01 จาก 04
แคริบเบียนรัม: บทนำ
Pusser's Rum. © Dominick Lockyer / CC โดย 2.0 เช่นเดียวกับไอริชที่มีวิสกี้รัสเซียวอดก้าของพวกเขาและสก๊อตดีสก๊อตแคริบเบียนของพวกเขามีเหล้ารัม มาจากน้ำตาลอ้อยเหล้ารัมเป็นมากกว่าเครื่องดื่มแก้วแต่ละแก้วเต็มไปด้วยประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมแคริบเบียน สำหรับนักเดินทางชาวแคริบเบียนหลายคนการเดินทางไม่ได้เริ่มต้นอย่างแท้จริงก่อนที่ เครื่องดื่มเหล้ารัม แห่งแรกจะเสิร์ฟ - โดยปกติแล้วเมื่อคุณมาถึงล็อบบี้ของโรงแรม - บรรจุภัณฑ์ ไม่สมบูรณ์โดยไม่ต้องเว้นพื้นที่สำหรับเหล้ารัมที่ชื่นชอบบางส่วน กลับบ้านจากการเดินทาง
02 จาก 04
ประวัติศาสตร์แคริบเบียนรัม
โรงสีน้ำตาล Reef Bay ที่อุทยานแห่งชาติหมู่เกาะเวอร์จินในเซนต์จอห์นหมู่เกาะเวอร์จินของสหรัฐอเมริกา © Bob Curley รัมประวัติศาสตร์และแคริเบียนร่วมรากลึกที่จะย้อนกลับไป 400 ปี ขณะที่ชาวยุโรปเริ่มอาณานิคมแคริเบียนในศตวรรษที่ 17 หลังจากที่เลิกฝันไปหาทองคำในหมู่เกาะต่างๆมากขึ้นเรื่อย ๆ สวนอ้อยแห่งแรกเริ่มผลิขึ้น ทาสชาวแอฟริกัน (และชาวเกาะพื้นเมืองที่ถูกกดขี่) ถูกบังคับให้ทำงานในพื้นที่อ้อยตั้งแต่รุ่งอรุณถึงค่ำภายใต้ดวงอาทิตย์ฤดูร้อนที่ลุกโชติช่วง
น้ำตาลเป็นพืชเศรษฐกิจ แต่เกษตรกรเกือบจะเริ่มใช้ผลพลอยได้เช่นกากน้ำตาลเพื่อกลั่นเหล้ารัมขาวดั้งเดิมซึ่งเป็นกระบวนการที่ค้นพบโดยทาสของพวกเขา ดังนั้นจึงเกิด "การค้าสามเหลี่ยม" ที่น่าอับอายของน้ำตาลทาสและกากน้ำตาลสำหรับเหล้ารัมระหว่างทะเลแคริบเบียนแอฟริกาและอาณานิคมของอเมริกา
ตอนแรกรัมถูกกลั่นในภาพนิ่งหม้อ; ต่อมาภาพนิ่งคอลัมน์ที่ซับซ้อนมากขึ้นอนุญาตให้มีการผลิตได้ง่ายขึ้น ไม่ช้าก็พบว่าการจัดเก็บเหล้ารัมในถังไม้โอ๊คบดบังความรุนแรงของธรรมชาติของของเหลวและริ้วรอยของเหล้ารัมเริ่ม (เหล้ารัมผสมกับน้ำและน้ำมะนาว) กลายเป็นมาตรฐานสำหรับลูกเรือของกองทัพเรืออังกฤษหลังจากพิชิต จาเมกา ในปี ค.ศ. 1655 ซึ่งเป็นประเพณีที่ใช้เวลาได้ดีในศตวรรษที่ 20 Rum Rum ของ Pusser ยังคงทำใน หมู่เกาะเวอร์จินของอังกฤษ ซึ่งเป็นเหล้ารัมอย่างเป็นทางการของ Royal Navy
