หวาน! การพักผ่อนกับเด็ก ๆ ใน Maple Sugaring

ตาลิ้มรสของคุณจะรักหนีครอบครัวที่หวานเหล่านี้

การเปลี่ยนจากฤดูหนาวไปสู่ฤดูใบไม้ผลิเป็นช่วงเวลาที่แสนอร่อยในนิวอิงแลนด์และแคนาดา เดือนมีนาคมและต้นเดือนเมษายนทำเมเปิ้ล sugaring ฤดูเมื่อถังปรากฏบนต้นไม้เมเปิ้ลและน้ำตาล shacks แปลงเมเปิล SAP เป็นน้ำเชื่อมเมเปิ้ลอร่อย เป็นการสนุกสำหรับเด็ก ๆ ที่ได้เห็นกระบวนการนี้ในการดำเนินการและมีตัวอย่างที่น่าอร่อยเสมอมาให้ลอง

ความสนุกของ Maple Syrup

• ชาวพื้นเมืองอเมริกันสอนผู้ตั้งถิ่นฐานชาวยุโรปให้ทำน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
• แคนาดาเป็นผู้ผลิตน้ำเชื่อมเมเปิ้ลที่ใหญ่ที่สุดในทวีปอเมริกาเหนือ ควิเบกเป็นโรงไฟฟ้าที่มีกำลังการผลิตเกิน 6.5 ล้านแกลลอน
• ในประเทศสหรัฐอเมริกาเวอร์มอนต์ผลิตน้ำเชื่อมเมเปิ้ลมากกว่ารัฐอื่น ๆ ซึ่งมีมากกว่าครึ่งล้านแกลลอนในแต่ละปี
• ผู้ที่ทำน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเรียกว่า sugarmaker
• อาคารที่ต้มลงไปเพื่อทำน้ำเชื่อมเรียกว่า sugarhouse
• การปลูกต้นเมเปิ้ลที่เรียกว่า sugarbush
• ต้นเมเปิ้ลควรมีอายุประมาณ 40 ปีและมีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 8 นิ้วก่อนที่จะแตะ
• ต้นเมเปิลผลิตไม้เมเปิลซึ่งเป็นน้ำหวานที่เหนียวเหนอะและสะสมไว้และต้มให้กลายเป็นน้ำเชื่อมที่หนาขึ้น
• มันใช้เวลา 30 ถึง 50 แกลลอนของ SAP เพื่อให้หนึ่งแกลลอนน้ำเชื่อมเมเปิ้ลซึ่งยังสามารถต้มลงในการผลิตครีมเมเปิ้ล, เมเปิ้ลน้ำตาลและขนมเมเปิ้ลน้ำตาล
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ลแยกตามสีและรสชาติเป็น 4 ระดับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล จากแสงถึงมืดพวกเขาคือ: Grade A Gold, Amber เกรด A, Grade A Dark และ Grade A Dark มาก
• ความเข้มของน้ำเชื่อมยิ่งทำให้รสชาติดีขึ้น น้ำเชื่อมที่ผลิตในช่วงต้นฤดูกาลมีแนวโน้มที่จะมีน้ำหนักเบาและมีสีสันอ่อนกว่า ต่อมาในฤดูน้ำเชื่อมมีแนวโน้มที่จะเข้มขึ้นและแข็งแรงมากขึ้น แต่น้ำเชื่อมเมเปิ้ลทั้งหมดผลิตโดยกระบวนการเดียวกัน

อย่าลืมตั้งงบประมาณสำหรับของที่ระลึกแสนอร่อยที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้ตลอดทั้งปี สถานประกอบการหลายแห่งยังมีการขี่รถเลื่อนและเกวียนรถเลื่อนสุนัขและความสนุกสนานในช่วงฤดูหนาวอื่น ๆ

• 01 จาก 09

  เวอร์มอนต์: เมกกะสำหรับคนรักน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

  เวอร์มอนต์เป็นเมกกะของน้ำเชื่อมเมเปิ้ลที่ผลิตน้ำเชื่อมเมเปิ้ลมากขึ้นกว่ารัฐอื่น ๆ ของสหรัฐอเมริกาและเป็นเจ้าภาพหลายสิบเทศกาลเมเปิ้ลทุกฤดูใบไม้ผลิ ใช้แผนที่ที่มีประโยชน์นี้เพื่อหาบ้านน้ำตาลที่คุณสามารถดูน้ำเชื่อมที่กำลังทำ

