวที่ Kazu และไม่ต้องรอสาย
06 จาก 09
คืน: Flyjin
ภาพข่าวจาก Flyjin การสร้างแบรนด์ให้เป็นผับญี่ปุ่นแบบพิเศษที่เปลี่ยนสถานบันเทิงยามค่ำคืนในช่วงเที่ยงคืนวันพุธถึงวันเสาร์ Flyjin ของโอลด์มอนทรีออลขอเสนอรูปลักษณ์ที่เพรียวบางหรูหราและเมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจาก izakaya ซึ่งจัดทำโดย Antonio Park ผู้อำนวยการ "Chopped Canada"
ดู, ดูและแต่งตัวส่วนนี้
07 จาก 09
ภายใน: Kinoya
ภาพถ่ายจาก Kinoya Kinoya ได้รับคะแนนสูงสุดสำหรับการตกแต่งภายในและข้อเสนอ 5-a-7 รวมถึงเครื่องดื่มพิเศษและหอยนางรม 1 เหรียญในช่วงเย็นที่เลือก Vibe สบาย ๆ สถานที่ประเภทแบบหล่นลงหากคุณอยู่ในละแวกใกล้เคียงบนถนน St. Denis ในที่ราบสูง เปิดให้บริการจนถึง 3:00 น. ในวันศุกร์และวันเสาร์
08 จาก 09
อาหาร: Kinka
รูปถ่ายของ Kinka Kinka ได้ทักทายลูกค้าในเมืองมอนทรีออลด้วยสถานที่ต่างๆในกรุงโตเกียวและโตรอนโตด้วย "Arigato gozaimasu!" ตั้งแต่แรกเปิดประตู Ste. Catherine Street ในปี 2014
จนถึงตอนนี้อาหารที่ใกล้เคียงที่สุดคือการแข่งขันกับ คาซุ มีชีวิตชีวาและมีเสียงดังมาก
09 จาก 09
Buzz: Biiru
ด้านบน: พื้นที่ระเบียง Biiru เปิดในเดือนที่อากาศอบอุ่น ได้รับความอนุเคราะห์จาก Biiru ฉวัดเฉวียนบวก Biiru เช่นเงาสีทองตั้งแต่ฤดูหนาวของ 2014 เปิด ทำเลที่ตั้งของตัวเมืองตั้งอยู่ทางเหนือของ Ste. Catherine Street on Council Council ไม่ไกลจาก พิซซ่าที่ชื่นชอบในมอนทรีออล