วันนี้เหล้ารัมมีหลายรูปแบบรวมทั้งแสงสีทองเข้มส้มและพรีเมี่ยมรัม แสงจางมีสีใสและอายุน้อยที่สุดและกรองมากที่สุด ทองคำ rums อายุในถังสีขาวไม่กี่ปี รัมสีเข้มจะแก่ในถังไม้โอ๊คที่ให้ความรู้สึกลึก แครอทพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ ที่พบในทะเลแคริบเบียน พรีเมี่ยมรัมปั่นอย่างพิถีพิถันในกระบวนการผลิตที่มีขนาดเล็กและมีอายุหลายปีเพื่อให้รสชาติกลมกล่อมและกลมกล่อมเหมือนคอนยัคที่ละเอียด
03 จาก 04
ร้านค้าในแคริบเบียนรัม
วิลลี่เป็นประธานของบาร์เหล้ารัมของเขาที่ Mount Zion, จาเมกา, ใกล้ Montego Bay © Bob Curley ร้านเหล้ารัมไม่ใช่ร้านขายเหล้ารัมต่อ se หรือเพียงแค่บาร์ที่ให้บริการเหล้ารัม คุณสามารถหาที่ใดก็ได้ ในทะเลคาริบเบียนร้านเหล้ารัมเป็นหน่วยงานที่ไม่ซ้ำกันซึ่งแตกต่างจากแถบเกาะอื่น ๆ หรือแม้แต่แถบชายหาด (แม้ว่าร้านเหล้ารัมบางแห่งจะอยู่ที่ชายหาด!) มีบทบาทพิเศษในวัฒนธรรมของหมู่เกาะต่างๆทั่วทะเลแคริบเบียน แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสถานที่ต่างๆเช่น จาเมกา , เซนต์ลูเซีย , มอนต์เซอร์รัต และ บาร์เบโดส (ซึ่งมีร้านเหล้ารัมมากกว่า 1,500 แห่ง)
ไม่ว่าคุณจะมีเชื้อชาติความมั่งคั่งหรือภูมิหลังทางวัฒนธรรมคุณสามารถไปที่ร้านเหล้ารัมเพื่อซื้อเหล้ารัมและโค้ก (หรือสิ่งอื่นที่คุณต้องการได้จากแถบเล็ก ๆ ) และให้ชาวบ้านพูดคุยเกี่ยวกับทุกสิ่งทุกอย่าง อะไรจากการเมืองท้องถิ่นกีฬาการท่องเที่ยวหรือสิ่งอื่น ๆ ที่เข้ามาในใจ
ยังเป็นที่รู้จักกันในนามพวกเหล้ารัมร้านเหล้ารัมเป็นจุดรวมทางสังคมที่หล่อลื่นด้วยเครื่องดื่มโปรดของเกาะ พวกเขาสามารถอยู่ในบ้านของใครบางคนหรือในกระท่อมที่ล่มจมไปตามถนน บางคนให้บริการของขบเคี้ยวและขนมขบเคี้ยวอื่น ๆ ในขณะที่คนอื่น ๆ รู้จักกับอาหารสดของท้องถิ่น
ราคาถูกกว่าบาร์หรือร้านอาหารร้านเหล้ามักจะขายเหล้ารัมตามขวด (เล็กกลางหรือใหญ่) พร้อมกับแก้ว (ที่มีหรือไม่มีน้ำแข็ง) และบางทีอาจจะเป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เพื่อไล่วิญญาณ
04 จาก 04
ซื้อแคริบเบียนรัมและรับบ้าน
รัมจาก Cruzan รสจาก St. Croix ภาพถ่าย© Fiyah Dawta ผ่าน Flickr ขวด (หรือมากกว่า) ของเหล้ารัมน่าจะเป็นของที่ระลึกที่พบมากที่สุดที่นำกลับบ้านจากทะเลแคริบเบียน เนื่องจากเหล้ารัมผลิตในประเทศและในปริมาณมากคุณสามารถหาเหล้ารัมที่ราคาดีในร้านเกาะ: บางแห่งก็มีความถูกต้องทั้งหมดเพื่อระบุว่าเหล้ารัมท้องถิ่นมีราคาถูกกว่าน้ำดื่มบรรจุขวด
