01 จาก 09
Hudson Valley Orchards
แบบร่างของ Doc ที่ Warwick Valley Winery แอปเปิ้ลแอปเปิลที่แข็งตัวก็เก่าแก่ที่สุดเท่าที่ตัวเองอเมริกาถึงแม้จะมีอายุมากขึ้นเนื่องจากเมล็ดแอปเปิ้ลได้ข้ามมหาสมุทรแอตแลนติกกับผู้ตั้งถิ่นฐานชาวยุโรปเพื่อให้การฟื้นตัวของเครื่องดื่มเป็นไปตามธรรมชาติในขณะที่อาหารท้องถิ่นมรดกสืบทอดและมรดกตกอยู่ในภาวะสปอตไลต์ แต่มีแนวโน้มมากขึ้นกว่าตรงตา การทำแอปเปิลไม่จำเป็นต้องมีแอปเปิ้ลที่ดูดีและช่วยให้เกษตรกรได้รับการประกันต่อฤดูกาลที่กำลังหายนะและโรคระบาดที่เป็นฝ้า (ไม่ต้องพูดถึงการลดความจำเป็นในการใช้สารกำจัดศัตรูพืช) ใน Hudson Valley ในนิวยอร์กเกษตรกรผู้ปลูกแอปเปิ้ลได้จัดสร้างเส้นทาง Hudson Valley Cider Route และ Cider Week ประจำปี โครงการเหล่านี้ก่อให้เกิด Hudson Valley Cider Alliance และในแต่ละปีดูเหมือนจะเห็นแบรนด์ใหม่ ๆ บนชั้นวางของและการเปิดห้องชิมใหม่ ๆ ซึ่งติดกับสวนผลไม้รอบหุบเขา
มี cideries มากเกินไปในหุบเขาฮัดสันเพื่อพยายามเยี่ยมชมพวกเขาทั้งหมดในช่วงสุดสัปดาห์เดียว รายการต่อไปนี้จะทำให้คุณเข้าสู่หุบเขาที่ต่ำกว่าระยะทางที่แสนสุขสำหรับการเดินทางท่องเที่ยวระหว่างวันจาก NYC หรือ Philly หรือวันหยุดสุดสัปดาห์ที่คิงส์ตันฟีนิเซียหรือบีคอน เนื่องจากฉากไซเดอร์เป็นของใหม่ไม่ใช่ทุกชุดหรือทุกห้องชิมจะเป็นผู้ชนะหรือแม้แต่อย่างเต็มที่สำหรับฤดูกาลท่องเที่ยว แต่จากชนบทเพื่อเก๋มีบางสิ่งบางอย่างสำหรับทุกรสนิยม
02 จาก 09
บรูคลินไซเดอร์เฮ้าส์
สวนแฝดสตาร์ บรู๊กลินไซเดอร์เฮาส์ - ผู้มาใหม่ในทุ่งนา - ทำงานห้องชิมและเก็บรักษาที่ร้าน Twin Star Orchards พื้นที่ขนาดยุ้งฉางที่มีประตูโรงรถและสกายไลท์มีแถบยาวและร้านค้าที่ผู้เข้าชมสามารถลิ้มรสแอปเปิ้ลและซื้อแอปเปิ้ลในท้องถิ่นผักดองและแยม ทั้งสี่ ciders ชื่ออย่างเป็นประโยชน์สำหรับรสชาติของพวกเขา (Bone Dry เป็นต้น) สามารถดื่มได้มาก ชิมฟรี แต่คุณยังสามารถซื้อขวดเพื่อเพลิดเพลินกับพิซซ่าและเบอร์เกอร์ที่ขายในศาลาสีเทาที่ตั้งอยู่บนเนินเขาที่มองเห็นบ่อและสวนผลไม้ของพวกเขา นอกจากนี้คุณยังสามารถซื้อและจิบเหล้าที่หลายธุรกิจในเขตเลือกตั้งและหุบเขาฮัดสัน
03 จาก 09
Hudson Valley Farmhouse ไซเดอร์ / สวน Breezy Hill Orchard
Hudson Valley Farmhouse Cider หากคุณพบเห็นตลาดเกษตรกรในหุบเขาฮัดสันหรือเมืองต่างๆคุณอาจวิ่งไปที่โต๊ะ Breezy Hill ที่ไหนสักแห่ง แม้ว่าพื้นที่เพาะปลูกใหม่ล่าสุดของ บริษัท ที่ Stone Ridge Orchard สามารถเข้าถึงได้แล้ว แต่ก็ยังเป็นพื้นที่เกษตรกรรมขนาดเล็กที่อยู่ข้างถนน ไม่ว่าคุณจะหยุดหรือพบ ciders (Godspeed the Plough เป็นที่ชื่นชอบ) ที่ตลาดของเกษตรกรพวกเขาโดดเด่นท่ามกลาง Hudson Valley ciders สำหรับสไตล์ยุโรปของพวกเขามากขึ้น - หมายถึง funkier, unfiltered รสและรูปลักษณ์
04 จาก 09
Pennings Cidery
