ร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลินในสหรัฐอเมริกา

นักชิมมักจะโยนคำว่า "Michelin-starred chefs" หรือ "Michelin-starred restaurants" หากคุณไม่แน่ใจว่าเพราะเหตุใด Michelin --- ที่คุณคิดว่าเป็น บริษัท ยาง --- แสดงเป็นร้านอาหาร แต่บทความนี้จะช่วยตอบคำถามใด ๆ ที่คุณอาจมีเกี่ยวกับการจัดอันดับอันทรงเกียรตินี้

ดาวมิชลินคืออะไร?

บริษัท ยางมิชลินได้เปิดตัวคู่มือท่องเที่ยวในทศวรรษที่ 1900 ซึ่งรวมถึงการให้คะแนนร้านอาหารจากผู้ที่ไม่ระบุตัวตน

แม้วันนี้มิชลินจะอาศัยพนักงานเต็มเวลาของผู้วิจารณ์ที่ไม่ระบุตัวตนเพื่อแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับร้านอาหารของพวกเขา บริษัท ทบทวนร้านอาหารในหลายสิบเมืองทั่วโลก

เนื่องจากดาวมิชลินโดยทั่วไปมีอากาศที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของผู้ที่กินอาหารมากและยางไม่มากนักหลายคนที่พูดถึงดาวมิชลินใช้การออกเสียงภาษาฝรั่งเศสเมื่อพูดถึงการให้คะแนนของร้านอาหาร ถ้าพวกเขาพูดถึงรีวิวร้านอาหารพวกเขาจะเรียกว่าดาว "Mish-lahn" ขณะที่ บริษัท ยางมีชาย "Mitch-el-in"

ร้านอาหารได้รับรางวัลจากศูนย์ถึงสามดาวโดยมีดาวสามดวงเป็นดาวที่ได้รับรางวัลสูงสุด ดาวเหล่านี้เป็นที่ปรารถนาเพราะส่วนใหญ่ร้านอาหารไม่ได้รับดาวฤกษ์เลย ตัวอย่างเช่น Michelin Guide to Chicago 2016 ประกอบด้วยร้านอาหารเกือบ 500 ร้าน แต่มีเพียง 2 ร้านอาหารเท่านั้นที่ได้รับดาวสามดวง

• คลิกที่นี่เพื่ออ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ ระดับคะแนนและการวิพากษ์วิจารณ์ของ Michelin

• ดาวมิชลินมีความแตกต่างกันมากกับ Zagat และ Yelp คลิกที่นี่เพื่ออ่านเกี่ยวกับวิธีที่ร้านอาหาร Zagat สามารถระบุได้โดยไม่ขึ้นกับความคิดเห็นที่ได้รับการสำรวจของผู้รับประทานอาหารและผู้บริโภค คลิกที่นี่เพื่ออ่านว่า Yelp ให้คะแนนตามความคิดเห็นของผู้ใช้ที่ให้ไว้ทางออนไลน์ อย่างไรและ Yelp ได้รับเรื่องเกี่ยวกับคดีที่ เกี่ยวข้องกับระบบการกรองของไซต์เหล่านี้อย่างไร

• คลิกที่นี่เพื่อซื้อคู่มือ Michelin

New York City ดาวมิชลิน

มิชลินแสดงความคิดเห็นเฉพาะสามเมืองในสหรัฐอเมริกา ได้แก่ นิวยอร์กชิคาโกและซานฟรานซิสโก เนื่องจากนิวยอร์กซิตี้เป็นเมืองที่ใหญ่ที่สุดในประเทศไม่ต้องแปลกใจเลยว่ายังมีร้านอาหารที่ติดดาวมากที่สุด

ในปี 2016 ร้านอาหาร 76 แห่งในนิวยอร์กได้รับการจัดอันดับดาวมิชลินโดยมีร้านอาหารดังต่อไปนี้ที่ได้รับรางวัล 3 ดาว:

โต๊ะเชฟที่ Brooklyn Fare
เอ็ดเวิร์ดพาร์ค
Jean Georges
เลอเบอร์นาร์ดิน
Masa
Per Se

ร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลินจากชิคาโก

ในปีพ. ศ. 2560 Michelin Guide ได้มอบ ดาว ให้ร้านอาหารชิคาโกเพียง 22 แห่งเปรียบเทียบกับร้านอาหาร 76 แห่งในนิวยอร์กและร้านอาหาร 38 แห่งในซานฟรานซิสโก ไมเคิลเอลลิสผู้อำนวยการระหว่างประเทศของมิชลินผู้รับผิดชอบคู่มือนี้ได้กล่าวสรรเสริญชุมชนร้านอาหารของชิคาโกว่า "มีสิ่งที่น่าสนใจมากมายเกิดขึ้น มีพ่อครัวที่ดีออกมีและผู้ชมจะออกมี; พวกเขาชอบนวัตกรรมในชิคาโกจริงๆ "

ร้านอาหารชิคาโกสองแห่งเท่านั้นที่ได้รับดาว 3 ดวงซึ่งเป็นร้านอาหารที่มีอาหารพิเศษที่นักทานกินได้เป็นอย่างดี ร้านอาหารสองแห่งที่ติดดาวในชิคาโก ได้แก่

Alinea Grace

ร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลินในซานฟรานซิสโก

ในปีพ. ศ. 2560 Michelin Guide ได้มอบ ดาว แก่ร้านอาหารในซานฟรานซิสโกจำนวน 50 แห่ง ความอุดมสมบูรณ์ของวัตถุดิบสดใหม่พ่อครัวสร้างสรรค์และเทคนิคการทำครัวที่รัดกุมทำให้พื้นที่ซานฟรานซิสโกเป็นที่ชื่นชอบของผู้ทานชั้นดีและร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลินเต็มรูปแบบ

ร้านอาหารห้าแห่งได้รับดาว 3 ดวงที่เป็นที่ปรารถนาแสดงให้เห็นถึงร้านอาหารที่มีอาหารพิเศษที่นักทานกินได้เป็นอย่างดี ร้านอาหารเหล่านี้คือ:

Benu
บริการซักรีดแบบฝรั่งเศส
ร้านอาหารที่ Meadowood
Manresa
Saison