Foodie Top 100 ร้านอาหาร Mode of the World ของ Mode Media
ถ้ารายการ Food (ชื่อว่า Glam) Media ของ 100 ร้านอาหารของโลกมีขึ้นในปี 2559 (และมีความน่าเชื่อถือตามนักวิเคราะห์อาหารชื่อดังของอินเดียที่ชื่อ Vir Sanghvi) อินเดียเป็นจุดหมายปลายทางที่น่าสนใจสำหรับนักชิม
มีร้านอาหารอินเดียสองแห่งอยู่ในรายชื่อ (ลดลงจาก 3 ในปี 2558) นี่เป็นความสำเร็จอย่างมากเนื่องจากเกือบ 70% ของรายชื่อประกอบด้วยร้านอาหารจากประเทศญี่ปุ่นฝรั่งเศสและสหรัฐอเมริกา
(สำหรับบันทึกออสเตรเลียมีเพียงร้านอาหารเดียวในสิงคโปร์เท่านั้นเช่นสิงคโปร์ไทยเนเธอร์แลนด์เดนมาร์คและสวีเดน)
รายการ Foodie Top 100 มีเป้าหมายเพื่อเป็นทางเลือกให้กับการจัดอันดับร้านอาหารของมิชลินซึ่งเป็นสิ่งที่มีอำนาจและไม่ใช่เรื่องยอดนิยมหรือแย้ง ร้านอาหารในรายการได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงและได้รับการคัดเลือกจากคณะกรรมการวิจารณ์อาหารรุ่นใหญ่จากทั่วโลก
ดังนั้นร้านอาหารที่พวกเขา?
- Bukhara ที่โรงแรม ITC Maurya Sheraton ในนิวเดลี
- Indian Accent ที่โรงแรม The Lodhi ในนิวเดลี
Bukhara ไม่แปลกใจเลยเพราะเป็นร้านอาหารอินเดียที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก มีชื่อเสียงด้านบรรยากาศแบบชนบทครัวแบบเปิดโล่งและอาหาร Tandoori จาก Northwest Frontier ชอบของประธานาธิบดีสหรัฐบิลคลินตันและ Barack Obama ได้รับประทานอาหารที่นั่น
สำเนียงอินเดียได้รับการติดป้ายกำกับโดย Vir Sanghvi ว่าเป็น "ปรากฏการณ์ทางอาหารในทศวรรษ" เป็นร้านอาหารขนาดเล็กที่หาได้ยากใน Friends Colony ของกรุงนิวเดลีโดยมีพ่อครัว Manish Mehrotra ซึ่งเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางในอินเดีย
อาหารอินเดียแบบร่วมสมัยที่ทันสมัย
- อ่านเพิ่มเติม: ร้านอาหารยอดนิยม 5 แห่งในนิวเดลี
Karavalli ที่โรงแรม Taj Gateway ในบังกาลอร์ไม่สามารถเสด็จออกจากรายการได้ในปี 2016 นี่เป็นเรื่องที่น่าผิดหวังมาก เป็นร้านอาหารทะเลที่มีอิทธิพลอย่างมากและ เป็นร้านอาหารที่โดดเด่น แห่งหนึ่งของ บังกาลอร์ ที่ได้รับการยอมรับจากทั่วโลก
พิเศษคืออาหารอินเดียชายฝั่งที่เสิร์ฟบนใบตอง
ร้านอาหารยอดนิยมอื่น ๆ ในอินเดีย
ถึงแม้ว่าร้านอาหารทั้งสามแห่งนี้จะเป็นรายการที่ดีที่สุดในโลก 100 แห่งทั่วโลก แต่ก็มีรายการร้านอาหารที่ดีที่สุดในแต่ละประเทศในภูมิภาคด้วย นอกจาก Bukhara และ Indian Accent แล้วร้านอาหารอินเดียที่รวมอยู่ในรายการนี้ ได้แก่
- Dum Pukht ในนิวเดลี
- Varq ในนิวเดลี
- Gajalee ในมุมไบ (หนึ่งในร้านอาหารทะเลที่ดีที่สุดของอินเดีย)
- Beach House ใน Goa (อาหาร Goan พิเศษ)
สะดุดตาร้านอาหารชั้นนำมากมายเหล่านี้อยู่ในกลุ่มโรงแรม Taj
จำนวนร้านอาหารอินเดียที่อุดมสมบูรณ์บ่งชี้ว่านอกประเทศญี่ปุ่นอินเดียมีร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย!