เนื่องจากมีประชากรหลากหลายเชื้อชาติและมีประวัติความเป็นมายาวนานในการเป็นทาสและการอพยพชาวบราซิลอาหารของบราซิลจึงเป็นส่วนผสมของรสชาติและขนบธรรมเนียมแบบดั้งเดิม สะท้อนให้เห็นถึงส่วนผสมของอาหารอิตาเลียนแอฟริกันโปรตุเกสและญี่ปุ่นอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของประเทศบราซิลจะแตกต่างกันออกไปขึ้นอยู่กับภูมิภาค
เริ่มต้นที่ Rio de Janeiro
ในขณะที่อยู่ในเมือง Rio de Janeiro คุณอาจลองเลือกอาหารที่เป็นที่นิยมมากที่สุดในเมืองแล้ว (ถ้าไม่ลอง รับประทานอาหารที่ Rio )
Feijoada เป็นหนึ่งใน อาหารบราซิลที่พบมากที่สุดซึ่งเป็นอาหาร ที่มักมีความสุขกับ Cariocas ในวันเสาร์และบางวันพุธ ถ้าคุณต้องการกินอาหารแบบท้องถิ่นในบราซิลคุณต้องลอง feijoada โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับ caipirinha ในขณะที่ดูเพลง samba แบบสด อาหารแบบดั้งเดิมประกอบด้วยถั่วดำหมูตุ๋นเนื้อสัตว์ไส้กรอกและหมูแห้งและเสริฟพร้อมกับข้าวขาวถั่วเขียว collard เขียว ชอุ่ม (ground manioc with herbs and small meat of dried meat) ), ชิ้นส้มและกล้วยทอด
อีกหนึ่งมื้อที่คุณไม่ควรพลาดใน Rio de Janeiro คืออาหารกลางวันที่ churrascaria และเมืองนี้มีสถานประกอบการที่ดีที่สุดในเมือง churrascarias ที่แนะนำ ได้แก่ Porcão, Churrascaria Palace และ Fogo do Chāo
นอกเหนือจาก feijoada และบุฟเฟต์บาร์บีคิวขนาดมหึมาของ churrascaria แล้ว Rio ยังมีอาหารมากมายให้เลือกมากมายที่ผู้ขายอาหารริมถนนและบาร์น้ำผลไม้
รสนิยมต่างประเทศในเซาเปาโล
เซาเปาโลเป็นเมืองที่ใหญ่ที่สุดของประเทศและมักถูกมองว่าเป็นเมืองอาหารที่ดีที่สุดในบราซิล วัฒนธรรมอาหารของเซาเปาโลเกิดจากประชากรอพยพจำนวนมาก เมืองนี้มีจำนวนชาวอิตาเลี่ยนที่ใหญ่ที่สุดนอกอิตาลีและญี่ปุ่นนอกประเทศญี่ปุ่น แต่วัฒนธรรมของเมืองก็มีอิทธิพลอย่างมากจากประชากรชาวเลบานอน
ที่นี่คุณจะได้พบกับร้านอาหารระดับไฮเอนด์ระดับไฮเอนด์ที่ดีที่สุดของประเทศรวมถึงอาหารประจำวันที่อร่อยที่สุดของบราซิล
การท่องเที่ยวที่น่าสนใจของบราซิลควรรวมถึงอาหารที่ร้านอาหารที่เป็นที่รู้จักดีที่สุดของประเทศ DOM Chef Alex Atala ใช้ส่วนผสมที่เป็นนวัตกรรมใหม่ของบราซิลทำให้ร้านอาหารที่ได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก อย่างไรก็ตามการจองมักต้องทำล่วงหน้าเป็นเวลาหลายเดือน
เพื่อให้ได้รสชาติที่แท้จริงของประชากรที่หลากหลายของเมืองลองร้านอาหารอิตาเลียนอันเป็นที่รักในย่าน Bixiga ในประเทศอิตาลีอาหารญี่ปุ่นที่มีให้บริการใน Liberdade และอาหารเลบานอนระดับไฮเอนด์ที่อาระเบีย
การรักษาความรู้สึกสามารถเกิดขึ้นได้ที่ตลาดที่เต็มไปด้วยชีวิตชีวาแห่งหนึ่งของเมืองรวมถึง Mercado Municipal ฉูดฉาดและ CEASA อันใหญ่โตซึ่งเป็น ตลาดอาหารที่ดีที่สุด สองแห่ง ในบราซิล
จาก Rio de Janeiro สามารถไปถึงSão Paulo ได้โดยใช้เวลาไม่นานหรือนั่งรถประจำทางหลายชั่วโมง
ประเพณีอันหอมกรุ่นใน Bahia
ทางตะวันออกเฉียงเหนือของบราซิลมีอาหารรสเลิศที่หลากหลายซึ่งแตกต่างจาก Rio de Janeiro และSão Paulo และรัฐ Bahia เป็นสถานที่ที่ดีที่สุดที่จะให้อาหารนี้ได้ บินจากเซาเปาโลหรือริโอไปยังซัลวาดอร์ซึ่งเป็นเมืองที่มีชีวิตชีวาที่สุดของอีสาน เมืองริมทะเลและสถาปัตยกรรมยุคอาณานิคมที่มีคุณค่าทางประวัติศาสตร์นี้เป็นฉากหลังที่สวยงามสำหรับวัฒนธรรมแอฟโฟรบราซิล
ที่นี่เครื่องเทศเช่นผักชีผสมกับ dendê (น้ำมันปาล์ม) และกะทิเพื่อสร้างอาหารแบบดั้งเดิมของภูมิภาคนี้
ในขณะที่ใน Bahia ลองอาหารทั่วไปเหล่านี้:
moqueca: ปลาสีขาวหรือกุ้งในสตูว์ของกะทิผักชีมะเขือเทศและหัวหอมและ dendê
vatapá: สตูว์หนาที่ทำจากขนมปังกุ้งถั่วบดละเอียดกะทิสมุนไพรและ dendê เสิร์ฟพร้อมกับข้าวขาวหรือacarajé
acarajé: จานทั่วไปมักเป็นถนนอาหารใน Bahia จานนี้ทำด้วยถั่วดำ fritters เสิร์ฟกับกุ้งและเผ็ดวางหรือvatapá
ผลไม้ผลไม้ผลไม้
การเดินทางไปยังประเทศบราซิลจะไม่สมบูรณ์โดยไม่ต้องพยายามหาผลไม้นานาชนิดที่สามารถพบได้ที่นั่น หลายผลไม้มาจาก Amazon; พวกเขาจะถูกลำเลียงเป็นเยื่อไม้แช่แข็งจึงทำหน้าที่เป็นพื้นฐานของน้ำผลไม้
ลองผลไม้สดจาก ตลาด หรือทดลองกับน้ำผลไม้มากมายที่นำเสนอในบาร์น้ำพุที่แพร่หลาย ชาวบราซิลรักน้ำส้มคั้นสดๆ แต่น้ำผลไม้อื่น ๆ ที่เป็นที่นิยม ได้แก่ สับปะรดพร้อมกับสะระแหน่ส้มกับ acerola ผลมะม่วงหิมพานต์น้ำผลไม้และส่วนผสมของน้ำผลไม้ที่เรียกว่า "วิตามิน" เพื่อช่วยคุณสำรวจตัวเลือกโปรดดูวิธีการสั่งซื้อน้ำผลไม้ในบราซิล