ตัวอย่างเช่นใน หมู่เกาะเวอร์จินของสหรัฐอเมริกา คุณจะได้รับเหล้ารัม Cruzan 750 มล. ราคาประมาณ 7 เหรียญ - น้อยกว่าครึ่งหนึ่งของสิ่งที่คุณต้องจ่ายในสหรัฐอเมริกาซื้อขวดเหล้ารัมในซูเปอร์มาร์เก็ตสำหรับห้องพักในโรงแรมของคุณ วิธีที่ดีในการประหยัดเงินในเครื่องดื่มเมื่อเทียบกับราคาที่บาร์ท้องถิ่น
หากคุณตรวจสอบกระเป๋าเดินทางของคุณคุณสามารถซื้อเหล้ารัมได้เฉพาะที่นี่และบรรจุขวดลงในถุงตรวจสอบของคุณ: เจ้าของร้านมักจะตัดการซื้อของคุณเพื่อเดินทางและคุณควรฝังขวดไว้ในเสื้อผ้าของคุณเพื่อฉนวนกันความร้อนเพิ่มเติม p> ต้องระวังการเสีย ภาษีอากร : หากคุณเป็นพลเมืองของสหรัฐอเมริกาคุณสามารถนำมาซึ่งสินค้ามูลค่าสูงสุด 800 เหรียญต่อคนที่ปลอดจากแคริเบียนส่วนใหญ่ (1,600 ดอลลาร์จากหมู่เกาะเวอร์จินของสหรัฐอเมริกา) ซึ่งรวมถึง ต่อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ 2 ลิตรต่อคนอายุเกิน 21 (ขึ้นไป 5 ลิตรจาก USVI) และโปรดจำไว้ว่าคุณไม่ได้รับอนุญาตให้นำผลิตภัณฑ์ใด ๆ จากคิวบารวมทั้งเหล้ารัมคิวบา
ขอบคุณข้อกำหนดด้านความปลอดภัยที่โพสต์ -9 / 11 ไม่สามารถวางขวดเหล้ารัมลงในกระเป๋าติดตัวได้ สิ่งนี้แสดงถึงความลังเลใจหากคุณยังไม่ได้ตรวจสอบกระเป๋าบนทางลงไปที่เกาะและต้องใช้คณิตศาสตร์ในยุคของค่าธรรมเนียมการตรวจกระเป๋าสัมภาระนี้: ค่าใช้จ่ายในการตรวจสอบกระเป๋าถือเป็นเรื่องสำคัญหรือไม่ถ้าคุณทำเช่นนั้น ส่วนใหญ่จะนำเหล้ารัมที่ไม่แพงบางอย่าง? โชคดีที่สายการบินส่วนใหญ่ยังไม่เรียกเก็บค่าธรรมเนียมในการตรวจสอบกระเป๋าสำหรับเที่ยวบินระหว่างประเทศ (นอกสหรัฐฯ, เปอร์โตริโกและหมู่เกาะเวอร์จินของสหรัฐอเมริกา)
นอกจากนี้คุณยังสามารถซื้อเหล้ารัมคาริบเบียนได้ที่ร้านค้าปลอดอากรที่สนามบินตั้งอยู่เหนือจุดตรวจรักษาความปลอดภัยและนำขวดของคุณไปยังเครื่องบินโดยตรง ถ้าคุณบินต่อเนื่องไปยังจุดหมายปลายทางสุดท้ายของคุณในสหรัฐอเมริกาอย่างไรก็ตามหากคุณกำลังเดินทางไปเที่ยวบินต่อเนื่องหลังจากเดินทางไปอเมริกาคุณจะต้องวางเหล้ารัมลงในกระเป๋าที่เช็คไว้สำหรับขาต่อ ๆ ไป ของการเดินทางของคุณ