ซอสมีตั้งแต่หวานและเผ็ดไปจนถึงร้อนเช่นเดียวกับแคริเบียน
คนในทะเลแคริบเบียนเกือบจะมีการแข่งขันเกี่ยวกับเกาะที่มีซอสที่ร้อนแรงที่สุดเนื่องจากพวกเขาเป็นผู้ที่ทำให้เหล้ารัมที่ดีที่สุด ไม่ว่าจะเป็น "พริกไทยซอส" ที่ทำจากเนื้อสัตว์ในท้องถิ่นเช่นปลาย่างและซุป callaloo เท่านั้น แต่ยังมีพริกที่ร้อนแรงที่สุดในโลกที่ปลูกในทะเลแคริบเบียนรวมถึงหมวกสก๊อตระดับตำนานและพริกไทยแมงป่อง moruga ซึ่งถือว่าโดยรอบ บางที่จะร้อนแรงที่สุดในโลก "สก๊อตช์บอนเน็ตเป็นพริกไทยที่น่ากลัว แต่ใช้ไม่ได้ในสหรัฐฯ" ผู้เชี่ยวชาญด้านซอสร้อน Al "Buddah" Goldenberg ผู้เขียนบล็อก I Love it Spicy กล่าว อย่างไรก็ตามการเปลี่ยนแปลงดังกล่าว: CaJohn ซึ่งเป็นหนึ่งในผู้ผลิตน้ำพริกร้อนชั้นนำของสหรัฐฯเพิ่งเปิดตัวซอสสก๊อตช์ Bonnet รุ่นใหม่เช่น
ซอสร้อนที่พบในร้านค้าในสหรัฐฯโดยทั่วไปจะมีสีแดง แต่ซอสแคริบเบี้ยนมีสีเหลืองมากขึ้น (แม้ว่าจะไม่ครอบคลุม) เนื่องจากฐานมัสตาร์ดของพวกเขา บางยี่ห้อเช่น Erica's และ Matouk's สามารถพบได้ในหลายเกาะและแม้แต่ในซูเปอร์มาร์เก็ตท้องถิ่นของคุณ คนอื่น ๆ ขายได้บนเกาะเดียวหรือแม้แต่ในกรณีของซอสโฮมเมดของแคริบเบียนหลายร้านหรือร้านเดียว สำหรับนักเขียนเดินทาง Metanoya Webb สิ่งที่ดีที่สุดคือ "ซอสร้อนๆที่คุณมักจะพบที่ร้านอาหารคาริบเบียนแบบหลุมในผนังในจานแก้วไม่มีฝาปิดรออดทนรอให้คุณลองทำตัวอย่าง"
นักท่องเที่ยวชาวแคริบเบียนที่เดินทางบ่อยเช่นนักประชาสัมพันธ์ Lisa Schwartz เล่าเรื่องเกี่ยวกับซอสพริกไทยแคริบเบียนที่ร้อนแรงที่สุดของพวกเขา "ฉันได้ลิ้มรสครั้งแรกของฉันเกี่ยวกับพลังของซอสร้อนแคริบเบี้ยนในท้องถิ่นที่ Aruba Marriott ซึ่งพวกเขานำเสนอซอสมะละกอฮาลานีโร่ร้อนๆเป็นส่วนผสมในปลาทะเลทาโก้ของพวกเขา" Schwartz กล่าว "หลังจากนั้นก็ไม่มีอะไรที่ Cholula หรือ Sriracha สามารถมาใกล้เคียงกับความต้องการของฉันสำหรับความร้อนฉันกลายเป็นหลงใหลในการพยายามซอสร้อนในประเทศทุกเกาะแคริบเบียนที่ฉันเข้าเยี่ยมชมและตระหนักว่าพวกเขาทั้งหมดที่ไม่ซ้ำกันมากในรูปแบบรสชาติของพวกเขาตอนนี้, ฉันมีคอลเลกชันที่ฉันใช้ที่บ้านเพื่อใส่แซนวิชหรือทาโก้กินกับปูเค้กหรือปลาไก่ bbq ... คุณยังสามารถหาฉันวางบางบนพิซซ่าโดยทั่วไปไม่มีอะไรเป็นข้อ จำกัด "
ต่อไปนี้คือซอสพริกไทยแคริบเบียนที่เราชื่นชอบและสถานที่ที่พบพวกเขาในครั้งต่อไปที่คุณกำลังมองหาเครื่องเทศบนเกาะที่แท้จริง
ตรวจสอบราคาและรีวิวแคริบเบียนที่ TripAdvisor
01 จาก 12
Pickapeppa, จาเมกา
ซอสร้อน Pickapeppa จากจาเมกา © Rusty Clark / CC โดย 2.0 ถ้าคุณชอบซอสร้อนของคุณเล็กน้อยด้านหวานให้ลองซอสมะเขือเทศร้อน Pickapeppa จาก จาเมกาที่ มีเพียงคำแนะนำของความร้อน หรือเพิ่มอุณหภูมิด้วยซอสมะม่วงเผ็ด
02 จาก 12
รสชาติ Brimstone, St. Kitts
Scotch Bonnet Peppers © Kurtis Garbutt / CC โดย 2.0 รสชาติของ Brimstone เป็นซอสที่มีรสชาติเข้มข้นชาว เซนต์คิตส์และ ชาวเมืองจะพยายามทำให้คุณตกใจ หมวกไฟเบอร์กลาสสีเหลืองถูกอธิบายว่า "ไฟนรกสำหรับอาหารของคุณ"; แคริบเบียนแดงเป็นซอส habanero กับเตะพิเศษ
03 จาก 12
Cracker P's, Abacos, ประเทศบาฮามาส
ซอสร้อน Cracker P จาก Abaco © Cracker P's บาร์ริมทะเลอันโด่งดังและท่าเทียบเรือ Abaco ท่าเรือ บาฮามาสเป็น ซอสร้อนสูตรลับของตัวเองซึ่งใช้เป็นน้ำดองกับปลาสดที่เสิร์ฟในร้านอาหาร Cracker P แต่ยังเป็นของที่ระลึกของการผจญภัยใน เกาะ Out Island ด้วย มาร่วมงานเลี้ยงเต็มดวงกับซอส!