  • วันหยุดสุดสัปดาห์ของ Vermont Maple Open House
  • การเฉลิมฉลองเทศกาล MapleFest ที่ร้านค้าของผู้ลอบสังหาร
  • เทศกาลเมเปิ้ลเวอร์มอนต์ในเซนต์อัลบันส์เวอร์มอนต์

• 02 จาก 09

  ควิเบก: Cabanes à Sucre

  ในขณะที่เวอร์มอนต์ผลิตเกือบร้อยละ 40 ของน้ำเชื่อมเมเปิ้ลควิเบกพัดออกจากน้ำที่ผลิตมากกว่าสามในสี่ของน้ำเชื่อมเมเปิ้ลที่ผลิตใน โลก

  • กระท่อมน้ำตาลในเมืองควิเบกและบริเวณโดยรอบ
  • กระท่อมน้ำตาลในและรอบ ๆ เมืองมอนทรีออล
  • ถางน้ำตาลทั่วจังหวัดควิเบก

• 03 จาก 09

  เมน: ฤดูเมเปิ้ล Sugaring

  ไม่มีปัญหาใด ๆ ในน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเมนได้ผลิตประมาณครึ่งล้านแกลลอนน้ำเชื่อมเมเปิ้ลในปีที่ผ่านมา รีสอร์ทสกีที่เหมาะสำหรับครอบครัวของครอบครัวในซันเดย์ริเวอร์รีสอร์ทมีบ้านน้ำตาลซึ่งคุณสามารถชมการสาธิตและตัวอย่างขนมและน้ำเชื่อม

  • Maine Maple วันอาทิตย์

• 04 จาก 09

  ออนตาริ: Maple Sugaring ทั่วจังหวัด

  ผู้ผลิตน้ำเชื่อมเมเปิ้ลรายใหญ่อีกรายหนึ่งของออนตาริโอเสนอเทศกาลเมเปิ้ลมากมายในเมืองเล็ก ๆ ทั่วจังหวัด

  • เทศกาลออนตาริโอเมเปิ้ลไซรัป

• 05 จาก 09

  New Hampshire: เมเปิ้ล Sugaring กับเด็ก

  มลรัฐนิวแฮมป์เชียร์มีคะแนนบ้านน้ำตาลที่ครอบครัวสามารถเข้าชมและชมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลที่กำลังทำ

  • New Hampshire Maple Weekend

• 06 จาก 09

  แมสซาชูเซตส์: Maple Sugaring พักผ่อน

  Berkshires ในแมสซาชูเซตทางตะวันตกเป็นจุดศูนย์กลางของฉากเมเปิ้ลของรัฐ นี่คือที่ที่คุณควรหาบ้านน้ำตาลแบบคลาสสิกหรือแม้แต่ร้านที่ดีกว่าร้านหนึ่ง

  • แมสซาชูเซตส์เมเปิลเดือน
  • Maple Days ในหมู่บ้าน Old Sturbridge: ดูวิธีการทำ sugaring เมเปิ้ลในศตวรรษที่ 19

• 07 จาก 09

  นิวยอร์ก: Maple Sugaring Upstate

  ตอนเหนือของมลรัฐนิวยอร์คเป็นสถานที่ที่ต้นเมเปิ้ลเจริญเติบโต นี่คือที่ที่จะไป sugaring เมเปิ้ลใน Adirondacks

  • นิวยอร์กเมเปิ้ลสุดสัปดาห์
  • การสาธิต Sugaring ใน Cooperstown ทุกวันอาทิตย์มีนาคม

• 08 จาก 09

  Connecticut: ฤดูเมเปิ้ล Sugaring

  ใน Connecticut ฤดูเมเปิ้ลมักจะเริ่มขึ้นในเดือนกุมภาพันธ์ นี่เป็นที่ที่จะหาที่อยู่อาศัยราว 30 แห่งหรือ เปิดให้ประชาชนทั่วไป

• 09 จาก 09

  โอไฮโอ: Maple Sugaring

  โอไฮโอเป็นประเทศที่ใหญ่เป็นอันดับสี่ใน 12 รัฐที่ผลิตน้ำตาลเมเปิ้ล ครอบครัวมากกว่า 900 ครอบครัวในโอไฮโอผลิตน้ำเชื่อมเกือบ 100,000 แกลลอนต่อปี แต่ความต้องการสูงกว่าอุปทาน นอกจากนี้รัฐเจ้าภาพความหลากหลายของเหตุการณ์เมเปิ้ลน้ำตาลรอบฤดู sugaring ซึ่งเป็นช่วงเวลาตั้งแต่ต้นเดือนกุมภาพันธ์ถึงกลางเดือนมีนาคม