เชฟโนบุมนุษย์และแบรนด์
เชฟ Nobu - Nobuyuki Matsuhisa - เป็นเชฟเจ้าของร้าน Nobu และ Matsuhisa ที่ได้รับการยกย่องและมีอิทธิพลทั่วโลก
โนบุกลายเป็นเชฟผู้มีชื่อเสียงคนแรกที่สร้างและดูแลแบรนด์โรงแรม Nobu Hotels Nobu Hotel Caesars Palace เปิดดำเนินการในลาสเวกัสในปีพ. ศ. 2556
• เช็คเอาท์ Nobu Hotel Caesars Palace และตัดสินใจว่าคุณต้องการหรือไม่
ทำไมเชฟโนบุเป็นคนดัง
เหมือนพ่อครัวที่มีชื่อเสียงที่สุดในยุคของพวกเขา - Apxic of Rome โบราณ, Escoffier of France, Alice Waters of Berkeley - Chef Nobu เปลี่ยนอาหารบ้านของเขา
เขาเป็นผู้รับผิดชอบคลื่นสมัยใหม่ของอาหาร ฟิวชั่นญี่ปุ่น ซึ่งปรับปรุงซูชิคลาสสิกและอาหารแบบดั้งเดิมอื่น ๆ ที่มีอิทธิพลทั่วโลก ครั้งต่อไปที่คุณกัดเป็นชิ้นส่วนของซูชิที่มีมะม่วงหรือ jalapeno หรือขุดเข้าไปในentréeของปลาคอดดำกับซอสมิโซะคุณมี Chef Nobu เพื่อขอบคุณ
Stints สากลสร้างสไตล์นานาชาติ
เชฟโนบุได้รับการเลี้ยงดูจากไซตามะญี่ปุ่นใกล้โตเกียว เขารู้ว่าสิ่งที่เขาต้องการจะทำอย่างไรกับชีวิตของเขาเป็นครั้งแรกที่เขาไปที่ร้านอาหารซูชิเมื่อตอนเป็นเด็กชายตัวเล็ก ๆ หลังจากมัธยมปลายเขาได้ทำงานอยู่ที่ ซูชิ ในโตเกียว
ตอนอายุ 24 ปีพ่อครัวได้เสนองานของพ่อครัวในร้านอาหารแห่งใหม่ใน ลิมาประเทศเปรู ในช่วงสามปีที่ผ่านมาในเมืองพอร์ตหลายชาติพันธุ์นี้เชฟโนบุได้วางรากฐานสำหรับอาหารใหม่ของเขา เป็นการแต่งงานแบบแปซิฟิก:
อาหารญี่ปุ่นของเขาประกอบไปด้วยรสชาติของละตินอเมริกาเช่นพริกขี้หนูผลไม้เขตร้อนและหัวใจของฝ่ามือ
•และอาหารเชฟโนบุชั้นใต้ของพรมแดนเช่นทาโคสและ ceviche ทำจากญี่ปุ่น
หลังจากที่ถูกคุมขังในบัวโนสไอเรสและอลาสก้าเชฟโนบุได้รับคำแนะนำจากเพื่อนและย้ายถิ่นฐานไปที่ Los Angeles มันเป็นช่วงปลายยุค 70 และเวลาของเขาก็ไร้ที่ติ: LA อยู่ในการล้างครั้งแรกของความโรแมนติคที่ยั่งยืนกับซูชิ ในปีพ. ศ. 2530 เชฟโนบุแต่งตั้งแหล่งทรัพยากรและเปิด Matsuhisa ขึ้นที่ เมืองเบเวอร์ลี่ฮิลส์
และส่วนที่เหลือเป็นประวัติ
Matsuhisa ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว
นักวิจารณ์ด้านอาหาร LA ต่างไปจากอาหารของเชฟโนบุ (นำค่าใช้จ่ายเป็นลักเซมเบิร์กการทำอาหาร Luxury Max Jacobson แล้ววิจารณ์ร้านอาหารสำหรับ Los Angeles Times ) ตำนานกำลังอยู่ระหว่างการ
แล้วจักรวรรดิโนบุขยายตัวขึ้น
โรเบิร์ตเดอนิโรมีการเรียกเก็บเงินดาวในเรื่องราว Nobu อย่างไร
Matsuhisa กลายเป็น LA hotspot แวะเวียนเข้ามาในฮอลลีวู้ดดัง โรเบิร์ตเดอนีโรลูกชายของศิลปินและนักแสดงที่ทำลายสถิติสะท้อนความคิดสร้างสรรค์ของโนบุ ทั้งสองกลายเป็นเพื่อนที่ดีและเดอนีโรได้เรียกร้องให้โนบุเปิดบ้านในย่านบ้านของเขาที่เมืองนิวยอร์กซิ บิร่า
โนบุนิวยอร์กเปิดในปี 1994 ด้วยคู่ค้าอีกสองคน: ภัตตาคาร Drew Nieporent และผู้กำกับภาพยนตร์ Meir Teper โครงการของพวกเขากลายเป็นเรื่องพูดคุยของเมืองและไอคอนการรับประทานอาหารแมนฮัตตันนี้เป็นร้านอาหารเรือธงของเชฟโนบุ
เสียงไชโยโห่ร้องของเชฟโนบุไม่เคยหยุดนิ่งและตำนานยังคงมีอยู่ เมื่อเดือนกันยายนปี 2016 มีร้าน Nobu จำนวน 22 แห่งทั่วโลก สิบสองอยู่ในสหรัฐอเมริการวมทั้งสองในสเวกัสสองคนใน LA สองคนในฮาวายและสามคนในนิวยอร์ค ที่นี่มีมุมมองร้านอาหารของ:
