01 จาก 04
TINY'S: Tiny's Old Fashioned
Rittenhouse Rye, Demerara, เชอร์รี่ Maraschino, รูปขมขื่น Frank J. Young ร้านอาหารและบาร์ในบริเวณใกล้เคียงที่น่าหลงใหลตั้งอยู่ในทาวน์เฮาส์แบบสามชั้นอันเก่าแก่ Tiny's เป็นอัญมณี TriBeCa ที่ แท้จริง ในคืนที่กำหนดคุณอาจพบว่าตัวเองถูข้อศอกกับทุกคนจากครอบครัวในท้องถิ่นและชั่วโมงที่กำหนดไว้อย่างมีความสุขกับคนดังรายการและดาวกลุ่มสวีเดน เจ้าของร่วมของ Tiny
โดยมีพี่น้อง Matt Jack และ Ana Abramcyk เป็นสถานที่เชิญชวนให้ผู้เข้าพักสามารถผ่อนคลายและเพลิดเพลินกับอาหารไวน์และเครื่องดื่มค็อกเทล Tiny's จะทำให้คุณหลงใหลกับห้องอาหารที่มีแสงไฟต่ำและมีเตาผิงไฟไหม้ไม้ และ "บาร์ชั้นบน" ที่ได้รับการออกแบบใหม่เมื่อเร็ว ๆ นี้เป็นจุดที่เหมาะสำหรับการดื่มเหล้าและเพลิดเพลินไปกับคอลเลกชันที่แปลกใหม่ของค็อกเทลดั้งเดิม และถ้าคุณโชคดีพอที่จะมี Kyle เป็นบาร์เทนเดอร์คุณจะรู้สึกเหมือน Tiny เป็นประจำแม้ว่าจะเป็นครั้งแรกของคุณ Kyle จะผลักดันเครื่องดื่มของคุณให้มีความสูงใหม่และรุ่งโรจน์ด้วยรายการโปรดที่เป็นที่ชื่นชอบเช่น Servando's Revenge, Bon Vivant และ King Henrik
แต่ในฐานะที่เป็นผู้อุปถัมภ์หลายคนสามารถเป็นเครื่องยืนยันได้ว่าค๊อกเทลที่พยายามมากที่สุดและมีความเป็นจริงที่สุดของ Tiny คือมือของพวกเขา เก่าเป็นของเก่า เมื่อคุณคิดว่าคลาสสิกแบบอเมริกันนี้ไม่สามารถเอื้ออำนวยใด ๆ ได้จิมมี่จะมีส่วนร่วมกับมะเดื่อและผลมะเดื่อที่ผ่านการบำบัดด้วยต้นมะเดื่อเช่นแช่ในข้าวโพด Demerara และ "ทัศนคติเล็กน้อย" เป็นเวลา 2 สัปดาห์ 3 เดือน.
135 West Broadway, New York, NY 10013; โทรศัพท์ (212) 374-1135; เว็บไซต์: tinysnyc.com
02 จาก 04
BOBO: Trio เครื่องดื่มร้อน
จากซ้ายไปขวา: Bobo Royale, Punch ของ Haymaker, Gin'ger Rummy Sheree Wu Bobo ตั้งอยู่ในทาวน์เฮาส์ที่หรูหราของกรีนนิชวิลเลจซึ่งย้อนกลับไปในช่วงต้นทศวรรษ 1900 โดยตั้งเวทีอันสมบูรณ์แบบให้ท่านเพลิดเพลินไปกับเครื่องดื่มค็อกเทลฝีมือและ ตุ๊กตาเล็ก ๆ ในบาร์ / เลานจ์ใต้ดินหรือเพื่ออิ่มอร่อยกับอาหารฝรั่งเศสแบบฝรั่งเศสที่ห้องอาหารชั้นบน ไม่ว่าคุณจะเลือกประสบการณ์จาก Bobo พนักงานที่อบอุ่นจะทำให้คุณรู้สึกดีที่บ้านในขณะที่บรรยากาศอบอุ่นแบบโบฮีเมียนเก๋ไก๋จะดึงดูดให้คุณมาพักผ่อนในยามค่ำคืน
