เปิดตัวครั้งแรกเมื่อปีพ. ศ. 2413 Antica Pizzeria da Michele ในเนเปิลได้รับการยกย่องว่าเป็นร้านพิซซ่าสไตล์ Neapolitan ที่ทำจากไม้ทั้งในประเทศและทั่วโลก ผู้มีอุปการะคุณรอคอยอยู่ข้างนอกเพื่อรอโอกาสในการคว้าตารางภายในพื้นที่รับประทานอาหารที่คึกคักและจับเป็นพายคลาสสิกของ Da Michele
ร้านอาหารมีแฟนเพลงที่กระตือรือร้นอยู่นอกอิตาลีมานานหลายทศวรรษ แต่เป็นเรื่องเด่นเมื่อไม่นานมานี้เมื่อเอลิซาเบ ธ กิลเบิร์ตเล่าเรื่องรัก ๆ ใคร่ ๆ ของเธอกับพิซซ่าที่มีในหนังสือขายดีของเธอ Eat Pray Love
นอกจากนี้ยังมีฉากในภาพยนตร์ดัดแปลงหนังสือที่แสดงให้เห็นว่าจูเลียโรเบิร์ตส์ (เล่นกิลเบิร์ต) ภายในร้านอาหารอันเป็นสัญลักษณ์อย่างมีความสุข
เป็นเจ้าของและบริหารโดยครอบครัว Condurro ซึ่งบรรพบุรุษของ Salvatore เปิดร้านอาหารในช่วงปลายศตวรรษที่สิบเก้า ดา Michele ภูมิใจที่อ้างว่าทำพิซซ่าที่ดีที่สุดในเนเปิลส์ แต่มันอยู่ถึงทุก hype?
มาถึงร้านอาหาร
เมื่อมาถึง Antica Pizzeria ซึ่งซ่อนตัวอยู่บนถนนด้านข้างไม่ไกลจาก Corso Umberto ในย่านใจกลางเมืองที่คึกคักที่สุดแห่งหนึ่งของเนเปิลส์คุณสามารถคาดหวังว่าจะสามารถรอโต๊ะได้อย่างน้อยสักครู่ รออยู่นานกว่าอย่างเห็นได้ชัดในช่วงกลางวันและมื้ออาหาร
ขั้นตอนการเข้าไปด้านในอาจเป็นความสับสนเล็กน้อยในตอนแรก คุณจะต้องเข้าหาพนักงานที่ยืนอยู่ที่ประตูเพื่อรับตั๋วและรอให้หมายเลขของคุณถูกเรียกเป็นภาษาอิตาลีเพื่อให้แน่ใจว่าคุณสามารถจดจำหมายเลขได้ หากสงสัยให้ถามคนที่อยู่ในสายเพื่อบอกวิธีออกเสียงว่าเป็นภาษาอิตาลี
เมื่ออยู่ในห้องโถงที่คึกคักด้วยห้องครัวแบบเปิดที่มีกลิ่นเหม็นของยีสต์เปลือกไม้ใบโหระพาสดและมะเขือเทศคุณจะต้องหาอาหารเพื่อหาโต๊ะด้วยตัวคุณเอง ถ้าจำเป็นต้องเป็นอุปสรรคหนึ่ง un bussed หนึ่งและรอให้เซิร์ฟเวอร์มาทำความสะอาดและใช้คำสั่งของคุณ
เมนูที่เรียบง่ายถูกเขียนลงบนกระดานรอบร้าน
เลือกระหว่างคลาสสิค Margherita ราดด้วยมะเขือเทศชีส fiori latte (นมวัวของภูมิภาคนี้คล้ายกับ buffalo mozzarella) ใบโหระพาสดและน้ำมันถั่วเหลืองที่ห่อหุ้มด้วยน้ำมันถั่วเหลืองหรือ Marinara ซึ่งมีเฉพาะมะเขือเทศกระเทียมและออริกาโน สำหรับหมิ่นประมาท)
