คุณรู้มัมพ์ของคุณจาก Mahewu ของคุณหรือไม่?
ตกลงคุณได้รับเชิญให้ไปที่ braai คุณลงตัวกับสเต็ก impala หรืออาจ potjiekos แต่สิ่งที่คุณดื่มกับมันได้หรือไม่ ชาวแอฟริกาใต้เป็นที่รู้จักในฐานะนักดื่ม เบียร์ที่ กระตือรือร้น พวกเขายังผลิต ไวน์ที่ ดีที่สุดในโลก (คุณค่าของสารานุกรมทั้งหมดด้วยตัวเอง) แต่นั่นไม่ใช่เรื่องทั้งหมด เช่นเดียวกับ อาหารของประเทศ เครื่องดื่มของแอฟริกาใต้ได้รับอิทธิพลจากวัฒนธรรมที่แตกต่างกันซึ่งมีอาณานิคมอยู่ตลอดหลายปี
แอลกอฮอล์
ครีม Amarula: เหล้าครีมท้องถิ่นเมาโดยทั่วไปหลังอาหารเย็น มันทำมาจากผลไม้มารูยา (Sclerocarya Birrea) ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของช้างลิงบาบูนลิงและลิงที่ถูกกล่าวว่าจะเมาและเลี้ยงเป็นผลไม้ที่เน่าเปื่อยฟืนในป่า
เบียร์: เบียร์ แอฟริกาใต้ เป็นแบบอเมริกัน Castle lager เป็นผู้ขายที่ใหญ่ที่สุดของผู้ผลิต แต่ผู้ผลิตเบียร์ท้องถิ่นของ South African Breweries ยังผลิต Carling Black Label, Grolsch และแบรนด์อื่น ๆ อีกมากมาย Lion lager และ Namibian Windhoek lager ยังเป็นที่นิยมอีกด้วย
เบียร์แอฟริกันแบบดั้งเดิม ทำมาจากข้าวโพดบดหรือข้าวฟ่างมอลต์ยีสต์และน้ำที่มีการใช้ชื่อต่างกันในทุกภาษาท้องถิ่น มันมีน้ำหนักหนาและมีขนเล็กน้อยมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยมีปริมาณแอลกอฮอล์ที่ค่อนข้างต่ำ ตามเนื้อผ้ามันถูกสร้างขึ้นโดยผู้หญิงและเมาเกือบจะในทันที ในห้องโถงแบบเก่า ๆ มีเตาผิงแบบถังเก็บของ
วันนี้คุณยังสามารถซื้อได้ในกล่อง - หา Joburg Beer ราคาถูกกว่าเบียร์สไตล์ 'ล้าง' แบบตะวันตก
Dop (Dawp): คำศัพท์ทั่วไปสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในแอฟริกาใต้: "คุณต้องการของ dop?"
Mampoer (mum-poo-er) / witblitz (vit-blitts, 'ฟ้าผ่าขาว' ตัวอักษร): บรั่นดีโฮมเมดที่มีประสิทธิภาพ / น้ำดับเพลิงคล้ายกับไส้เดือนอเมริกันที่ทำจากผลไม้หลากหลายชนิด
น่าแปลกใจที่มักจะเป็นแม่บ้านชาวแอฟริกันที่กลัวพระเจ้าซึ่งเป็นผู้รับผิดชอบในการก่อเหตุร้ายนี้ แก้ไขปัญหาเล็กน้อย
Van der Hum liqueur: เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ อันน่าอัศจรรย์นี้เป็นการผสมผสานของบรั่นดี, ไวน์, เปลือกและเครื่องเทศจาก naartje (mandarin or satsumas) มันถูกกลั่นที่นี่มานานหลายศตวรรษโดยแม่บ้านก่อนที่จะถูกบรรจุขวดอย่างเป็นทางการ ได้รับการตั้งชื่อตามพลเรือตรีแวนเดอร์ฮัมจากฝูงบินของ บริษัท ดัตช์อีสต์อินเดียซึ่งกล่าวกันว่า "ชอบไปถึงจุดที่ทำให้ไขว้เขว"