• Nobu ต้นฉบับใน Tribeca, NYC
• Nobu Caesars Palace ในสเวกัส
•โนบุที่โรงแรมฮาร์ดร็อคลาสเวกัส
• โนบุหาดไมอามี
ยังมีอีก. มือ Chef Nobu เห็นได้ชัดในร้านอาหาร Matsuhisa ทั้ง 5 แห่งในสหรัฐฯและกรีซ หนึ่งตั้งอยู่ภายในห้อง Deluxe Solaris Residences ใน Vail, Colorado
Nobu Hotel Caesars Palace เป็นโรงแรมที่ได้รับความนิยมอย่างมากและดึงดูดนักท่องเที่ยวที่มาเยือนการทำอาหารด้วยอาหารเลิศรสและการออกแบบชั้นเลิศ โรงแรมโนบุหลายแห่งพร้อมที่จะเปิดให้บริการในลอนดอนริยาดและบาห์เรนซึ่งรวมการรับประทานอาหารการออกแบบและการบริการที่ยอดเยี่ยม
สิ่งที่ร้าน Nobu ชอบ
การรับประทานอาหารในร้านอาหาร Nobu คือประสบการณ์การรับประทานอาหารที่แตกต่างกัน ร้านอาหารเหล่านี้ไม่เหมือนที่อื่น ๆ ในญี่ปุ่นซึ่งมักจะเป็นศาลเจ้าซูชิกับร้านซูชิ
ร้าน Nobu แต่ละร้านมีเอกลักษณ์ ไม่มีความคล้ายคลึงกันของ บริษัท ที่นี่ แต่ทั้งหมดมีเสน่ห์และมีรสนิยมดีลักซ์ ห้องรับประทานอาหารทำด้วยจานสีอ่อนและองค์ประกอบตกแต่งที่ให้ความเคารพต่อวัฒนธรรมญี่ปุ่นที่ได้รับการยอมรับอย่างดี
ยังมีอารมณ์สดใสและมีชีวิตชีวา
ร้าน Nobu จำนวนมากได้รับการออกแบบโดย "starchitect" David Rockwell ผู้สร้างบรรยากาศอันเงียบสงบของ Nobu Hotel Caesars Palace ตามที่ Rockwell การรับประทานอาหารที่ Nobu Restaurant เป็นมากกว่ามื้ออาหาร เป็นประสบการณ์การแสดงละครร่วมกัน
ห้องอาหารของร้านอาหาร Nobu
นักชิมที่ Nobu Restaurants ทุกคนจะได้พบกับ อาหาร Nobu ที่ คุ้นเคยในเมนู ซึ่งรวมถึง:
• Yellowtail กับ Jalapeno
• Tiradito Nobu Style ซึ่งเป็นจานชามซาซิมิเปรู
กุ้งก้ามกรามกับซอสวาซาบิพริกป่นซึ่งเป็นกุ้งกุลาดำทั้งตัวพร้อมที่จะถูกกลืนกิน
•กุ้งเทมปุระกุ้งทอดเสิร์ฟพร้อมพริกพริกและไม่อาจต้านทานได้
•ปลาหมึก "พาสต้า" ปลาหมึกตัดริบบิ้นคล้าย linguine
• Cod สีดำกับ Miso อาจจาน Nobu ที่มีชื่อเสียงที่สุดและมักถูกเลียนแบบซึ่งมีการเปลี่ยนแปลงพ่อครัววิธีและไดเนอร์สเข้าใกล้ปลาขาว
กล่องช็อกโกแลต Bento พร้อมของหวาน
ไดเนอร์สยังสามารถคาดหวังสูตรที่ไม่ซ้ำกับร้านอาหารแต่ละที่ทำด้วยส่วนผสมในท้องถิ่นเช่น รายการโปรดเหล่านี้รวมถึง:
• Wagyu Tacos ในเมือง Nobu Los Angeles
Ranchero Ribeye Steak ใน Nobu Dallas
• Monkfish Patéใน Nobu Tokyo
• Hirame กับ XO Salsa ใน Nobu Hong Kong
ดิบและสุก
ร้านอาหาร Nobu ให้บริการซูชิซาซิมิและ ceviche มากมาย แต่พวกเขายังให้บริการที่หลากหลายของเตาอบปรุงสุกจานร้อนเช่นไก่ poussin อร่อย รายการย่างที่นำเสนอด้วยเช่น skewered kushiyaki และ yakitori และแน่นอนมี tempura ทอดและทอดทุกชนิด
ร้าน Nobu เปิดตัวเมนู เทปันยากิ สไตล์การปรุงอาหารญี่ปุ่นนี้นำเสนออาหารที่ปรุงสุกบนแผ่นเหล็กตรงที่โต๊ะ Nobu Caesars Palace, Nobu Restaurant แห่งแรกที่นำเสนอเมนูพิเศษนี้มีโต๊ะ เทปันยากิ สามโต๊ะ ทีมเชฟสร้างเมนูชิมเมนู เทปันยากิ หลายหลักสูตรทำให้มีเวทมนตร์ก่อนที่ตาของคุณ
ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับร้านอาหาร Nobu และเริ่มวางแผนมื้ออาหารอันน่าจดจำ
•เว็บไซต์ของ Nobu Restaurants
•ที่นี่เกี่ยวกับ Luxury Travel เกี่ยวกับ Nob Hotel แห่งแรก Nobu Hotel Caesars Palace
•ติดตามเชฟโนบุในนิตยสาร Nobu ออนไลน์
•ดูร้าน Nobu ในรูป Flickr