เรียนรู้เกี่ยวกับประวัติความเป็นมาของไวน์ที่พิพิธภัณฑ์อันน่าทึ่งแห่งนี้ในปารีส
อาจจะไม่มีส่วนผสมหลักอื่น ๆ ในบ้านของฝรั่งเศสมากกว่าขวดไวน์ ชาวปารีสมีความหรูหราในการเลือกไวน์หลายพันชนิดในแต่ละวันซึ่งต้องใช้เวลามากกว่าสองพันปีในการพัฒนา แต่เท่าไหร่ที่เป็นที่รู้จักกันโดยแต่ละคนที่ใช้แก้วกับอาหารเย็นของกระบวนการที่มีรสชาติและของเหลวที่อุดมไปด้วยได้ทำ? นี่คือ Musee du Vin (พิพิธภัณฑ์ไวน์ปารีส) พยายามเติมช่องว่าง
การสะสมของพิพิธภัณฑ์ประกอบด้วยสิ่งประดิษฐ์กว่า 200 ชิ้นรวมทั้งแผ่นข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการที่คุณชื่นชอบสีแดงขาวแชมเปญและคอนแวร์และยังคงถูกนำมาปฏิบัติ . ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ผู้ชำนาญงานด้านไวน์และผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ได้ทำการปรับปรุงเทคนิคในการผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียงมากที่สุด เว็บไซต์นี้จ่ายส่วยให้กับอาชีพของพวกเขาในขณะที่ยังแสดงเครื่องมือแบบดั้งเดิมและบางครั้งผสมผสานหลายแห่งที่ไม่ได้ใช้มาจนถึงปัจจุบัน
หลังจากดูคอลเลคชันผู้เข้าชมจะได้รับไวน์ 1 แก้วจากไร่องุ่น Chateau Labastiaie ซึ่งตั้งอยู่ ทางตะวันตกเฉียงใต้ของฝรั่งเศส พิพิธภัณฑ์แห่งนี้ยังมีห้องใต้ดินใต้ดินสามห้องซึ่งทำหน้าที่เป็นร้านอาหารที่ไม่เพียง แต่มื้อค่ำเท่านั้น แต่ยังมีบริการชิมไวน์และชีส
สถานที่และข้อมูลการติดต่อ:
พิพิธภัณฑ์แห่งนี้ตั้งอยู่ใน เขตการปกครองที่ 16 (เขต) ที่คลาสสิกแห่งปารีสซ่อนตัวอยู่ใต้บ้าน Honoré de Balzac และเดินไม่ไกลจาก หอไอเฟล
ที่อยู่:
5, จัตุรัส Charles Dickens, Rue des Eaux
75016 ปารีส
รถไฟใต้ดิน: Passy (สาย 6) หรือ RER C (Champ de Mars-Tour Eiffel)
โทรศัพท์: +33 (0) 1 45 25 63 26
เยี่ยมชมเว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
เวลาทำการและตั๋ว:
พิพิธภัณฑ์เปิดให้บริการวันอังคารถึงวันอาทิตย์ตั้งแต่เวลา 10.00 - 18.00 น. ปิดวันจันทร์และ วันหยุดธนาคารของฝรั่งเศส บาง แห่ง (ตรวจสอบล่วงหน้า)
ร้านอาหาร Les Echansons เปิดให้บริการวันอังคารถึงวันเสาร์ตั้งแต่เวลา 12.00 น. ถึงเที่ยงคืนเมื่อจองห้องพัก
ตั๋ว: ตรวจสอบราคาปัจจุบันที่เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ การรับเข้าเรียนฟรีสำหรับเด็กที่อายุต่ำกว่า 14 ปีเคาน์เตอร์จำหน่ายตั๋วปิดทำการเวลา 17.30 น.
