งูกะปะ? บางทีอาจจะเป็นสีเขียวชอุ่ม
ทุกภูมิภาคมีความไม่ชอบมาพากลและโคโลราโดมีมากมาย บางคนอาจลงบนจานของคุณในรูปแบบของรายการเมนู
หากคุณกำลังมองหาการผจญภัยด้านการทำอาหารใหม่ ๆ หรือกล้า - นี่คืออาหารที่แปลกที่สุดที่คุณสามารถหาได้ในโคโลราโด - และสถานที่ที่จะลองทำด้วยตัวคุณเอง หากคุณรู้สึกผจญภัย
1. หอยนางรมร็อกกี
Coloradans รู้เรื่องนี้ในด้านบนของรายการ ถ้าคุณไม่ทราบว่าสิ่งเหล่านี้คืออะไรพวกเขาไม่ได้มาจากทะเล
พวกเขาไม่ใช่สายพันธุ์พิเศษของอาหารทะเลที่เลี้ยงในทะเลสาบอัลไพน์อย่างใดอย่างหนึ่ง
พวกเขาเป็นวัวทอดหมูหรืออัณฑะแกะ
เราจะหยุดเพื่อให้สามารถจมลงในความเข้าใจของคุณ ใช่. ดังนั้น. นั่นคือสิ่งที่
นี้ถือว่าอ่อนช้อยเป็นประเพณีจุ่มลงในซอสค็อกเทลและทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย คุณอาจเห็นพวกเขาหั่นบาง ๆ (รูปร่างที่แตกต่างนี้จะช่วยให้อุปสรรคจิต) ข่าวลือพวกเขาลิ้มรสชนิดเช่น calamari (อาจจะเป็นที่มาจากชื่อ?) แต่เราสารภาพ: เราไม่ทราบโดยตรง
แม้ว่าจะเป็นวัตถุดิบหลักของโคโลราโด แต่คุณจะไม่พบเมนูเหล่านี้ในหลายเมนู (ไปรูป) แต่คุณสามารถหาพวกเขาเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศที่ Buckhorn แลกเปลี่ยน "ร้านอาหารที่เก่าแก่ที่สุดของเดนเวอร์" นี่คือสเต๊กเฮาส์เดิมของเดนเวอร์และได้รับการบริการอาหารตะวันตกเก่าตั้งแต่ปี ค.ศ. 1893
2. ไขกระดูก
ทำไมไม่? เอิร์ลด์ฮอลล์ในเดนเวอร์ทำหน้าที่ตัดเนื้อโคเนื้อกระดูกเพื่อขยับ กินมันด้วยซอส XO ในบ้านสมุนไพรไทยและแครอทย่าง
รู้สึกไม่สบาย? ลองหมูพูหมูไทยเสริฟพร้อมกับซอสมะขามพริกขี้หนูถั่วลิสงไข่กุหลาบมินท์และผักชี
3. เปลือกพิซซ่ากับน้ำผึ้ง
ชาวโคโลราโดจะตกใจที่ได้เรียนรู้นี่ไม่ใช่วิธีที่ทุกคนกินพิซซ่าของพวกเขา ยับเปลือกโลกยังคงอยู่ในน้ำผึ้งและคุณมีพิซซ่าสไตล์โคโลราโดเมาน์เทน
Beau Jos Pizza เป็นที่รู้จักกันดีสำหรับประเพณีนี้ ในความเป็นจริงพวกเขายังทำพิซซ่ากับเปลือกรสน้ำผึ้งในข้าวสาลีสีขาวหรือทั้ง คุณจะพบขวดน้ำผึ้งในทุกโต๊ะรวมทั้งพัฟและพริก
Beau Jos มีสถานที่ตั้งอยู่ทั่วรัฐ แต่เป็นที่ต้องทำเพื่อเยี่ยมชมสถานที่เดิมใน Idaho Springs
อีกหลายข้อต่อพิซซ่าในโคโลราโดวางน้ำผึ้งบนโต๊ะเครื่องปรุงรสมากเกินไปขวาถัดจากชีสพิมและพริกแดงบด
งูหางกระดิ่ง
