ร้านอาหารคลาสสิกเหล่านี้เป็นห้องอาหาร Grandes Dames of Creole
เหล่านี้คลาสสิกเก่าที่ร้านอาหารนิวออร์ลีนที่อาหาร ครีโอล ได้รับการพัฒนาส่วนใหญ่และเป็นที่นิยมอย่างแน่นอนได้รับการแวะเวียนจากคนรุ่นใหม่ Orleanians ที่นี่เพื่อดูและจะเห็นประเพณีที่แทบจะไม่จางหาย แท็กราคาอาจสูงกว่าค่าเฉลี่ย แต่แน่นอนว่าคุ้มค่ากับการเข้าเยี่ยมชมสถานประกอบการชั้นเยี่ยมแห่งนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้งเพื่อเพลิดเพลินไปกับความสง่างามของยุโรปแบบคลาสสิกและอาหารโลกใหม่ที่โรงเรียนเก่าของพวกเขา
คาดหวังรายการไวน์พราวการตรวจสอบอาหารค่ำขนาดใหญ่และบรรยากาศและการบริการที่เป็นครั้งคราวดีกว่าอาหารของตัวเอง แต่ถ้าคุณได้รับในจิตวิญญาณก็เกือบจะคุ้มค่าเสมอ สุภาพสตรีอะไรจากการสึกหรอทางธุรกิจจนถึงการใส่ชุดราตรีอย่างเป็นทางการนั้นเหมาะสม Gents - นำแจ็คเก็ตและเน็คไทตามที่พวกเขาต้องการที่ร้านอาหารส่วนใหญ่ในรายการนี้และเสื้อผ้าที่เหลือ
01 จาก 06
แอนทอน
วิกิพีเดีย / Infrogmation Antoine's เป็นร้านอาหารที่เก่าแก่ที่สุดในนิวออร์ลีนส์ซึ่งก่อตั้งขึ้นเมื่อปีพ. ศ. 2383 และยังคงอยู่ในครอบครัวเดียวกันมานานกว่า 17 ทศวรรษนอกจากนี้ยังมีชื่อของร้านอาหารที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวที่เก่าแก่ที่สุดในสหรัฐอเมริกา ห้องอาหาร 14 ห้องมีเจ้าภาพพระสันตะปาปาและคนดังทุกประเภทและพร้อมให้บริการสำหรับงานเลี้ยงส่วนตัวและการรับประทานอาหารสาธารณะ คุณอาจจะนั่งอยู่ในห้องด้านหน้า (คุณสามารถขอเป็นอย่างอื่นได้หากคุณทำการสำรองห้องพัก แต่อาจไม่สามารถทำได้) แต่เซิร์ฟเวอร์ของคุณมักแนะนำให้คุณไปเยี่ยมชมห้องที่ไม่ได้ใช้หลังจากรับประทานอาหารเย็นที่ไหน มีคอลเลกชันที่น่าประทับใจของ New Orleans และแสดงความทรงจำทางธุรกิจ ในขณะที่คุณกำลังเดินทางท่องเที่ยว คอยสังเกตผี - ผู้ที่รู้ว่าสาบานว่าอยู่ที่นั่น
สิ่งที่สั่งทำ: Antoine's มีชื่อเสียงในด้านการประดิษฐ์คลาสสิกหลายอย่างของอาหารอเมริกันที่ดีรวมถึงหอยนางรม Rockefeller ซึ่งน่าจะเป็นตัวเริ่มต้นของคุณ สำหรับไฟหลักของคุณลอง Trout Meunièreหรือ Pompano Pontchartrain หรือไปทั้งหมดออกกับ Chateaubriand สำหรับสอง สำหรับของหวานให้สั่งอาหารจานเด็ดจากฟักทอง ได้แก่ Baked Alaska หรือ Cherries Jubilee และCaféBrulôt Diabolique ซึ่งเป็นเครื่องเทศพิเศษสำหรับครอบครัว หากคุณต้องการลิ้มลองเมนูโดยไม่มีข้อผูกมัด Hermes Bar (ทางเข้าแยกต่างหากถัดจากประตู) ให้บริการเมนูบาร์ที่กว้างขวางจากห้องครัวเดียวกันและค็อกเทลชั้นเลิศ
02 จาก 06
Arnaud ของ
