เบเกิลเป็นข้าวสาลีที่ได้รับการยกระดับขึ้นเป็นส่วนผสมของมอลต์ยีสต์แป้งและน้ำที่ส่งกลิ่นไปสู่ความรื่นเริงแผ่กระจายไปทั่วแผ่นดิน ลองครั้งเดียวและลงหลุม bagel ที่คุณไปติดยาเสพติดสำหรับชีวิต
แต่ใครจะทำให้ดีที่สุด?
คาดการณ์ได้ว่านิวยอร์กมีการประกาศตัวตนเกี่ยวกับม้วนที่มีรู เมืองนี้ทำเบเกิลได้ดี แต่มีเพียงสิ่งเดียวเท่านั้น
พวกเขาไม่ได้เป็นเบเกิลทรีล
01 จาก 07
Bagels มอนทรีออเป็นเหมือนเกล็ดหิมะ
ด้านบน: การผลิตงาจาก Bagel ของ Fairmount รูปภาพ Patrick Donovan / Getty เบลเลสมอนทรีออลเป็นผลงานศิลปะที่สร้างขึ้นด้วยมือซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของวิถีชุมชนชาวยิวของมอนทรีออลที่ทำให้พวกเขากลับมาในวันหลายชั่วอายุคนแล้วเมื่อพวกเขาได้รับพรเมืองแห่งนี้ด้วย อาหาร Ashkenazic savoir-faire
ไม่มีใครเบเกิลเหมือนคนอื่น ๆ จากรูปร่างของพวกเขาเพื่อสีของพวกเขา นั่นคือทางมอนทรีออล
เห็นได้ชัดว่านิวยอร์กกำลังจับตาดูหน้านั้นแม้ว่าจะหลีกเลี่ยงชิ้นส่วนพัฟที่ทำด้วยเครื่องจักรมากขึ้นเพื่อสนับสนุนงานหัตถกรรมที่ล้าสมัย มันเริ่มต้นแล้ว
02 จาก 07
Bagels มอนทรีออลมีความขลัง
ด้านบน: ด้านใน St. Viateur Bagel ซึ่งเป็นหนึ่งในผู้ผลิต bagel ชั้นนำของมอนทรีออล ภาพ Thierry Monasse / Getty ใน อาหารค่ำคืนที่เป็นแก่นสารของเมือง คุณสามารถทำแต้มเบเกิลมอนทรีออลให้สดใหม่จากเตาอบเวลา 8.00 น. หรือ 18.00 น. หรือ 4.00 น. หลังจากที่ ผู้ดัด ผม แน่นอนนิวยอร์กมีข้อต่อ 24 ชั่วโมงของตัวเอง ละเอียด. แต่พวกเขาอวดท่อร้อนเบเกิลทำด้วยมือสดอบในเตาอบไม้ขวาด้านหน้าของคุณชอบฉากที่ออกจากยุค 50 ที่เวลาของวันหรือคืนใด ๆ ? อย่าคิดอย่างนั้น
Smokey และรสหวานที่เคยมีมาเพียงเล็กน้อยจะผนึกข้อเสนอพิเศษเกี่ยวกับรูปแบบเบเกิลมาตรฐานของมอนทรีอัลของคุณโรยด้วยเมล็ดงาหรืองาดำจำนวนมากที่พวกเขาทิ้งร่องรอยไว้ในสายตาของพวกเขาไม่ว่าจะเป็นในกระเป๋าบนตักของคุณบนพื้น ..
บังเอิญที่รสหวานเล็กน้อย? ไม่ใช่จากไข่ที่แยกแยะความแตกต่างบางส่วนของเบเกิลจากนิวยอร์ค แต่จากน้ำผึ้งที่ทำให้พวกเขาอาบน้ำเป็นเวลาสามนาทีก่อนเข้าไปในเตาไฟไม้ และด้วยเหตุผลบางประการไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับเกลือเล็กน้อย
สำหรับตำรา New Yorker ที่ยืนยัน Montreal bagels หวานเกินไปเราพูดกับคุณจริงเหรอ? มาจากประเทศที่มีฟันหวานบ้าที่สุดในโลก? อเมริกาทำให้น้ำตาลใน ทุกอย่าง และคุณกำลัง nitpicking มากกว่าช้อนชาน้ำผึ้ง?