งูทำงานร่วมกันที่บริเวณด้านหน้าและเชิงเขาจึงไม่แปลกใจที่คาวบอยบางคนทำอาหารออกจากพวกเขา ค้นหางูกะโหละรมควันเสิร์ฟบนยอดชิปชีสชิพและชิปที่ Buckhorn Exchange ในเดนเวอร์
ในการแลกเปลี่ยนคุณยังสามารถหาไส้กรอกบัฟฟาโลและหางจระเข้ (ไม่ว่าโคโลราโดอาจเรียกร้องได้ว่าเป็นวัตถุดิบหลักของท้องถิ่นแม้ว่าจะมีฟาร์มจระเข้ที่ไม่คาดคิดอยู่ในหุบเขาซานหลุยส์ทางตอนใต้ของรัฐโคโลราโด)
4. วาฟเฟิลแปลก
ห้องแล็บวาฟเฟิลในฟอร์ตคอลลินส์เรียกวาฟเฟิลว่าเป็น "วิวัฒนาการที่สูง" Alone เป็นวาฟเฟิลสไตล์เบลเยียม (ไม่ใช่โคโลราโด) ทำด้วยน้ำตาลมุกของประเทศเบลเยี่ยมที่นำเข้าซึ่งละลายในด้านในและคาราเมลลงในกรอบด้านนอก ดังนั้นคุณจึงไม่จำเป็นต้องมีน้ำเชื่อมใด ๆ
แต่เฉพาะในโคโลราโดเท่านั้นคุณสามารถหาชุดวาฟเฟิลแปลก ๆ เช่นแซนวิชชีสย่างที่ทำระหว่างวาฟเฟิลหรือวาฟเฟิลที่ทำจากโยเกิร์ตน้ำผึ้ง Noosa ผลไม้น้ำเชื่อมเมเปิ้ลและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล สิ่งที่คุณสามารถจินตนาการได้จากวาฟเฟิลไป
5. พีชทุกอย่าง
Palisade ใช้ลูกพีชของมันอย่างจริงจังและเมื่อพวกเขาอยู่ในฤดูคุณจะไม่เชื่อว่าพ่อครัวสร้างสรรค์กับพวกเขา พีชวุ้น, แยม, ซัลซ่า, สบู่
โรงกลั่นเหล้าพีชยังทำให้บรั่นดีลูกพีชทำด้วยลูกพีช 26 ปอนด์ในแต่ละขวด เยี่ยมชมโรงกลั่นเพื่อการท่องเที่ยวและชมตัวอย่างความดีจากลูกพีช เป็นโรงกลั่นที่เป็นเจ้าของที่เก่าแก่ที่สุดในรัฐและคุ้มค่ากับการเข้าชมด้วยเหตุผลดังกล่าวเพียงอย่างเดียว
6. เขียวชิลีในทุกสิ่งทุกอย่าง
Coloradans รัก Chile ของเรา เราเรียกว่า "คริสต์มาส" สีเขียวและแดงผสมกับไข่เจียวแฮมเบอร์เกอร์เค้กช็อกโกแลต (หรือสำหรับพิซซ่า)
ไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะสั่งให้ด้านสีเขียวชิลีกินเพียงแค่ช้อนเช่นซุป
ชิลีพิซซ่ารับพิซซ่าที่ Dion's Pizza ใน Colorado Springs สั่งพิเศษ: ไส้กรอกอิตาเลียน, เห็ด, มะกอกดำ, หัวหอมสีแดง, รมควัน, pepperoni เนื้อดินและสีเขียวชิลล์ ใครต้องการซอสแดง?
Blank & Booth Distilling Co. ในเดนเวอร์ทำวิสกี้รสชิลีที่เรียกว่า Hot Mess ดื่มเหล้าที่โขดหินหรือค็อกเทลเช่นไอศครีม Poison Ivy: วิสกี้รสเผ็ดผสมกับ Sauvignon Blanc น้ำมะนาวและเครื่องดื่มเหล้ารัมคาร์ชินี่ที่มีน้ำส้มสายชูและล้างหน้าด้วยน้ำมะนาวและผักชีฝรั่ง หา Poison Ivy ที่มุม Office ในเดนเวอร์ (นั่นคือบาร์ไม่ใช่ที่ทำงาน)