01 จาก 06
Bolinho de Bacalhau
Jenna Francisco หนึ่งในคุณสมบัติที่ดีที่สุดของอาหารบราซิลคือความอุดมสมบูรณ์ของขนมที่ไม่แพงง่ายและอร่อย เหล่านี้สามารถพบได้ง่ายในทุกๆสถานที่รับประทานอาหาร: คาเฟ่ร้านอาหารเล็ก ๆ ที่เรียกว่า botecos ส่วนที่เหลือของร้านริมถนนโรงอาหารและตลาดกลางแจ้ง ในขณะที่อาหารว่างบราซิลบางส่วนอาจถือได้ว่าเป็น อาหารถนน ของชาวบราซิลสถานที่ของพวกเขาในอาหารบราซิลเป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากความนิยมและแพร่หลายของพวกเขา ไม่ว่าคุณต้องการอะไรที่เค็มไปพร้อมกับเอสเพรสโซในช่วงบ่ายของคุณหรือต้องการอาหารว่างมื้อกลางวันก่อนอาหารกลางวันอย่างรวดเร็วอาหารว่างบราซิล ( salgados ) จะตอบสนองความหิวของคุณและแนะนำอาหารบราซิลที่เป็นที่นิยม
Bolinho de bacalhau (ออกเสียง boh -LEE-nyu dzee BAH-kah-lyow เช่นเดียวกับใน "วัว") ซึ่งหมายความว่า "ลูกน้อยของ cod" เป็นขนมที่เป็นที่นิยมที่ได้รับจากจานยอดนิยมของชาวโปรตุเกสที่ได้รับแรงบันดาลใจจากปลาเค็มเค็มกับมันฝรั่งมะเขือเทศ , มะกอกและหัวหอม bolinha de bacalahu มีส่วนผสมของปลาค็อดขูดมันฝรั่งบดและสมุนไพรรีดเข้าด้วยกันแล้วทอดและเสริฟพร้อมกับมะนาว การบรรจุและอร่อยเป็นหนึ่งในอาหารว่างที่ดีที่สุดที่พบได้ใน botecos และร้านอาหารแบบสบาย ๆ ในบราซิล
02 จาก 06
Empadinha
Jenna Francisco Empada หรือ empadinha ขนาดเล็ก (ehm-PAH-dah และ ehm-pah-DZEE-nyah) เป็นพายหม้อขนาดเล็กที่ให้ความอบอุ่น มักมีอยู่สองประเภทคือ frango - ไก่กับถั่ว - หรือ palmito - ฝ่ามือกับต้นมะกอกสีเขียว อีกหลากหลายอร่อยที่คุณอาจเจอเป็น frango com requeijão e milho : ไก่กับชีสครีมและข้าวโพด ด้วยแป้งที่เป็นขุยและการเติมน้ำมันแบบ เผ็ดร้อน empadinha เป็นขนมขบเคี้ยวที่ชื่นชอบอย่างรวดเร็วมาพร้อมกับกาแฟหรือ น้ำผลไม้ในบราซิล
03 จาก 06
Coxinha
Jenna Francisco Coxinha เป็นอีกหนึ่งขนมที่เป็นที่นิยมในบราซิล มันกินได้ตลอดเวลาของวันมักจะมีถ้วย caldo de cana (น้ำอ้อย) หรือ suco de laranja (น้ำส้มคั้นสด) Coxinha มีรูปร่างคล้ายต้นขาไก่ ด้านในเป็นส่วนผสมของไก่ขูดและเครื่องเทศเล็กน้อย; ใส่แป้งล้อมรอบด้วยแป้งแล้วคลุมด้วยขนมปังหรือแป้งมันสำปะหลังแล้วทอดลง มักจะเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มรสเผ็ดซึ่งคุณสามารถตบเบา ๆ ด้านบนของไก่ได้เมื่อ coxinha เปิดอยู่
04 จาก 06
Pão de Queijo
Jenna Francisco Pão de queijo (ขนมปังที่มีชื่อว่า Kau-zhu) หรือขนมปังเนยแข็งเป็นขนมขบเคี้ยวที่ได้รับความนิยมสูงสุดของประเทศบราซิล พวกเขาหลากหลายในคุณภาพ แต่ถ้าคุณสามารถหาพวกเขาอบสดซื้อถุงเล็ก ๆ เต็มรูปแบบและสนุกกับ ขนมขบเคี้ยวนี้ทำมาจากแป้งมันสำปะหลังและชีส ลูกของแป้งจะอบเพื่อให้ด้านนอกเป็นกรอบเล็กน้อยและภายในนุ่มด้วยชีสละลาย เพราะนี่เป็นแป้งมันสำปะหลังนี่เป็นหนึ่งในไม่กี่ตังฟรีที่คุณจะได้พบในบราซิล
05 จาก 06
ดินสอสี
Pastel de bacalhao Jenna Francisco Pastel (เด่นชัดคือ STEAH) เป็นหนึ่งในขนมขบเคี้ยวที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในถนนโดยเฉพาะในรัฐทางใต้ของ เซาเปาลู ซึ่งเป็นสถานที่ พาสเทล ที่แพร่หลายใน ตลาดกลางแจ้งในบราซิล พาสเทล เป็นกระเป๋าทอดที่มีความหลากหลายของการอุดฟันให้คุณเลือก การอุดฟันทั่วไปคือ "พิซซ่า" (มะเขือเทศออริกาโนและมอสซาเรลล่าชีส), คาร์เน่ (เนื้อดินบางครั้งมีไข่ต้มแข็ง), bacalhau (ปลาค็อดกับสมุนไพรและหัวหอม) หรือ palmito (หัวใจของปาล์ม) ขอให้คนในท้องถิ่นหา pastelaria ที่ ดีที่สุด ( pastel shop) และโดยวิธีการที่พหูพจน์ของ พาสเทล เป็น pasteis (เด่นชัด pah-STAYS)
06 จาก 06
Sucos
Jenna Francisco ขอบคุณความหลากหลายของผลไม้ในบราซิลน้ำเป็นวัตถุดิบในอาหารบราซิลและควรจะเพลิดเพลินในขณะเดินทางในบราซิล Suco de laranja (น้ำส้มคั้นสด) เป็นชนิดที่พบมากที่สุดของน้ำในบราซิล แต่มีหลายสิบชนิดที่มีอยู่มากมายที่มีผลไม้จาก Amazon เช่น cupuaçuและ açaí . ผสมน้ำผลไม้ยังเป็นที่นิยม - มองหา suco de laranja com mamão (น้ำส้มกับมะละกอ), suco de laranja com acerola (แสดงด้านบน - น้ำส้มกับ acerola ผลไม้จาก Amazon ที่มีวิตามิน C) และ suco de abacaxi com hortelã (น้ำสับปะรดพร้อมสะระแหน่) ดู คำแนะนำที่ มีประโยชน์นี้ เพื่อสั่งน้ำผลไม้ในบราซิล