กาแฟฮาวาย

กาแฟฮาวายเป็นหนึ่งในสินค้าเกษตรชั้นนำของฮาวาย ฮาวายเป็นประเทศเดียวที่มีการผลิตมากกว่า 8 ล้านปอนด์ต่อปี

โรงงานกาแฟถูกนำมาครั้งแรกที่ฮาวายในช่วงต้นปี 1800 แต่จนถึงช่วงต้นของศตวรรษที่ 20 การผลิตกาแฟได้ดำเนินการไปแล้วโดยเฉพาะในฟาร์มขนาดเล็ก

ขณะที่กาแฟ Kona ของเกาะบิ๊กยังคงเป็นที่รู้จักกันดีในปัจจุบันมีการปลูกกาแฟขึ้นที่เกาะแต่ละเกาะใหญ่ ๆ ในฟาร์มมากกว่า 950 แห่งและมีพื้นที่เก็บเกี่ยวทั้งสิ้นกว่า 7,900 ไร่

ในปีพ. ศ. 2558 กาแฟในฮาวายมีมูลค่า 54 ล้านเหรียญสหรัฐ

การผสมผสานกันของอากาศที่อบอุ่นมีแดดตลอดทั้งปีภูเขาดินอุดมไปด้วยเนินเขากลิ้งลมการค้าที่เงียบสงบและฝนที่เหลือเฟือทำให้กาแฟฮาวายบางส่วนของที่ดีที่สุดในโลก

เช่นเดียวกับกรณีของถั่วมะคาเดเมียเมล็ดกาแฟคั่วหรือกาแฟก่อนเตรียมจะมีราคาไม่แพงในขณะที่คุณอยู่ในฮาวายมากกว่าการซื้อเฉพาะที่บ้าน ไม่น่าแปลกใจที่จะหาผู้มาเยือนเกาะจำนวนมากที่ซื้อกาแฟเพื่อพากลับบ้านหรือแม้แต่จัดส่งกลับบ้าน ฟาร์มกาแฟของรัฐหลายแห่งในขณะนี้มีเว็บไซต์ของตัวเองและจะจัดส่งผลิตภัณฑ์ไปให้คุณและประหยัดมากเมื่อเทียบกับร้านค้าในพื้นที่ของคุณ

ลองมาดูกาแฟประเภทต่างๆที่มีอยู่ในฮาวาย

ฮาวาย, เกาะใหญ่

Kona Coffee

เกือบครึ่งหนึ่งของกาแฟที่ปลูกในฮาวายมากกว่า 600 ฟาร์มที่เป็นอิสระและปลูกเฉพาะในเขตแดนของ North และ South Kona บนเกาะใหญ่ของฮาวาย Kona Coffee 100% มีกลิ่นหอมอ่อนและมีกลิ่นหอมซึ่งมักใช้เป็นส่วนผสม กับกาแฟต่างประเทศที่รุนแรงขึ้น

ผู้ที่รักกาแฟคิดว่า Kona Coffee 100% เป็นวิธีเดียวที่จะไป แต่ควรระวังคนบางคนที่ไม่คุ้นเคยกับการดื่มเหล้านั้นพบว่ามันแข็งแรงกว่าที่เคยเป็นมา

สมาคมผู้ปลูกกาแฟโคนา (Kona Coffee Farmers Association) มีเว็บไซต์และข้อมูลที่ดีเยี่ยมพร้อมข้อมูลรวมถึงรายละเอียดเกี่ยวกับฟาร์มที่ให้บริการทัวร์และชิมที่สถานที่ของพวกเขา

หากวางแผนที่จะแวะเที่ยวเกาะ Big Island ในฤดูใบไม้ร่วงให้แน่ใจว่าได้วางแผนการเข้าพักของคุณใน เทศกาลวัฒนธรรม Kona Coffee ประจำปีซึ่งจัดขึ้นทุกเดือนพฤศจิกายน

กาแฟ Ka'u

Ka'u Coffee ปลูกบนเนินเขาของ Mauna Loa เหนือ Pahala ในเขต Ka'u (ทางใต้สุด) ของ Big Island of Hawaii