และด้วยที่ปรึกษาด้านเครื่องดื่ม Jason Schell ซึ่งเป็นลูกสมุนที่อยู่เบื้องหลังชุด Bobo Bloody Mary's ที่มีการสร้างสรรค์ล่าสุดผู้เข้าพักสามารถปฏิบัติตัวเองกับเครื่องดื่มร้อนลายเซ็นสามชนิดใหม่ได้ เมื่อโตขึ้นในมิสซูรีเจสันมักชอบ Switchel น้ำผสมน้ำส้มสายชูและขิงซึ่งเป็นเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมสำหรับเกษตรกรในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวหญ้าแห้ง ได้รับแรงบันดาลใจจากรสเปรี้ยวและรสเผ็ดของ Switchel และภาวะฉุกเฉินล่าสุดในอุตสาหกรรมเครื่องดื่มเขาได้สร้างเครื่องดื่มค็อกเทล 3 แบบที่ผสมผสานระหว่างเครื่องดื่มต่างๆกับส่วนผสมของเครื่องดื่มต่างๆอาทิเช่นสเต็ก,
รัมมี่ Gin'ger สด (Flor de Cana Rum น้ำเชื่อมสะระแหน่และเครื่องปรุงรสจากใบมิ้นท์) เครื่อง พายหมาก ของ Haymaker (Dewars พร้อมน้ำเชื่อมโรสแมรี่เสิร์ฟพร้อมกับครีมมะนาวและเครื่องปรุงรสโรสแมรี่) และ Bobo Royale ที่ เรียบเนียนและส้มตำ (หลุยส์ Royer คอนญักและ Cointreau กับน้ำเชื่อมขิงและเครื่องปรุงสีส้มล้อ) ซึ่งเป็นที่สมบูรณ์แบบ nightcap
181 W 10th St, New York, NY 10014; โทรศัพท์ (212) 488-2626; เว็บไซต์: bobonyc.com/
03 จาก 04
การขึ้นและลง: พยานเท็จ
นกหวีดหมูป่า, Atlantico สำรองรัม, Jägermeister, Grappa, Pistachio Orgeat และลูกจันทน์เทศ Matt Piacentini สร้างขึ้นโดยเจ้าของแมตต์ Piacentini เป็นย่านบาร์ที่แท้จริงจะเป็นตัวแทนของชื่อ (ซื่อตรงเชื่อถือได้), Up & Up เป็นต้อนรับนอกจาก Greenwich วิลเลจ และค็อกเทลฉากพิเศษ หลังจากลงจากบันไดที่ไม่เด่นซึ่งทำเครื่องหมายค็อกเทลและเครื่องหมายลูกศรลงผู้เข้าพักจะพบว่าตัวเองถูกพาตัวเข้าไปในห้องที่มีสไตล์และขี้ขลาดประดับประดาด้วยชุดหนังสีน้ำตาลอ่อนโต๊ะเครื่องดื่มค็อกเทลหินอ่อนวอลล์เปเปอร์ของวิลเลียมมอร์ริสและโฆษณาโบราณที่ไร้ตำหนิ . The Up & Up ให้บริการพื้นที่ที่มีความซับซ้อนในการลิ้มลองเครื่องดื่มค็อกเทลที่มีความชำนาญในขณะที่ยังคงรักษาทัศนคติที่เข้าถึงได้ซึ่งจะทำให้คุณรู้สึกเหมือนว่าคุณไม่เย็นพอที่จะทำให้คุณรู้สึกสดชื่นไปกับกลิ่นอายของ Speakeasies ที่เกิดขึ้นทั่วเมือง อยู่ที่นั่น.
