5 อาหารสแกนดิเนเวียที่ชื่นชอบ

ตามเนื้อผ้าอาหารสแกนดิเนเวียเป็นอาหารพื้นฐานและอาหารแบบดั้งเดิมมากมายรวมถึงปลามันฝรั่งหมูและผลเบอร์รี่ อาหารสแกนดิเนเวียส่วนใหญ่อาศัยวัตถุดิบสดใหม่จากธรรมชาติที่สามารถพบได้ในป่าหรือสดจากทะเล ในการเดินทางไปเดนมาร์กนอร์เวย์สวีเดนไอซ์แลนด์หรือฟินแลนด์โปรดลองอาหารสแกนดิเนเวียอย่างน้อยหนึ่งจาน คุณจะไม่เสียใจมันแน่นอน

• 01 จาก 05

  ปลา

  วัตถุดิบหลักในอาหารสแกนดิเนเวียนคือปลาที่แน่นอน ด้วยอุตสาหกรรมประมงขนาดใหญ่เช่นนี้จึงมีเหตุผลเพียงอย่างเดียวเพราะมีราคาถูกและพร้อม จากปลาแซลมอนไปจนถึงปลาชนิดหอยมีปลามากมายหลายรูปแบบที่สามารถพบได้ในร้านอาหารสแกนดิเนเวียใด ๆ คุณสามารถใช้เพื่อทำขนมเช่น fiskekaker นอร์เวย์ ปลาแซลมอนย่างเป็นอาหารยอดนิยมเช่นเดียวกับซุปปลาและหม้อปรุงอาหารต่างๆ แม้ปลาพายเป็นอาหารแบบดั้งเดิมในส่วนของสแกนดิเนเวีย

• 02 จาก 05

  gravlax

  นี่คือจานสแกนดิเนเวียทั่วไปที่ทำจากปลาแซลมอนดิบที่มีการรักษาให้หายขาดด้วยเกลือผักชีฝรั่งและน้ำตาล ตามเนื้อผ้าจะกินกับขนมปังข้าวไรย์มัสตาร์ดและผักชีฝรั่ง Gravlax มักจะเสิร์ฟบนขนมปังหรือด้านข้างของมันฝรั่งและสามารถพบได้ในร้านอาหารต่างๆในสแกนดิเนเวีย

• 03 จาก 05

  ลูกชิ้น

  อาหารสแกนดิเนเวียที่ดีที่สุดลูกชิ้นของภูมิภาคนี้แตกต่างจากลูกชิ้นที่พบในทวีปอเมริกาเหนือเนื่องจากมักมีขนาดเล็กและทำจากวัตถุดิบสดใหม่เท่านั้น พวกเขาจะทำแบบดั้งเดิมจากส่วนผสมของเนื้อหมูและเนื้อลูกวัว แต่ขึ้นอยู่กับที่คุณอยู่ในสแกนดิเนเวีส่วนผสมและขนาดของลูกชิ้นอาจแตกต่างกัน ในสวีเดนพวกเขามักจะเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งบดและแยม; อย่างไรก็ตามในเดนมาร์กคุณน่าจะกินพวกมันด้วยกะหล่ำปลีดองมันฝรั่งและบีทรูท สิ่งหนึ่งที่แน่นอนคือไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ใดในสแกนดิเนเวียคุณก็จะพบลูกชิ้นในเมนู

• 04 จาก 05

  ผลเบอร์รี่

  ผลเบอร์รี่เป็นวัตถุดิบหลักในอาหารสแกนดิเนเวียจำนวนมาก ทั้งอาหารหวานและเผ็ดมีผลเบอร์รี่ พวกเขามีความสุขในอาหารที่แตกต่างจากมื้อเช้าจนถึงมื้อค่ำและเป็นส่วนผสมที่ใช้กันทั่วไปในขนมหวาน มีสองเบอร์รี่ที่สแกนดิเนเวียเป็นที่รู้จักกัน: lingonberries และ cloudberries Lingonberries มักกินกับขนมปังปิ้งและโจ๊กและยังเป็นที่นิยมใช้สำหรับซอสเนื้อสัตว์ พวกเขามีความคล้ายคลึงกับแครนเบอร์รี่และมีรสขมตามธรรมชาติดังนั้นน้ำตาลจึงถูกเพิ่มเข้าไปเพื่อทำให้รสชาติอร่อยมากขึ้น Lingonberries มีความสุขโดยทั่วไปในรูปแบบที่ติดขัด Cloudberries มีสีทอง แต่มีลักษณะคล้ายกับราสเบอร์รี่ที่มีรูปร่างและส่วนใหญ่จะซื้อในรูปแบบที่ติดขัดหรือเป็นน้ำผลไม้ แยมคลาวด์มักกินในขนมปังปิ้งหรือเป็นซอสสำหรับเนื้อสัตว์หรือในขนมหวาน

• 05 จาก 05

  แพนเค้ก

  แพนเค้กเป็นอาหารสแกนดิเนเวียทั่วไป พวกเขามีความสุขทุกช่วงเวลาของวันไม่ใช่เฉพาะอาหารเช้าเช่นเดียวกับสถานที่อื่น ๆ ในโลก พื้นที่ต่างๆของสแกนดิเนเวียมีสูตรแพนเค้กหลากหลายชนิด ตัวอย่างเช่นที่ร้านอาหารหลายแห่งในสวีเดนคุณจะพบ raggmunk หรือที่เรียกว่าแพนเค้กสวีเดนเพราะส่วนผสมหลักคือมันฝรั่ง ในฟินแลนด์คุณจะพบกับ pannukakku Pannukakku ซึ่งเป็นแพนเค้กอบที่อบด้วยเตาอบ แพนเค้กส่วนใหญ่จะมีราดด้วยวิปปิ้งครีมและผลเบอร์รี่แม้ว่าจะมีการใช้หลากหลายรสชาติที่แตกต่างกัน ในเดนมาร์กคุณจะพบลูกแพนเค้กที่มีรสชาติเหมือนการรวมกันของโดนัทและแพนเค้ก ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ใดในสแกนดิเนเวียคุณก็มั่นใจได้ว่าจะได้พบแพนเค้กแสนอร่อยในเมนู