สถานที่ท่องเที่ยวและสถานที่ท่องเที่ยวใกล้เคียงพิพิธภัณฑ์:
- ละแวก Champs-Elysees
- พิพิธภัณฑ์ Balzac (Honore de Balzac's House)
- เสน่ห์ที่เหมือนหมู่บ้านของย่าน Passy
- หอไอเฟล
จุดเด่นของคอลเล็กชัน:
เดินเข้าไปในพิพิธภัณฑ์ผู้เข้าชมจะได้รับความเดือดร้อนทันทีโดยความหนาแน่นของถ้ำใต้ดินยุคกลาง หลังจากที่คดเคี้ยวผ่านส่วนของอุโมงค์หินปูนที่น่าประทับใจชุดใหญ่ของเครื่องจักรที่เคยใช้ในการผลิตคอนญักมาสู่มุมมอง คอนญักถูกวางลงในเครื่องทำรูปหัวหอมซึ่งไวน์ที่ไม่มีการกรองถูกนำไปจุดเดือด จากนั้นก็เดินผ่านขดลวดซึ่งนำไปสู่ตู้เย็นที่ซึ่งน้ำควบแน่นและน้ำผลไม้เหลวได้รับในที่สุด น้ำผลไม้ถูกส่งผ่านเครื่องทำความร้อนทองแดงเป็นครั้งที่สองโดยที่ของเหลวได้เริ่มต้นชีวิตในรูปแบบของไวน์ดิบบริสุทธิ์และพิเศษที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ 70 เปอร์เซ็นต์
แต่ก่อนที่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์อาจถึงขั้นตอนนี้แผ่นดินก็ต้องแตกสลายและองุ่นต้องเก็บเกี่ยว
ผู้เข้าชมจะได้เห็นภาพรวมของกระบวนการทำไร่ข้างๆพลั่วโบราณจอบและอุปกรณ์ป้องกันแมลงจากศตวรรษที่ 18 และ 19
หุ่นจำลองกระตุ้นกระบวนการผลิตที่น่าเบื่อของขวดแชมเปญที่สมบูรณ์แบบซึ่งเมื่อเก็บไว้อย่างถูกต้องต้องมีการปิดก๊อกโดยวันที่แปดในแต่ละวันเพื่อที่จะเผยแพร่ความเชื่อมั่นในอาคารซึ่งจะถูกเป่าขึ้นก่อนที่จะเป็นขั้นสุดท้าย วางก๊อกไว้
ผู้เข้าชมยังได้รับการปฏิบัติในกล่องนักเคมีไวน์จากศาลของแวร์ซายซึ่งวัดปริมาณแอลกอฮอล์และความมีชีวิตชีวาก่อนเสิร์ฟค่าลิขสิทธิ์ของฝรั่งเศสชุดนอนชุดนอนของ Balzac หลบหนีจากเจ้าหนี้ของเขาลงในห้องใต้ดินจากทางออกที่สองของบ้านและสนามรบ reenactment แสดงความรักของ Napoleon ของไวน์แดงแกรนด์, Chamertin ของ Nuits la Cote ซึ่งถูกตัดกับน้ำสำหรับเขาในขณะที่เขา brooded มากกว่าการต่อสู้ของวัน
อ่านที่เกี่ยวข้อง: บาร์ไวน์ที่ดีที่สุดในปารีส
ความทันสมัยของอุตสาหกรรมไวน์
ผู้เข้าชมจะได้เห็นภาพรวมของการพาสเจอร์ไรส์ไวน์ที่สั่งซื้อโดยนโปเลียนที่ 3 และดำเนินการโดย Louis Pasteur ที่มีชื่อเสียงอยู่แล้ว หลังจากที่หลายคนป่วยจากการดื่มไวน์ที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ปาสเตอร์ประสบความสำเร็จในการสร้างงานอดิเรกให้ปลอดภัยในปี พ.ศ. 2400
ในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 ห้องใต้ดินของพิพิธภัณฑ์ถูกใช้เพื่อเก็บไวน์ไว้สำหรับร้านอาหารใกล้เคียงที่ หอไอเฟล กรณีปิดล้อมที่นี่แสดงให้เห็นถึงแว่นตาจำนวนมากที่สร้างขึ้นจากการเข้ารับตำแหน่งของหอคอยเมื่อปีพ. ศ. 2432
เมื่ออุโมงค์นำคุณกลับไปที่ทางเข้าพิพิธภัณฑ์คุณจะได้รับวิดีโอและข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับไวน์ที่ทำในวันนี้ คุณอาจต้องแปลกใจว่าต้องใช้เวลานานเท่าไรในการทำสีแดงเมื่อเทียบกับสีขาว
สรุปการเยี่ยมชมของคุณ
หลังจากที่คดเคี้ยวผ่านการแสดงต่างๆของไวน์เปิดการตั้งค่าร้านกาแฟเยาะเย้ยและ encasement ขวดจากศตวรรษที่ 19 เพดานปากของคุณแน่ใจว่าจะมีความอยากรสชาติของตัวเอง ผู้เข้าชมจะได้รับการปฏิบัติที่ dégustation ที่หนึ่งของตารางไม้สีเข้มที่อยู่ใต้ซุ้มของห้องใต้ดิน ด้วยสีแดงขาวหรือสีกุหลาบฉันเลือกสีแดงซึ่งมีองุ่นที่แตกต่างกันห้าชนิด (Merlot, Braucol, Syrah, Cabernet Sauvignon และ Cabernet Franc) ในขณะที่เพื่อนของฉันเลือกRoséซึ่งองุ่นจะถูกบดขยี้ทันที รสชาติที่กระปรี้กระเปร่า แก้วของฉันเต็มไปด้วยรสชาติมึนเมาและฉันสามารถลิ้มรสของพวกเขาแต่ละคนตามด้วยแทนนินที่อุดมไปด้วย พนักงานที่มีความรู้และเป็นมิตรยังให้คำอธิบายของแต่ละไวน์ก่อนที่จะเสนอจานชิมเนยแข็งแบบสามชิ้นเป็นเวลาแปดยูโร และเราจะปฏิเสธได้อย่างไร? ไม่มีอะไรที่จะดีไปกว่าไวน์มากกว่าจานที่ยอดเยี่ยมของเนยแข็ง
ชอบสิ่งนี้?
ถ้าเป็นเช่นนั้นให้ดู คู่มือฉบับสมบูรณ์ ของเรา ที่ปารีสสำหรับคนรักไวน์ (และมือสมัครเล่น) : รวมถึงเคล็ดลับที่ดีเยี่ยมในการลิ้มลองและเพลิดเพลินไปกับไวน์ยอดเยี่ยมในเมืองแห่งแสง