Rosca de Reyes เป็นขนมปังหวานซึ่งเป็นอาหารพิเศษสำหรับวัน สามคิงส์ เรียกว่า "Día de Reyes" ในภาษาสเปนและฉลองวันที่ 6 มกราคมวันหยุดบางครั้งเรียกว่าคืนที่สิบสองเพราะตกสิบสองวันหลังวันคริสต์มาส แต่ยังเป็นที่รู้จักกันในนาม Epiphany และเป็นวันที่บรรดาผู้ทรงปรีชาสามารถเชื่อฟังพระเยซูคริสต์ "Rosca" หมายถึงพวงหรีดและ "reyes" หมายถึงกษัตริย์ดังนั้นการแปลโดยตรงจะเป็นพวงหรีดของพระมหากษัตริย์
ขนมปังมีรูปร่างเป็นรูปพวงหรีดและมักมีผลไม้หวานอยู่ด้านบนและรูปแกะสลักของทารกที่อบภายใน มักเรียกกันง่ายๆว่า "rosca" ขนมปังหวานนี้มีความคล้ายคลึงกับ เค้กคิง ซึ่งกินในนิวออร์ลีนส์ในช่วงเทศกาลคาร์นิวัล
ในเม็กซิโกเป็นที่นิยมสำหรับเพื่อนและครอบครัวที่จะได้รับร่วมกันเมื่อวันที่ 6 มกราคมที่จะกิน rosca โดยปกติแล้วแต่ละคนจะตัดชิ้นส่วนของตัวเองและผู้ที่ได้รับชิ้นส่วนของ rosca กับตุ๊กตาทารกที่คาดว่าจะเป็นเจ้าภาพงานเลี้ยงใน Día de la Candelaria (Candlemas) ซึ่งมีการเฉลิมฉลองเมื่อ 2 กุมภาพันธ์ ในวันนั้นอาหารแบบดั้งเดิมคือ tamales ปัจจุบันผู้ผลิตขนมปังมีแนวโน้มที่จะใส่ตุ๊กตาทารกไว้ใน rosca ดังนั้นความรับผิดชอบในการทำ (หรือซื้อ) ของ tamales อาจมีการแบ่งปันกันในหลาย ๆ คน
สัญลักษณ์ของ Rosca de Reyes
สัญลักษณ์ของ Rosca de Reyes พูดถึงเรื่องราวในพระคัมภีร์ไบเบิลของการเดินทางของ Mary และ Joseph ไปยังอียิปต์เพื่อปกป้องเด็กทารกทารกแรกเกิดจากการฆ่าคนไร้เดียงสา
รูปร่างของ rosca symbolizes มงกุฎในกรณีนี้มงกุฎของกษัตริย์เฮโรดจากที่พวกเขากำลังพยายามที่จะซ่อนเด็กทารกพระเยซู ผลไม้แห้งที่อยู่ด้านบนเป็นเครื่องประดับบนมงกุฎ รูปแกะสลักใน rosca แสดงให้พระเยซูหลบซ่อน คนที่หาทารกเป็นสัญลักษณ์ของพระแม่มารีพ่อแม่และต้องสปอนเซอร์งานเลี้ยงเมื่อเขาถูกพาตัวไปที่วัดเพื่อจะได้รับพรชื่อว่า Día de la Candelaria หรือ Candlemas ในวันที่ 2 กุมภาพันธ์
Make a Rosca de Reyes:
คุณสามารถรับ Rosca ของคุณเองได้โดยการสั่งซื้อออนไลน์จาก MexGrocer ถ้าคุณเป็นเจ้าภาพร่วมกับDía de Reyes คุณควรปล่อยให้แขกแต่ละคนตัดชิ้นของตัวเองของ rosca ดังนั้นใครก็ตามที่ได้รับ figurine ทารกจะไม่มีใครตำหนิตัวเอง
Rosca de Reyes มีความคล้ายคลึงกับสิ่งที่เป็นที่รู้จักกันดีในภาคใต้ของสหรัฐอเมริกาว่าเป็นเค้กคิงและแหล่งกำเนิดของแบบแผนเหมือนกัน แต่เค้กคิงกินในงานฉลองของ Mardi Gras
การออกเสียง: rows-ka de ray-ehs
หรือเป็นที่รู้จักอีกอย่างว่า: ขนมปังของกษัตริย์คิงเค้ก