01 จาก 03
อาหารเช้าแบบง่ายๆในเปรู
อาหารเช้าในเปรู: ผลไม้, ขนมปัง, แยม (วุ้น) และไข่ © Tony Dunnell อาหารเช้าในเปรูเป็นเรื่องธรรมดา ในวันธรรมดาหลายครัวเรือนชาวเปรูตื่นขึ้นมาด้วยอาหารมื้อเล็ก ๆ อย่างเช่นเนยแยมชีสแฮมมะกอกหรืออะโวคาโด นอกจากนี้ข้าวโอ๊ต ( avena ) ยังเป็นที่นิยมใช้ผสมกับนมหรือน้ำ (คุณจะได้ยินข้าวโอ๊ตเรียกว่า quaker - "quacker") หลังจากที่แบรนด์ Quaker Oats เป็นที่นิยม
ไข่ทั้งที่มีการตะกายหรือผัดและ tamales ยังกินอาหารเช้า แต่แทบจะไม่มีวันเป็นพื้นฐาน
กาแฟเป็นเครื่องดื่มทั่วไปในช่วงเวลาอาหารเช้าเสิร์ฟสีดำหรือกับการระเหยของนมที่ระเหย ชาวเปรูส่วนใหญ่ชอบกาแฟของพวกเขาหวานเพิ่มช้อนชาหรือสองของน้ำตาล Cacao เป็นอีกหนึ่งแหล่งที่มีศักยภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งในภูมิภาคที่ผลิตโกโก้ หนึ่งในทางเลือกของกาแฟคือ infusión , ถ้วยน้ำต้มผสมกับชาโป๊ยโก๋หรือดอกคาโมไมล์
หมายเหตุ: คำภาษาสเปนสำหรับอาหารเช้า, desayuno, มีความหมายเช่นเดียวกับคู่ภาษาอังกฤษ: des-ayuno หรือยกเลิกอย่างรวดเร็ว (แบ่งรวดเร็ว)
02 จาก 03
เช้าวันอาทิตย์ในเปรูและรูปแบบภูมิภาค
คนงานชาวเปรูกินอาหารเช้าใน Chacani, Arequipa รูปภาพของ Johnny Haglund / Lonely Planet รูปภาพ / Getty ในวันอาทิตย์ชาวเปรูหลายคนนั่งลงเพื่อรับประทานอาหารเช้าที่นุ่มนวลในเวลาต่อมา เหล่านี้เป็นอาหารที่มีขนาดเล็กกว่าบางรุ่นที่เสิร์ฟบ่อยๆสำหรับ มื้อกลางวันในเปรู
อาหารเช้าแบบคลาสสิก ได้แก่ chicharrón de chancho (หมูทอดเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งหวานหรือทอด yuca) สลัด lomo , caldo de gallina (ซุปไก่แสนอร่อย), relleno (พุดดิ้งสีดำ / ไส้กรอกเลือด) humitas และ tamales
ในขณะที่คุณเดินทางผ่าน พื้นที่ทางภูมิศาสตร์สามแห่งของเปรู - ชายฝั่งทะเลที่ราบสูงและป่า - คุณอาจสังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงในรูปแบบของอาหารเช้า ตัวอย่างเช่นอาหารเช้าในที่ราบสูงแอนเดียนมักจะหนักกว่า คนงานในไร่และคนงานในชนบทกินอาหารเช้าอย่างมากในตอนเช้าเช่นซุปที่มีฟอร์ด (ข้าวโพดสีขาว) และเนื้อสัตว์
อาหารเช้าแบบชายฝั่งอาจรวมถึงปลาเช่น chicharrón de pescado หรือ ceviche (จานมักรับประทานในเวลาอาหารกลางวัน) ผลไม้และพ ลาทาโน่ ( พาสต้า เสิร์ฟพร้อมสุกหรือเขียวผัดหรือต้ม) เป็นอาหารเสริมที่เพิ่มขึ้นให้กับโต๊ะอาหารเช้าในพื้นที่ป่าของเปรู เครื่องดื่มกล้วยหนาที่เรียกว่า chapu ยังถูกบริโภคในป่าบ่อย ๆ แทนข้าวโอ๊ต
03 จาก 03
อาหารเช้าฟรีในโฮสเทลและโรงแรมในเปรู
บุฟเฟต์อาหารเช้าที่ Samiria Jungle Hotel ใน Iquitos, Peru © Tony Dunnell หอพักและโรงแรมหลายแห่งในเปรูมีบริการอาหารเช้าฟรี ในหอพักราคาประหยัดคุณมักจะช่วยตัวเองให้ขนมปังแยมและกาแฟได้ตั้งแต่ประมาณ 7 ถึง 10 โมงเช้า ถ้าคุณโชคดีคุณอาจพบไข่ (แต่คุณอาจจะต้องปรุงอาหารเอง - ถ้าโฮสเทลมีห้องครัวส่วนกลาง)
ตัวเลือกอาหารเช้าในโรงแรมระดับสามดาวและสี่ดาวปกติ - แต่ไม่เสมอไป - ดีกว่าที่พักโฮสเทล โรงแรมบางแห่งจัดอาหารเช้าอันน่าประทับใจให้กระจายไปทั่วทุกส่วน (ไข่ขนมปังแยมกาแฟ) ตลอดจน tamales humitas และผลไม้มากมาย โดยทั่วไปยิ่งจ่ายมากเท่าใดอาหารเช้าจะดีขึ้นเท่านั้น โปรดตรวจสอบก่อนเสมอหากต้องการรวมอาหารเช้าไว้ในราคาห้องพักของคุณ