ได้รับการเลี้ยงดูจากคนงานอ้อยแรกในปีพ. ศ. 2539 กาแฟ Ka'u Coffee ได้รับความสำเร็จอย่างสูงโดยมีตำแหน่งสูงในการแข่งขันชิมระดับชาติและระดับภูมิภาค "กาแฟ Ka'u เป็นพิเศษด้วยช่อดอกไม้กลิ่นหอมที่โดดเด่นและรสชาติที่ราบรื่นมาก" *

ถ้าคุณอยู่บนเกาะบิ๊กคุณสามารถซื้อกาแฟ Ka'u ได้ที่ตลาดของเกษตรกรร้านค้าในท้องถิ่นและที่โรงกาแฟ Hilo Coffee Mill

กาแฟ Puna

Puna Coffee ปลูกบนเนินเขา Mauna Loa ใกล้ Hawaiian Acres ใน Puna ซึ่งเป็นย่านของ Big Island ที่ตั้งอยู่ระหว่าง Hilo และ Hawaii Volcanoes National Park

ครั้งหนึ่งเมื่อมีกาแฟกว่า 6,000 เอเคอร์ในช่วงกลางปี ​​1800 ปัจจุบันเกษตรกรชาวนาประมาณสามสิบคนปลูกพืชได้เพียง 100-200 เอเคอร์ต่อปีในอ้อยเดิม "กาแฟ Puna เป็นกาแฟที่โดดเด่นที่มีเนื้อมาก ๆ เต็มไปด้วยโทนที่ไม่อิ่มตัวโอ่อ่าทำให้รู้สึกชวนให้นึกถึงคัสตาร์ที่ละเอียดกว่าเมื่อย่างไปถึงตัวกลาง"

หากคุณอยู่บนเกาะบิ๊กคุณสามารถซื้อกาแฟ Puna ได้ที่ตลาดของเกษตรกรร้านค้าในท้องถิ่นและที่โรงกาแฟ Hilo Coffee Mill

Hamakua Coffee

Hamakua Coffee เติบโตบนเนินเขาของ Mauna Loa ทางตอนเหนือของ Hilo ในเขต Hamakua ของ Big Island

ในปีพ. ศ. 2543 เกษตรกรสิบสามคนพากาแฟกลับมาปลูกกาแฟเป็นครั้งแรกในรอบเกือบ 100 ปี บนที่ดินที่เคยเป็นของ บริษัท น้ำตาล Hamakua และฟาร์มขนาด 5-7 เอเคอร์แต่ละแห่งจะเก็บเกี่ยวปีละประมาณ 100-200 เอเคอร์

"กาแฟฮามาคุคามีรสชาติที่อุดมสมบูรณ์อย่างไม่น่าเชื่อด้วยเนื้อเนียนนุ่มช็อกโกแลต" *

ถ้าคุณอยู่บน Big Island คุณสามารถซื้อกาแฟ Hamakua ได้ที่ตลาดของเกษตรกรร้านค้าในท้องถิ่นและที่โรงกาแฟ Hilo Coffee Mill

_{* County of Hawaii Agriculture}

เกาะคาไว

กาแฟคาวาอี

ในเกาะคาไว 22,000 เอเคอร์ของที่ดินอ้อยเดิมถูกแปลงเป็นกาแฟในปีพ. ศ. 2530 โดย บริษัท กาแฟคาไว ความเสียหายจากพายุเฮอร์ริเคน Iniki ในปี 2535 ได้รับความเสียหายมากจากการเพาะปลูก แต่ถึงปี 2539 การเก็บเกี่ยวประจำปีเท่ากับ Kona Coffee Belt

บริษัท คาวัวคอฟฟี่ (Kauai Coffee Company) เติบโตขึ้นในขณะนี้โดยใช้เมล็ดกาแฟอาราบิก้าจำนวน 5 ชนิดในฟาร์มกาแฟที่ใหญ่ที่สุดในสหรัฐอเมริกา

