500 ปีแห่งความบริสุทธิ์ของเบียร์เยอรมัน

ชาวเยอรมันให้ความสำคัญกับเบียร์ของพวกเขา และพวกเขาได้ให้ความสำคัญกับเบียร์ของพวกเขาเป็นเวลานานมาก 500 ปีเป็นที่แน่นอน

ในปี 2016 เยอรมนีจะฉลองครบรอบ 500 ปีของ Reinheitsgebot หรือกฎหมายความสะอาดเบียร์ของเยอรมัน ในปี ค.ศ. 1516 สภาบาวาเรียได้มีคำสั่งว่า "นอกจากนี้เรายังอยากเน้นย้ำว่าในอนาคตทั้งเมืองตลาดและในประเทศส่วนผสมเฉพาะที่ใช้สำหรับการต้มเบียร์ต้องเป็นข้าวบาร์เลย์น้ำและน้ำ

ผู้ใดก็ตามที่เข้าใจผิดหรือละเมิดต่อคำสั่งนี้จะต้องถูกลงโทษโดยเจ้าหน้าที่ของศาลซึ่งจะยึดถังเบียร์ดังกล่าวโดยไม่ต้องล้มเหลว "

กฎหมายได้กำหนดขึ้นเพื่อปกป้องผลิตภัณฑ์ทำขนมปังเช่นข้าวสาลีและข้าวไรย์จากการตกไปอยู่ในมือของโรงเบียร์ แม้ว่าเดิมตั้งใจที่จะทำให้ข้าวสาลีและข้าวไรย์จากการถูกทอดทิ้งเมื่อเวลาผ่านไปกฎหมายได้มาทำหน้าที่เป็นสัญลักษณ์ของความบริสุทธิ์และความเป็นเลิศของเบียร์เยอรมัน

วันนี้ผู้ผลิตเบียร์เยอรมันส่วนใหญ่ยังคงปฏิบัติตาม Reinheitsgebot และข้อกำหนดเพื่อให้แน่ใจว่าเบียร์เยอรมันประกอบด้วยเฉพาะข้าวบาร์เลย์น้ำกระโดดและยีสต์ (ตามกฎหมายในศตวรรษที่ 17) สมาคม German Brewers ได้ต่อสู้อย่างหนักเพื่อให้ UNESCO ได้รับการอนุมัติจาก Reinheitsgebot เป็นส่วนหนึ่งของรายการทางพันธุกรรมทางพันธุกรรมที่ไม่มีตัวตนซึ่งเป็นที่รู้จักในด้านการทำอาหารฝรั่งเศสและการทำกิมจิของเกาหลี

ในขณะที่รายการทางพันธุกรรมทางวัฒนธรรมที่ไม่มีตัวตนไม่มีความอ่อนน้อมถ่อมตนเช่นเดียวกับมรดกโลกของยูเนสโกยูเนสโกพยายามที่จะสร้างความตระหนักถึงองค์ประกอบที่จับต้องได้เหล่านี้และช่วยปกป้องพวกเขาโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับองค์ประกอบที่ไม่มีตัวตนเหล่านี้ซึ่งจำเป็นอย่างยิ่งในการปกป้องเช่นการผลิตแบบดั้งเดิม ของ cowbells ในโปรตุเกส

สมาคม German Brewers หวังว่าการรับรู้ของยูเนสโกจะสร้างความตระหนักถึงความสำคัญและความบริสุทธิ์ของเบียร์เยอรมัน

เพื่อเฉลิมฉลองครบรอบ 500 ปีของ Reinheitsgebot เทศกาลอาหารและเทศกาล ต่อไปนี้ จัด ขึ้นทั่วเยอรมนีในปีพ. ศ.