เมนูเครื่องดื่มมีทั้งแบบไม่มีกระดูกและมี Peroni (Italian lager) น้ำประกายและไวน์บ้าน ภายในห้องอาหารสามารถอุ่นมาก ๆ โดยเฉพาะบริเวณที่อยู่ใกล้ห้องครัวดังนั้นเครื่องดื่มเย็นอาจเป็นโอกาสที่น่ายินดี
คุ้มค่ารอ
หากบริการที่ดา Michele เป็นที่ยอมรับบิตวุ่นวายพิซซ่ามีมูลค่าความสับสนเล็กน้อย พวกเขาเป็นพายของความซับซ้อนที่น่าทึ่งที่มีคุณภาพผุดผาดผุดผาดที่ยังคงมีการกัดที่ถูกใจไป เปลือกมีรสชาติกลมกล่อมพร้อมกับรสชาติที่อร่อยโดยทั่วไปของขนมปังอบในเตาอบไม้ มะเขือเทศอุ่น ๆ และชีส fior di latte ผสานกับน้ำมันที่ห่อหุ้มไว้ให้ละลายในปากของคุณได้อย่างกลมกลืน ผลที่ได้คือมีน้ำและยืดหยุ่นได้เล็กน้อยซึ่งหมายความว่าแฟน ๆ ของพิซซ่าแสนอร่อยที่มีท็อปปิ้งมากมายไม่น่าจะชอบเวอร์ชั่นนี้
สิ่งที่น่าสนใจและรายละเอียดที่นี่พายที่ Da Michele ไม่เป็นไปตามมาตรฐานบางอย่างที่กำหนดโดยสมาคมท้องถิ่นที่รับรองพิซซ่าว่าเป็น "เนปจูน" อย่างแท้จริง "
พ่อครัวที่นี่ใช้เนยแข็ง fiore di latte แทนบัฟฟาโลมอสซาเรลล่าและน้ำมันถั่วเหลืองให้ฝนตกปรอยๆเหนือชั้นแทนน้ำมันมะกอกเย็น
การฝ่าฝืนกฎของพวกเขาได้รับการชำระเงินออกไปอย่างชัดเจน: รสชาติที่โดดเด่นและพื้นผิวของพิซซ่าทำให้คุณอยากมากขึ้นเกือบจะในทันที คำตัดสิน? Da Michele มีความคุ้มค่ากับการรอคอยและการบริการที่ค่อนข้างเปลือยเปล่า
การเดินทางและสถานที่
ร้านพิชซ่าตั้งอยู่ ใจกลางเนเปิลส์ใช้เวลาเดินเพียง 10 หรือ 15 นาทีจากสถานีรถไฟ Piazza Garibaldi ที่พลุกพล่าน อีกทางหนึ่งให้ลงที่สถานีรถไฟใต้ดิน Porta Nolano (สาย 3 และ 4) ร้านอาหารอยู่ห่างออกไป 5-10 นาทีโดยการเดินเท้า
ที่อยู่: Via Cesare Sersale, 1, 80139 Napoli, Italy
โทรศัพท์: +39 081 553 9204
เวลาทำการ
ห้องอาหารเปิดให้บริการวันจันทร์ถึงวันเสาร์ตั้งแต่เวลา 11:00 น. - 22:30 น. ในช่วงกลางวันและมื้อค่ำสูงสุด (ประมาณ 11:30 น. - 14.00 น. และ 18.00 น. - 21.00 น.) คุณสามารถคาดหวังได้ รอ 30 นาทีหรือมากกว่าในแถวด้านนอกก่อนที่จะได้รับตาราง
London Outpost
เจ้าของร้านพิซซ่าที่มีชื่อเสียงโด่งดังได้เปิดสาขาใหม่ในเมืองหลวงของอังกฤษตั้งอยู่ที่ 125 Church Street, Stoke Newington (สถานี Overground of London: Stoke) Newington)
โปรดทราบว่าผู้เข้าชมจำนวนมากในการเดินทางท่องเที่ยวรายงานว่าพิซซ่าที่นี่ไม่ค่อยสอดคล้องกับพายที่ให้บริการในสถานที่เดิมใน Napoli