ไวน์: Jan van Riebeeck ผู้ก่อตั้งชาวเนเธอร์แลนด์ในอาณานิคมของ Cape ผลิตไวน์แห่งแรกในปีพ. ศ. 1659 ชาวเฮอจิโน็อ็อกต์ชาวฝรั่งเศสคนแรกมาถึง 20 ปีหลังจากนั้นและจากช่วงเวลานั้น ไวน์แอฟริกาใต้ เริ่มทำเครื่องหมายของพวกเขาในโลก ไวน์ Constantia เป็นที่โปรดปรานในศาลจอร์เจียในประเทศอังกฤษโดย Jane Austen ไวน์ชั้นเลิศจะได้รับป้าย WO (Wine of Origin) โดยมีประมาณ 60 อำเภอ มันเป็นไปไม่ได้ที่จะเข้าไปดูรายละเอียดได้ที่นี่ - แต่มีอาหารเฉพาะในท้องถิ่นไม่กี่แห่งที่จะมองออกไป
Hanepoot (haa-nah-poort) - ไวน์หวานที่ทำจาก muscat blanc d'Alexandrie องุ่น
Hanerood - ไวน์หวานที่ทำจากส่วนผสมขององุ่นแดง
Pinotage (pee-no-targe) - พบเฉพาะในแอฟริกาใต้พันธุ์ไม้สีแดงนี้เป็นไม้กางเขนระหว่าง pinot noir และ cinsaut (อาศรม) ซึ่งผลิตไวน์ที่อุดมด้วยดิน
ชื่อ Winery ที่กำลังสร้างข่าวในขณะนี้ ได้แก่ Meerlust, Kanenkop, Veenwouden, Hamilton Russell, Klein Zalze, Vergelegen และ Morgenster นอกจากนี้ยังมีไวน์และแหล่งผลิตไวน์ที่ยอดเยี่ยมอีกมากมายในประเทศอย่างไรก็ตามในท้องถิ่นจะมีไกด์ท้องถิ่น
ไม่มีแอลกอฮอล์
Amasi / maas (เครื่องดื่มที่มีน้ำนมข้นคล้ายโยเกิร์ตและคล้าย ๆ กันจะดีต่อการย่อยอาหาร) ตามเนื้อผ้าจะไม่ผ่านการฆ่าเชื้อและหมักในน้ำเต้า (ตำรา) แต่ตอนนี้ก็ยังขายในรูปแบบพาสเจอร์ไรส์ Amasi เป็นชื่อของ Zulu ชื่อ Maas the Afrikaans
Cooldrink, Colddrink: โซดาเช่น Coca-Cola หรือ Fanta โซดาสงวนไว้หมดจดสำหรับโซดาคลับ ท่ามกลางอาหารพื้นเมืองจานโปรดของ Stoney's Ginger Beer และ Schweppes Granadilla Twist (เสาวรส) ที่อร่อย
Mageu / mahewu / amarhewu / amahewu: รุ่นที่ไม่มีแอลกอฮอล์ของ maheu นี่เป็นข้าวต้มมื้อกินเจบางมื้อ (ข้าวโพดหรือข้าวฟ่าง)
มักทำที่บ้านในคืนก่อนดื่มก็ยังมีในเชิงพาณิชย์วันนี้
Rock shandy: พิเศษเฉพาะที่เป็นทางเลือกที่น่ารักกระหาย - ดับไปโซดาหวานสุดเหวี่ยง - น้ำมะนาวครึ่ง (เช่นสไปรท์), น้ำโซดาครึ่งกับเส้นประของ Anghora ขม ('ชมพู' ในปี่สีชมพู) ชิ้นมะนาว และน้ำแข็งจำนวนมาก
Rooibos (roy-boss): ชาวแอฟริกันสำหรับ พุ่มไม้สีแดง ตอนนี้นำทั่วโลกเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ, rooibos ได้รับการเมาเป็นชาในแอฟริกาใต้สำหรับคนรุ่นมักจะเสิร์ฟสีดำกับมะนาวหรือน้ำผึ้ง Cyclopia genistoides bush เป็นถิ่นกำเนิดของเทือกเขา Cederberg ของ Western Cape และมีคาเฟอีนฟรีสูงมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่มีปริมาณแทนนินต่ำมาก