Kauai Coffee Company ยินดีต้อนรับแขกผู้เข้าพักไปยังศูนย์ผู้เยี่ยมชมของพวกเขาไม่ไกลจากทางหลวงหมายเลข 50 ในเมือง Kalaheo ทางด้านตะวันตกเฉียงใต้ของเกาะคาไว ผู้เข้าชมสามารถไปชมร้านขายของที่ระลึกเยี่ยมชมร้านขายของกระจุกกระจิกของพวกเขาและดูทัวร์เดินชมหรือชมวิดีโอการแสดงกระบวนการชงกาแฟทั้งหมดตั้งแต่ต้นบานตั้งแต่การเก็บเกี่ยวและการแปรรูปไปจนถึงปิ้งย่างขั้นสุดท้าย

กาแฟคาวากำลังเป็นที่นิยมมากขึ้น หลายคนชอบมันมากกว่า Kona บอกว่าความเป็นกรดอ่อนทำให้ถ้วยกาแฟรสชาติดีขึ้นมาก

เมา

กาแฟ Maui

ตามที่ Maui Coffee Association (ซึ่งมีรายชื่อสมาชิกทั้งหมดและเว็บไซต์ของพวกเขา) ฟาร์มขนาด 32 ไร่มีหลากหลายสายพันธุ์ปลูกกาแฟนานาชนิดบนเกาะเมาอิ ฟาร์มตั้งอยู่บนเนินเขาของ Haleakala และเทือกเขา West Maui Mountains นอกจากนี้ยังมีฟาร์มอินทรีย์ ONO Organic Farms in Hana

ฟาร์มที่ใหญ่ที่สุดที่ 375 ไร่เป็น MauiGrown ^TM Coffee ตั้งอยู่สูงเหนือ Ka'anapali ในเทือกเขา West Maui Mountains

อุตสาหกรรมใน Maui มีการเติบโตอย่างมากตั้งแต่ในปีที่ผ่านมาในหลายกรณีบนที่ดินเดิมปลูกด้วยน้ำตาล

Moloka '

กาแฟ Moloka'i

ในภาคกลางของ Moloka'i ในหมู่บ้าน Kualapu'u สวนกาแฟและโรงงานผลิตกาแฟขนาด 500 เอเคอร์ดำเนินการโดย Coffees of Hawaii

คอฟฟี่ Moloka'i เป็นกาแฟที่อุดมไปด้วยเนื้อวัวปานกลางที่มีความเป็นกรดอ่อน ร่างกายที่ยอดเยี่ยมได้รับการเติมเต็มด้วยคำใบ้ที่ชุ่มฉ่ำในตอนจบ ทำจากเมล็ดแห้งอาราบิก้าที่แห้งและแห้งสนิทที่ปลูกในดินภูเขาไฟสีแดงที่อุดมสมบูรณ์ของ Moloka'i

เมื่อคุณอยู่ที่ Moloka'i อย่าลืมแวะไปที่ Espresso Bar and Caféและ Plantation Gift Shop ของพวกเขา คุณยังสามารถสั่งซื้อกาแฟออนไลน์ได้อีกด้วย

โออาฮู

กาแฟ Waialua

บริเวณทิศตะวันตกเฉียงเหนือของโออาฮูทั้งสองด้านของ Kamehameha Highway อยู่ที่ระดับ 600-700 ฟุตเหนือระดับน้ำทะเลระหว่างเมือง Wahiawa และ Waialua เป็นพื้นที่ 160 เอเคอร์ที่ Waialua Estate ปลูกกาแฟ Arabica Typica บนพื้นที่อ้อยเดิม ที่น่าสนใจพวกเขายังมีสวนโกโก้ 20 เอเคอร์จากที่ทำช็อคโกแลตแสนอร่อย Waialua Estate เป็นส่วนหนึ่งของ Dole Food Company Hawaii

กาแฟของพวกเขามีคำพูดของตัวเองว่า "กลมกล่อมนุ่มนวลถ้วยที่มีความสมดุลดีกับเนื้อสัตว์ขนาดกลางผิวสะอาดคราบช็อกโกแลตและกลิ่นที่น่ารื่นรมย์ค้างอยู่ในคอ"

กาแฟ Waialua Estate มีจำหน่ายในหลายแห่งในฮาวายและออนไลน์