ความหมาย:
Zavarka เป็นชาชงเข้มข้นที่ทำขึ้นมาเฉพาะสำหรับพิธีชงชาของรัสเซีย สารสกัดจากชานี้ซึ่งมักทำในกาน้ำชาขนาดเล็กที่ตั้งอยู่บน Samarar ใช้ทำชาเต็มรูปแบบ จำนวนเล็กน้อย zavarka ถูกเพิ่มลงในถ้วยของผู้ดื่มแล้วเพิ่มน้ำร้อนจาก samovar เครื่องดื่มชาสามารถควบคุมความแรงของชาด้วยการเพิ่ม zavarka มากหรือน้อยขึ้นอยู่กับรสชาติที่ต้องการ
ชาไม่ทั้งหมดเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการทำ zavarka เนื่องจากชาหลายชนิดกลายเป็นรสขมเมื่อแช่นานเกินไปจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องหาชาที่จะรักษารสชาติที่น่ารื่นรมย์แม้จะอยู่ในกระถางเป็นเวลาหลายชั่วโมง การผสมผสานชาอย่างหนึ่งที่แนะนำสำหรับ zavarka คือ Russian Caravan ซึ่งเป็นส่วนผสมของชาและมีรสชาดที่บอกถึงรสชาดของชาที่ไหลผ่านดินแดนยูเรเซีย - ใบชาช่วยดูดควันจากเตาไฟได้อย่างอิสระ มาพร้อมกับกลิ่นและกลิ่นหอมนี้
อย่างไรก็ตามชาจีนหรืออินเดียที่สามารถแช่นานเป็นเวลานานสามารถใช้สำหรับ Zavarka ได้ ชาสมุนไพรหรือผลไม้สามารถผสมผสานกับชาดำเพื่อให้มีรสขมมากยิ่งขึ้น zavarka