04 จาก 12
อาหรร้อน
พริกแดง habanero © Chris Baranski / CC โดย 2.0 มีให้บริการทั่วบริเวณ อารูบา รวมถึง Aruba Marriott ซึ่งเสิร์ฟพร้อมกับปลาทาโก้ของรีสอร์ทและมีให้บริการในรูปแบบบุฟเฟ่ต์ลาวิสต้า
05 จาก 12
Bee Sting, Costa Rica
ผึ้งร้อนซอสจากคอสตาริกา © Half Moon Bay เทรดดิ้ง จำกัด / นำเข้าจากประเทศคอสตาริกาและทำจากน้ำผึ้งที่เก็บมาจากผึ้งฆ่าคนท้องถิ่น บริษัท Beam Sting ของ บริษัท Half Moon Bay เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของ Habaneros พริกไทยดำมะนาวและกระเทียม
06 จาก 12
Marie Sharp's, เบลีซ
น้ำพริกร้อน Marie Sharp จากเบลีซ © Claire Rowland / CC โดย 2.0 Marie Sharp's จาก เบลีซ เป็นซอส habanero แท้ๆจากคนจริง - ใช่แล้ว Marie Sharp คือจริงๆแล้วเธอก็เติบโตพริกของเธอเองและทำซอสของเธอเอง (ปัจจุบันมี 11 สายพันธุ์) ตั้งแต่ปี 1980
07 จาก 12
PeppaJoy เติกส์และไคคอส
ซอส PeppaJoy ร้อนจากเติกส์และเคคอส © Bob Curley เครื่องอุ่นพริกไทยฝาครอบฝรั่ง / สก๊อตนี้ทำด้วยมือโดย Delano "Hot Sauce" Handfield ในฟาร์มใกล้ Da Conch Shack ใน Provo, Turks and Caicos Conch และ PeppaJoy การแข่งขันที่เกิดขึ้นในสวรรค์!
08 จาก 12
Big Dick สีดำ, Grand Cayman
ชื่อว่ากัปตันทาสที่เป็นตำนานซึ่งเป็นที่รู้จักในเรื่องรัมของเขาและโดดเด่นเป็นอย่างมากอ้อมขากรรไกรเป็นซอสพริกไทยดำ Big Black Dick เป็นของที่ระลึกของ แกรนด์เคย์แมน ที่ไม่สามารถต้านทานได้ สีน้ำตาลเข้มมีโหระพาและหัวหอมเพื่อชดเชยการเผาไหม้ของสก๊อตพริกป่น
09 จาก 12
ซอส Zefalini's Gourmet Hot, จาเมกา
ซอส Gourmet Hot ซอสของ Zedalini เป็นที่ชื่นชอบของชาวบ้านใน จาเมกา วานิลลาเป็นวานิลลาที่มีความหลากหลายของวานิลลาในขณะที่พันธุ์ Tambrin มีรสมะขามที่แข็งแรง
10 จาก 12
Lottie's, บาร์เบโดส
ซอสแบบดั้งเดิมของ Lottie เป็นที่รู้จักสำหรับสีเหลืองลายเซ็น - เป็นฐานมัสตาร์ดที่ทำด้วยสก๊อตฝาครอบกระโปรงหัวหอมและกระเทียม คุณอาจพบบางอย่างในซูเปอร์มาร์เก็ตท้องถิ่นของคุณเช่นเดียวกับร้านอาหารส่วนใหญ่ใน บาร์เบโดส
11 จาก 12
Windmill, บาร์เบโดส
Bajans รัก Windmill - คุณจะพบได้เกือบทุกที่เสิร์ฟอาหาร - และซอสพริกไทยมัสตาร์ดนี้จะร้อนกว่าที่คุณอาจคาดหวังได้จากฐานของหมวกสก๊อต มันถูกสร้างขึ้นใน บาร์เบโดส โดยครอบครัวมิลเลอร์ตั้งแต่ 2508
12 จาก 12
Susie's, Antigua
เป็นเวลากว่าครึ่งศตวรรษที่ผ่านมาชาว แอนติกา และผู้มาเยือนได้เสาะหาปลาไก่และอาหารจานอื่น ๆ ของพวกเขาด้วยซอสร้อน Susie ซึ่งปัจจุบันมีให้เลือกมากกว่าครึ่งโหลรวมทั้งมัสตาร์ดดั้งเดิม มองหาขวดของที่ระลึก curvaceous - พูดคุยเกี่ยวกับร้อนและเซ็กซี่!