อุตสาหกรรมน้ำผึ้งภาคตะวันออกเฉียงเหนือของมลรัฐโอไฮโอ

ชาวโอไฮโอได้เลี้ยงผึ้งและรวบรวมน้ำหวานที่จะทำน้ำผึ้งตั้งแต่กลางทศวรรษที่ 1800 แม้ว่าการเก็บเกี่ยวน้ำผึ้งจะมีอายุมากกว่า 8,000 ปี วันนี้อุตสาหกรรมน้ำผึ้งโอไฮโอรวมถึงกลุ่มฟาร์มที่เจริญรุ่งเรืองที่ผลิตผลิตภัณฑ์จากน้ำผึ้งที่หลากหลายตั้งแต่น้ำผึ้งหวีดิบไปจนถึงน้ำผึ้งที่ผ่านการประมวลผลไปจนถึงเทียนขี้ผึ้ง

ประวัติความเป็นมาของน้ำผึ้งในโอไฮโอ:

แม้ว่าการเก็บน้ำผึ้งสำหรับอาหารมาตั้งแต่สมัยโบราณเทคโนโลยีการเลี้ยงผึ้งเริ่มขึ้นในช่วงต้นศตวรรษที่ 19 ในยุโรปและในเม็กซิโก

ผู้ตั้งถิ่นฐานในรัฐโอไฮโอนำแนวทางปฏิบัติไปสู่พื้นที่และน้ำผึ้งเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับน้ำตาลที่ยากต่อการได้รับ พวกเขายังใช้น้ำผึ้งสำหรับสบู่เทียนและริมฝีปาก

โอไฮโอน้ำผึ้งฟาร์ม:

ภาคตะวันออกเฉียงเหนือของมลรัฐโอไฮโอเป็นที่ตั้งของฟาร์มน้ำผึ้ง กลุ่มคนเหล่านี้ ได้แก่

• ฮันนี่บีเทรเชอร์ในนิวลอนดอนโอไฮโอ
• Marshall Apriary ใน Alliance, Ohio
• eBeehoney.com ในแอชแลนด์โอไฮโอ
• ราชินีขวาอาณานิคมใน Spencer, Ohio

สถานที่ซื้อน้ำผึ้งโอไฮโอ:

นอกเหนือจากการซื้อโดยตรงจากฟาร์มที่ระบุไว้ด้านบนคุณสามารถหาน้ำผึ้งโอไฮโอได้จากที่ตั้งต่อไปนี้:

• ตลาดที่ดีขึ้นในเจนีวา
• Lake Farmpark , เคิร์ทแลนด์
• ตลาดของ Krizman Farmer, Mentor
• Shaker Square Indoor Market, คลีฟแลนด์
• Deli Great Scott's, Rocky River
• ตลาดฝั่งตะวันตก คลีฟแลนด์
• ตลาดเคิร์ทแลนด์เคิร์ทแลนด์

คุณค่าทางโภชนาการของน้ำผึ้ง:

ตามที่ National Honey Board ช้อนโต๊ะน้ำผึ้งมีแคลอรีสูง 64 แคลอรีและวิตามินเล็ก ๆ รวมทั้ง niacin riboflavin กรด pantothenic แคลเซียมทองแดงแมกนีเซียมแมงกานีสฟอสฟอรัสโพแทสเซียมและสังกะสี

ที่น่าสนใจล่าสุดคือสารต้านอนุมูลอิสระของน้ำผึ้ง น้ำผึ้งมีสารฟลาโวนอยด์และกรดฟีนอลที่หลากหลายซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระช่วยขจัดและกำจัดอนุมูลอิสระ โดยทั่วไปโทนมืดมีปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระสูงกว่าน้ำผึ้งที่มีน้ำหนักเบา

ข้อเท็จจริงน้ำผึ้งสนุก:

• รังปกติมีระหว่าง 20,000 และ 40,000 คนผึ้งงานและผึ้งนางพญาเพียงหนึ่งเดียว

• ผึ้งได้รับในการดำรงอยู่เป็นเวลาหลายล้านปี
• ผึ้งสามารถบินได้เร็วถึง 15 ไมล์ต่อชั่วโมง
• ผึ้งมีระยะประมาณหกไมล์
• ผึ้งเฉลี่ยการผลิตเพียง 1/12 ช้อนชาของน้ำผึ้งในชีวิตของ.
  

ประเภทของน้ำผึ้งโอไฮโอ:

ในบรรดาพันธุ์น้ำผึ้งที่ผลิตในรัฐโอไฮโอ ได้แก่ ฟักทอง, โคลเวอร์, ดอกไม้ป่า, ดอกทานตะวัน, บัควีทและ goldenrod

การทำอาหารกับน้ำผึ้งโอไฮโอ:

ต่อไปนี้เป็นเพียงไม่กี่วิธีที่จะใช้น้ำผึ้งโอไฮโอ (ได้รับความอนุเคราะห์จาก National Honey Board):

• ขนมปังน้ำผึ้งฟักทอง
• อกไก่ย่างน้ำผึ้ง - มะนาว
• Candies Candied
• น้ำผึ้งแอปเปิ้ลทาร์ต
  

ผลิตภัณฑ์อาหารโอไฮโออื่น ๆ :

• พันธุ์แอปเปิ้ลโอไฮโอ
• โอไฮโอ icewine
• วอลลี่คืออะไร?
• ทะเลสาบอีรีปลา

^{(อัปเดต 2-28-16)}