ชาวนิวยอร์กคนเดิมอาจไม่ได้ลิ้มรสเบเกิลอย่างทรีลทรีลทั้งหมด อูมามิเป็นคนจริง หรือ bagel pumpernickel หรือหัวหอมก็ได้ค่ะ หรือกระเทียม หรือเมล็ดยี่หร่า
03 จาก 07
Bagels มอนทรีออลไม่จำเป็นต้องแพร่กระจาย
ข้างบน: ไม่มีใครจะโต้แย้งว่ามอนทรีออลเบเกิลกับครีมชีสและปลาแซลมอนรมควันเป็นอะไรที่น่าอัศจรรย์ ประเด็นคือ bagels มอนทรีออไม่จำเป็นต้องทำงานโดดเด่น Photo by Flickr ผู้ใช้ Foodie Buddha (CC BY-NC 2.0) ผู้ผลิตเบเกิลของมอนทรีออลไม่ได้ทุ่มเทพื้นที่เคาน์เตอร์ให้กับการ แพร่กระจาย สามสิบชนิด เป็นเพราะพวกเขาไม่ต้องการพวกเขา ครีมชีส? นั่นเป็นเวลาที่คุณกินชีสแซนวิชตัวอย่างมินิครีมชีสที่พวกเขาวางไว้บนเคาน์เตอร์หรือเมื่อเบเกิลมอนทรีออลของคุณเป็นวันเก่า ๆ และคุณกำลังปิ้งขนมปังหรือเมื่อคุณสั่งซื้อปลาชนิดหนึ่งที่ Beautys
และสำหรับชาวนิวยอร์คที่อ้างตัวว่าเป็นเบ็ลทรีลของมอนทรีออลจะแข็งตัวเป็นปูนซีเมนต์หลังจากห้านาทีจากเตาอบ? กรุณา. สิ่งที่เบเกิลที่คุณกำลังเกี่ยวกับมีทั้งมากกว่าสองวันและ / หรือคุณไม่ทราบวิธีการปิดผนึกถุงเบเกิลของคุณ ทำงานที่ นอกจากนี้สิ่งที่คุณต้องทำเพื่อทำให้นิ่มเกื่อยยิ่งขึ้นก็คือการเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาฟาเรนไฮต์ เป็นเวลาสิบนาที แก้ไขปัญหา.
04 จาก 07
เตาอบไม้รัชกาล Supreme
เดวิดแชปแมน / Design Pics / GettyImages ห้องอบหมุนเวียนหมุนเร็วหรือหมุนได้ทันสมัยด้วยงานเบเกิลในนิวยอร์ก พวกเขาออกมาสีทอง พวกเขากำลังปรุงสุก พวกเขาลิ้มรสดี ที่ดีและทั้งหมด แต่มันไม่ใช่เตาไม้มันคือ?
จากขนมปังที่ดีที่สุดที่คุณเคยลิ้มลองพิซซ่าที่ดีที่สุดในเนเปิลส์ทุกคนรู้ว่าแป้งมีรสชาติดีกว่าในเตาอบไม้ มอนทรีออลยังมีร้านอาหารที่ให้บริการเฉพาะอาหารไม่ใช่แค่ขนมปังที่ผ่านเข้ามา
คนแปลกใจใด ๆ กินมอนทรีออล bagels au naturel เมื่อพวกเขาเอาพวกเขาสดออกจากเตาอบที่ร่วม bagel? คุณไม่สามารถเอาชนะรสนิยมแบบนั้นได้
บังเอิญการปลูกถ่ายทรีลเกิดเกิดความงามของเบเกิลที่อบในเตาเผาไม้ไปยังบิ๊กแอปเปิ้ล
05 จาก 07
พวกเขาเคยไปอวกาศ
รูปภาพมุมมองโลก / Getty ผู้เชี่ยวชาญของนาซา Greg Chamitoff รัก Montreal bagels มากเขานำพวกเขาไปยังพื้นที่รอบนอก
ไม่ชัดเจนว่าเบ็ลเลม Fairmount 18 แห่งมุ่งหน้าไปยังสถานีอวกาศนานาชาติถูกปิดผนึกด้วยความสุญญากาศหรือแห้งเพื่อความสดใหม่ แต่เชื่อกันว่าพวกเขาไม่ได้เดินทางครั้งสุดท้ายด้วยเหตุนี้คุณจึงรู้ว่าอร่อยและน่าขันเหลือเกิน
06 จาก 07