ด้วยหัวหน้าบาร์เทนเดอร์ Chaim Dauermann เพื่อเป็นแนวทางในการเดินทางของคุณเตรียมพร้อมรับประสบการณ์การผสมผสานรสชาติที่โดดเด่นและผสมผสานกันอย่างลงตัว จากจุดเริ่มต้นต่ำต้อยของเขาในการทดลองกับเครื่องดื่มผสมในห้องครัวของคฤหาสน์ขนาดใหญ่ที่เขาใช้ร่วมกันกับเพื่อนร่วมห้องห้าคนใน Arcata, CA เพื่อจัดการแสดงบาร์เทนเดอร์และเครื่องดื่มในสถานที่ต่างๆเช่น 'inoteca liquori bar, Gin Palace และ Desnuda, Chaim ได้พัฒนาทักษะของเขา และความรู้เกี่ยวกับสิ่งที่ผู้สนใจรักค๊อกเทลต้องการ และวิสัยทัศน์ของเขามีความชัดเจนเป็นอย่างยิ่งกับเครื่องดื่มอย่าง False Witness ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากความปรารถนาของเขาในการสร้างค็อกเทลที่สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้เช่นเดียวกับวัยเด็กที่ชื่นชอบนมช็อกโกแลต ผลที่ได้คือการผสมผสานระหว่างข้าวไรย์กับเหล้ารัมที่อบอุ่นและปลอบโยนด้วยผลไม้และความร่ำรวยอันละเอียดอ่อน
รายการโปรดของ Up & Up อีกสองรายการคือ Hailstone (Virgil Kaine Robber Baron Rye, ครีม, น้ำส้ม, Mace และ Orange Flower) และ Screen Door Slam (เครื่องชงของ Bourbon, Aperol, Honey, Vanilla Bean และ Absinthe)
ขึ้นและลง: 116 MacDougal Street, New York, NY 10012; (212) 260-3000; upandupnyc.com
04 จาก 04
การ์เร็ต (ตะวันตก): Black Alps
Rittenhouse Rye, Pur เลือดส้ม, Cynar, น้ำมันออเร้นจ์ The Garret เดอะการ์เร็ตต์เวสต์เป็นหนึ่งในบาร์ที่ใหม่กว่าในตึก (เปิดในเดือนเมษายนปี 2014) แต่ได้กลายเป็นย่านที่ชื่นชอบอย่างรวดเร็ว สำหรับคนที่ไม่ได้ฝึกหัดการเดินทางผ่าน Five Guys และบันไดด้านหลังจะนำคุณไปสู่เลานจ์แบบสบาย ๆ และมีสไตล์ที่ชั้นสอง ที่มีสกายไลท์ขนาดใหญ่กำแพงอิฐที่ทำจากไม้วีเนียร์ไม้พื้นบ้านงานศิลปะขี้ขลาดและแถบยาวที่ติดกับผนังด้านซ้ายทั้งหมดห้องนอนจะมีส่วนสะโพกเท่ากันและปูกลับ
คุณสามารถคาดหวังกับเครื่องดื่มค็อกเทลที่สร้างสรรค์ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากฤดูกาลที่เขากล่าวว่าสอดคล้องกับแนวโน้มของตลาด แต่ก็ยังเข้าถึงได้และเหมาะกับสิ่งที่แขกต้องการ และข้อเสนอแนะยอดนิยมของเขาสำหรับค๊อกเทลในฤดูหนาว Black Alps ได้รับความ นิยมเป็นอย่างมากด้วยบทส้มและกลมกลืนอันน่าจดจำของ Negroni แบบคลาสสิก แต่ด้วยความรู้สึกขอบคุณมากจากเครื่องเทศไรย์ที่อบอุ่นและเป็นตัวหนาจาก Rittenhouse ค็อกเทลที่ต้องลองอีกอย่างคือ Espinoza ทำจาก Plantation White Rum, Fidencio Classic Mexcal, Banana Liqueur, All-Spice Dram, Lemon, Egg White และ Angostura สุภาพสตรีหมายเลขหนึ่ง และ รสเผ็ดร้อนของเตกีลาจำนวนมาก ได้รับความนิยมอย่างมากกับผู้อุปถัมภ์
296 Bleecker Street, ชั้น 2, New York, NY 10014; โทรศัพท์ (212) 675-6157; เว็บไซต์: thegarretwest.com