Pennings เปิดใหม่ในฤดูกาลนี้ Pennings Cidery เป็นชิ้นล่าสุดของอาณาจักร Pennings apple Cidery ตั้งอยู่ในอาคารใหม่เอี่ยมด้วยโต๊ะไม้ธรรมชาติหลอด Edison และอุจจาระแบบอุตสาหกรรมเหนือการต่อสู้ของสวนผลไม้ฟาร์มสวนศูนย์สวนไอศกรีมผับและย่างเบียร์สวนขี่ม้า , ฟักทองแพทช์ขี่หญ้าแห้งและ u- เลือก ในฤดูใบไม้ผลิฤดูใบไม้ผลิสำหรับเที่ยวบินทั้งหมดของ Pennings ขนาดเล็กจำนวน 9 แห่ง (20 ดอลลาร์หรือ 3 เหรียญต่อ 4 ออนซ์) คุณสามารถดูข่าวและภาชนะหมักจากบาร์ได้ เครื่องดื่มที่น่าสนใจที่สุดคือเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์บีทและแอปเปิ้ลขิงแอปเปิ้ลราสเบอร์รี่มะนาวและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
05 จาก 09
บริษัท ซีดาร์ Hard Crash
บริษัท ซีดาร์ Hard Crash สำหรับการดำเนินงานที่มีขนาดใหญ่ขึ้นและทัวร์จริงให้ลองดู Bad Seed โรงเบียร์มีขนาดใหญ่พอที่จะใช้ทัวร์ ($ 6 หรือ $ 10 กับชิม) ทุกชั่วโมงในช่วงเวลาในเดือนกันยายนและตุลาคม ciders มาใน 12 ออนซ์กระป๋องและขวดครึ่งลิตรเหมือนกันขึ้นอยู่กับความหลากหลาย บางคนเป็นน้ำแอปเปิ้ลที่ผ่านการหมักแล้วคนอื่น ๆ จะถูกชงในรูปแบบของเบียร์ IPA เบลเยียมและเบียร์ Saison ที่มียีสต์หรือฮ็อพ
06 จาก 09
Angry Orchard
Angry Orchard Angry Orchard จะไม่ให้คุณเลือกแอปเปิ้ลใด ๆ แต่คุณจิบไซเดอร์ในบ้านต้นใหม่ - ห้องชิมแบบหนึ่งของชนิดที่มีทัศนียภาพของหุบเขาด้านล่าง คุณจะได้คะแนนเที่ยวบินชิมฟรีของ Ciders เมื่อคุณเข้าร่วมการทัวร์ด้วยตนเองของ Cider House นวัตกรรมของพวกเขา โรงงานผลิตเหล้าทำให้มีไซเดอร์หลายสิบชนิดตลอดทั้งปีและบางฤดูกาลเท่านั้น หากคุณพบสิ่งที่คุณต้องการให้นำกลับบ้านไว้ในคำรามหรือนำขวดเหล้าแอปเปิลพิเศษ (18 เหรียญ) - คุณจะไม่พบว่าอยู่ในร้านขายของชำท้องถิ่น ถ้าคุณเพียงต้องการหกแพ็คของการพูด, แอปเปิ้ลกรอบ (รสนิยมในทางปฏิบัติเช่นวัยเด็กบวก 5% ABV), ค้นหาหนึ่งกับเหล้าองุ่น Finder
07 จาก 09
แบบร่างของ Doc ที่ Warwick Valley Winery
ร่างเอกสาร เอกสารฉบับร่างของ Doc ได้รับการขนานนามว่าเป็นหนึ่งใน cideries ที่ดีที่สุดในอเมริกา Hard Apple Cider ได้รับรางวัลเหรียญทองในการแข่งขันไวน์ฮัดสันวัลเล่ย์ แต่คุณยังสามารถทดลองและทดลองเชอร์รี่ลูกพีชลูกแพร์และฟักทองได้อีกด้วย ตัวอย่าง ciders ในห้องชิมโพสต์และคานหรือสาขาออกและแม้แต่ลองไวน์หรือบรั่นดี การชิมอาหารรสเลิศคือ 5 เหรียญและคุณสามารถดื่มเหล้าที่มากเกินไปด้วยอาหารที่คาเฟ่หรือย่าง
08 จาก 09
Aaron Burr
Aaron Burr ดื่มด่ำกับบรรยากาศที่เข้มข้นและลึกลับที่สุดของ cideries ในหุบเขาฮัดสันวิธีเดียวที่จะเยี่ยมชมฟาร์มของ Homestead ในช่วงต้นศตวรรษที่สิบเก้าของ Aaron Burr คือการเข้าร่วม cider CSA แน่นอนว่าคุณสามารถติดตาม ciders ได้ แต่ถ้าการสำรวจในหุบเขาฮัดสันของคุณชักชวนคุณว่าเราควรกลับไปสู่ยุครื่นเริงของไซเดอร์ในทุกมื้ออาหาร (เช่นบางครั้งเราก็ดื่มเหล้าชิ้นหนึ่ง) การสมัครรับข้อมูลอาจไม่เป็นเช่นนั้น
09 จาก 09
Wayside Cidery
ข้างทาง Wayside Cider เป็นงานที่น่าประทับใจสองปี มันทำให้ขวดที่สวยงามเครื่องดื่มที่มีฟองกระปรี้กระเปร่าและได้ให้ความสำคัญกับตัวเองและเจ้าของธุรกิจแล้ว (ตัวอย่างเช่นไซเดอร์ของทางเลือกที่บาร์เก๋ Catskills โรงแรม The Spruceton Inn) ตอนนี้คุณต้องไล่ตามไซเดอร์สามชนิด แต่ไม่นาน: ห้องชิมจะเปิดขึ้นในวันที่ 15 ตุลาคม 2016