ทรัฟเฟ่ล่าสัตว์
ผู้โดยสารที่เดินทางออกจากหรือเดินทางมาถึงสาย C ของ United Airlines 'ที่สนามบินนานาชาติ Newark-Liberty ซึ่งเป็นผู้รักการทำทรัฟเฟิลจะเข้ารับการรักษา 5-12 พฤศจิกายน บริษัท OTG Management ซึ่งดำเนินกิจการร้านอาหารของสนามบินได้ร่วมมือกับ Urbani Truffles เพื่อนำ 200 ปอนด์ของเชื้อรากินได้มูลค่า 600,000 เหรียญสำหรับสัปดาห์ Truffle ในงาน Terminal
จานทรัฟเฟิลพิเศษจะนำเสนอใน 6 ร้านอาหารใน Terminal C:
ห้องอาหาร Abruzzo Steakhouse ซึ่งเป็นร้านอาหารอิตาเลียนที่สร้างสรรค์ขึ้นโดยเชฟ Mario Carbone;
Casciano's, ร้านอาหารอิตาเลียนอื่นโดย Chef Carbone;
Caps Beer Garden, บาร์แนวเอเชียและร้านอาหารที่สร้างขึ้นโดยผู้เข้าประกวด Chef Dale Talde สองครั้งแรกของ Top Chef;
Wanderlust Burger Bar ซึ่งเป็นแนวคิดที่ได้รับการพัฒนาโดยผู้ชนะการประกวด Burger Bash ครั้งที่ 5 Josh Capon ซึ่งเขามีเบอร์เกอร์ที่หลากหลายที่จับคู่กับรายการเบียร์และไวน์ที่เป็นตัวเอก
Saison เป็นบราสเซอรี่ฝรั่งเศสที่สร้างขึ้นโดยเชฟ Alain Ducasse ที่มีดาวมิชลินซึ่งให้บริการอาหารคลาสสิกพร้อมกับรายการที่คุ้นเคยเช่นแฮมเบอร์เกอร์; และ
รายวันเป็นห้องอาหารสนามบินแห่งแรกในโลกพร้อมด้วยเมนูที่ประกอบไปด้วยส่วนผสมจากท้องถิ่นและตามฤดูกาลที่เปลี่ยนแปลงทุกวัน
ทุกร้านอาหารยกเว้น Casciano's ก็จะมีการจับคู่ไวน์ด้วย นอกจากนี้ OTG ยังมีการชิมผลิตภัณฑ์ทรัฟเฟิลเช่นข้าวโพดคั่วและมันฝรั่งทอดที่ตลาด Abruzzo และ United Miles Shop
ในช่วงแอบมองเหตุการณ์นี้ภัตตาคาร 3 แห่ง ได้แก่ Wanderlust Burger Bar, Daily และ Abruzzo Italian Steakhouse - นำเสนอตัวอย่างอาหารที่ทำจากแห้วให้กับผู้โดยสาร จานจาก Wanderlust Burger Bar เป็นเบอร์เกอร์ทรัฟเฟิลสีดำ (มีทรัฟเฟิลในเนยแข็ง) โดยมีพื้นโดยเฉลี่ยจากร้านเนื้อ Pat LaFrieda Meat Meat จาก New York City
ยังทำหน้าที่เป็น prosciutto กด panini ทำด้วยครีมครีมทรัฟเฟิและทริปเปิลทรัสต์ tater tots เสิร์ฟพร้อมไวน์แดง Oddero Langhe Nebbiolo 2011
หยุดต่อไปคือรายวันที่เป็ดโรฮันคั่วเสิร์ฟพร้อมกับทรัฟเฟิลโกนสดและไวน์แดง Prunotto Barbaresco DOCG ปี 2012 2012 ตัวอย่างของข้าวโพดคั่วขาวและทรัฟเฟิลมันฝรั่งทอดมีจำหน่ายที่ตลาด Abruzzo ประตูถัดไปที่ห้องอาหารอิตาเลียน Abruzzo อิตาลีพ่อครัวเสิร์ฟ Canneloni กับริพ็อตแห้ว truffle zambaione และซอส Burgundy Rouges ผสมผสานกับไวน์แดง Domaine Prieuer-Brunet
คืนที่สิ้นสุดที่ Saison ซึ่งเราได้รับบริการซูชิปลาแซลมอนสำหรับเด็กและเยาวชนกับทรัฟเฟิมสดพร้อมกับจานไก่ย่างแหยง ของหวานเป็นไอศกรีมวานิลลาไอศครีมที่มีรสชาดโต
กำลังอัปเกรด
Truffle Week เป็นส่วนหนึ่งของความพยายามของ OTG และสายการบินยูไนเต็ดที่จะเน้นการอัพเกรด Terminal C ในราคา $ 120,000,000 ซึ่งเปิดตัวในปี 2014 และคาดว่าจะแล้วเสร็จในปีพ. ศ. 2560 ท่ามกลางการเปลี่ยนแปลงของร้านค้าคือจุดตรวจรักษาความปลอดภัยแบบบูรณาการพื้นที่ประตูที่สะดวกสบาย ที่นั่งและ iPads ที่ลูกค้าสามารถใช้เพื่อติดตามเที่ยวบินและสั่งอาหารสำหรับการจัดส่งและแสงธรรมชาติที่ปรับให้เข้ากับช่วงเวลาของวัน
การทำงานร่วมกับ OTG United ได้นำพื้นที่ค้าปลีกและร้านอาหารใหม่ ๆ มาออกแบบใหม่เพื่อให้เห็นถึงสิ่งที่สนามบินควรมีลักษณะเช่นนี้ OTG ได้ใช้ความสัมพันธ์ในวงการอุตสาหกรรมกับการแสวงหาพ่อครัวที่ดีที่สุดในอุตสาหกรรมรวมทั้ง Vespast Tavern gastropub จาก Paul Liebrandt ร้านอาหารฝรั่งเศส Riviera จาก Alex Guarnaschelli บาร์ ramen ของ Shoushin Yanaura, Meatball Cafe ของ Nonna's โดย Amanda Freitag และ Tacquila โดย Alex Stupak, ซึ่งให้บริการทาโคทาถนนและเตกีลา 200 ชนิด
จนถึงปี 2017 Terminal C จะมีร้านอาหารใหม่ ๆ เกือบ 60 แห่งที่มีทางเลือกมากมายและราคาที่แตกต่างกัน ทั้งหมดจะเน้นสดส่วนผสมจากท้องถิ่นและแสดงประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ดีที่สุดในภูมิภาคและในท้องถิ่น จะมีร้านอาหารที่เปลี่ยนจากช่วงเช้าถึงช่วงบ่าย: ร้านเบเกิล Poppy เพื่อ Deli Gourmet Casciano หรือ Sugary และ Crepes Caféเพื่อเบอร์เกอร์ที่กำหนดเองและ Notorious PIG ให้นักเดินทางหลาย ๆ ตัวเลือก
และหากผู้เดินทางต้องการอยู่ใกล้ประตูผู้โดยสารจะมีที่นั่งและพื้นที่รับประทานอาหารที่สะดวกสบายพร้อมกับ iPads ที่พวกเขาสามารถใช้เพื่อติดตามเที่ยวบินและสั่งอาหารจากร้านอาหารในบริเวณใกล้เคียงสำหรับการจัดส่ง และบรรดาผู้ที่เป็นสมาชิกใบปลิว MileagePlus ใช้ไมล์สะสมเพื่อจ่ายค่าอาหารและเครื่องดื่มในเทอร์มินัล