ผับ Maison Publique ของเจมี่โอลิเวอร์ซึ่งเป็นร้านอาหารแบบมอนทรีออลซึ่งเปิดให้บริการในวันที่ 10 ตุลาคม 2555 เป็นงานเลี้ยงอาหารค่ำของเชฟชื่อดังแห่งแรกในอเมริกาเหนือ เสิร์ฟเหล้าองุ่นของอังกฤษที่ได้รับแรงบันดาลใจจากมอนทรีออลเชฟ Derek Dammann หุ้นส่วนทางธุรกิจของโอลิเวอร์และพ่อครัวและเชฟเด็ด ๆ ในร้านอาหาร Fifteen ในลอนดอนซึ่งเป็นร้านอาหารแห่งเดียวกันที่เป็นที่ โปรดปรานของเชฟ นิโคลัสชอิด อาชีพ - ได้บันทึกไว้เกี่ยวกับจานเดียว
ปลาและมันฝรั่ง จะไม่ อยู่ในเมนู
ชื่อเชฟ
เจมี่โอลิเวอร์อาจได้รับความสนใจจากทั่วโลกไม่ว่าจะไปที่ไหนก็ตามที่เชฟชื่อดังชาวอังกฤษออกไป แต่ Dammann สามารถควบคุมเมนูและการทำอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยเสนอค่าโดยสารผับแบบอังกฤษให้ตรงกับธีมผับผับแบบ down-to-earth ซึ่งเป็นที่ประจักษ์แก่ชื่อของตัวเองเพียงอย่างเดียว .
Maison Publique เป็นภาษาฝรั่งเศสสำหรับ บ้านสาธารณะ หรือ ผับ เพียงอย่างเดียวหรือที่รู้จักกันในชื่อ ผับ หรือที่รู้จักกันในชื่อชุมชน / ที่อยู่อาศัยที่ห่างไกลจากบ้านทั่วบ่อในสหราชอาณาจักรและในประเทศเครือจักรภพต่างๆ Dammann ยังเป็นดาวในจิตใจของนักชิมท้องถิ่นด้วยการบังคับใช้ห้องครัวที่จุดร้อนครั้งหนึ่งเคยเป็นดีเอ็นเอซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของ Old Montreal ที่ปิดตัวลงในเดือนมิถุนายน 2012, ทำให้แฟน ๆ หลาย ๆ คนประหลาดใจ
รายการเมนู
เมนูมีการเปลี่ยนแปลงบ่อยๆดังนั้นจึงไม่มีการตั้งค่ารายการต่อ se รายการอาหารเช้าวันเสาร์อาทิตย์ก่อนหน้านี้ประกอบด้วยเนื้อลูกวัวเนื้อปลาแซลมอน gravlax หอยนางรมอบหุงและไส้กรอกเลือดที่มีไข่
รายการอาหารเย็นอาจรวมถึงเวลส์ rarebit ผิวหนังหมูกรอบและหัวไชเท้า foie gras parfait เย็นกลางย่างกับ dandelion halibut อาบน้ำใน dulse เนยและ hogget กับ oats และกะหล่ำปลีหรือสิ่งที่บ้า juxtaposition Damman ตัดสินใจที่จะ concoct
ช่วงราคา
อาหารเช้าและกลางวันสามารถหลากหลายได้ตั้งแต่ $ 4 สำหรับขนมปังปิ้งและแยมไปจนถึง 16 เหรียญสำหรับ gravlax ปลาแซลมอนถึง $ 40 สำหรับ "brunch for two" ซึ่งเป็นอาหารเช้าแบบอังกฤษที่ประกอบด้วยหมูสับกระดูกไขกระดูกเลือดพุดดิ้งเบคอนไส้กรอก , ไข่ทอด, มันฝรั่งและถั่วอบ
ราคาอาหารค่ำมีแนวโน้มที่จะเลื่อนไปมาประมาณ 40 เหรียญต่อสายไฟ หาก คุณรวมด้านผักที่สั่งซื้อต่างหาก อาหารเรียกน้ำย่อยอยู่ในช่วง $ 6 ถึง $ 14 รายการเมนูบาร์อยู่ที่ใดก็ได้จาก $ 2 ถึง $ 10
การแต่งกาย
คาดหวังว่าจะมีการแต่งกายที่หละหลวมเพื่อให้ตรงกับประสบการณ์ที่ได้รับจากการรายงานข่าวลงสู่พื้นดิน Oliver และ Dammann กำลังโปรโมต
จอง?
ขณะนี้ร้านอาหารให้บริการในรูปแบบก่อนใครก่อนเสิร์ฟก่อนถึงแม้ว่าจะได้รับการจองล่วงหน้าสำหรับกลุ่ม 6 คนขึ้นไป
เวลาทำการ
มื้อค่ำมักจะเป็นวันพุธถึงวันอาทิตย์ตั้งแต่เวลา 18.00 น. ถึง 10.30 น. อาหารเช้าและกลางวันเป็นช่วงสุดสัปดาห์ตั้งแต่ 10.30 ถึง 14.00 น. ติดต่อเชฟ Derek Dammann เพื่อดูรายละเอียด
สถานที่ : 4720 Marquette มุมของ Guilford, Montreal, QC H2V 2K3