เทศกาลเบียร์ที่แข็งแกร่งในมิวนิก

เทศกาลเบียร์ Oktoberfest เป็น งานเทศกาลเบียร์ที่ มีชื่อเสียงที่สุดในเยอรมนี - แม้แต่โลก - แต่ก็ห่างไกลจาก Bierfest เท่านั้น ชาวเยอรมันรักเบียร์และ มิวนิค เป็นที่ตั้งของเทศกาล เบียร์ ขนาดใหญ่หลายแห่งเช่น Starkbierfest (เทศกาลเบียร์ที่แข็งแกร่ง) ระหว่างฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ

" Oktoberfest ภายใน" ชาวบ้านหลบ หนาวในฤดูหนาว ด้วยเบียร์แห่ง Herculean strength Starkbiers (เบียร์ที่เข้มและเข้ม) เป็นเครื่องดื่มที่ได้รับเลือกในฤดูหนาวที่หนาวที่สุด

เทศกาลนี้เชื่อมโยงกับพระภิกษุสงฆ์อดอาหารและการเปลี่ยนฤดูกาลและได้รับการเฉลิมฉลองมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 16

ประวัติเทศกาลเบียร์ที่แข็งแกร่ง

พี่น้อง Paulaner เริ่มผลิตเครื่องดื่มที่มี แอลกอฮอล์ Salvator ในกระบวนการเบเนดิกตินเก่าแก่ในปี ค.ศ. 1651 แต่เดิมเบียร์หนักเหล่านี้ถูกต้มเพื่อที่จะเสริมกำลังให้พระสงฆ์ผู้ทรง เผาผลาญ พวกเขาและงดเว้นจากการกินในช่วง 40 วันเข้าพรรษา หมักเบียร์บำรุงกลายเป็นที่รู้จักกันในชื่อ "ขนมปังเหลว" ( Flüssiges Brot ) และช่วยรักษาความแข็งแรงและจิตวิญญาณของพระภิกษุ

ผู้ปกครองชาวบาวาเรียได้จดบันทึกการผลิตใหม่ ๆ และเริ่มทำพิธีแหวกค ริสมาสต์ ในช่วงต้นทศวรรษที่ 1700 เมื่อถึงปี ค.ศ. 1751 งานเทศกาล Starkbier ครั้งแรกจัดขึ้น การเฉลิมฉลองได้เติบโตขึ้นอย่างต่อเนื่องด้วยผู้ผลิตเบียร์และผู้รวบรวมรายได้มากขึ้นในมิวนิกทุกปี

Starkbier คืออะไร?

ความหลากหลายของเบียร์สามารถสร้างขึ้นได้ด้วยเท่านั้น น้ำมอลต์, ฮ็อพและยีสต์ ตามหลักเกณฑ์ที่เข้มงวดของ reinheitsgebot (กฎหมายความบริสุทธิ์ของเยอรมัน) Starkbier ที่ แท้จริงมีการเจาะตับและกระเพาะอาหาร

มีปริมาณแอลกอฮอล์ขั้นต่ำ 7% นอกจากนี้ยังมีระดับสูงของ Stammwürze หรือ "ต้นสาโท" ซึ่งเกี่ยวข้องกับปริมาณของแข็งในเครื่องดื่ม Salvator ของ Paulaner มีสาโทต้นตำรับ 18.3 เปอร์เซ็นต์ซึ่งหมายความว่า maß (แก้วหนึ่งลิตร) มีของแข็ง 183 กรัมซึ่งเทียบเท่ากับหนึ่งในสามของก้อนขนมปัง

ไม่น่าแปลกใจที่เหล่าพระสงฆ์เหล่านั้นอยู่ที่อวบและร่าเริง!

เบียร์ Salvator ของ Paulaner ยังคงมีอยู่ในปัจจุบันด้วย starkbiers อื่น ๆ อีกกว่า 40 แห่ง ในบาวาเรีย purists อ้างว่าเบียร์เท่านั้นที่คุ้มค่าของชื่ออยู่ในเขตมหานครมิวนิก เบียร์ยอดนิยมLöwenbräu, Augustiner และ Hacker-Pschorr ยังเป็นที่รู้จักกันดีสำหรับ Starkbiers ของพวกเขาเท่านั้นที่ถูกต้มในปริมาณที่มากพอที่จะตอบสนองความฤดูกาล เบียร์มีไว้บริการตามแบบฉบับของ Stein 1 ลิตรเรียกว่า keferloher ให้ลองใช้ Animator ของ Hacker-Pschorr ซึ่งมี Stammwürze 19 เปอร์เซ็นต์และแอลกอฮอล์ร้อยละ 7.8