arnauds.com Arnaud ก่อตั้งขึ้นในปีพ. ศ. 2461 โดย Arnaud Cazenave หรือที่เรียกว่า Count Arnaud และยังคงเป็นวัตถุดิบหลักของ ฝรั่งเศส มานับตั้งแต่ ตำนานเล่าว่าอาร์นาดัดเป็นผีสิง - ขอให้เซิร์ฟเวอร์ของคุณและเขาหรือเธอเกือบจะรับรองคุณด้วยเรื่องราวที่น่ากลัวและน่ากลัวอย่างน้อยหนึ่งเรื่อง ช่วงเย็นส่วนใหญ่ Dixieland jazz trio ให้ความบันเทิงแก่ผู้เข้าพักซึ่งบางครั้งอาจนำไปสู่บรรยากาศที่ดังกว่าร้านอาหารอื่น ๆ ที่คุณจะพบในรายการนี้ แต่ก็ไม่จำเป็นต้องเป็นเรื่องเลวร้าย มีพิพิธภัณฑ์ Mardi Gras เล็ก ๆ แต่มีส่วนร่วมที่ชั้นบนสุดซึ่งคุ้มค่ากับการมอง
สิ่งที่ต้องทำคือ กุ้งอาร์มาดเป็นที่โปรดปรานของบ้านเช่นเดียวกับอาหารทะเลแบบ Creole แบบคลาสสิก แต่ถ้าเชฟ Tommy DiGiovanni เสนอพิเศษบางอย่างในตอนเย็นพวกเขามักจะเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากพวกเขากำลังคิดไปข้างหน้า กว่าหลายคลาสสิกซึ่งเป็นสิ่งที่ดี แต่ไม่ได้เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของ Arnaud's ถ้าคุณต้องการบรรยากาศ แต่ไม่ได้ตรวจสอบอาหารค่ำขนาดใหญ่ให้พิจารณาหยุดในฝรั่งเศส 75 ที่แถบที่อยู่ติดกันที่หมีชื่อของมัน (ลองค็อกเทลอร่อยบางส่วนอื่น ๆ ที่มีให้มากเกินไป) และสั่งอาหารว่างจากบาร์ที่ดึงดูด เมนู.
03 จาก 06
Broussard ของ
Joseph Broussard และเจ้าสาวของเขา Rosalie Borrello เปิดร้านอาหารของพวกเขาในคฤหาสน์ครอบครัว Borrello ในปีพ. ศ. 2463 ซึ่งให้บริการอาหารครีโอลรสเลิศจากการเดินทาง ห้องอาหารหลัก The Napoleon Room น่ารักและห้องรับประทานอาหารที่อยู่ติดกันมีเสน่ห์มากมายเช่นกัน ไฮไลท์ที่แท้จริงคือลานที่สวยงาม ทำการจองล่วงหน้าสำหรับตารางลานถ้าเป็นไปได้และถ้ามีทางเลือกที่จะรอให้มีโต๊ะรออยู่ อย่างแท้จริงมันน่าทึ่ง
สิ่งที่สั่ง: คุณไม่สามารถผิดพลาดใด ๆ กับคลาสสิกในเมนูโดยเฉพาะอย่างยิ่งจานปลาที่มีซอสที่อุดมด้วยล้ำของพวกเขา เค้กปูเป็นหนึ่งในดีที่สุดในเมือง
04 จาก 06
วังผู้บัญชาการ
ลานกลางแจ้งที่วังผู้บัญชาการ Getty Images / คริสเทาเทน ตั้งอยู่ห่างจาก French Quarter ในย่าน Garden of Tony อาคารเทอร์ควอยซ์ยักษ์ที่มีที่ทำการพระราชวังผู้บัญชาการถูกสร้างขึ้นครั้งแรกในชื่อ Tavern and Saloon ในปี 1880 แต่ได้กลายเป็นร้านอาหารที่มีชื่อเสียงระดับนานาชาติ พ่อครัวที่มีชื่อเสียงเช่น Emeril Lagasse และ Paul Prudhomme ได้ลุกขึ้นจากห้องครัวที่เคารพที่นี่และอาหารเป็นสิ่งที่ดีที่สุดในข้อเสนอใด ๆ ในรายการนี้โดยมีเมนูที่มีการเปลี่ยนแปลงเป็นประจำ (ขึ้นอยู่กับการเตรียม Creole แบบคลาสสิก) มือของเชฟ Tory McPhail