Bagels มอนทรีออล ... Bagels
ภาพพอลฮัดสัน / Getty ฉันจำเบเกิลนิวยอร์กครั้งแรกได้ อยู่ที่ H & H Midtown Bagels East บน Upper East Side ที่ 2 Avenue ระหว่าง 80 ถึง 81st ทำด้วยมือสไตล์คลาสสิกและอบในเตาอบแก๊ส
มันดีนะ. ขนมปังดีจริงๆ ขนมปังอร่อยดีจริงๆในรูปของวงกลมที่มีรู ถ้าใครบางคนเอารูออกและวางแป้งไว้ในรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสฉันอาจไม่ทราบว่าฉันกำลังเคี้ยวเข้าไปในเบเกิล
ในขณะที่ทรีลเบเกิล? มันเป็น เบเกิลที่ หนาแน่นเหนียว (แต่ไม่มากเกินไป) ด้านในและเกือบคาราเมลและกรอบด้านนอก ไม่น่าแปลกใจเลย ไม่มีทางที่คุณจะหลอกใครให้คิดว่าม้วนทรีลกับหลุมเป็นขนมปัง
07 จาก 07
Bagels มอนทรีออจะไม่ฆ่าคุณ
ข้างบน: New York Ess-A-Bagel ยัดไส้ครีมชีส เชื่อหรือไม่ว่า แต่หนึ่งเบเกิลอาจมีมากกว่าแคลอรี่กว่า poutine รูปภาพโดย Flickr ผู้ใช้ Chelsea Nesvig (CC BY 2.0) เบเกิลนิวยอร์กที่ป่องแล้วมีที่ใดก็ได้ตั้งแต่ 300 ถึง 800 แคลอรี่ คุณสามารถลดแคลอรี่ได้ด้วยการแลกขนมปังเบเกิลเดี่ยวกับเค้กชิ้นใหญ่ A Whopper เลื่อม เลี่ยน?
ในขณะเดียวกันเบเกิลมาตรฐานของมอนทรีออลซึ่งมีขนาดเล็กทินเนอร์และมีรูที่ใหญ่กว่าของ New York มีปริมาณแคลเซียมตั้งแต่ 180 ถึง 220 แคลอรี่นับเป็นปริมาณที่ยอมรับได้อย่างสมบูรณ์สำหรับอาหารสุขภาพ
หากคุณต้องการแทนที่ขนมปังเช้าของมอนทรีออลด้วยเช่น New York Ess-A-Bagel ที่ 490 แคลอรีไม่มีอะไรเปลี่ยนแปลงในอาหารและวิถีชีวิตของคุณนอกเหนือจากขนมปังเค้กรายวันรายหนึ่งคุณจะพบว่าหนักประมาณ 30 ปอนด์ คราวนี้ปีหน้า หยิบขนมเบเกิลขนาด 800 แคลอรี่แทนและคุณจะมีแผ่นรองเสริมเพิ่มอีก 63 ปอนด์ภายใน 12 เดือน
ชาวนิวยอร์กบางคนได้รับบันทึกช่วยกันเลือกที่จะได้รับเบเกิลนิวยอร์กของพวกเขาตักขึ้นก่อนที่จะเปลี่ยนเป็นแซนวิชเพื่อประหยัดแคลอรี่ เพื่อความสนุกสนานและสำหรับวิทยาศาสตร์นักโภชนาการที่ลงทะเบียนตรวจสอบเพื่อดูจำนวนแคลอรี่ที่เธอประหยัด ส่วนใหญ่ของการตกแต่งภายในอ่อนเปียกออกจากเบเกิลของเธอยังคงมีแคลอรี่เหลือ 400 แม้แต่เปลือกของ Ess-a-Bagel มีแคลอรี่เท่าที่สองหรือมากกว่าเบเกิลมอนทรีออ
ดังนั้นการรวมกันนี้นิวยอร์คจึงทำให้ขนมปังที่มีขนาดใหญ่มากจึงมีแคลอรี่มากกว่าแฮมเบอร์เกอร์กับเนยแข็งและเบคอนจากนั้นจึงตักเอาขนมปังอบสดใหม่ทุกวันเพื่อช่วยประหยัดพลังงานให้น้อยกว่าพลังงานที่เท่ากันของชิ้น ของชีสในแซนวิชตอนเช้าที่มีแคลอรี่เพียงพอที่จะช่วยนักกีฬามืออาชีพที่จะฝึกให้กับอีกหกชั่วโมง