5 สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับเค้กคิง

ในช่วงต้นเดือนมกราคมร้านขายของชำจำนวนมากจะเริ่มขายเค้กรูปวงแหวนรอบที่มีน้ำตาลสีม่วงสีเขียวและสีเหลืองอยู่ สำหรับผู้ที่มาจาก New Orleans, King Cake เป็นส่วนพื้นฐานและเป็นที่คาดหมายของการเฉลิมฉลองก่อนเทศกาล หากคุณเคยสงสัยว่าข้อตกลงกับเค้กคิงส์คืออะไรและความหมายอย่างไรให้ดู 5 สิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับเค้กคิง

• 01 จาก 05

  เทศกาลเค้กคิงจะเริ่มขึ้นในวันที่ 6 มกราคม (Epiphany) จนถึงอ้วนในวันอังคาร

  ซึ่งแตกต่างจากอาหารส่วนใหญ่เค้กกิ้งเสิร์ฟเฉพาะช่วงเวลาที่กำหนดของปีเท่านั้น ฤดูเค้กคิงคือตลอดเทศกาลความหมายระหว่างพระเยซูซึ่งเป็นวันที่ 12 หลังวันคริสมาสต์จนถึงอ้วนอังคาร (หรือ Mardi Gras ) โดยเฉพาะอย่างยิ่งเค้กคิงเป็นส่วนที่คาดว่าจะเป็นของเทศกาลแห่งความศักดิ์สิทธิ์แม้ว่าชาวคาทอลิกหลายคนจะแบ่งปันเค้กคิงอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งจนกว่า Mardi Gras

• 02 จาก 05

  "พระมหากษัตริย์" ในพระมหากษัตริย์เคเคหมายถึงสามพี่น้อง

  ฉบับมาตรฐานฉบับปรับปรุงใหม่ของมัทธิว 2: 1-12 อธิบายถึงการมาเยือนของกษัตริย์ทั้งสาม (หรือพวกจอมเวท) เมื่อพระเยซูประสูติ:

  นักปราชญ์จากตะวันออกมาถึงกรุงเยรูซาเล็มถามว่า "เด็กคนไหนที่บังเกิดมาเป็นกษัตริย์ของพวกยิว?" เพราะเราได้สังเกตดาวของพระองค์เมื่อมันเริ่มขึ้น และได้มาเพื่อจ่ายให้เขาสักการะ. " . . . . เมื่อเขาทั้งหลายได้ยินกษัตริย์พวกเขาก็ออกไป และข้างหน้าพวกเขาไปดาวที่พวกเขาได้เห็นเมื่อมันสูงขึ้นจนกระทั่งมันหยุดลงเหนือที่ที่เด็กอยู่ เมื่อพวกเขาเห็นว่าดาวนั้นหยุดลงพวกเขาก็รู้สึกทึ่งกับความสุข เมื่อเข้าไปในบ้านพวกเขาเห็นเด็กกับแมรี่แม่ของเขา; เขาคุกเข่าลงและจ่ายเงินให้เขาเป็นที่นับถือ จากนั้นเปิดหีบสมบัติของพวกเขาพวกเขามอบของขวัญทองคำกำยานและมดยอบ

  เป็นที่เชื่อกันว่าทั้งสามคนไปเยี่ยมเด็กทารกพระเยซูเป็นเวลาสองสัปดาห์หลังจากคลอดซึ่งเป็นเหตุให้วันที่ 6 มกราคมมีการเฉลิมฉลองเทศกาลศักดิ์สิทธิ์ (หรืองานเลี้ยงสามพระมหากษัตริย์) คิงเค้กเป็นอาหารที่จะเฉลิมฉลองการสักการะบูชาหรือการมาเยือนของกษัตริย์ทั้งสาม

• 03 จาก 05

  มีหลายรุ่นของเค้กคิง

  มีหลายรุ่นของกษัตริย์เค้ก ได้แก่ :

  • New Orleans, United States: นี่คือ เค้กคิง ที่ชาวอเมริกันส่วนใหญ่รู้จักประกอบด้วยวงแหวนแป้งที่มุงด้วยน้ำตาลสีม่วงสีทองและสีเขียวสีดั้งเดิมของ Mardi Gras ซึ่งแสดงถึงความยุติธรรมกำลังและความเชื่อ
  • ประเทศที่พูดภาษาสเปน: ในประเทศที่พูดภาษาสเปนเบเกอรี่ทำให้ Rosca de Reyes เป็นขนมหวานที่มีผลไม้หวาน
  • ฝรั่งเศส: ในฝรั่งเศสควิเบกและเบลเยียมเบเกอรี่ให้บริการ galette de rois ซึ่งเป็นขนมพัฟที่เต็มไปด้วยอัลมอนด์ครีม
  • เยอรมนีและสวิสเซอร์แลนด์: Dreikönigskuchen , ขนมหวานที่ปรุงด้วยอัลมอนด์และลูกเกดเป็นเค้กของกษัตริย์แบบดั้งเดิมในเยอรมนีและสวิตเซอร์แลนด์
  • England: ในอังกฤษยุคเก่า Twelfth Cake เป็นอาหารยอดนิยมที่เสิร์ฟในงานเลี้ยงแห่ง Epiphany เค้กสิบสองเป็นเค้กผลไม้ตกแต่งด้วยเปลือกน้ำfาล

• 04 จาก 05

  ทารกจะถูกซ่อนไว้ในเค้ก

  ตามเนื้อผ้าถั่วขนาดเล็กถูกวางไว้ในเค้กขณะที่มันอบเพื่อเป็นสัญลักษณ์ของทารกพระเยซู เมื่อเวลาผ่านไปขนมปังเริ่มใช้ feves ซึ่งหมายถึงถั่ว แต่เป็นเครื่องเคลือบดินเผาที่ถูกอบลงไปในเค้ก ดอกไม้เหล่านี้มีความหรูหราและสวยงามมากที่พิพิธภัณฑ์ในประเทศฝรั่งเศสมีคอลเลคชัน feve ซึ่งผู้เข้าชมสามารถดูรูปแกะสลักเครื่องลายครามได้หลายร้อยชิ้น วันนี้เบเกอรี่ส่วนใหญ่ใช้ตุ๊กตาพลาสติกเด็กทารกที่อบลงในเค้ก แต่เบเกอรี่บางชิ้นใช้กระเบื้องเคลือบลายครามที่ได้รับการออกแบบมาเป็นพิเศษ

• 05 จาก 05

  ถ้าคุณพบเด็กที่ซ่อนแล้วคุณจะซื้อเค้กต่อไป!

  ประเพณีกล่าวว่าคนที่พบทารกที่ซ่อนอยู่ภายในเค้กคิงเป็นกษัตริย์สวมใส่สำหรับวันและมีหน้าที่ในการซื้อเค้กต่อไป ในหลาย ๆ ที่เด็กคนสุดท้องนั่งใต้โต๊ะและหยิบชิ้นเค้กออกมาเพื่อไม่ให้ใครรู้ว่าใครจะหาทารกและเป็นกษัตริย์ได้ คนที่พบทารกหรือตุ๊กตารับมงกุฎกระดาษและต้องซื้อเค้กถัดไป