วันนี้ อาหารที่แท้จริง อยู่บนโต๊ะและคุณควรมีส่วนร่วมแน่นอน ก่อนอื่นเพราะมันอร่อยมาก ประการที่สองเนื่องจากคุณจะต้องมีคาร์โบไฮเดรตที่ไม่มีแอลกอฮอล์

เป็นที่นิยม S tarkbiers:

▪ Salvator - Paulaner-Brauerei
▪ Trimphator - Löwenbräu / Spaten-Brauerei, มิวนิค
▪ Maximator - Augustiner-Brauerei, มิวนิค
▪ Unimator - Unionsbräu Haidhausen, มิวนิก
▪ Delicator - Hofbräuhaus , มิวนิก
▪ Aviator - Airbräu, สนามบินมิวนิก
▪ Spekulator - Weissbräu Jodlbauer, Rotthalmünster
▪ Kulminator - EKU Actienbrauerei, Kulmbach
▪ Bambergator - Brauerei Fäßla, Bamberg
▪Rhönator - Rother-Bräu, Rothenberg ob der Tauber
▪ Suffikator - BürgerbräuRöhm & Söhne, Bad Reichenhall
▪ Honorator - Ingobräu, Ingolstadt
▪ Bavarianor - Mülerbräu, Pfaffenhofen

เมื่อเป็น Starkbierzeit ?

ในปี 2018 "ฤดูกาลที่ห้า" ของฤดูกาลเบียร์ที่แข็งแกร่งจะเริ่มตั้งแต่ วันที่ 2 - 25 มีนาคม

เทศกาลเบียร์ ยันต์ที่ทรงพลัง นี้จัดขึ้นหลังจาก Karneval (หรือที่เรียกว่า Fasching ) เทศกาลนี้เกิดขึ้นระหว่างการเปลี่ยนจาก ฤดูหนาว ไปสู่ ฤดูใบไม้ผลิ

ในวันธรรมดา ห้องโถงเบียร์มิวนิค เปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 14.00 ถึง 23.00 น. และ 11.00 น. ถึง 23.00 น. ในวันหยุดสุดสัปดาห์ การสิ้นสุดการให้บริการเบียร์คือเวลา 10.30 น. ทุกวัน

เหตุการณ์สำคัญคือ Derblecken การแข่งขันที่ตลกขบขันกับนักการเมืองท้องถิ่นในการข้ามพรมแดน การเฉลิมฉลองจะเริ่มต้นด้วยการแตะ Salvator Doppelbockkeg

Starkbierzeit อยู่ที่ไหน?

พิธีเปิดงานเปิดตัวที่ Festsaal Paulaner (งานเทศกาล) ที่ Nockherberg ห้องโถงเบียร์และโรงเบียร์แต่ละแห่งยังเป็นเจ้าภาพจัดงาน starkbierfest ของตัวเอง คาดหวังที่จะเห็น tracht (ชุดบาวาเรียแบบดั้งเดิม) ของ lederhosen (กางเกงหนัง) และ dirndls (ชุด บาวาเรีย ) เบียร์และเบียร์ที่เต็มไปด้วยความสุข

นั่งรับประทานอาหารที่โต๊ะกับชาวเยอรมันที่แท้จริงบางคนและลองลิ้มลองเบียร์มืด ๆ

ข้อมูลผู้เยี่ยมชมของ Paulaner's Festsaal

• Paulaner's Festsaal ที่อยู่ : Hoch Strasse 77 81541, Munich
• เส้นทาง: U-Bahn 1 ถึง Kolumbusplatz หรือ U-Bahn 2 ไป Silberhornstrasse; รถราง 25 ถึง Ostfriedhof หรือรถราง 17 ถึง Schwanseestrasse; รถบัสสาย 52 ไป Mariahilfplatz
• การจอง: คุณสามารถจองโต๊ะได้ทางโทรศัพท์ (089 4 59 91 30) หรือในหน้าจองของ Paulaner
• ค่าใช้จ่าย: € 12.90 (ทางเข้า 2 ยูโรบวก€ 10.90 สำหรับลิตร Salvator, Helles, radler หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ฟรี)

สถานที่อื่น ๆ สำหรับ Starkbierfest

• Löwenbräukeller
• Augustiner Keller
• Forschungsbrauerei

และหากพลาดเทศกาลนี้โปรดจำไว้ว่า เยอรมนีมีเทศกาลเบียร์ที่ยิ่งใหญ่ตลอดทั้งปี