ออสเตรเลียมีพื้นที่ชายฝั่งที่เก่าแก่ยาวนานกว่า 59,000 กิโลเมตรมรดกโลกทางธรรมชาติ 19 แห่งและมรดกทางวัฒนธรรมที่อุดมสมบูรณ์ของยูเนสโกดินแดนแห่งออนซ์มีแหล่งท่องเที่ยวทางธรรมชาติจำนวนมากที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวจากทั่วทุกมุมโลก แต่การสนับสนุนทรัพยากรเหล่านี้เป็นสิ่งสำคัญสำหรับอนาคต ออสเตรเลีย.
เริ่มต้นจากชายฝั่งตะวันตกที่มีผู้คนน้อยลงเราเดินทางออกไปยัง Exmouth ชายฝั่งทะเลของออสเตรเลียที่มหาสมุทรอินเดีย
สถานที่แรกถูกใช้เป็นฐานทัพทหารในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง ปัจจุบันมีผู้เข้าชมกว่า 2,000 ปีให้ความสำคัญกับการต้อนรับนักท่องเที่ยวที่มาเยือน "Range to Reef" - อุทยานแห่งชาติ Cape Range National Parkhas อันงดงามและสัตว์ป่าที่ห้อมล้อมด้วยชายฝั่ง Ningaloo ซึ่งเพิ่งถูกจารึกไว้ในรายชื่อมรดกโลกของยูเนสโก และความหลากหลายทางชีวภาพ
อุทยานทางทะเล Ningaloo Marine ปกป้องแนวปะการัง 260 กิโลเมตรจากชายฝั่งทางตอนเหนือของ Western Australia และเป็นที่ตั้งของปะการังแข็ง 200 ชนิดปะการังอ่อน 50 ชนิดและปลากว่า 500 ชนิด ได้แก่ ปลากระเบนราหูเต่าทะเลและฉลามวาฬที่ใกล้สูญพันธุ์ เพียงระยะสั้น ๆ ผู้เข้าชมสามารถดำน้ำดูปะการังในอ่าวคอรัลได้
แต่ถ้าเรากำลังพูดถึงระบบแนวปะการังก็ยากที่จะละเว้น The Great Barrier Reef, arguably หนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวโดดเด่นที่สุดของออสเตรเลีย คุณสามารถดำน้ำตื้นดำน้ำแล่นเรือหรือแม้กระทั่งใช้เครื่องบินทะเลเหนือเขาวงกตแห่งนี้ 3,000 แนวปะการังและเกาะมากกว่า 1,000 แห่ง
มันใหญ่มากที่สามารถมองเห็นได้จากนอกโลก
เราได้ปรึกษาหารือกับ David Stielow กรรมการผู้จัดการของ Explore Whitsundays ที่แบ่งปัน "แนวปะการัง Great Barrier Reef เป็นมรดกโลกที่ระบุไว้ ... เป็นแนวปะการังที่ใหญ่ที่สุดในโลก ... มีความยาว 2,000 กิโลเมตรและเป็นแนวปะการังและเกาะที่ผสมผสานกัน ทั้งชายฝั่งรัฐควีนส์แลนด์ "
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมโปรดดูบทสัมภาษณ์วิดีโอของเราที่นี่ที่นี่
ออสเตรเลียกำลังดำเนินการตามแผนฟื้นฟูความยั่งยืนระยะยาว Reef 2050 ซึ่งจะใช้เป็นแผนงานสำหรับการรักษาแนวปะการัง Great Barrier Reef เพื่อให้เป็นที่เชื่อกันโดยทั่วไปสำหรับคนรุ่นต่อไป ด้วยชายฝั่งทะเลเกือบ 60,000 กิโลเมตรอาหารทะเลเป็นส่วนสำคัญของอาหารของออสเตรเลียและเป็นส่วนหนึ่งของการเป็นแหล่งผลิตอาหารและไวน์ที่ยั่งยืน
เชฟเช่น Allistair จากรีสอร์ทหรู Qualia บนเกาะแฮมิลตันสามารถเลือกผลิตผลจากอาหารท้องถิ่นและอาหารทะเลจากทั่วประเทศได้สำหรับแขกของเรา "เรามีพันธุ์หอยนางรมที่แตกต่างกันออกไปไม่มากนักจากทั่วประเทศและพวกเขาก็ต่างชนิดกัน ในแบบของตัวเอง ... Tazmania มีผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพยอดเยี่ยมและหอยนางรมเป็นหนึ่งในนั้น "
เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการหาแหล่งอาหารที่ยั่งยืนดูความสำคัญของเรากับเชฟ Allistair
เมืองนักท่องฮิปปี้เก๋ของ Byron เป็นที่รู้จักไม่เพียง แต่เป็นชายหาดที่อุดมสมบูรณ์กิจกรรมกลางแจ้งและการดูปลาวาฬ แต่อยู่ในระดับแนวหน้าของขบวนการอาหารท้องถิ่น
เราไปเยี่ยมพ่อครัวยอดนิยมของซิดนีย์ The Three Blue Ducks ที่ TheFarm ซึ่งเปิดให้บริการที่ Byron Bay ซึ่งเป็นผู้ดำเนินการ "farm to table" อย่างแท้จริง เรานั่งลงกับพ่อครัวและเจ้าของคนหนึ่งคาร์เรนโรเบิร์ตสันเพื่อพูดถึงแรงบันดาลใจที่อยู่เบื้องหลังอาหารที่ทำหน้าที่ในฟาร์ม
"ความคิดคือการใช้ส่วนผสมทั้งหมดและใช้ประโยชน์จากสิ่งที่คุณมักทิ้งในถังขยะ"
ดูการสัมภาษณ์ของเราเกี่ยวกับสอง The Three Blue Ducks
หลังจากตอนเช้าในทะเลโยคะในยุ้งฉางและอาหารกลางวันในฟาร์มเราได้รับประสบการณ์เกี่ยวกับบุคลิกภาพของโทรทัศน์ Magdelina Roze สำหรับการแต่งตัวของเธอในฐานะนักออกแบบในท้องถิ่น เราเข้าเยี่ยมชมแบรนด์แฟชั่นชื่อดังของออสเตรเลีย Spell & The Gypsy Collective ซึ่งขายเสื้อผ้าจากนักออกแบบท้องถิ่นที่จับสไตล์ชีวิตไบรอนของชุด "สบาย ๆ ผ่อนคลายสบายและเป็นผู้หญิง"
ทวีปที่ลอยตัวเพียงแห่งเดียวของโลกและชาวที่เป็นมิตรกำลังทำงานอย่างหนักเพื่อรักษาระบบแนวปะการังโดยรอบจัดหาแหล่งอาหารท้องถิ่นและสนับสนุนนักออกแบบที่มีสไตล์ในท้องถิ่นของตน
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมโปรดไปที่ OhThePeopleYouMeet และโปรดดูวิดีโอล่าสุดของเรา Michaela's Map: เมืองชายหาดของออสเตรเลีย