สิ่งที่ต้องสั่ง: ลองคลาสสิกเช่นซุปเต่าและต้นกระเจี๊ยบที่บ้าน แต่อย่ากลัวที่จะขุดลงไปในส่วนที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของเมนู: ละมั่งนกกระทาหมูและหมูดูดนมได้ทุกเมนูเมื่อเร็ว ๆ นี้ ถ้าคุณอยู่ใกล้ ๆ ( Lafayette Cemetery # 1 อยู่ตรงข้ามถนน) อาหารกลางวันพิเศษ - สองหลักสูตรราคาต่ำกว่า 20 เหรียญบวกกับ Martini 25 cent (ใช่คุณอ่านว่าถูกต้อง) - เป็นหนึ่งในร้านอาหารที่ดีที่สุด ข้อเสนอร้านอาหารในโลก เสร็จสิ้นมื้อใดก็ได้ด้วยsouffléพุดดิ้งขนมปังอาจเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่คุณเคยมี
05 จาก 06
Galatoire ของ
ห้องอาหารหลักของ Galatoire's วิกิมีเดียคอมมานี้ / Bobak Ha'Eri การปะทะกันของ Bourbon Street ทำให้ Galatoire โดดเด่นในฐานะยุคของยุคก่อนหน้า (ก่อตั้งขึ้นเมื่อปีพ. ศ. 2448 บนพื้นที่ของร้านอาหารที่มีอยู่ตั้งแต่ปีพ. ศ. 2373) ท่ามกลางกลุ่มนักท่องเที่ยวแถบหนาและนักท่องเที่ยวที่หนาแน่น ราว ยังคงเป็นสถาบันการศึกษาและอาหารและการตกแต่งเป็นสัญลักษณ์ของอาหารฝรั่งเศสชั้นสูง Creole Galatoire เป็นสถานที่สำหรับรับประทานอาหารกลางวันในวันศุกร์ (คุณจะต้องจองหากคุณโชคดีพอที่จะได้รับหนึ่ง) - เตรียมพร้อมที่จะรับประทานอาหารและผู้คนเฝ้ารอหลายชั่วโมง
สิ่งที่ต้องสั่ง: มันฝรั่งSoufflédเป็นพัฟของอร่อยเล็กน้อยและ Poisson Meunière Amandine รวมสองคลาสสิกของอาหารนิวออร์เป็นหนึ่งในการเตรียมเสื่อม Crabmeat Sardou และ Chicken Clemenceau อร่อยอีกด้วย สำหรับขนมหวานพุดดิ้งขนมปังกล้วยเป็นวิธีที่จะไป
06 จาก 06
Tujague ของ
Tujague ของ © Chad Kainz, ครีเอทีฟคอมมอนส์ผ่านทาง Flickr ร้านอาหารที่เก่าแก่ที่สุดแห่งที่สองในเมืองนิวออร์ลีนส์เปิดให้บริการในปีพ. ศ. 2399 ในฐานะห้องรับแขกและร้านอาหารที่ทำอาหารง่ายๆเช่นกุ้งสดและเนื้อวัวที่คนงานและนักการตลาดจากตลาดฝรั่งเศสซึ่งเป็นสถานที่สำคัญอีกแห่งหนึ่ง ซึ่งพบได้เพียงข้ามถนนดีเคเตอร์ ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา บริษัท ได้เปลี่ยนมือและได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น สถานที่ตั้งของมันทำให้มันเป็นเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ ของกับดักท่องเที่ยว แต่ประวัติศาสตร์ของมันทำให้หยุดคุ้มค่ากระนั้น
สิ่งที่ต้องเตรียม: Tujague's มีเมนูอาหาร ตามสั่ง ประจำวันแบบหกคอร์ส (ถ้าคุณไม่ต้องการเข้าร่วมบริการเต็มรูปแบบคุณสามารถสั่งซื้อของที่มีขนาดเล็กและอาหารจานอื่น ๆ บาร์ที่ยอดเยี่ยม) เมนูมีราคาประมาณ 50 เหรียญต่อคนและมีให้เลือกหลากหลายทั้งอาหารคลาสสิกที่ จำกัด แต่อร่อยจากเมนูกุ้งแบบคลาสสิกที่มีชื่อเสียงและเป็นของหวานที่มีชื่อเสียง ดื่มตั๊กแตนถ้าคุณชอบพวกเขา; พวกเขาคิดค้นที่นี่